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检索条件"作者=俞舜杰"
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蛋黄磷脂的酶促氧化及其应用研究
蛋黄磷脂的酶促氧化及其应用研究
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作者: 俞舜杰 广西大学
学位级别:硕士
本文研究了蛋黄磷脂酶促氧化前后的氧化变化及其对鸡肉香气的影响,采用P NMR和H NMR技术和分光光度法测定了磷脂成分和氧化过程,然后利用HS-SPME-GC-MS技术和感官评定等方法研究了添加酶促氧化的蛋黄磷脂对鸡肉样品的挥发性风味化合物... 详细信息
来源: 同方学位论文库 同方学位论文库 评论
利用核磁共振研究脂肪氧合酶酶促氧化蛋黄磷脂
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食品科学 2022年 第22期43卷 121-128页
作者: 俞舜杰 赵子建 万鹏 杨晓莹 陈德慰 广西大学轻工与食品工程学院 广西南宁530004
利用^(31)P核磁共振比较酶促氧化前后蛋黄磷脂的组成,通过^(1)H核磁共振监测并比较空白组(未氧化)与脂肪氧合酶酶促氧化及95℃水浴加热氧化过程中脂肪酰基的相对物质的量、一级和二级氧化化合物含量的变化。结果表明:磷脂酰胆碱和磷脂... 详细信息
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羟基积雪草苷通过激活Nrf2-HO-1通路发挥抗衰老及皮肤修复作用
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日用化学工业(中英文) 2024年 第6期54卷 683-690页
作者: 王丹 俞舜 王玉英 李京玲 刘晨阳 吕国忠 江南大学附属医院整形外科 江苏无锡214122
考察羟基积雪草苷(MA)对D-半乳糖诱导的皮肤衰老小鼠的抗衰老及皮肤修复作用。将小鼠分为6组(n=12):正常组(N)、模型组(M)、低、中、高剂量MA组(L-MA,M-MA,H-MA)和高剂量MA+Nrf2抑制剂ML385组(H-MA+ML385)。分别检测了各组小鼠的体重、... 详细信息
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基于地震频相融合的智能化高分辨率反演
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石油地球物理勘探 2024年 第3期59卷 548-557页
作者: 杨培 中国石化胜利油田分公司勘探开发研究院 山东东营257015
目前的地震反演主要以模型驱动为主,对噪声较敏感,反演结果的分辨率往往较低,通常只使用地震数据的振幅信息,没有充分利用相位信息。研究表明,波阻抗和地震振幅、相位的相关性较强,因此联合应用振幅谱和相位谱可以有效减小反演结果的多... 详细信息
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各向异性界面动力学对深胞晶生长形态稳定性的影响
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物理学报 2024年 第11期73卷 325-335页
作者: 孙思 蒋晗 桂林电子科技大学数学与计算科学学院 桂林541004
本文采用匹配渐近法和多重变量法,基于深胞晶生长的定常解,在考虑了各向异性界面动力学后,导出胞晶界面扰动振幅变化率满足的色散关系式及界面形态满足的量子化条件,研究在各向异性界面动力学的影响下定向凝固过程中深胞晶生长界面形态... 详细信息
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多频锁相融合的复合材料无损检测方法
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光学学报 2024年 第11期44卷 74-84页
作者: 魏延 肖瑶 石家庄铁道大学工程力学系 河北石家庄050043 石家庄铁道大学河北省工程力学基础学科研究中心 河北石家庄050043 石家庄铁道大学省部共建交通工程结构力学行为与系统安全国家重点实验室 河北石家庄050043
红外锁相热波检测技术在单一的热波激励频率下仅能够检测到一定深度范围内的缺陷,当试样内部缺陷深度的跨度范围过大时,检测人员使用该技术易出现缺陷的漏检和误检。为了克服传统锁相热波检测技术中缺陷检测深度范围受限的缺点,提出了... 详细信息
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基于长脉冲热激励的红外序列图像处理方法
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光学学报 2024年 第8期44卷 63-73页
作者: 魏延 肖瑶 石家庄铁道大学工程力学系 河北石家庄050043 石家庄铁道大学省部共建交通工程结构力学行为与系统安全国家重点实验室 河北石家庄050043
针对长脉冲热波激励后采集到的红外原始热图中缺陷对比度低、缺陷边缘模糊等问题,本文提出了一种基于傅里叶变换、频域相位积分和保边滤波的红外序列图像处理方法,该算法首先对冷却时间段内采集到的红外原始热图进行消背景处理,再利用... 详细信息
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基于边缘引导的纺织品纹样数字化修复方法
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纺织学报 2024年 第2期45卷 101-111页
作者: 张婧 辛斌 袁智 许颖琦 上海工程技术大学纺织服装学院 上海201620
针对破损纺织品文物人工修复周期长、易造成二次破坏等问题,提出一种用改进的Criminisi算法修复破损传统纺织品纹样的数字化方法。该算法通过对缺失边缘进行重构还原纺织品纹样的结构,用于引导进一步的纹理修复。首先使用线性或二阶贝... 详细信息
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紫外光活化亚硫酸盐降解水中卡马西平
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环境科学 2024年 第3期45卷 1553-1560页
作者: 林涛 苑宇 河海大学环境学院 南京210098
研究了紫外光活化亚硫酸盐高级氧化工艺降解水中典型新污染物——卡马西平(CBZ)的效能和降解机制.探究了不同溶解氧浓度[ρ(DO)]对紫外光活化亚硫酸盐降解CBZ的影响,并在模拟自然水体环境控制初始ρ(DO)为(8.0±0.2) mg·L^(-1)条件下,... 详细信息
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基于小震经验格林函数研究中等地震破裂方向性:以2008年攀枝花M_(S)6.1地震为例
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地球物理学报 2024年 第1期67卷 144-155页
作者: 罗艳 赵里 朱音 中国地震局地震预测研究所地震预测重点实验室 北京100036 北京大学地球与空间科学学院 北京100871 河北省地震局 石家庄050021
中小地震破裂方向性研究在确定实际发震面以及地震灾害评估中具有非常重要的意义.本文以2008年8月30日攀枝花M_(S)6.1地震为研究实例,以较小余震作为经验格林函数地震,利用表观震源时间函数随台站方位角变化特性,确定了主震的破裂方向... 详细信息
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