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三种薯蓣属顶生翅组植物地下块茎糖含量研究

贵州大学学报（自然科学版） 2024年第1期41卷 54-58页

作者：刘明研张信翠彭婷婷曹华涛陈冉刘品华杨芬广西百色农业学校广西百色533000 曲靖师范学院化学与环境科学学院云南曲靖655011

研究粘山药、毡毛薯蓣、光亮薯蓣地下部分糖类的含量,为深入研究和开发奠定基础。参照GB5009.7—2016(第一法)、GB5009.9—2016(第一法)、SN/T 4260—2015标准,适当修改制样方法,进行还原糖、淀粉、粗多糖含量的检测。粗多糖还原能力用... 详细信息

研究粘山药、毡毛薯蓣、光亮薯蓣地下部分糖类的含量,为深入研究和开发奠定基础。参照GB5009.7—2016(第一法)、GB5009.9—2016(第一法)、SN/T 4260—2015标准,适当修改制样方法,进行还原糖、淀粉、粗多糖含量的检测。粗多糖还原能力用还原碱性酒石酸铜相当葡萄糖含量进行检测和表达。实验结果表明:粘山药、毡毛薯蓣、光亮薯蓣,可溶于80%vol浓度乙醇的总还原糖含量分别为2.28%、6.31%、5.16%,淀粉含量分别为11.61%、12.55%、1.43%,粗多糖含量分别为20.38%、54.62%、39.27%。粘山药、毡毛薯蓣、光亮薯蓣中100 g粗多糖的还原能力相当于葡萄糖的质量分别为13.12、2.12、8.36 g。毡毛薯蓣地下块茎还原糖、淀粉、粗多糖含量非常显著地高于粘山药、光亮薯蓣;粘山药粗多糖的还原能力非常显著地大于毡毛薯蓣、光亮薯蓣;毡毛薯蓣、粘山药有潜在的开发应用前景。

关键词：粘山药毡毛薯蓣光亮薯蓣糖类还原能力

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显脉旋复花中氨基酸的测定及其营养评价

食品工业科技 2011年第12期32卷 441-443,446页

作者：张鸭关汪帆刘品华曲靖师范学院化学化工学院云南曲靖655011

按照GB/T5009.124-2003方法,采用盐酸水解法对显脉旋复花根及茎叶的氨基酸进行测定。结果显示:显脉旋复花根及茎叶中所含氨基酸种类均为17种,总氨基酸含量均相对较高,分别为6.17%、5.07%;其中,7种为人体必需氨基酸,总含量分别为2.01%、2... 详细信息

按照GB/T5009.124-2003方法,采用盐酸水解法对显脉旋复花根及茎叶的氨基酸进行测定。结果显示:显脉旋复花根及茎叶中所含氨基酸种类均为17种,总氨基酸含量均相对较高,分别为6.17%、5.07%;其中,7种为人体必需氨基酸,总含量分别为2.01%、2.19%,分别占氨基酸总量的32.59%、43.2%;显脉旋复花的根及茎叶中的必需氨基酸的构成比例均基本符合食品法典委员会(FAO/WHO)的理想模式标准。根及茎叶均含有7种味觉氨基酸(其中2种鲜味氨基酸,4种甜味氨基酸,1种芳香氨基酸),总含量分别为3.47%、2.75%,3种特殊氨基酸总含量分别为2.53%、1.28%。

关键词：显脉旋复花不同部位氨基酸营养评价

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显脉旋覆花的营养成分及营养价值评价

食品工业科技 2012年第21期33卷 353-355,360页

作者：张鸭关刘品华汪帆曲靖师范学院化学化工学院云南曲靖655011

通过对显脉旋覆花不同部位的宏量营养素、矿物质营养素、维生素、脂肪酸等指标的分析,并与几种常见蔬菜进行了营养成分的比较,评价显脉旋覆花的营养价值。结果表明:显脉旋覆花不同部位营养成分不同,都富含蛋白质、亚油酸、α-亚麻酸、VB... 详细信息

