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海水鱼优势腐败菌产生物胺能力比较及生物消减技术研究

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海水鱼优势腐败菌产生物胺能力比较及生物消减技术研究

作者：宋关梁大连海洋大学

学位级别：硕士

生物胺(Biogenic amine)是一类弱碱性低分子量含氮化合物,广泛存在于海水鱼类及其加工制品中,其主要由游离氨基酸经腐败微生物脱羧氧化产生,为影响水产品品质和质量安全的关键危害因子。栖息于水产品的腐败微生物复杂多样,且不同微生物... 详细信息

生物胺(Biogenic amine)是一类弱碱性低分子量含氮化合物,广泛存在于海水鱼类及其加工制品中,其主要由游离氨基酸经腐败微生物脱羧氧化产生,为影响水产品品质和质量安全的关键危害因子。栖息于水产品的腐败微生物复杂多样,且不同微生物的产胺特征和途径存在明显差异,但目前海水鱼主要致腐菌的产胺能力差异尚不清楚。水产品中生物胺的控制策略主要通过抑制流通加工过程中产胺微生物的生长实现,如控制加工贮藏条件、添加防腐剂、辐照和超高压等手段,但这些技术并不能消减已产生的生物胺,且存在影响产品风味、防腐剂残留等问题,故迫切需要寻求一种安全有效的水产品生物胺消减技术,而采用可食用微生物降解不失为一种可行策略。基于此,本研究拟以容易引起生物胺中毒的鲭科鱼类典型代表鲐鲅(Scomber japonicus)为原料,分离鉴定其冷藏过程中的优势腐败菌,并对不同微生物的产生物胺能力进行比较分析,在此基础上,从食用微生物中筛选具有降解生物胺能力的特定菌株,并将其应用于鲐鲅腌干加工过程,探索其消减生物胺的可行性。具体研究内容和结果如下:(1)致腐性微生物的分离鉴定及其产生物胺能力比较分析。以鲐鲅为原料,分离其在冷藏过程中主要致腐微生物,通过16S r DNA测序分析进行菌株鉴定,并通过显色培养基筛选产胺菌,研究温度、p H值和盐浓度对腐败菌株产胺的影响,并通过菌株全基因组测序,分析生物胺的可能产生途径。结果表明,从鲐鲅中共分离出17株腐败菌,其中5株具有产胺能力,分别为海洋冷杆菌(Psychrobacter maritimus)、莓实假单胞菌(Pseudomonas fragi)、海藻希瓦氏菌(Shewanella algae)、恶臭假单胞(***)和弯曲芽孢杆菌(Bacillus flexus),主要产生组胺、腐胺、尸胺和苯乙胺,其中菌株*** YY1的产胺能力最强,其中组胺产生量可达55.15 mg/kg。全基因组测序结果分析显示,*** YY1具有组氨酸脱羧酶、鸟氨酸脱羧酶和赖氨酸脱羧酶等基因,氨基酸脱羧反应可能为其主要产胺途径。(2)高效降胺菌株的筛选及其对生物胺降解能力测定。为获得具有高效降胺能力、抗逆性强,且可用于食品的的菌株,我们从酸菜、奶酪、益生菌饮品等食品中分离纯化得到23株菌,并完成16s r DNA测序鉴定、生物胺降解能力测定和耐盐性筛选。结果显示,所分菌株分为6个种属,包括植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、枯草芽孢杆菌(***)和副干酪乳杆菌(***)等;基于生物胺降解能力及耐盐能力筛选,得到1株候选菌株*** NK1,其能有效降解组胺、腐胺、亚精胺和精胺,降解率分别达到61.6%、73.2%、90.3%和95.3%;对色胺、苯乙胺、尸胺、酪胺降解率相对较低,分别为38.6%、48.6%、50.1%和51.7%。此外,该菌株对亚硝酸钠的降解率高达98.2%;同时,该菌可耐受8%Na Cl和150 mg/L亚硝酸盐,显示出优良的环境耐受性,适用于后续腌制水产品的加工。(3)腌干鲐鲅加工过程中生物胺的生物消减作用研究。为探究菌株*** NK1对腌干鲐鲅中生物胺的消减作用,将经不同盐浓度湿腌后的鲐鲅接种*** NK1菌株,风干后检测产品中生物胺、亚硝酸盐含量的变化,并通过高通量测序分析腌干产品中微生物菌群结构的变化。结果显示,接种*** NK1的BS1、BS2和BS3组,亚硝酸盐含量对比同盐度下的CK1、CK2和CK3组,5 d时分别减少0.32、0.64和1.38mg/kg,且BS3组含量最低,为5.64 mg/kg;生物胺检测中,BS1、BS2和BS3组的生物胺含量均低于CK1、CK2和CK3组,腐胺含量分别降低19.66、28.25和8.24 mg/kg,尸胺含量分别降低28.98、27.65和7.98 mg/kg,组胺含量分别降低9.50、5.80和12.03 mg/kg,酪胺含量分别降低19.76、3.58和0.85 mg/kg,在亚精胺中各组间无显著差异,而BS3组的生物胺含量始终低于其它组。腌制过程中的优势微生物菌群主要有驹形杆菌属(komagataeibacter)、罗尔斯通菌属(Ralstonia)、金黄杆菌属(Chryseobacterium)等;此外,接种*** NK1不影响产品的硬度、弹性和粘附性等质构参数。综上所述,本研究完成了冷藏鲐鲅中优势腐败菌的分离鉴定,并初步阐明了不同致腐微生物产生物胺的特征及差异;筛选得到一株枯草芽孢杆菌株*** NK1,具有高效降解生物胺及亚硝酸盐能力,并将其应用于鲐鲅的腌干加工,可有效消减腌干品中的生物胺和

