检索结果-南通市图书馆

作者：刘梦竹华中农业大学

学位级别：硕士

稻花鸡是华南地区制作白切鸡等特色菜肴的重要原料,营养物质含量丰富,易发生腐败变质。本文研究了稻花鸡肉营养成分含量及在不同贮藏温度下的品质变化和贮藏过程中影响稻花鸡腐败变质的细菌多样性变化,采用优势腐败菌和细菌总数构建货... 详细信息

稻花鸡是华南地区制作白切鸡等特色菜肴的重要原料,营养物质含量丰富,易发生腐败变质。本文研究了稻花鸡肉营养成分含量及在不同贮藏温度下的品质变化和贮藏过程中影响稻花鸡腐败变质的细菌多样性变化,采用优势腐败菌和细菌总数构建货架期预测模型,并针对优势腐败菌筛选延长冰鲜稻花鸡肉货架期的保鲜剂,最终通过响应面优化法得出壳聚糖、茶多酚、ε-聚赖氨酸3种天然保鲜剂最佳复配比,并验证复合保鲜剂对稻花鸡肉的保鲜效果。主要研究结果如下:1、稻花鸡肉蛋白质含量占比22.43%,脂肪含量占比1.35%,灰分含量占比1.12%,水分含量占比74.95%,总干物质含量为25.05%。25℃常温保存下稻花鸡肉在第0.5d时菌落总数值为6.66 lg(CFU/g),TVB-N值为15.62 mg/100g,均刚超过国标限制值;感官评分值为12.10,此后急剧下降;水分含量值为73.68%,此后大幅度上升;p H值呈显著上升趋势。4℃冷藏保鲜条件下第4 d菌落总数值为6.77 lg(CFU/g)超过国标规定限制;第4 d的TVB-N值为13.21mg/100g、第6 d为23.66 mg/100g超过规定限制;第4 d感官评分值为8.40分、第6 d的分值下降到6.30分;第4 d水分含量达到76.09%、第6 d达到77.93%超过规定限制,且4-10 d的p H值大幅上升。0℃冰温贮藏条件下第8 d菌落总数值为5.84 lg(CFU/g),第10 d菌落总数值为6.94lg(CFU/g)超过规定限制;TVB-N值在第8 d为16.25 mg/100g,第10 d值为21.03mg/100g超过规定限制;感官评定第8 d分值为9.90分,而第10 d直接下降到6.40分;水分含量值第10 d为76.34%,即将超过规定限制;p H值第8 d后大幅度上升。综上所述,稻花鸡在25℃常温保存条件下的货架期为0.5 d,4℃冷藏保鲜条件下的货架期约为4 d,0℃冰温贮藏条件下的货架期约为8 d。2、研究了基于16S r DNA基因的高通量测序技术分析25℃常温保存、4℃冷藏保鲜、0℃冰温贮藏条件下稻花鸡肉贮藏初期、腐败期、腐败后期细菌多样性变化,不同贮藏温度条件下,微生物群落丰富度与演替规律存在较大差异性,共鉴定到细菌22门,36纲,90目,148科,291属,OUT总数为579个。门水平上,变形菌门、厚壁菌门、拟杆菌门、放线菌门为优势菌门。在属水平上,25℃常温保存贮藏过程中优势腐败菌为不动杆菌属细菌、沙雷氏菌属细菌、假单胞菌属细菌、泛菌属细菌、肠杆菌科未分类属细菌等。4℃冷藏保鲜与0℃冰温贮藏优势腐败菌均以假单胞菌属细菌、不动杆菌属细菌、沙雷氏菌属细菌、肠杆菌科未分类属细菌、马赛菌属细菌为主,但丰富度占比存在较大差异。3、不同贮藏温度下,稻花鸡肉腐败过程中占主导地位的优势腐败菌均为假单胞菌属和肠杆菌科沙雷氏菌属。以菌落总数为品质指标建立货架期预测模型为Ea=57967 J/mol,K=7.87×10,t=(ln A-ln A)/(7.87×10×e)。以假单胞菌属为品质指标建立货架期预测模型为Ea=48634 J/mol,K=1.70×10,t=(ln A-ln A)/(1.70×10×e)。以肠杆菌科沙雷氏菌属为品质指标建立货架期模型为Ea=60922 J/mol,K=3.79×10,t=(ln A-ln A)/(3.79×10×e)。对构建的3种货架期预测模型进行验证,均能对各自的品质指标进行真实预测,最大相对误差为7%,在允许范围内,预测效果最佳的货架期预测模型为假单胞菌属货架期预测模型。4、比较了5种保鲜剂对优势腐败菌的抑制效果,其中壳聚糖、茶多酚和ε-聚赖氨酸对稻花鸡肉中优势腐败菌的抑制效果更加显著,通过响应面法优化出复配保鲜剂各成分水溶液浓度为壳聚糖0.25%、茶多酚0.9%、ε-聚赖氨酸2.42%。在同等条件下,添加保鲜剂能够有效延长冰鲜稻花鸡肉货架期至14 d,且菌落总数和挥发性盐基氮值均符合国家标准,在整个贮藏期间p H值、水分含量和感官评价变化趋势平缓,均达到食用标准。复配天然保鲜剂能够保持冰鲜稻花鸡肉良好品质及延长其货架期。综上所述,25℃常温保存条件下货架期为0.5 d,4℃冷藏保鲜条件下货架期为4 d,0℃冰温贮藏条件下货架期为8 d。0℃冰温贮藏且使用复配天然保鲜剂能有效延长其货架期至14 d。

