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软骨胶原蛋白肽的制备、特性及其成骨细胞增殖活性研究

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核农学报 2025年第1期39卷 107-118页

作者：张武陈天一应顺莉刘合生杨华曹少谦戚向阳浙江万里学院生物与环境学院浙江宁波315100 上海海洋大学食品学院上海201306

为充分利用鲨鱼软骨资源,本研究以成骨细胞增殖率为指标,在优化促成骨细胞增殖胶原蛋白肽酶解工艺的基础上,分析酶解物的相对分子质量、氨基酸组成及稳定性等。结果表明,酸性蛋白酶为最优蛋白酶,且在酶添加量5 100 U·g^(-1)、料液比1∶... 详细信息

为充分利用鲨鱼软骨资源,本研究以成骨细胞增殖率为指标,在优化促成骨细胞增殖胶原蛋白肽酶解工艺的基础上,分析酶解物的相对分子质量、氨基酸组成及稳定性等。结果表明,酸性蛋白酶为最优蛋白酶,且在酶添加量5 100 U·g^(-1)、料液比1∶50(g·mL^(-1))、酶解时间4.14 h和温度55℃条件下,得率为91.23%。所制酶解物促成骨细胞增殖率与水解度分别为141.23%与25.03%;鲨鱼软骨胶原蛋白肽具有一定的稳定性且对紫外光不敏感,适当加热可以提升其促成骨细胞增殖率,但温度过高会使增殖率显著下降;经胃肠模拟消化后,酶解物促成骨细胞增殖率显著下降;所制酶解物以疏水氨基酸为主,其蛋白肽分子量一般小于3 kDa,具有促进成骨细胞增殖、分化及矿化作用,以浓度1.0 mg·mL^(-1)时效果较佳。本研究可为鲨鱼资源精深加工和高值化利用提供一定理论依据。

关键词：鲨鱼软骨胶原蛋白肽促成骨细胞增殖活性制备特性

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“青云蓝语”非遗蓝染系列童装设计作品

丝绸 2025年第1期 129页

作者：黄文萍陈桃莉东莞职业技术学院

系列作品以“传承蓝染工艺，打造现代童真”为设计理念，致力于打造出既富有文化内涵又不失时尚感的童装产品。服装以天然植物蓝草为染料，经过复杂的工艺流程，形成独特的蓝色调，具有深邃、沉稳、纯净的美感。同时，选用型糊染图案作...

系列作品以“传承蓝染工艺，打造现代童真”为设计理念，致力于打造出既富有文化内涵又不失时尚感的童装产品。服装以天然植物蓝草为染料，经过复杂的工艺流程，形成独特的蓝色调，具有深邃、沉稳、纯净的美感。同时，选用型糊染图案作为点缀，通过对面料、款式、色彩等多方面的精心设计，呈现出独特的东方美学，满足现代儿童对于舒适、健康、美观的穿着需求。通过设计、制作和推广蓝染系列童装，可以让更多的人了解和认识蓝染技艺，提高大众对传统文化的认知度和保护意识，从而给传统文化的传承和发展提供新的思路和途径。

关键词：

基于超高效液相色谱-质谱法脂质组学分析油莎草3个生长时期及组织脂类物质组成

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食品科学 2025年第3期 146-161页

作者：杨雅萱卞苗苗刘艳庆刘军邢军涂亦娴新疆大学生命科学与技术学院新疆大学生命科学与技术学院新疆生物资源基因工程重点实验室

为了深入探究油莎草不同生长时间不同组织的脂质组成、脂质动态变化，本研究基于超高效液相色谱-质谱法非靶向脂质组学对油莎草3个不同生长时期（70、93、120 d）地上茎、块茎、根中的脂类代谢物进行相对定量分析。结果显示，从油莎草... 详细信息

