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外源甜菜碱与褪黑素复合处理对龙眼果实贮藏性能的影响

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包装工程 2024年第5期45卷 38-45页

作者：张瑞敏胡凯雪邱秋萍刘顺枝胡位荣广州大学生命科学学院广州510006

目的研究不同浓度甜菜碱与褪黑素复合处理对采后龙眼果实冷藏的保鲜效果,以期为龙眼贮藏保鲜新技术提供理论参考。方法以‘储良’龙眼为实验材料,分别采用0、5、10、15 mmol/L的甜菜碱与300 mmol/L的褪黑素复配制成保鲜剂处理果实。在... 详细信息

目的研究不同浓度甜菜碱与褪黑素复合处理对采后龙眼果实冷藏的保鲜效果,以期为龙眼贮藏保鲜新技术提供理论参考。方法以‘储良’龙眼为实验材料,分别采用0、5、10、15 mmol/L的甜菜碱与300 mmol/L的褪黑素复配制成保鲜剂处理果实。在温度为4℃、相对湿度为85%条件下贮藏,研究其冷藏期间质量损失率及可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、抗坏血酸(VC)、丙二醛(MDA)、游离脯氨酸含量和过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化。结果与300 mmol/L褪黑素对照组相比,复合保鲜剂能有效减少龙眼果实水分、TSS、TA、VC和游离脯氨酸含量的损失,使龙眼果肉保持较高的SOD、CAT活性(P<0.05),而POD活性和MDA含量维持在较低水平。结论300mmol/L褪黑素+10 mmol/L甜菜碱处理对龙眼的冷藏保鲜效果最佳。

关键词：龙眼甜菜碱褪黑素复合处理冷藏

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红肉蜜柚果实采后贮藏过程中果皮与汁胞能量代谢的差异

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食品科学 2022年第5期43卷 235-243页

作者：汪永红温佳艺刘顺枝胡位荣广州大学生命科学学院广东广州510000

为了研究红肉蜜柚果实采后贮藏过程中果皮与汁胞能量代谢的差异,对比2种处理方式(常温25℃贮藏(对照)、8℃冷藏)对果实3个部位(汁胞、白皮层和外果皮)的水分质量分数、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、能量相关物质含量、相关酶活力... 详细信息

为了研究红肉蜜柚果实采后贮藏过程中果皮与汁胞能量代谢的差异,对比2种处理方式(常温25℃贮藏(对照)、8℃冷藏)对果实3个部位(汁胞、白皮层和外果皮)的水分质量分数、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、能量相关物质含量、相关酶活力、能荷(energy charge,EC)和汁胞可溶性固形物质量分数与木质素含量的影响。结果表明:与采摘时相比,果实贮藏至80 d时,汁胞的可溶性固形物质量分数和木质素含量上升,外果皮、白皮层和汁胞的水分质量分数和MDA含量下降;能量代谢相关酶在果实不同部位活力差异较大,果实汁胞、白皮层和外果皮的(adenosine triphosphate,ATP)、腺苷二磷酸(adenosine diphosphate,ADP)和EC水平下降,腺苷一磷酸(adenosine monophosphate,AMP)含量增加,表明果实汁胞粒化与能量代谢有关。与对照组相比,冷藏能通过维持果实贮藏后期汁胞、白皮层的琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase,SDH)、细胞色素氧化酶(cytochrome oxidase,CCO)、H^(+)-ATPase、Ca^(2+)-ATPase活力,保持ATP、ADP和EC水平,抑制AMP含量上升,保持汁胞、白皮层的水分,抑制红肉蜜柚果实中汁胞木质素的积累和可溶性固形物质量分数的上升,从而保持较好的果实品质,延长果实的贮藏保鲜期。

关键词：红肉蜜柚贮藏不同部位能量代谢

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结合课外知识进行植物生理学教学初探

植物生理学通讯 2009年第2期45卷 173-175页

作者：江月玲刘顺枝胡位荣广州大学生命科学学院广州510006

学生的学习质量和学习效果在很大程度上取决于他们学习的兴趣、主动性和积极性，凡是感兴趣的事情，学生都会力求去认识，去了解，去学习。在植物生理学教学中，怎样激发学生的兴趣，培养学生的主动性和积极性，这是我们教师必须考虑和... 详细信息

学生的学习质量和学习效果在很大程度上取决于他们学习的兴趣、主动性和积极性，凡是感兴趣的事情，学生都会力求去认识，去了解，去学习。在植物生理学教学中，怎样激发学生的兴趣，培养学生的主动性和积极性，这是我们教师必须考虑和研究的问题。本文就如何结合课外知识在植物生理学教学中提高学生兴趣、主动性和积极性，谈谈我们的一些具体做法。