关键词：稻花鸡肉品质不同贮藏温度货架期细菌多样性优势腐败菌货架期预测模型复合天然保鲜剂保鲜效果

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飞秒激光烧蚀光斑图像的质心提取及动态跟踪研究

飞秒激光烧蚀光斑图像的质心提取及动态跟踪研究

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作者：刘梦竹华北理工大学

学位级别：硕士

飞秒激光在加工单晶硅的过程中会伴随着等离子体衍生发光现象,产生时间序列光斑。激光光斑图像中蕴含着与飞秒激光加工功率、加工速度等加工参数有关的一些有效信息。通过对序列光斑图像的几何特征进行综合分析,可用于基于等离子体光斑... 详细信息

飞秒激光在加工单晶硅的过程中会伴随着等离子体衍生发光现象,产生时间序列光斑。激光光斑图像中蕴含着与飞秒激光加工功率、加工速度等加工参数有关的一些有效信息。通过对序列光斑图像的几何特征进行综合分析,可用于基于等离子体光斑图像特征的微加工闭环反馈系统。由于光斑质心可较准确地定位光斑,因此,可将求取的序列光斑质心作为采样数据,通过卡尔曼滤波对其进行跟踪,掌握光斑的运动规律,进而探究其烧蚀规律。首先,采集序列光斑图像,用比特图像分层的方式提取光斑的核心烧蚀区域,使周边光晕有效剔除。通过高斯状-引导滤波增强光斑,使其判读性高;其次,引入改进的双域积灰度质心法提取光斑质心,减小了由于光斑偏态分布带来的影响,质心求取误差减小了1.0042px之多;再次,为弥补噪声带来的影响和优化卡尔曼滤波方程,综合优化卡尔曼滤波对质心进行跟踪,大大提高了跟踪精度,滤波后的误差降至0.3490px;从次,针对光斑的偏态特性,引入距离占比和的方式求取光斑直径,并且,通过跟踪光斑自身的速度变化,可知,实际的烧蚀速度是给定的加工速度和动态光斑本身的平均变化速度之和,基于光斑直径和实际的烧蚀速度两个影响因素重新定义了光斑重叠率;最后,通过对光斑的动态特性进行分析,可知,光斑在每个烧蚀周期下呈现出两种不同的运动状态。基于光斑的动态分析结果,提出了优化的级联SVM分类器,对10mw、20mw、50mw下的光斑图像进行精确地分类,把每个周期内不同运动状态的光斑分离开来。对应的分类精度提高到了100%、100%、98.5%,能够掌握每个烧蚀周期内不同烧蚀状态下的光斑个数,对烧蚀规律有更好的把控,有助于不断提升加工效率和加工精度。图39幅;表3个;参62篇。

关键词：飞秒激光烧蚀光斑光斑质心定位光斑质心跟踪光斑重叠率光斑分类

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亳州中医药健康旅游产品开发研究

亳州中医药健康旅游产品开发研究

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作者：刘梦竹南昌大学

学位级别：硕士

2020年全球经受新冠肺炎,人们对生命健康问题越来越重视。我国多地采取中西医结合的诊疗方案对新冠肺炎的重症以及轻症患者进行治疗,效果明显,因此吸引了越来越多的人对中医药的研究兴趣。在中医药养生的不断发展中,出现了一种新的旅游... 详细信息