为了深入探究油莎草不同生长时间不同组织的脂质组成、脂质动态变化，本研究基于超高效液相色谱-质谱法非靶向脂质组学对油莎草3个不同生长时期（70、93、120 d）地上茎、块茎、根中的脂类代谢物进行相对定量分析。结果显示，从油莎草上述组织中共鉴定出16 904种脂类代谢物，筛选出720个脂类差异代谢物，其中油莎草块茎差异脂类物质含量显著高于地上茎和根，油莎草在生长过程中积累的脂质主要为甘油脂且大部分以甘油三酯的形式存在，油莎草3种组织的脂肪酸（fatty acid,FA）中不饱和脂肪酸的相对含量较高，均超过57.3%，块茎中不饱和脂肪酸FA(18:1)和FA(18:2)的含量较高。本研究从脂质代谢层面分析了油莎草不同生长时期不同组织的脂质差异代谢物、脂质组成及变化，可为其在食品加工和产品开发等领域的应用提供基础数据和科学依据。

关键词：油莎草脂质组学块茎超高效液相色谱-质谱脂肪酸

基于SSR标记的青海蚕豆品种亲缘关系分析与指纹图谱构建

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作物学报 2025年第1期51卷 79-90页

作者：郑栋周仙莉滕长才侯万伟张红岩刘玉皎青海大学青海西宁810016 青海省农林科学院青海西宁810016 青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室青海西宁810016 国家农作物种质资源复份库青海西宁810016

为明确青海蚕豆育成品种、高代品系和骨干亲本的群体结构与亲缘关系,本研究利用46对多态性和稳定性好、重复性高的SSR引物对36个青海蚕豆主栽品种(品系)进行群体遗传学分析并构建了指纹图谱。结果表明,通过毛细管电泳检测,在46对引物中... 详细信息

为明确青海蚕豆育成品种、高代品系和骨干亲本的群体结构与亲缘关系,本研究利用46对多态性和稳定性好、重复性高的SSR引物对36个青海蚕豆主栽品种(品系)进行群体遗传学分析并构建了指纹图谱。结果表明,通过毛细管电泳检测,在46对引物中检测到262个等位位点,各引物检测的多态性等位位点数(Na)为2~15,平均等位位点数为5.696个,平均每个位点检测到的有效等位基因数为2.988个,范围为1.180~9.257;Shannon指数的变化范围为0.287~2.444,均值为1.210;多态性信息含量(polymorphism information content, PIC)值变化范围为0.141~0.883,均值为0.553,揭示了青海蚕豆品种丰富的遗传多样性。系统聚类将36份材料划分为4个亚群,第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ亚群分别包括24、4、7、1份材料;群体结构与主坐标分析将材料划分为2个亚群,亚群Ⅰ和亚群Ⅱ分别包括17和19份材料,与聚类分类结果有一定程度的交叉重合,厘清了青海蚕豆主栽品种的群体遗传结构与亲缘关系。在此基础上,筛选出4对核心引物,构建了36份材料的指纹图谱,并将相关信息储存在二维码中。青海蚕豆主栽品种指纹图谱的构建不仅为青海蚕豆品种鉴定提供了有效工具,也为今后青海蚕豆品种亲本选配和新品种权保护提供了技术支撑。

关键词：蚕豆青海主栽品种 SSR标记亲缘关系指纹图谱

脑卒中后上肢运动功能与注意力的相关性:一项多中心横断面研究

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中国全科医学 2025年第2期28卷 208-213页

作者：林嘉莉张舒阳林嘉滢周钰馨赵月华陈云贾杰福建医科大学附属第一医院康复医学科福建省福州市350005 复旦大学附属华山医院康复医学科上海市200040 上海市静安区中心医院复旦大学附属华山医院静安分院康复科 200040 福建医科大学附属第一医院(滨海院区)国家区域医疗中心福建省福州市350200 国家老年疾病临床医学研究中心(华山) 上海市200040

背景上肢运动功能障碍是脑卒中后常见的功能障碍,注意力可能对上肢运动功能的恢复有影响,但目前上肢运动功能与注意力的相关性研究证据较少。目的探索脑卒中后上肢运动功能与注意力的相关性,为临床解决上肢功能康复问题提供新的思考角... 详细信息