通过对显脉旋覆花不同部位的宏量营养素、矿物质营养素、维生素、脂肪酸等指标的分析,并与几种常见蔬菜进行了营养成分的比较,评价显脉旋覆花的营养价值。结果表明:显脉旋覆花不同部位营养成分不同,都富含蛋白质、亚油酸、α-亚麻酸、VB1、VB2、VB6、VC、钾、钙、镁、铁、锌和锰,而钠含量较低,且其平均营养价值很高。显脉旋覆花是一种综合营养价值较高,具有开发潜力和利用价值的可食性新资源食品。

关键词：显脉旋覆花宏量营养素微量营养素营养价值

PVA、苯丙乳液、囊化Ca(OH)_2对涂层耐水洗性关系的研究

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化学世界 2004年第2期45卷 77-80,85页

作者：刘品华杨芬李青曲靖师范学院化学系云南曲靖655000

将PVA、苯丙乳液、微乳Ca(OH)2胶囊,按不同比例配制成水性涂料,对涂层的耐水洗性进行了研究。通过实验测试,讨论了PVA、苯丙乳液、微乳Ca(OH)2胶囊应用在水性涂料中,对涂层耐水洗性变化规律及影响原因,为该方向涂料的研究、开发提供了... 详细信息

将PVA、苯丙乳液、微乳Ca(OH)2胶囊,按不同比例配制成水性涂料,对涂层的耐水洗性进行了研究。通过实验测试,讨论了PVA、苯丙乳液、微乳Ca(OH)2胶囊应用在水性涂料中,对涂层耐水洗性变化规律及影响原因,为该方向涂料的研究、开发提供了参考依据。

关键词：耐水洗性配比 PVA 苯丙乳液微乳Ca(OH)2胶囊

含Zn(2＋)的金属有机骨架材料对碳酸二苯酯与1,4-丁二醇酯交换反应的催化性能

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高分子材料科学与工程 2013年第3期29卷 82-85页

作者：王丽苹王公应汪帆刘品华徐晓林贺池先曲靖师范学院化学化工学院.云南曲靖655011 中国科学院成都有机化学研究所四川成都610041

采用溶剂热法制备了Zn2+和对苯二甲酸组合形成的金属有机骨架材料(MOF),并用X射线衍射(XRD)和红外光谱(FT-IR)对其进行了表征。研究了MOF对碳酸二苯酯(DPC)与1,4-丁二醇(1,4-BD)酯交换反应合成聚碳酸酯二醇(PCDL)的催化活性,并与乙酰丙... 详细信息

采用溶剂热法制备了Zn2+和对苯二甲酸组合形成的金属有机骨架材料(MOF),并用X射线衍射(XRD)和红外光谱(FT-IR)对其进行了表征。研究了MOF对碳酸二苯酯(DPC)与1,4-丁二醇(1,4-BD)酯交换反应合成聚碳酸酯二醇(PCDL)的催化活性,并与乙酰丙酮氧钛(TiO(acac)2)、乙酰丙酮锌(Zn(acac)2)和锌铝类水滑石(Zn-A-lCO3LDH)等催化剂进行了比较。结果显示,MOF是该酯交换反应的良好催化剂。在优化的反应条件下,获得了数均分子量为3470,羟基值为35.2mg KOH/g的PCDL。

关键词：对苯二甲酸碳酸二苯酯 1,4-丁二醇酯交换反应

小黑药中营养成分及有毒成分研究的综合设计性实验探讨

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安徽农业科学 2011年第31期39卷 19648-19649页

作者：杨光红张鸭关汪帆刘品华曲靖师范学院化学化工学院云南曲靖655011

以"小黑药中营养成分及有毒成分的研究"为例,进行综合设计性实验,并阐述了实验的教学设计、组织与实施。通过开设综合设计性实验可以培养和提高学生的基本操作技能、创新意识以及综合实践能力,为造就高水平的科技人才奠定基础。

关键词：综合设计性实验小黑药营养成分有毒成分

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云南玛咖地上部分氨基酸含量的测定

贵州农业科学 2014年第12期42卷 56-59页

作者：张鸭关刘品华汪帆曲靖师范学院化学化工学院云南曲靖655011

为进一步开发利用玛咖的地上部分资源,通过盐酸水解结合高效液相色谱仪分析,采用模糊隶属函数法对玛咖地上部分的氨基酸进行定性和定量分析。结果表明:玛咖地上部分至少含17种氨基酸,氨基酸总量为玛咖地上部分的28.67%。其中,有7种人体... 详细信息

