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肉品新鲜度评价及保鲜技术研究进展

肉类研究 2023年第12期37卷 69-75页

作者：左晓佳再努热·吐尔孙新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所新疆畜产品质量安全重点实验室新疆乌鲁木齐830000

肉品新鲜度是人们对其品质的重要要求,然而有关新鲜度分级标准研究较少,从而导致无法客观评价肉品新鲜度,这将制约肉品生产和保鲜技术的规范化发展和应用。本文综述了目前已经建立的国内外肉品质分级标准和肉品新鲜度检测技术,提出新鲜... 详细信息

肉品新鲜度是人们对其品质的重要要求,然而有关新鲜度分级标准研究较少,从而导致无法客观评价肉品新鲜度,这将制约肉品生产和保鲜技术的规范化发展和应用。本文综述了目前已经建立的国内外肉品质分级标准和肉品新鲜度检测技术,提出新鲜度评价的备选指标,以期为评定宰后肉品新鲜度等级建立统一分等分级标准提供依据;同时,进一步总结肉品保鲜技术的开发现状和局限性,展望其未来发展,旨在为保鲜技术创新和评价、技术应用转化落地等提供一定支持。

关键词：肉品新鲜度新鲜度检测及分级保鲜技术包装技术

关节盘前移位对颞下颌关节骨性结构关系影响的三维影像学测量研究

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中华口腔医学杂志 2024年第2期59卷 157-164页

作者：刘旭李晨曦龚忠诚马优祎塞比努尔·吐尔孙新疆医科大学第一附属医院(附属口腔医院)口腔颌面肿瘤外科、新疆维吾尔自治区口腔医学研究所乌鲁木齐830054 兰州大学口腔医学院·口腔医院口腔颌面外科兰州730013

目的本研究通过三维重建图像测量分析3种不同关节盘状态下,颞下颌关节(TMJ)相关骨性结构的改变情况,为临床诊断提供指导。方法对2018年3月至2021年12月就诊于新疆医科大学第一附属医院颞下颌关节专病门诊同时行MRI与锥形束CT检查的52例... 详细信息

目的本研究通过三维重建图像测量分析3种不同关节盘状态下,颞下颌关节(TMJ)相关骨性结构的改变情况,为临床诊断提供指导。方法对2018年3月至2021年12月就诊于新疆医科大学第一附属医院颞下颌关节专病门诊同时行MRI与锥形束CT检查的52例患者,其中女性46例,男性6例,年龄(27.8±8.3)岁。根据MRI检查结果将纳入研究对象分为关节盘位置正常(NADP)组、可复性关节盘前移位(ADDWR)组及不可复性关节盘前移位(ADDWoR)组,每组各28侧TMJ。对各组锥形束CT资料进行三维重建,根据重建模型分别记录髁突体积(CV)、髁突表面积(CSA)、关节窝体积(FV)、关节窝表面积(FSA)、髁突在关节窝中体积占比(CV%)、髁突在关节窝中表面积占比(CSA%)、关节腔上间隙(SJS)、关节腔前间隙(AJS)、关节腔后间隙(PJS)以及关节腔内侧间隙(MJS)。采用单因素方差分析、Kruskal-Wallis H检验及受试者操作特征曲线(ROC曲线)分析各参数的改变情况。结果CV和CSA在关节盘正常至不可复性前移位的病理进展中均发生显著变化(F=10.79,P<0.001;F=10.95,P<0.001)。NADP组和ADDWR组的CV、CSA和SJS[分别为(1834.90±667.67)和(1747.34±369.42)mm^(3),(859.27±216.01)和(838.23±118.82)mm^(2),(2.22±0.88)和(1.94±0.64)mm]均显著大于ADDWoR组[分别为(1256.29±418.27)mm^(3)、(669.14±150.26)mm^(2)、(1.45±0.57)mm](t=4.31,P<0.001;t=3.66,P<0.001;t=4.27,P<0.001;t=3.80,P<0.001;t=4.11,P<0.001;t=2.63,P=0.010)。NADP组MJS[(5.03±1.41)mm]显著高于ADDWR组[(3.86±1.32)mm](t=3.00,P=0.004),ADDWR组MJS显著高于ADDWoR组[(4.91±1.65)mm](t=2.63,P=0.009)。ROC曲线分析显示,CV、CSA、SJS对鉴别NADP与ADDWoR的曲线下面积(AUC)值分别为0.77、0.76、0.76,CV、CSA、SJS对鉴别ADDWR与ADDWoR效果的AUC值分别为0.80、0.80、0.72。MJS对鉴别NADP和ADDWR、ADDWR和ADDWoR的AUC值分别为0.73和0.69。结论颞下颌关节盘移位患者的髁突在三维层面上改变明显,CV、CSA、SJS和MJS的变化与不同的关节盘状态显著相关,可作为评价颞下颌关节盘移位准确度较高的测量指标。