关键词：生物胺生物消减枯草芽孢杆菌鲐鲅

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习近平生态文明思想话语体系研究

习近平生态文明思想话语体系研究

作者：关一琳黑龙江大学

学位级别：硕士

党的二十大报告明确指出,规划发展需立足于人与自然和谐共生的理念,并明确指出“构建人与自然和谐共生的现代化”构想是社会主义现代化国家全面发展新征程中,生态文明建设的核心议题。这一中国特色的生态文明话语体现了对生态与发展关... 详细信息

党的二十大报告明确指出,规划发展需立足于人与自然和谐共生的理念,并明确指出“构建人与自然和谐共生的现代化”构想是社会主义现代化国家全面发展新征程中,生态文明建设的核心议题。这一中国特色的生态文明话语体现了对生态与发展关系的深刻理解。习近平生态文明思想的话语体系,随着生态文明建设的不断推进,逐步形成了一套独特的语言表述、思维逻辑和价值观的综合体。这个体系横跨多个核心维度,彰显了对环境保护的坚定承诺和对可持续发展的深刻追求,而且体现了对人与自然和谐共生的向往。本文深入剖析了习近平生态文明思想话语体系的理论根基、建构路径、主要内容和特点。与此同时阐释了习近平生态文明思想话语体系与西方生态话语之间的区别以及习近平生态文明思想话语体系的原创性贡献。这些均为推进生态文明建设提供了理论指导和实践支撑,并且增强了中国生态文明国际话语的影响力、阐释力和吸引力,为打造“源于中国属于世界”的生态文明话语权提供现实指导。

关键词：习近平生态文明思想话语体系生态文明知识体系西方生态主义

基于肌骨超声评价针刺舌骨上肌群对脑卒中后咽期吞咽障碍患者临床疗效的影响

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基于肌骨超声评价针刺舌骨上肌群对脑卒中后咽期吞咽障碍患者临床...