背景上肢运动功能障碍是脑卒中后常见的功能障碍,注意力可能对上肢运动功能的恢复有影响,但目前上肢运动功能与注意力的相关性研究证据较少。目的探索脑卒中后上肢运动功能与注意力的相关性,为临床解决上肢功能康复问题提供新的思考角度。方法选取2023年3—10月在全国26家单位康复医学科住院的脑卒中患者480例为研究对象。采用Fugl-Meyer上肢运动功能评分(FMA-UL)和蒙特利尔认知评估量表(MoCA)分别评估患者上肢运动功能和注意力,采用Pearson相关性分析探究FMA-UL总分与MoCA中注意力评估项目得分的相关性。结果480例患者中有105例没有完成完整的评估,最终纳入脑卒中患者375例;平均FMA-UL总分(31.26±22.49)分;平均MoCA-注意力部分总分(4.74±1.60)分;平均注意-数字顺背/倒背任务得分(1.62±0.63)分;平均注意-读到1敲一下桌面任务得分(0.74±0.45)分;注意-100连续减7任务得分(2.39±0.95)分。男性患者FMA-UL总分高于女性(P<0.05)。全部患者的FMA-UL总分与MoCA-注意力部分总分、注意-数字顺背/倒背任务得分、注意-读到1敲一下桌面任务得分、注意-100连续减7任务得分均呈正相关(r值分别为0.226、0.146、0.195、0.182,P<0.05);男性患者的FMA-UL总分与MoCA-注意力部分总分、注意-数字顺背/倒背任务得分、注意-读到1敲一下桌面任务得分、注意-100连续减7任务得分均呈正相关(r值分别为0.236、0.128、0.213、0.197,P<0.05)。结论脑卒中后上肢运动功能与注意力具有相关性且呈正相关,其中持续性注意力与上肢运动功能的相关程度较高,注意力的广度与上肢运动功能的相关程度较低。按照性别分组后,男性患者的上肢运动功能与注意力相关性同上,而女性患者的上肢运动功能与注意力相关性不显著,性别可能对上肢运动功能和注意力的相关性存在影响。

关键词：脑卒中上肢运动功能注意力相关性分析

运动疲劳的中枢机制研究进展——基于基底神经节-皮层环路紊乱的视角

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北京体育大学学报 2014年第2期37卷 51-58,65页

作者：乔德才刘军刘晓莉北京师范大学体育与运动学院北京100875 西安体育学院健康科学系陕西西安710068

众多研究表明,运动中枢疲劳是运动导致体内自稳态紊乱,使中枢神经系统无法有效募集运动神经元而引起;基底神经节在初级运动皮层的易化通路中处于中心地位,电生理学方面的研究初步证明基底神经节与皮层之间3条通路的失衡可能是其不能有... 详细信息

众多研究表明,运动中枢疲劳是运动导致体内自稳态紊乱,使中枢神经系统无法有效募集运动神经元而引起;基底神经节在初级运动皮层的易化通路中处于中心地位,电生理学方面的研究初步证明基底神经节与皮层之间3条通路的失衡可能是其不能有效兴奋皮层的深层机制之一。围绕运动疲劳时基底神经节各主要核团生理功能改变的原因,从神经递质、受体、能量代谢及胞内信号转导等方面,将国内外近年的研究进展做一综述,为该领域研究者提供参考。

关键词：中枢疲劳基底神经节神经递质受体乳酸

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咖啡因延缓运动疲劳作用及机制研究进展

中国运动医学杂志 2018年第9期37卷 791-796页

作者：刘军乔德才刘晓莉西安体育学院健康科学系西安710068 北京师范大学体育与运动学院北京100875

咖啡因作为促力抗疲劳物质被自行车、马拉松、赛艇等项目运动员使用,但其作用机制仍有诸多存疑之处。本文综述了国内外近年来咖啡因促力抗疲劳机制的最新研究进展,认为咖啡因主要是作为腺苷A1和A2A受体的非特异性拮抗剂,主要通过中枢腺... 详细信息