关键词：颞下颌关节颞下颌关节紊乱病关节盘移位三维重建技术诊断性试验

关节腔注射医用臭氧对早期颞下颌骨关节炎模型大鼠髁突组织学的影响

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中国组织工程研究 2024年第4期28卷 505-509页

作者：买斯吐热木·黑力力张婉霞尼加提·努尔穆罕默德买买提吐逊·吐尔地新疆医科大学第一附属医院(附属口腔医院)口腔颌面创伤正颌外科新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市830054 新疆维吾尔自治区口腔医学研究所新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市830054

背景:在临床以及动物实验中均已证实关节腔内注射医用臭氧可有效改善颞下颌关节炎的症状,减缓疾病的发展,但注射医用臭氧的最理想浓度及其范围仍有争议。目的:观察颞下颌关节腔内注射不同质量浓度医用臭氧对颞下颌骨关节炎大鼠髁突软骨... 详细信息

背景:在临床以及动物实验中均已证实关节腔内注射医用臭氧可有效改善颞下颌关节炎的症状,减缓疾病的发展,但注射医用臭氧的最理想浓度及其范围仍有争议。目的:观察颞下颌关节腔内注射不同质量浓度医用臭氧对颞下颌骨关节炎大鼠髁突软骨的影响。方法:从42只SD大鼠中随机抽取6只作为健康对照组,剩余大鼠采用关节腔内一次性注射碘乙酸钠法建立颞下颌骨关节炎模型,在建模成功的36只大鼠中选择6只作为模型参照组,其余的30只为20,30,40 mg/L医用臭氧组,每组10只。建模成功后医用臭氧组大鼠关节腔内分别注射质量浓度为20,30,40 mg/L医用臭氧,每周1次,连续注射3周,模型参照组和健康对照组分别注射等体积生理盐水,末次注射后1周,取单侧颞下颌关节组织,ELISA法检测髁突软骨中血管内皮生长因子水平,并取另一侧颞下颌关节组织进行苏木精-伊红染色和番红O-固绿染色,应用改良Mankin’s评分法评价颞下颌关节组织病理变化程度。结果与结论:①与健康对照组相比,模型参照组、医用臭氧20,30,40 mg/L组大鼠髁突软骨中血管内皮生长因水平显著升高(P<0.05);与模型参照组、医用臭氧40 mg/L组相比,医用臭氧20,30 mg/L组髁突软骨中血管内皮生长因子水平明显下降(P<0.05);与医用臭氧30 mg/L组相比,医用臭氧20 mg/L组髁突软骨中血管内皮生长因子水平较低(P<0.05);②组织学观察结果显示医用臭氧20,30,40 mg/L组及模型参照组改良Mankin’s评分均高于健康对照组(P<0.05),医用臭氧20,30 mg/L组改良Mankin’s评分低于模型参照组、医用臭氧40 mg/L组(P<0.05);③结果表明,关节腔内注射质量浓度分别为20,30 mg/L医用臭氧时,能明显缓解大鼠颞下颌骨关节炎的进展,尤其是注射20 mg/L医用臭氧时效果更佳,但是当臭氧质量浓度上升到40 mg/L时,反而会加重大鼠颞下颌骨关节炎的病变程度。

关键词：颞下颌关节紊乱病骨关节炎臭氧血管内皮生长因子

新疆托木尔峰国家级自然保护区大型地衣多样性及区系研究

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干旱区资源与环境 2024年第4期38卷 147-154页

作者：雍海英吐尔洪·努尔东热衣木·马木提艾尼瓦尔·吐米尔新疆大学生命科学与技术学院乌鲁木齐830046 阿克苏地区天山国有林保护中心阿克苏843000

为了解并有效保护新疆托木尔峰国家级自然保护区地衣资源,通过实地调查探究大型地衣种类组成和区系特征,从物种多样性、科属种类数量统计、区系成分等方面对保护区大型地衣进行研究。结果表明,截至目前该保护区共有大型地衣6目12科29属7... 详细信息