为进一步开发利用玛咖的地上部分资源,通过盐酸水解结合高效液相色谱仪分析,采用模糊隶属函数法对玛咖地上部分的氨基酸进行定性和定量分析。结果表明:玛咖地上部分至少含17种氨基酸,氨基酸总量为玛咖地上部分的28.67%。其中,有7种人体必需氨基酸,E/T达44.68%,E/N为80.77%。玛咖地上部分人体必需氨基酸的构成比例基本符合世界卫生组织食品法典委员会(FAO/WHO)的理想模式标准。玛咖地上部分还含有丰富的味觉氨基酸及特殊药效氨基酸,其中,鲜味氨基酸总量达5.45%,甜味氨基酸含量为4.3%,芳香族氨基酸含量达3.15%,精氨酸含量达2.81%。模糊隶属函数法对玛咖地上部分氨基酸营养价值的综合评价结果为最好,营养及保健价值高,值得开发与利用。

关键词：玛咖玛咖地上部分氨基酸定性分析定量分析模糊隶属函数法云南

显脉旋覆花中重金属及硝酸盐、亚硝酸盐污染的研究

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上海农业学报 2012年第4期28卷 72-74页

作者：张鸭关刘品华汪帆曲靖师范学院化学化工学院曲靖655011

测定了云南显脉旋覆花中重金属、硝酸盐和亚硝酸盐的含量。结果表明:根据食品污染物限量标准GB2762-2005,显脉旋覆花的根除重金属Cr符合标准外,其他重金属元素Cd、Pb、Hg、As含量均超标;茎叶除重金属Cr、Cd符合标准外,Pb、Hg、As含量均... 详细信息

测定了云南显脉旋覆花中重金属、硝酸盐和亚硝酸盐的含量。结果表明:根据食品污染物限量标准GB2762-2005,显脉旋覆花的根除重金属Cr符合标准外,其他重金属元素Cd、Pb、Hg、As含量均超标;茎叶除重金属Cr、Cd符合标准外,Pb、Hg、As含量均超标,有潜在污染风险;而根据药用植物及制剂外经贸绿色行业标准WM/T2-2004,显脉旋覆花的根茎叶中所有重金属元素含量均符合标准,无污染风险;亚硝酸盐含量低于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织1973年规定的标准值,同时也符合中国制定的无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准。根据硝酸盐分级评价标准,显脉旋覆花属于一级蔬菜。

关键词：显脉旋覆花重金属硝酸盐亚硝酸盐

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小黑药抗油脂氧化及抑菌效果研究

食品工业科技 2011年第10期32卷 187-189页

作者：刘品华杨光红田雪莲张鸭关李付绍汪帆曲靖师范学院化学化工学院云南曲靖655011

采用Schaal烘箱法,通过测定过氧化值(POV),并且以Pb值为评价的标准[Pb=POV(试样)/POV(空白)],分别评价了小黑药根粉(A)、小黑药根粉乙醇浸提物(B)、小黑药根粉石油醚浸提物(C)对猪油、菜籽油的抗氧化效果。通过对比POV值及Pb值随时间的... 详细信息

采用Schaal烘箱法,通过测定过氧化值(POV),并且以Pb值为评价的标准[Pb=POV(试样)/POV(空白)],分别评价了小黑药根粉(A)、小黑药根粉乙醇浸提物(B)、小黑药根粉石油醚浸提物(C)对猪油、菜籽油的抗氧化效果。通过对比POV值及Pb值随时间的变化曲线可以看出:各种物质都能不同程度地抑制油脂的POV;猪油的效果更明显;B的抑制效果优于C,说明小黑药的抗氧化有效成分更易溶解于乙醇。此外,采用扩散法和牛津杯法评价了B和C的抑菌性能,结果表明:C、B都能明显抑制金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌,而C的效果更好。

关键词：小黑药油脂过氧化值抑菌