咖啡因作为促力抗疲劳物质被自行车、马拉松、赛艇等项目运动员使用,但其作用机制仍有诸多存疑之处。本文综述了国内外近年来咖啡因促力抗疲劳机制的最新研究进展,认为咖啡因主要是作为腺苷A1和A2A受体的非特异性拮抗剂,主要通过中枢腺苷受体影响多巴胺信号通路对基底神经节皮层通路和中脑腹侧被盖部伏隔核通路,促进运动冲动的发放和运动动机的产生,保持警觉。在外周通过加强交感神经活性、增强脂肪酸氧化、减轻肌肉疼痛感觉等达到促进运动能力和延缓疲劳发生的作用。诸多研究都表明,运动时中低剂量咖啡因的使用是有效且安全的。

关键词：咖啡因腺苷A2A受体多巴胺信号通路运动性疲劳

海南黎族技艺生命的维系——关于德国学者史图伯(***)论述观点的延续性思考

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美术大观 2020年第5期 84-86页

作者：吴晓莉刘军海南科技职业大学设计学院海南大学美术与设计学院

德国学者史图伯1934年在德国柏林出版的德文版著作《海南岛的黎族》的论述中曾经指出,中国的汉族中心一直以来位于中国的北部,并逐渐向南传播,位于中国南部的原始民族逐步被同化,这种同化过程仍在继续,海南也不例外。这些原始民族的技... 详细信息

德国学者史图伯1934年在德国柏林出版的德文版著作《海南岛的黎族》的论述中曾经指出,中国的汉族中心一直以来位于中国的北部,并逐渐向南传播,位于中国南部的原始民族逐步被同化,这种同化过程仍在继续,海南也不例外。这些原始民族的技艺即将消失,这是无法逆转的事实。

关键词：黎族技艺史图伯原始艺术

小麦Glu-D1位点高分子量麦谷蛋白亚基对面条品质影响研究

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核农学报 2025年第1期39卷 88-95页

作者：张玉燕周红伟叶皓炫张晓科郭波莉赵海燕张影全青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部粮油加工综合利用技术集成实验室北京100193 中国农业科学院西部农业研究中心新疆昌吉831100 西北农林科技大学农学院陕西杨凌712100

小麦高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GSs)是影响面条产品质量的关键蛋白组分,其中Glu-D1位点编码的HMW-GSs对面团及面制品的品质贡献效应最大。为明确Glu-D1位点不同HMW-GS对3类主要面条产品品质的影响规律,本研究以小偃22遗传背景下Glu-D1位... 详细信息

小麦高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GSs)是影响面条产品质量的关键蛋白组分,其中Glu-D1位点编码的HMW-GSs对面团及面制品的品质贡献效应最大。为明确Glu-D1位点不同HMW-GS对3类主要面条产品品质的影响规律,本研究以小偃22遗传背景下Glu-D1位点HMW-GSs分别为2+12、3+12、4+12和5+10的4个BC6F4代近等基因系为试验材料,系统研究比较了4种亚基对鲜湿面、挂面以及冷冻熟面品质的影响规律。结果表明,与其他亚基相比,含有3+12亚基的鲜湿面具有较好的烹调吸水率和较低的烹调损失率,同时硬度、弹性、回复性、咀嚼性等较好;含有3+12亚基的挂面最佳煮制时间短、烹调吸水率较高、烹调损失率较低,而含有2+12亚基的挂面硬度和咀嚼性适中、黏附性低、回复性较高;含有3+12和2+12亚基的冷冻熟面冻藏稳定性较好,含有3+12亚基的冷冻熟面硬度适中,咀嚼性较高,整体质构特性表现较好。本研究结果可为面条专用小麦品种选育、专用加工原粮选择、专用粉开发等提供参考。

关键词： HMW-GS Glu-D1位点鲜湿面挂面冷冻熟面

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