作者：关姝妍黑龙江中医药大学

学位级别：硕士

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大班幼儿执行功能与情绪能力的关系研究

大班幼儿执行功能与情绪能力的关系研究

作者：关诗晴洛阳师范学院

学位级别：硕士

情绪能力是指个体拥有情绪知识,能够识别、理解他人及自身情绪,并表达和调节情绪的一种综合能力。执行功能是个体对自我的认知、情绪和行为进行控制与调节,从而协调有序的完成目标任务的能力。根据冷热执行功能理论,热执行功能会受到情... 详细信息

情绪能力是指个体拥有情绪知识,能够识别、理解他人及自身情绪,并表达和调节情绪的一种综合能力。执行功能是个体对自我的认知、情绪和行为进行控制与调节,从而协调有序的完成目标任务的能力。根据冷热执行功能理论,热执行功能会受到情绪的激活,与情绪之间联系紧密,已有研究也表明执行功能与情绪能力之间关系密切,但几乎没有研究将冷、热执行功能作为一个整体来探讨执行功能与情绪能力之间的关系。本研究以洛阳市两所幼儿园176名大班幼儿为研究对象,分别用相应的实验任务测量了幼儿的情绪能力和冷热执行功能,探讨了大班幼儿的执行功能与情绪能力之间的关系。研究结果如下:1.在情绪能力方面,大班幼儿的情绪能力总分表现出显著的年龄差异,5.5-6.5岁组幼儿的得分显著高于4.5-5.5岁组幼儿;在情绪能力的子成分上,情绪表达的得分也存在显著的年龄差异,而情绪调节的得分表现出显著的性别差异,女孩得分显著高于男孩。2.在执行功能方面,大班幼儿执行功能总分及各子成分的得分在年龄上无显著差异;仅热执行功能的得分表现出显著的性别差异,女孩得分显著高于男孩。3.大班幼儿的执行功能与情绪能力呈显著正相关关系。其中,冷执行功能与情绪能力总分及子成分呈显著正相关关系;热执行功能与情绪能力总分及情绪理解、情绪表达、情绪调节三个子成分呈显著正相关,而与情绪识别相关不显著。4.大班幼儿执行功能对情绪能力有显著的正向预测作用。其中,冷执行功能够显著正向预测情绪能力总分及其各子成分;热执行功能显著正向预测情绪能力总分及情绪理解、情绪表达、情绪调节三个子成分。根据以上研究结果,本研究为一线教育工作者和家长提出以下教育建议:第一,强化幼儿工作记忆能力,改善幼儿情绪能力。第二,训练幼儿抑制控制能力,促进幼儿情绪能力。第三,提高幼儿认知灵活性水平,提升幼儿情绪能力。第四,增强幼儿延迟满足能力,优化幼儿情绪能力。

关键词：大班幼儿执行功能情绪能力

基于游戏教学法的对泰初级汉语综合课教学设计 ——以《这条裙子多少钱》为例

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基于游戏教学法的对泰初级汉语综合课教学设计 ——以《这条裙子...

作者：关梦瑶安阳师范学院

学位级别：硕士

泰国汉语课堂存在学生语言输出少、上课注意力不集中、学习兴趣低、学习动力不长久等问题,其原因在于汉语教师教学方法单一、汉语课堂枯燥乏味。游戏教学法是在课堂上采用游戏作为教学方法的教学法,主张在游戏活动中设置情景帮助学生增... 详细信息

