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无腥味咀嚼鱼油乳的研制

中国食品添加剂 2017年第6期28卷 151-153页

作者：刘汝萃刘锡潜张建全肖晶耿存花山东禹王制药有限公司禹城251200

深海鱼油是利用深海鱼体为原料经过提炼而得到的油脂的统称,由于其含有ω-3多不饱和脂肪酸即二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)而广泛被人们所关注。本文探讨以柠檬油、三氯蔗糖、维生素C和鱼油为主要原料调配咀嚼鱼油乳。通过感... 详细信息

深海鱼油是利用深海鱼体为原料经过提炼而得到的油脂的统称,由于其含有ω-3多不饱和脂肪酸即二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)而广泛被人们所关注。本文探讨以柠檬油、三氯蔗糖、维生素C和鱼油为主要原料调配咀嚼鱼油乳。通过感官评分和理化检测为评价指标,得出无腥味咀嚼鱼油的最佳配比。结果表明:柠檬油0.86%,三氯蔗糖0.06%,维生素C3%,蜂蜡4%。综合评分为68分(满分80分)。此产品无鱼腥味,酸甜可口,状态均匀稳定不分层,流动性好。检测过氧化值为0.02,DHA和EPA含量分别为10.1%和15.2%。

关键词：柠檬油三氯蔗糖维生素C 鱼油鱼油乳

大豆分离蛋白对秀丽隐杆线虫的寿命延长及抗氧化作用

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大豆分离蛋白对秀丽隐杆线虫的寿命延长及抗氧化作用

中国食品科学技术学会第二十届年会

作者：冷斐刘军赵延胜刘锡潜李顺秀肖香江苏大学食品与生物工程学院中国农业大学食品科学与营养工程学院山东禹王生态食业有限公司

大豆分离蛋白(SPI)是一种高质量的植物蛋白,可作为特殊膳食食品的重要原配料,具有潜在抗氧化、增强免疫力等生理活性功能。本文以秀丽隐杆线虫为模型,通过分析体长、体宽、头摆、身体弯曲及自然寿命等基础指标,抗氧化酶活力、脂褐素水... 详细信息

大豆分离蛋白(SPI)是一种高质量的植物蛋白,可作为特殊膳食食品的重要原配料,具有潜在抗氧化、增强免疫力等生理活性功能。本文以秀丽隐杆线虫为模型,通过分析体长、体宽、头摆、身体弯曲及自然寿命等基础指标,抗氧化酶活力、脂褐素水平等生理指标,探讨了SPI对线虫抗氧化能力及寿命的影响。结果显示,SPI能增加线虫头摆和身体弯曲频率,提升运动能力;在浓度为300μg/mL的SPI作用下,线虫体内超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽酶活力比空白对照组分别提高了57.52%、35.72%和78.28%,丙二醛生成量则减少了29.10%;与空白对照组相比,SPI组线虫的平均寿命增加了32.73%,且体内脂褐素水平显著降低;qRT-PCR分析结果显示,与空白对照组相比,SPI组线虫的促衰老相关基因daf-2、akt-1表达水平分别下调了0.61倍及0.25倍,抗衰老相关基因daf-16、sir-2.1表达水平分别上调了3.17倍和0.44倍。综上所述,SPI具有延长线虫寿命的潜在功能活性,且作用途径可能与其增强线虫抗氧化能力,调节daf-16等抗衰老相关基因的表达有关。

关键词：大豆分离蛋白秀丽隐杆线虫抗氧化能力寿命

来源： cnki会议评论

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一种大豆蛋白素烤肠及其制备方法

一种大豆蛋白素烤肠及其制备方法

杭州亚运会的国际传播研究 ——以毕业作品《的士看杭州》为例

作者：刘军田田刘锡潜刘汝萃王彩华牛祥臣山东禹王生态食业有限公司

技术领域食品加工发明内容本发明涉及一种大豆蛋白素烤肠,通过控制产品加工过程中原材料的整体添加工艺,包括具体的产品原辅料配料、斩拌工艺及投料顺序、温度、时间控制,有效解决大豆蛋白凝固问题及以及素肠加工成本推广问题。