为了解并有效保护新疆托木尔峰国家级自然保护区地衣资源,通过实地调查探究大型地衣种类组成和区系特征,从物种多样性、科属种类数量统计、区系成分等方面对保护区大型地衣进行研究。结果表明,截至目前该保护区共有大型地衣6目12科29属78种。其中,茶渍目、黄枝衣目和地卷目地衣占优势,共计9科25属71种,分别占该地区大型区系科属种总数的75%、86.2%和91%。优势科为梅衣科、蜈蚣衣科、地卷科、石蕊科、胶衣科和树花衣科,其种数占大型地衣种总数的82.1%。优势属为地卷属、石蕊属、黑蜈蚣衣属、树花属、胶衣属和黄梅属,其种数占大型地衣种总数的48.7%。保护区内大型地衣区系成分共分9种:世界广布成分、环北极成分、温带成分、泛热带成分、东亚成分、中亚成分、地中海-西亚-中亚成分、北欧-喜马拉雅-北美成分和中国特有成分。托木尔峰国家级自然保护区大型地衣区系中环北极和温带成分占优势,有少量的泛热带成分,区系具有复杂性和古老性特征。

关键词：大型地衣物种多样性区系成分天山山脉世界自然遗产

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幼儿教学中幼小衔接的策略研究

中文科技期刊数据库（文摘版）教育 2024年第4期 72-75页

作者：布麦热木·吐尔孙莎车县塔尕尔其镇幼儿园新疆喀什844700

从幼儿园到小学的过渡阶段的教育在幼儿身心健康的发展中起到关键作用。恰当的幼小衔接教育能帮助孩子顺利进行升学过度,为孩子小学阶段的学习和生活打下良好基础。反之,如果在此阶段的教育不得当,可能会给孩子的小学阶段留下隐患。文... 详细信息

从幼儿园到小学的过渡阶段的教育在幼儿身心健康的发展中起到关键作用。恰当的幼小衔接教育能帮助孩子顺利进行升学过度,为孩子小学阶段的学习和生活打下良好基础。反之,如果在此阶段的教育不得当,可能会给孩子的小学阶段留下隐患。文章对在幼小衔接教育阶段出现的教育问题进行了汇总,对提出具有针对性的对策方案与研究。

关键词：幼儿教育幼小衔接策略研究

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环氧棉籽油制备工艺优化及其下游产品研究

中国油脂 2024年第8期49卷 92-96页

作者：夏热帕提·吐孙阿地力·吾布力熊燕新疆工程学院化学与环境工程学院煤化工过程副产物高值转化协同创新中心乌鲁木齐830023 新疆紫金有色金属有限公司新疆乌恰845450 重庆大学化学化工学院重庆401331

旨在为环氧棉籽油的制备及其高附加值利用提供理论依据和技术支撑,分别采用无机强酸催化法和有机酸自催化法对棉籽油进行环氧化,考察了不同酸对环氧化反应的催化作用及乳化剂对环氧化工艺的影响。以环氧棉籽油为原料,采用开环一锅法制... 详细信息

旨在为环氧棉籽油的制备及其高附加值利用提供理论依据和技术支撑,分别采用无机强酸催化法和有机酸自催化法对棉籽油进行环氧化,考察了不同酸对环氧化反应的催化作用及乳化剂对环氧化工艺的影响。以环氧棉籽油为原料,采用开环一锅法制备羟基化棉籽油,并将其与己二酸发生酯化反应合成棉籽油聚酯,对产物进行了红外光谱和核磁共振氢谱表征。结果表明:无机酸中浓硫酸对棉籽油环氧化的催化效果最佳,其次是磷酸,有机酸中甲酸效果最优;乳化剂增加了油-水体系的均匀混合,可适当提高产品的环氧值,但需增加破乳工段;棉籽油聚酯中存在酯基,但仍有未酯化的羟基。综上,量化生产环氧棉籽油可优先考虑甲酸为催化剂,通过环氧棉籽油制备羟基化棉籽油,再与多元酸反应可制备棉籽油聚酯,但存在未酯化的羟基。

关键词：棉籽油环氧化催化剂乳化剂棉籽油聚酯

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不同包装的杏与玫瑰花酱复合果丹皮贮藏品质的研究及货架期模型的建立

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食品与发酵工业 2024年

作者：古丽米热·努尔麦麦提冯作山白羽嘉新疆果品采后科学与技术重点实验室新疆农业大学食品科学与药学学院

该文旨在研究不同包装方式对杏与玫瑰花酱复合果丹皮在贮藏过程中品质变化的影响，并通过品质变化规律预测其货架期。首先采用糖纸包装（candy paper packaging，CW）、真空包装（vacuum packaging，VP）、保鲜袋包装（storage bag pack... 详细信息