泰国汉语课堂存在学生语言输出少、上课注意力不集中、学习兴趣低、学习动力不长久等问题,其原因在于汉语教师教学方法单一、汉语课堂枯燥乏味。游戏教学法是在课堂上采用游戏作为教学方法的教学法,主张在游戏活动中设置情景帮助学生增加语言输出,强调营造轻松愉快的学习氛围帮助学生降低情感过滤;强调围绕教学任务开展游戏活动帮助学生达到学习目标;强调教师为主导,学生为主体,帮助学生在游戏活动中培养言语技能和言语交际技能。游戏教学法契合泰国学生学习特点,满足师生期待,本文经教学实践证明运用游戏教学法能够解决泰国初级汉语综合课枯燥乏味、学生学习效率低下等问题。希望本文能为促进对泰汉语教学本土化,提高泰国学生汉语学习质量提供经验和借鉴。文章分为五个部分,其主要内容如下:第一章是绪论,简介文章的研究背景、研究意义,对研究现状、研究方法加以说明。第二章是游戏教学法在对泰初级汉语综合课的应用,概述游戏教学法,明确其理论基础,分析教学设计的相关因素,分析运用游戏教学法的可行性。第三章是《这条裙子多少钱》教学设计方案,对教学活动的全过程加以设计,从词汇、语法、课文等方面介绍教学实施过程。第四章是教学评估与反思,通过教学评估分析本教学设计的优势,对其存在的问题与不足加以反思与改进。最后是结语,总结本教学设计的教学效果,总结其可取之处,指出不足并提出改进意见。

关键词：教学设计初级汉语综合课游戏教学法《这条裙子多少钱》

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余华作品在日本的译介与接受研究

余华作品在日本的译介与接受研究

作者：关晓香西安理工大学

学位级别：硕士

近年来,随着中国综合国力的增强和国际地位的提升,国家对文化软实力的重视也日益凸显,推动中国文化海外传播,已成为国家层面的重要战略考量。中国文学作为文化软实力的重要组成部分,其译介传播能够加快中国文化走向世界的步伐,助推国家... 详细信息

近年来,随着中国综合国力的增强和国际地位的提升,国家对文化软实力的重视也日益凸显,推动中国文化海外传播,已成为国家层面的重要战略考量。中国文学作为文化软实力的重要组成部分,其译介传播能够加快中国文化走向世界的步伐,助推国家形象的立体化建构。余华是中国当代文学著名作家之一,其小说作品以简洁、质朴的语言,深邃而富有哲理的叙述,以及对人性的深刻洞察和描绘而备受关注。1990年10月,余华的成名作《十八岁出门远行》经由日本中央大学饭塚容教授翻译成日语,并在日本《季刊中国现代小说》发表。迄今为止,余华作品先后被翻译成法语、英语、德语、日语、韩语等38种语言,在海外40余个国家传播,外文版销售总量达一百多万册。作家出版社社长吴义勤曾评论道:余华是在中国当代作家中最早真正在文学本体意义上“走出去”的作家,某种意义上,他纠正了西方世界面对中国文学作品时通常只热衷“读中国”而不愿“读文学”的偏颇。截至目前,国内外学者围绕余华作品海外译介与接受进行了较为广泛的研究,但是这些研究主要集中美国、法国、德国、俄罗斯、韩国等国家,对余华作品在日本的译介与接受研究尚显不足。本研究通过文献调查法、数据分析法、Python情感分析法和KH Coder词频分析法等梳理余华作品在日本的译介、出版和馆藏情况,分析日本新闻媒体和普通读者对余华作品的评价以及总结余华作品在日本传播的动因和阻碍因素,进而为中国当代文学在日本的传播提供对策和建议。研究表明:(1)余华作品的主要译者为飯塚容和泉京鹿;余华作品在日本的出版频率较为稳定,与余华新作品的推出频率基本一致。出版社为河出書房新社、文藝春秋、角川書店等日本知名出版社;余华的中文原版书籍主要收藏在日本国立国会图书馆关西馆的亚洲信息室,而余华的长篇小说日译版、与余华相关的论文集等则主要收藏在东京本馆的人文综合信息室。(2)日本新闻媒体对余华及其作品的宣传大多是积极正面的,但是也有一些新闻报道为了博人眼球,过度宣传作品里的政治元素。余华作品日译本在日本普通读者群体中的接受情况良好,将近一半的读者持积极态度。正面情感评论认为,余华作品具有强烈的现实主义风格,通过细腻的叙述和深刻的反思,描绘出具有中国特色的时代背景;余华擅长运用诙谐幽默的手法叙述小人物的悲惨人生,贴近生活,容易引起和知名出版社的助推以及电影《活着》对余华作品在日本的传播起到了重要作用。余华作品在日本传播受阻的因素主要有题材不符合日本读者的期待视野;日本出版社的营销力度不足等。本研究可为中国当代文学在日本的传播提供有益借鉴。未来可围绕中国当代文学对外传播路径及成效进行深入探讨,推动更多优秀的中国文学作品走向世界。