2020年全球经受新冠肺炎,人们对生命健康问题越来越重视。我国多地采取中西医结合的诊疗方案对新冠肺炎的重症以及轻症患者进行治疗,效果明显,因此吸引了越来越多的人对中医药的研究兴趣。在中医药养生的不断发展中,出现了一种新的旅游形式,即将其与中医养生相结合。但国内中医药健康旅游以及健康产品的开发上还处于探索阶段,本文以中国“四大药都”之首亳州为例对中医药健康旅游产品的开发进行研究。亳州拥有丰富中医药资源,目前中医药健康旅游业产品单一,旅游线路缺乏创新,旅游产品缺乏文化内涵。本文基于亳州现有的中医药资源和健康旅游产品开发情况研究的基础上进一步收集资料,对中医药旅游产品定义、类型、国内外学者研究的成果,相关理论进行了再次整理学习,运用RMP分析理论为指导对亳州中医药健康资源、市场、产品具体分析,运用市场需求理论对中医药健康旅游产品开发和产品设计提供指导。通过国内外成功案例归纳总结提出一些关于当地中医药健康旅游产品开发的新思路新想法。本文对于亳州中医药健康旅游产品开发的研究得出四点结论:1、亳州中医药健康旅游产品特色资源分为中医药资源、和文化类旅游资源。2、由于这种形式的产业主要集中于本省,向外拓展的省份并不多,因此全国市场有待拓展,而且人们在旅游的途中通常会很期待见识到新奇的事物和产品。3、产品开发上,分类将其分成了养心文化感悟游,中医药文化体验游,健康养生疗养游。4、提出保障措施:政府政策扶持,政策保障;鼓励各界投资,资金保障;规范中医药健康旅游市场,制度保障;创新人才机制,人才保障。

关键词：中医药健康旅游产品开发亳州

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全球碳排放的近实时定量方法

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科学通报 2023年第7期68卷 830-840页

作者：刘竹清华大学地球系统科学系北京100084

人类活动碳排放是全球气候变化最主要的人为驱动力,碳排放的定量化是应对全球变化和实现碳中和的基础.测算时空分辨率更高的碳排放数据,达成更精细、准确、及时的碳排放监测是当前学科前沿和国家重大需求.本文阐述一种基于统计、卫星遥... 详细信息

人类活动碳排放是全球气候变化最主要的人为驱动力,碳排放的定量化是应对全球变化和实现碳中和的基础.测算时空分辨率更高的碳排放数据,达成更精细、准确、及时的碳排放监测是当前学科前沿和国家重大需求.本文阐述一种基于统计、卫星遥感、观测等多源活动数据的碳排放定量方法,通过将人类活动强度指标参数化后,实现全球和区域碳排放的近实时量化.该方法将碳排放核算的时间分辨率从年提高到天,数据的时间滞后性从一年左右提高到近实时.基于该方法得到的碳排放数据不确定性与国际机构提供的碳排放数据基本一致.近实时碳排放数据进一步反映了全球碳排放的季节变化、月变化和周变化.

关键词：全球碳排放碳指数全球变化碳核算

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省级某三甲医院全科住院患者共病临床流行特征及其卫生经济学评价研究

省级某三甲医院全科住院患者共病临床流行特征及其卫生经济学评价...

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作者：刘梦竹郑州大学

学位级别：硕士

目的了解省级某三甲医院全科住院患者慢性病共病的临床流行特征,为精准提升全科医师临床诊治能力提供路径;分析影响慢性病共病危险因素,为共病患者提供干预措施;分析慢性病共病患者住院天数、住院费用现状及相关因素,为合理控费、提升... 详细信息