关键词：

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杭州亚运会的国际传播研究 ——以毕业作品《的士看杭州》为例

作者：刘锡瑞浙江传媒学院

学位级别：硕士

本文主要通过文献研究法、文本分析法和田野调查法的研究方法,以“真实电影”的手法,结合创作背景为杭州亚运会的毕业作品《的士看杭州》的创作与传播实践,通过杭州亚运会中下沉式纪录片的传播实践与我国在大型体育赛事中传统主流纪录... 详细信息

本文主要通过文献研究法、文本分析法和田野调查法的研究方法,以“真实电影”的手法,结合创作背景为杭州亚运会的毕业作品《的士看杭州》的创作与传播实践,通过杭州亚运会中下沉式纪录片的传播实践与我国在大型体育赛事中传统主流纪录片的国际传播进行对比,发现目前我国主流纪录片普遍存在自说自话,话语体系与国际脱轨、传播渠道有限,受限大,缺乏与观众的即时互动与反馈等问题。针对这些问题,我国主流纪录片的创作者和传播者应当以目标受众为导向,多采取类似《的士看杭州》式的下沉式叙事与传播,选用多元化叙事策略、多途径传播,增强品牌意识、建立国际观众反馈渠道,参与国际市场活动。毕业作品《的士看杭州》从拍摄前到拍摄后的传播也出现了部分问题,应当在传播中激发受众参与,提升互动率、精确受众画像因地制宜和“造船出海”的方式抢占传播话语主动权。

关键词：杭州亚运会国际传播主流纪录片微纪录片

同方学位论文库评论

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癌病毒的发现与癌基因概念的建立历程

生物学教学 2024年第10期49卷 77-81页

作者：刘锡凯黑龙江省大庆外国语学校大庆163411

癌病毒的发现和癌基因概念的建立是肿瘤生物学和病毒学发展史中的一场伟大革命,对中心法则的拓展具有很大意义,对癌症机理研究具有诸多启迪。本文对劳斯肉瘤病毒到癌基因的发现以及致癌机理这一段生物科学史进行了梳理。

关键词：病毒癌基因中心法则原癌基因抑癌基因

可重构智能表面辅助多用户NOMA网络鲁棒资源分配

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电子学报 2024年

作者：胡林刘锡炎齐倩陈前斌重庆邮电大学通信与信息工程学院重庆邮电大学移动通信技术重庆市重点实验室

在不完美信道状态信息（Channel State Information,CSI）和不完美串行干扰消除（Successive Interference Cancellation,SIC）的场景下，研究了可重构智能表面（Reconfigurable Intelligent Surface,RIS）辅助多用户非正交多址接入（Non-Orthogonal Multiple Access,NOMA）网络的鲁棒资源分配问题.在考虑两类用户（信息用户和能量用户）服务质量（Quality of Service,QoS）和信息用户SIC约束下，建立了基站发射功率最小化的优化问题.该问题是一个多变量耦合的非凸优化问题.为了求解该问题，本文使用松弛变量、线性近似、S-程序、符号定性法转化该问题的非凸约束.然后将优化问题分解为两个子问题，最后使用交替优化方法迭代求解两个子问题，直到发送功率收敛.仿真结果表明：该文算法具有较好的收敛性，实现了资源的鲁棒分配，同时有效地降低基站发射功率.