关键词：植物生理学教学知识学生兴趣学习效果学习质量极性培养

冷害对荔枝果皮膜脂过氧化和保护酶活性的影响

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华南农业大学学报 2004年第3期25卷 6-9页

作者：胡位荣张昭其季作樑刘顺枝华南农业大学园艺学院广东广州510642 广州大学生物与化学工程学院广东广州510405

以广东省优良品种‘糯米糍’为试材,研究了荔枝Litchi chinensis果实在冷害温度贮藏过程中果皮膜脂过氧化与保护酶变化规律.结果表明,糯米糍在0℃下21 d时果面已经出现水渍状褐斑,褐变指数2.45,果皮细胞相对电导率达到56.4％,货架期仅6h... 详细信息

以广东省优良品种‘糯米糍’为试材,研究了荔枝Litchi chinensis果实在冷害温度贮藏过程中果皮膜脂过氧化与保护酶变化规律.结果表明,糯米糍在0℃下21 d时果面已经出现水渍状褐斑,褐变指数2.45,果皮细胞相对电导率达到56.4％,货架期仅6h,表明果实已经遭受不可逆的冷害.0℃下14 d后果皮超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(AsA-POD)和过氧化氢酶(CAT)活性下降,协调紊乱,导致果皮的MDA含量迅速增加.3℃冷藏7-14 d的果实SOD、CAT活性维持较高的水平,不表现冷害,28 d时出现衰老.

关键词：冷害荔枝果皮膜脂过氧化酶活性超氧化物歧化酶过氧化物酶抗坏血酸过氧化物酶

低温对荔枝果肉膜脂过氧化和保护酶活性的影响

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热带亚热带植物学报 2005年第1期13卷 8-12页

作者：胡位荣张昭其季作梁刘顺枝华南农业大学广东省果蔬保鲜重点实验室广州大学生物与化学工程学院广东广州510405 广州大学生物与化学工程学院

对‘白蜡’荔枝果肉在3℃和-1℃下的贮藏效果及果肉膜脂过氧化和保护酶活性进行了研究。结果表明,去果皮的荔枝果肉在3℃下贮藏40 d,-1℃下保鲜50 d,不表现冷害症状。低温下果肉的细胞膜透性、丙二醛(MDA)含量逐渐增加。冷藏30 d,-1℃与... 详细信息

对‘白蜡’荔枝果肉在3℃和-1℃下的贮藏效果及果肉膜脂过氧化和保护酶活性进行了研究。结果表明,去果皮的荔枝果肉在3℃下贮藏40 d,-1℃下保鲜50 d,不表现冷害症状。低温下果肉的细胞膜透性、丙二醛(MDA)含量逐渐增加。冷藏30 d,-1℃与3℃果肉之间的膜透性、MDA含量没有显著差异,但30 d后,-1℃处理明显延缓了果肉膜透性和MDA含量的增加。在3℃下贮藏果肉的超氧化物歧化酶(SOD)和抗坏血酸过氧化物酶(ASA-POD)和过氧化氢酶(CAT)活性在20 d、过氧化物酶(POD)活性在30 d时分别到达高峰值。-1℃延缓了这些保护酶活性的升高并降低了峰值。

关键词：荔枝(Litchi chinensis Sonn.) 果肉低温冷藏膜脂过氧化保护酶

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褐飞虱唾液腺中水稻抗性适应基因的分离

昆虫学报 2013年第11期56卷 1235-1243页

作者：陈鹏宇刘顺枝王小兰广州大学生命科学学院广州510006

褐飞虱Nilaparvatalugens（StM）是一种危害水稻的重要害虫，在取食水稻时其唾液腺分泌的一些物质能激发水稻产生一系列生理生化反应。为了从褐飞虱唾液腺中得到编码这些分泌物的基因，本研究运用抑制差减杂交法（suppressedsubtractive... 详细信息