目的了解省级某三甲医院全科住院患者慢性病共病的临床流行特征,为精准提升全科医师临床诊治能力提供路径;分析影响慢性病共病危险因素,为共病患者提供干预措施;分析慢性病共病患者住院天数、住院费用现状及相关因素,为合理控费、提升全科医学科运营管理效率提供决策证据。方法选取河南省某三甲医院全科医学科2016年12月至2020年11月住院患者基本信息、住院天数、住院费用等资料,根据国际疾病分类(ICD-10)标准,对患者所患疾病进行分类。采用Excel2003表格建立病历资料、住院费用、住院费用相关信息数据库,采用SPSS26.0软件对数据进行统计学分析,包括统计描述、率和构成比、因子分析、χ检验、Logistic回归模型、秩和检验、多元线性回归等对数据进行分析。结果1共纳入住院患者2385例,慢性病共病患病率为93.08%;男女患病比为0.99:1;75.27%的患者使用医保支付方式。在共病患者中,59.21%的患者肥胖或超重。2全科住院患者中最常见的慢性病为高血压、心脏病、肝脏疾病、血脂异常等疾病,多累及循环系统,内分泌、营养和代谢,消化系统。共病最常见的模式为高血压病、脑血管疾病和糖尿病;其次为肝脏疾病、血脂异常;良性前列腺增生、慢性肺部疾病;情感及精神方面问题、胃肠疾病和恶性肿瘤;肾脏疾病、关节炎或风湿病。3年龄45-60岁(OR=3.018,95%CI=1.945-4.683)、60-75岁(OR=4.349,95%CI=2.574-7.349)、≥75岁(OR=7.804,95%CI=3.665-16.616),以及BMI≥28kg/m(OR=3.770,95%CI=1.453-9.785)患者慢性病共病患病率显著高于其他组别。4共病患者平均住院天数、住院费用高于非共病患者。共病患者平均住院费用中,药物费占比最高,其次为检查费和化验费,诊疗费、护理费占比较低。住院天数的首要影响因素为慢性病患病数,其次为年龄、是否合并急性病和医保支付方式(P<0.05);住院费用的首要影响因素为住院天数,其次为文化程度、性别、入院途径、吸烟(P<0.05)。结论省级某三甲医院全科住院患者慢性病共病患病率极高,男性患病率高于女性。综合医院全科病房疾病谱广,共病模式多样化。其中心脑血管疾病问题突出,情绪及精神方面问题日趋严重,高血压、脑血管疾病和糖尿病是最常见的共病模式。老龄和肥胖是共病的共性危险因素。慢性病患病数、年龄、是否合并急性病和医保支付方式是住院天数的影响因素;住院天数、文化程度、性别、入院途径、吸烟是住院费用的影响因素。建议1综合-基层医院联合加大慢病防治宣传力,全面提升居民健康素养;2综合医院全科应重点培养全科医生在常见病、多发病的诊疗能力,关注患者共病模式;3从临床和健康观念生活方式强化老龄和肥胖患者综合管理;4医联体内落实医院-基层医院双向转诊;5降低药检占比,提升医护人员待遇。

关键词：全科医学科住院患者共病临床流行特征卫生经济学评价

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基于自注意力机制的图像语义分割算法研究

基于自注意力机制的图像语义分割算法研究

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作者：刘梦竹大连理工大学

学位级别：硕士

图像语义分割算法是计算机视觉领域的关键技术之一,是指对图像上每一个像素点进行预测,推断其所属标签,从而对图像中不同类别的像素加以标记并分割。得益于深度学习和全卷积神经网络的提出,图像语义分割算法得以快速发展,相较于传统图... 详细信息

图像语义分割算法是计算机视觉领域的关键技术之一,是指对图像上每一个像素点进行预测,推断其所属标签,从而对图像中不同类别的像素加以标记并分割。得益于深度学习和全卷积神经网络的提出,图像语义分割算法得以快速发展,相较于传统图像分割算法,其分割精度和速度都有了极大改善,可以满足一些复杂场景的实际需求。目前广泛应用于无人驾驶、医疗诊断、机器导航等多个领域。本文详细介绍了卷积神经网络和图像语义分割算法的发展过程及基本原理,其中,Deeplabv3+算法是目前分割精度较高的算法之一。本文主要研究该算法的模型结构,找出其中的不足并提出改进方案,进行实验验证。首先,针对Deeplabv3+算法在获取图像全局信息时容易丢失局部细节的问题,提出了一种新的图像语义分割算法Dv3p-SA,将自注意力机制与Deeplabv3+算法相融合。自注意力机制通过计算任意两个像素之间的关系,在不丢失图像局部细节的情况下获取密集的像素级上下文信息,弥补了原Deeplabv3+算法对图像上相距较远的两个关联像素的识别能力较弱的缺陷,增强了算法的表征能力。其次,针对Deeplabv3+算法对个别类的细节信息学习不充分导致对该类分割精度较低的问题,提出了将多分类模型和多个二分类模型相融合的方法。其中,多个二分类模型由多分类任务拆解并分别训练而成。融合后的模型可以结合两者优势,既可以通过多分类模型获取全局信息,又可以使用二分类模型对各类别细节进行优化,最终提升图像语义分割精度。本文主要使用Pascal VOC 2012数据集进行实验,实验结果表明无论是Dv3p-SA或融合后的模型,相较于原Deeplabv3+算法分割精度都有了明显提高,同时在CityScapes数据集上也进行了对比实验,进一步证明算法改进的有效性与通用性。

