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低糖金桔脯的研制
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食品工业科技 1991年 第5期12卷 50-51页
作者： 刘选芳 杭州商学院食品系
一、前言 果脯作为我国的传统名特产品,早在西周至先秦这段时期内的《诗经》中就有记载。它不但闻名国内,而且在国际市场上也享有很高的声誉。 但是,从六十年代开始,国外出于营养和健康的要求,对含糖量高的甜食日益不感兴趣,对果脯的质... 详细信息
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无铅鹌鹑皮蛋新工艺探讨及其与鸭皮蛋营养成分比较
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食品工业科技 1994年 第2期15卷 29-32,30页
作者： 刘选芳 邹庆 杭州商学院食品系
本实验选取鹌鹑蛋为原料，采用锌代铅的新工艺制作松花皮蛋，并在相同的条件下，制作用同的鸭皮蛋并对其成份进行比较。
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我国智慧教育研究十年:聚焦、困境与突围
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成人教育 2024年 第2期44卷 30-36页
作者： 刘选 刘革平 四川开放大学科研处 成都610073 西南大学教育学部 重庆400715
在国家大力推进教育新基建和落实教育现代化2035目标的背景下,智慧教育被置于更加重要的地位。采用文献研究法对2012年以来我国智慧教育的研究现状进行深入分析发现,当前我国智慧教育研究主要聚焦在教育信息化政策的宏观引领、创新技术... 详细信息
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《左传》“偻句”考
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今古文创 2024年 第26期 65-67页
作者： 刘选 湖北民族大学文学与传媒学院 湖北恩施445000
“偻句”的本义与构词方式一直具有争议。“偻句”一词出自《左传·昭公二十五年》,杜预注“偻句”为地名,但有些学者认为“偻句”本义为宝龟,经本文考证“偻句”的本义为宝龟更为合适。“偻句”向来被人看作双音单纯词,也就是联绵词。... 详细信息
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英国教育白皮书《工作技能:终身的学习和成长机会》述评
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郑州师范教育 2024年 第1期13卷 35-40页
作者： 王微 刘选俊 昆山市培本实验小学 江苏苏州215300 重庆机电职业技术大学电气与电子工程学院 重庆402760
《工作技能:终身的学习和成长机会》是英国政府于2021年1月发布的白皮书,旨在利用脱欧契机,促进终身学习、改革高等技术教育,以改善因劳动者技能差距而不能满足雇主需求的现状。白皮书涉及五大方面的改革,包括让雇主成为16岁后学习者技... 详细信息
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蘑菇蜜饯的研制
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食品研究与开发 1992年 第2期13卷 25-27页
作者： 刘选芳 李声光 杭州商学院食品工程研究所
1 前言蘑菇的味道鲜美,营养丰富。除含有多种维生素和矿物质之外,还含有18种氨基酸其中8种是供给人体维持正常生理功能所必不可少的氨基酸。100g干蘑菇中含蛋白质38.0g,脂肪1.5g,因此,蘑菇属于高蛋白低脂肪的“健康食品”。此外,蘑菇中... 详细信息
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集束化护理对慢阻肺合并肺结核患者治疗依从性及肺功能的影响
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中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生 2024年 第5期 0192-0195页
作者： 刘选亮 自治区人民医院克拉玛依医院(克拉玛依市中心医院) 新疆克拉玛依834000
探析集束化护理对慢阻肺合并肺结核患者治疗依从性及肺功能的影响。方法 选取2022年6月-2023年12月本院50例慢阻肺合并肺结核患者,采取随机数字表法分组,对照组采取常规护理,观察组采取集束化护理,对比护理效果。结果 观察组临床各项对... 详细信息
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肩部康复外骨骼顺应性研究
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建模与仿真 2024年 第4期13卷 4225-4235页
作者： 刘选民 上海理工大学机械工程学院 上海
随着我国人口老龄化趋势日益严重,中风等损伤神经系统的疾病频繁发生,可能导致严重的后遗症,包括运动功能障碍和失语症。肩部外骨骼作为先进的医疗康复设备,能够突破传统康复训练的局限性,为患者提供高效、便捷的康复训练。然而在肩部... 详细信息
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目前肉品卫生检验存在的问题
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食品科学 1984年 第9期 57-59页
作者： 刘选芳 廖德玺
我国肉食品卫生检验已有几十年的历史,但从全面开展来说还是比较年青的,因为目前除大中城市及县城外,全国广大农村集镇还没有全部开展起来。就已开展卫检工作几十年的大、中型肉厂来看,所执行的检验方法和程序都是按试行规程进行的。其... 详细信息
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一类含有e^(x)和lnx问题的解决策略
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高中数理化 2024年 第7期 34-35页
作者： 刘选状 广东省深圳市第二实验学校
近年来,高考和模拟考试中经常出现同时含有e^(x)和lnx的问题.这种问题往往让学生措手不及,很多学生看到题目中同时出现e^(x)和lnx时就产生了畏惧心理,不知道如何下手.因此,本文结合具体实例归纳这类同时含有e^(x)和lnx问题的常用解决方... 详细信息
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