该文旨在研究不同包装方式对杏与玫瑰花酱复合果丹皮在贮藏过程中品质变化的影响，并通过品质变化规律预测其货架期。首先采用糖纸包装（candy paper packaging，CW）、真空包装（vacuum packaging，VP）、保鲜袋包装（storage bag packaging，WPB）和铝箔袋包装（aluminum foil bag packaging，ABP）4种包装方式对复合果丹皮进行包装，并在常温下贮藏180 d测定其在贮藏期间品质指标的变化值，以水分含量、可溶性糖含量、硬度和菌落总数为表征指标建立化学动力学模型以预测复合果丹皮的货架期。结果表明，采用VP方式能有效延缓复合果丹皮中可溶性糖、维生素C、活性成分等营养成分的降解、抑制复合果丹皮在贮藏期间被微生物的污染。可溶性糖和菌落总数的变化规律符合零级动力学模型、水分含量与硬度的变化规律符合一级动力学模型，验证结果表明，VP方式下复合果丹皮以4种表征指标建立的预测模型准确度较高，预测值与实测值相对误差较小，Arrhenius方程具有较好的拟合性。因此，VP方式的应用将会为复合果丹皮的包装和贮藏提供理论基础。

关键词：关杏与玫瑰花酱复合果丹皮包装方式贮藏品质货架期模型的建立

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数字金融、收入结构与消费升级

技术经济与管理研究 2024年第4期 64-70页

作者：何剑古再丽努尔·麦海提新疆财经大学金融学院新疆乌鲁木齐830012

激发国内消费潜力和促进消费升级是提振内需、加快构建新发展格局的战略基点。运用面板数据模型深度分析了数字金融、收入结构与消费升级之间直接和间接传导渠道,探究了对外开放和市场化发展等外部环境在间接传导渠道中的影响。研究发现... 详细信息

激发国内消费潜力和促进消费升级是提振内需、加快构建新发展格局的战略基点。运用面板数据模型深度分析了数字金融、收入结构与消费升级之间直接和间接传导渠道,探究了对外开放和市场化发展等外部环境在间接传导渠道中的影响。研究发现:数字金融利用互联网技术赋能消费升级;数字金融推动收入结构优化是促进消费升级的重要传导渠道,而这一间接路径受到收入水平差异的影响;对外开放和市场化发展助推数字金融改善收入结构,进一步释放消费潜力,促进消费升级。因此,新形势下我国应积极推进数字金融发展,优化居民收入结构,从而促进消费升级,实现经济高质量发展。

关键词：数字金融收入结构消费升级对外开放市场化发展

超声影像组学结合机器学习模型鉴别肝泡型包虫病与原发性肝癌

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中国介入影像与治疗学 2024年第7期21卷 423-426页

作者：姑丽哥娜·乃再尔古再努尔·阿力木马爱琳喀什地区第一人民医院超声科新疆喀什844000

目的观察超声影像组学结合机器学习(ML)模型鉴别肝泡型包虫病(HAE)与原发性肝癌(PHC)的价值。方法回顾性分析经手术病理证实的95例HAE(HAE组)及97例PHC(PHC组)患者,按7∶3比例将其分为训练集(n=134)及验证集(n=58);基于二维超声声像图... 详细信息

目的观察超声影像组学结合机器学习(ML)模型鉴别肝泡型包虫病(HAE)与原发性肝癌(PHC)的价值。方法回顾性分析经手术病理证实的95例HAE(HAE组)及97例PHC(PHC组)患者,按7∶3比例将其分为训练集(n=134)及验证集(n=58);基于二维超声声像图提取影像组学特征,以逻辑回归、朴素贝叶斯、决策树、支持向量机、极限梯度提升、K邻近及梯度提升机共7种算法构建ML模型;绘制受试者工作特征曲线,计算曲线下面积(AUC),评估各模型鉴别HAE与PHC的效能。结果共基于训练集数据提取1688个影像组学特征,最终筛选出7个非零系数特征为最优特征;据以构建的7种ML模型鉴别HAE与PHC效能均良好,在训练集的AUC为0.963~0.997,在验证集为0.871~0.942。结论超声影像组学结合ML模型鉴别HAE与PHC效能良好。

关键词：棘球蚴病肝肝肿瘤诊断鉴别超声检查影像组学机器学习

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