关键词：卷积神经网络语义分割自注意力机制二分类

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论施行责任助产对产房护理质量的影响

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中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生 2022年第1期 0156-0159页

作者：刘梦竹江苏省淮安市第一人民医院江苏淮安223300

观察责任助产对产房护理质量的影响。方法:选取了本院2020年7月-2021年7月本院收治的产妇80例分娩产妇作为研究对象,并根据随机的方法分为观察组和对照组,对照组采用常规助产护理措施进行护理,观察组采用责任助产护理进行干预,干预后,... 详细信息

观察责任助产对产房护理质量的影响。方法:选取了本院2020年7月-2021年7月本院收治的产妇80例分娩产妇作为研究对象,并根据随机的方法分为观察组和对照组,对照组采用常规助产护理措施进行护理,观察组采用责任助产护理进行干预,干预后,对患者的临床分娩效果进行评估,比较两组患者干预后临床指标变化及护理满意度。结果:护理后,观察组患者中手术出血量低于对照组,观察组护理满意度高于对照组(P < 0.05)。护理后,观察组胎儿发生新生儿窘迫,新生儿窒息、产后出血发生率低于对照组(P<0.05)。结论:产妇分娩中采用责任助产护理模式能够提高临床满意度,能够显著缩短产程时间,减少产后出血量。能够降低新生儿窘迫,窒息以及产后出血等不良并发症,提高分娩成功率,改善产房护理质量。

关键词：责任助产产房护理质量

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翻译转换理论下的《绅士礼仪手册》翻译

翻译转换理论下的《绅士礼仪手册》翻译

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作者：刘梦竹苏州大学

学位级别：硕士

《绅士礼仪手册》是美国传记作家、礼仪专家塞西尔·B·哈特利于19世纪完成的一本礼仪专作。该书涵盖餐桌礼仪、对话礼仪以及出门在外和社交场合该如何表现等建议,一直以来广受赞扬,被誉为礼仪圣经。虽然是几百年前的作品,但是书中提供... 详细信息

《绅士礼仪手册》是美国传记作家、礼仪专家塞西尔·B·哈特利于19世纪完成的一本礼仪专作。该书涵盖餐桌礼仪、对话礼仪以及出门在外和社交场合该如何表现等建议,一直以来广受赞扬,被誉为礼仪圣经。虽然是几百年前的作品,但是书中提供的礼仪指导依然具有现实意义,值得一读。本篇翻译报告选取该书作为翻译文本,旨在帮助中国年轻人了解西式礼仪和智慧。翻译转换理论由苏格兰语言学家和语音学家J·C·卡特福德于1965年在《翻译的语言学理论》一书中提出。卡特福德将翻译转换分为两大类:层次转换和范畴转换,范畴转换又进一步划分为类别转换、结构转换、单位转换以及系统内部转换。本篇翻译报告所选取的翻译文本运用大量名词、形容词、介词、被动语态句,以及含有从句、非谓语、介词短语等语法单位的长句和句群。在英译汉的过程中,需要对语态、词类以及长句进行转换,以保证译文的语言流畅,语法正确。在卡特福德翻译转换理论的指导下,本篇翻译报告从层次转换以及范畴转换中的类别转换、结构转换以及单位转换四个方面对译文进行了分析。层次转化,即词汇和语法层面的转换,通常发生于句子时态和被动语态的翻译中。类别转换关注于单词层面的转换,如英语名词、形容词以及介词的翻译需要进行词类转换。单位转换和结构转换通常同时运用于长句和句群翻译之中。长句通常被切分为更小的成分,运用结构转换将长句的成分进行重组,再运用单位转换将这些成分升级或是降级为更高或是更低的单位,以保证译文准确,行文流畅。本篇翻译报告旨在为英译汉中词类、长句以及被动语态的翻译转换提供一些指导性策略。希望本篇翻译报告的结果可以为同类型的翻译实践提供一些借鉴和参考。