关键词：可重构智能表面非正交多址接入不完美信道状态信息不完美串行干扰消除传输功率优化功率最小化

球壳散射影响下的倾斜小尺度矢量阵三维波束形成

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声学学报 2024年第3期49卷 513-532页

作者：韩明潜郭俊媛哈尔滨工程大学水声技术全国重点实验室哈尔滨150001 工业和信息化部海洋信息获取与安全工信部重点实验室(哈尔滨工程大学) 哈尔滨150001 哈尔滨工程大学水声工程学院哈尔滨150001

在阵体倾斜、球壳散射引起的方位依赖幅相误差和固定幅相误差同时存在的情况下,建立了一种基于小尺度矢量平面阵的三维波束形成方法。首先使用球谐波函数展开统一了矢量阵各通道接收数据的表达式,再利用多个辅助声源求解出球谐波函数展... 详细信息

在阵体倾斜、球壳散射引起的方位依赖幅相误差和固定幅相误差同时存在的情况下,建立了一种基于小尺度矢量平面阵的三维波束形成方法。首先使用球谐波函数展开统一了矢量阵各通道接收数据的表达式,再利用多个辅助声源求解出球谐波函数展开系数,通过联立阵列波束输出与理想波束响应表达式,最终实现了三维波束形成并利用波束扫描实现了目标方位估计。理论和仿真结果验证了算法的可行性,该算法基于矢量阵实现,阵型相同时相比声压阵具有更高的稳健性,且辅助声源布放越分散,算法稳健性越高。

关键词：球壳散射方位估计波束形成倾斜阵

基于物理增强的PSO-SVR压气机低转速特性预测方法

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航空动力学报 2024年

作者：甄满董学智刘锡阳谭春青清华大学航空发动机研究院

针对航空发动机压气机低转速部件特性外推精度较低且等熵效率不连续的问题，提出一种基于物理增强的PSO-SVR压气机低转速特性预测方法。该方法结合了几种物理外推方法并采用粒子群算法优化支持向量回归模型参数对压气机低转速特性进行... 详细信息

针对航空发动机压气机低转速部件特性外推精度较低且等熵效率不连续的问题，提出一种基于物理增强的PSO-SVR压气机低转速特性预测方法。该方法结合了几种物理外推方法并采用粒子群算法优化支持向量回归模型参数对压气机低转速特性进行回归预测。将传统压气机单级特性表达参数转换成换算扭矩，同时对压气机零转速特性线进行外推计算，将已知高转速特性数据作为训练集建立支持向量回归模型，对模型参数的变化域进行寻优建立精度较高的回归模型，最后采用此模型对压气机低转速特性数据进行预测。研究表明：该方法可以解决在压气机进行特性数据外推时效率不连续的问题，单级压气机特性转换成换算扭矩后具有明显的规律性，建立的回归预测模型具有较好的预测效果。基于物理增强的PSO-SVR方法的预测结果中，平方相关系数为最小为0.976，最大均方误差为0.06%，最大平均相对误差为8.96%。利用换算扭矩工作参数可以预测出压气机在低转速运行下的压气机态、搅拌机态和涡轮态三种工作状态。所建立的预测方法能够充分挖掘高转速特性数据中所包含的信息，提高压气机低转速特性的预测精度，为发动机的起动模拟提供数据支撑。

关键词：航空发动机压气机低转速特性预测物理外推方法粒子群算法支持向量回归

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中国企业集团研究的发展与演变

管理评论 2024年第4期36卷 221-232页

作者：孙玮陈志军郑丽刘锡禄山东大学管理学院济南250100 青岛大学商学院青岛266061

企业集团对中国经济发展起到巨大的促进作用。通过文献回顾与理论分析,梳理了主流理论,以1985—2022年国内外发表的中国情境下企业集团论文为研究样本,采用文献计量方法进行统计分析,根据文献关键词频次和共现分析研判不同时期企业集团... 详细信息

企业集团对中国经济发展起到巨大的促进作用。通过文献回顾与理论分析,梳理了主流理论,以1985—2022年国内外发表的中国情境下企业集团论文为研究样本,采用文献计量方法进行统计分析,根据文献关键词频次和共现分析研判不同时期企业集团研究的特征,揭示了企业集团研究的热点和演化进程。在此基础上,通过战略图和扎根编码方法,提出了集团内部市场、企业集团治理、集团创新与国际化发展四个研究方向并进行展望。本研究采用文献计量法进行文献回顾,提出企业集团研究的演进方向,服务于学术研究和管理实践。

关键词：企业集团文献综述中国情境文献计量分析 CiteSpace