褐飞虱Nilaparvatalugens（StM）是一种危害水稻的重要害虫，在取食水稻时其唾液腺分泌的一些物质能激发水稻产生一系列生理生化反应。为了从褐飞虱唾液腺中得到编码这些分泌物的基因，本研究运用抑制差减杂交法（suppressedsubtractivehybridization，SSH）和镜像选择（mirrororientationselection，MOS）法，分别以取食抗虫水稻B5和敏感水稻TNl的褐飞虱唾液腺cDNA为tester和driver，构建了一个含有768个克隆子的抑制差减杂交文库。经筛选得到102个EST，插入序列长250～1000bp，代表35个单基因。其中28个表达上调，7个表达下调。经GenBank里的blastx在线分析工具分析，除了约1／3的转录序列没有相匹配的蛋白质外，其他EST所代表的氨基酸序列与已知蛋白存在不同程度的相似度，如海藻溏酶、卵黄蛋白原、ca。’结合蛋白、组织蛋白酶B（cathepsinB）、黏液样蛋白（putativemucin—likeprotein）、羧酸酯酶（carboxylesterase）和碳酸酐酶（cah·3carbonicanhydrase）等，且多数蛋白含有信号肽，推测与分泌有关。本研究将为进一步研究刺吸式昆虫中的激发子蛋白奠定了一定的基础。

关键词：褐飞虱抗虫水稻抗性适应基因激发子抑制差减杂交(SSH) 镜像选择技术(MOS)

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酸处理对采后荔枝果皮色泽与生理活性的影响

食品科学 2004年第7期25卷 176-180页

作者：胡位荣张昭其季作梁刘顺枝广州大学生物与化学工程学院广东广州510405 华南农业大学园艺学院广东广州510642

以淮枝果实为试材,研究了酸处理对新鲜荔枝及冷藏过程中果实的果皮色泽、pH值、组织相对电导率、花色素苷含量、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)的影响。试验结果表明:酸处理使新鲜荔枝果实的色泽鲜艳,但并不能增加花色素苷的含量,同... 详细信息

以淮枝果实为试材,研究了酸处理对新鲜荔枝及冷藏过程中果实的果皮色泽、pH值、组织相对电导率、花色素苷含量、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)的影响。试验结果表明:酸处理使新鲜荔枝果实的色泽鲜艳,但并不能增加花色素苷的含量,同时,显著抑制PPO、POD酶活性(p<0.05);2%酸处理加速了冷藏果实的褪色与褐变,花色素苷含量较快下降,而4%酸处理2min的果实在冷藏过程中,果皮pH值缓慢升高,色泽指标及花色素苷含量维持在较高水平,PPO、POD酶活性明显低于对照,果实不表现明显冷害症状。

关键词：酸处理采后荔枝果皮色泽生理活性多酚氧化酶过氧化物酶

生物学科综合性和设计性实验教学状况的调查分析

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实验室研究与探索 2010年第8期29卷 249-252页

作者：胡位荣王进汪超刘顺枝广州大学生命科学学院

生物学科是实践性很强的一门学科,开设综合性、设计性实验是提高生物学实验教学水平的重要举措。以广州大学生命科学学院为个案,对08、09届本科毕业生进行了关于生物学科开设综合性、设计性实验教学状况的问卷调查,并对实验指导老师和... 详细信息

生物学科是实践性很强的一门学科,开设综合性、设计性实验是提高生物学实验教学水平的重要举措。以广州大学生命科学学院为个案,对08、09届本科毕业生进行了关于生物学科开设综合性、设计性实验教学状况的问卷调查,并对实验指导老师和参加大学生"挑战杯"活动的学生进行了目的性访谈,分析了综合性、设计性实验教与学的现状。针对存在的问题提出了进一步提高综合性、设计性实验教学效果的建议。

关键词：生物学科综合性和设计性实验实验教学

湖北咸宁地区桂花开花和衰老过程中花瓣的某些生理生化指标变化

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植物生理学通讯 2006年第1期42卷 112-114页

作者：陈洪国刘顺枝咸宁学院化学与生命科学系湖北咸宁437005 广州大学生物与化学工程学院广州510405

3个品种桂花花瓣的呼吸速率和乙烯释放量均出现跃变型高峰;细胞质膜透性和丙二醛(MDA)含量不断升高;过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性先上升,后下降,呈现明显的峰值。3个品种的各项指标变化趋势基本一致,但花期较长的‘软叶丹桂’... 详细信息

3个品种桂花花瓣的呼吸速率和乙烯释放量均出现跃变型高峰;细胞质膜透性和丙二醛(MDA)含量不断升高;过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性先上升,后下降,呈现明显的峰值。3个品种的各项指标变化趋势基本一致,但花期较长的‘软叶丹桂’呼吸速率、乙烯释放量、CAT和POD峰值出现比‘柳叶桂’和‘四季桂’晚1￣2D,细胞质膜透性和MDA上升趋势较缓慢,‘柳叶桂’和‘四季桂’之间差异不显著。

关键词：桂花呼吸速率乙烯丙二醛酶活性