关键词：《绅士礼仪手册》卡特福德翻译转换理论翻译策略层次转换范畴转换

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气道高危因素与原发性膜性肾病预后的单中心回顾性研究

气道高危因素与原发性膜性肾病预后的单中心回顾性研究

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作者：刘梦竹大连医科大学

学位级别：硕士

目的:探讨气道高危因素与原发性膜性肾病（Primary Membranous Nephropathy,PMN）预后的相关性。方法:回顾分析2008-2018年由大连医科大学附属第一医院肾内科收治并于肾活检后确诊为PMN的患者。将入选的PMN患者的人口学资料,如年龄、性... 详细信息

目的:探讨气道高危因素与原发性膜性肾病（Primary Membranous Nephropathy,PMN）预后的相关性。方法:回顾分析2008-2018年由大连医科大学附属第一医院肾内科收治并于肾活检后确诊为PMN的患者。将入选的PMN患者的人口学资料,如年龄、性别、初次确诊时间、血压、居住地等进行记录统计。临床实验室指标包括肾活检同期的24h尿蛋白定量、血白蛋白、血肌酐、血尿酸、血脂（CH、TG、LDL-C）、血清抗PLA2R抗体、肾脏PLA2R抗原;气道高危因素资料,即网上收集大连市2013-2018年间每年的PM2.5浓度平均值、吸烟史和肺部疾病。将进行过规律随访并且持有完整的随访记录的PMN患者作为研究对象,主要随访终点为部分缓解和完全缓解,次要随访终点为肾功能恶化日（肾小球滤过率下降30%或者进入到ESRD）。所有入选的患者每月需进行1次随访,对获得完全缓解的患者每3个月进行1次随访。根据疗效将PMN患者分为CR、PR和NR三组。当连续变量呈现正态分布时,每个组间数据比较通过使用单因素方差分析或者t检验;计数资料比较的方法为卡方检验;当双侧P＜0.05时,结果被判断为有统计学意义,累积缓解率使用Kaplan-Meier曲线进行分析,气道高危因素对预后的影响通过Cox回归分析进行评价。结果:2008-2018年共有2509例患者于我科进行肾活检穿刺术,2058例为原发性肾脏疾病,占比为82.0%。在原发性肾小球疾病中,781例为IgA肾病,占比为31.13%,686例为膜性肾病,占比为27.34%,仅低于IgA肾病。确诊为PMN患者共有581例,其中男性343例（59.0%）,女性238例（41.0%）,男女比例为1.4:1,男性发病年龄的中位数为56（10-76）岁,女性发病年龄的中位数为55（17-75）岁。对PMN患者性别及年龄分布进行分析发现,40-60组患者的比例为最高。同时,比较各个年龄段性别分组,未发现统计学差异。以每3年为一个周期,PMN占同期肾活检穿刺比例依次为18.6%、20.1%、25.5%、27.8%。PMN患者尿蛋白定量≥3500mg/24h的368例（63.3%）,＜1000mg/24h的患者36例（6.2%）。随访时间中位数为14（6-40）个月。完全缓解40例（38.1%）,部分缓解45例（42.9%）,未缓解20例（19%）,其中1例患者进展至终末期肾脏病（End Stage Renal Disease ESRD）并最终进行肾脏替代治疗,2例患者于随访过程中被确诊为肺癌,1例患者被确诊为干燥综合征。各组临床基线资料单因素生存分析表明性别、年龄、血清肌酐、血清尿酸、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白及治疗方案、血清抗PLA2R抗体及肾脏PLA2R抗原均无统计学差异（P＞0.05）,但24h尿蛋白定量与预后呈负相关（P=0.008）,血清白蛋白与预后呈正相关（P=0.008）。对581例PMN患者居住地及各市区常驻人口数据进行统计分析,发现沙河口区发病频率最高,为2.33?,西岗区次之,为1.54?,旅顺口区最低,为0.83?。对2013-2017年间PM2.5浓度及PMN人数统计,发现供暖期PM2.5浓度（52.64μg/m~3）较不供暖期高（30.3μg/m~3）,供暖期PMN发病人数（146例）略高于不供暖期发病人数（136例）。单因素分析表明,肺部疾病与PMN预后相关（P=0.05）,PM2.5、吸烟史与预后无关（P＞0.05）,同时具备吸烟和肺部疾病2个气道高危因素与预后相关（HR=3.729,P=0.045,95%CI:1.031-13.488）。结论:肺部疾病与PMN预后呈负相关,同时具备吸烟和肺部疾病2个气道高危因素是PMN预后不良的独立危险因素。