关键词：余华作品日本译介接受

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激发数据要素市场创新活力

中国金融 2024年第15期 65-66页

作者：关璧麟李鹏中国进出口银行客户服务管理部中国精算师协会研究部

2023年底召开的中央金融工作会议提出做好科技金融、绿色金融、普惠金融、养老金融、数字金融“五篇大文章”,为推进我国金融高质量发展指明了方向。数字金融作为“五篇大文章”之一,其高质量发展需要数字经济和数据要素市场提供支撑。... 详细信息

2023年底召开的中央金融工作会议提出做好科技金融、绿色金融、普惠金融、养老金融、数字金融“五篇大文章”,为推进我国金融高质量发展指明了方向。数字金融作为“五篇大文章”之一,其高质量发展需要数字经济和数据要素市场提供支撑。数据要素是新型生产要素,在经济社会高质量发展阶段发挥着关键作用,逐步成为数字经济发展和数字中国建设的重要引擎和核心动力。

关键词：普惠金融绿色金融创新活力数字金融养老金融高质量发展新型生产要素提供支撑

维普期刊数据库

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耀变体光学偏振变化

耀变体光学偏振变化

作者：丁关柱广州大学

学位级别：硕士

耀变体是一类活动星系核,其结构借助黑洞—吸积盘—喷流模型加以解释。这类星系的喷流方向指向观测者,喷流中大部分的辐射物质来自核区,速度达到或者接近光速,以一定的辐射角,向外辐射。辐射过程中,由于相对论聚束效应,促进辐射增强,其... 详细信息

耀变体是一类活动星系核,其结构借助黑洞—吸积盘—喷流模型加以解释。这类星系的喷流方向指向观测者,喷流中大部分的辐射物质来自核区,速度达到或者接近光速,以一定的辐射角,向外辐射。辐射过程中,由于相对论聚束效应,促进辐射增强,其中包括偏振成分。不管核区,还是延展区,这两部分的辐射都有呈现出偏振特征。耀变体呈现出高偏振,剧烈变化的特征。辐射偏振与磁场结构有关。借助辐射偏振和偏振数据,通过研究偏振与其他量的相关性,可分析偏振的性质和磁场结构。热辐射不呈现偏振特征,偏振可能来自同步辐射、康普顿辐射中,故而偏振度可帮助分析耀变体的辐射成分。本工作的主要研究如下:(1)搜集整理了 10个耀变体的观测数据;(2)发现多数源的偏振度P[%]和V波段亮度之间存在相关性;(3)发现在光变曲线中,变亮阶段的时标(△TP|b)和变暗阶段的时标之间没有相关性;在偏振变化中,变亮阶段的时标(△TP|b)和变暗阶段的时标之间表现出微弱的相关性;(4)推导了偏振度P、谱指数α、核主导系数f、多普勒因子δ、核区偏振比例、延展区偏振比例6个量之间的关系方程,其中偏振度P、谱指数(α)2个量已知,其余4个量未知;(5)方程中4个未知量,无法拟合,之后修改了方法,使用已知的多普勒因子(δ),减少一个未知量,拟合成功。但10个源只有2个源与数据拟合良好;(6)将偏振度P、谱指数α,分段求平均,完成拟合。对于这10个源,拟合结果都明显更好。此外,延展区偏振比例极低,将延展区偏振比例视为0,也做了拟合,作为对照。

关键词：活动星系核耀变体偏振喷流

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中国足球协会内部治理优化策略研究

中国足球协会内部治理优化策略研究

作者：关天泽成都体育学院

学位级别：硕士