关键词：原发性膜性肾病气道高危因素预后

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不同采收期对黄金梨贮藏期果心褐变的影响及防褐技术的研发

不同采收期对黄金梨贮藏期果心褐变的影响及防褐技术的研发

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作者：刘梦竹沈阳农业大学

学位级别：硕士

黄金梨(Pyrus pyrifoli Nakai cv.Whangkeumbae)是最近三四十年发展起来的优良梨品种,在中国多省份均有广泛种植。黄金梨采后呼吸代谢旺盛,低温、常温贮藏后期均易发生果心褐变,导致其商品价值下降,造成巨大经济损失。研究发现适时采收... 详细信息

黄金梨(Pyrus pyrifoli Nakai cv.Whangkeumbae)是最近三四十年发展起来的优良梨品种,在中国多省份均有广泛种植。黄金梨采后呼吸代谢旺盛,低温、常温贮藏后期均易发生果心褐变,导致其商品价值下降,造成巨大经济损失。研究发现适时采收可以减轻黄金梨果心褐变的发生,因此研究不同采收期对黄金梨果心褐变发生的影响及防褐技术的研发具有重要的意义。本试验以黄金梨为试验材料,研究不同采收期对黄金梨低温贮藏期间果心褐变的影响,同时研究己醛处理对黄金梨常温贮藏期间的果心褐变发生的影响。最终主要从果心活性氧代谢、膜脂代谢、能量代谢等三方面阐述了不同采收期对黄金梨贮藏期间果心褐变发生的影响;研发了一种己醛处理延缓常温贮藏期间果心褐变发生的技术并从膜脂代谢角度简单探究其潜在的防褐机理。主要研究结果如下:(1)研究了不同采收期对黄金梨低温贮藏下果心褐变发生规律及活性氧代谢的影响。结果表明:适当的早采可延缓贮藏过程中黄金梨硬度和可滴定酸含量的下降,抑制了果心丙二醛(MDA)含量、膜离子渗透率、O产生速率、过氧化氢(HO)含量、总酚含量和多酚氧化酶(PPO)活性的升高,保持相对较高的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性,抑制了黄金梨果心褐变。黄金梨果心褐变的发生与果心膜脂过氧化水平密切相关,采收期可影响贮藏过程中果心的膜脂过氧化水平和褐变发生时间和发生率,适时采收可以较好地抑制黄金梨采后果心褐变。(2)研究了不同采收期对黄金梨果心褐变发生过程中膜脂代谢和能量代谢的影响。结果表明:与早采果相比,晚采收的黄金梨果心具有较高的磷脂酶D(PLD)、脂氧合酶(LOX)活性较和脂肪酶(LPS)活性;晚采黄金梨果心不饱和脂肪酸含量较低,膜脂不饱和指数和脂肪酸不饱和度低于早采果;晚采影响了贮藏期间细胞膜的稳定性,导致果心褐变的提前发生。从能量代谢的角度,晚采果实具有较低的ATP含量及能荷值,容易在低温贮藏期间发生能量亏缺,进而导致果心褐变的发生;此外,晚采果实中的H-ATPase、Ca-ATPase、Mg-ATPase活性也处在相对较低水平,可能不利于维持细胞内的稳态,导致褐变的发生。(3)研究了己醛处理对黄金梨常温贮藏期果心褐变发生情况的影响。结果表明:己醛是一种磷脂酶D抑制剂,己醛熏蒸处理的黄金梨,表现出了相对较低的呼吸强度和乙烯释放速率,延缓了黄金梨果实贮藏品质的下降;同时,己醛处理也显著抑制了果心膜脂代谢关键酶的活性,提升了膜脂不饱和指数和脂肪酸不饱和度,延缓了黄金梨果心褐变的发生。

关键词：黄金梨果心褐变采收期己醛

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