检索结果-南通市图书馆

儿茶素共结晶微胶囊制备及其对热诱导鸡肉糜凝胶品质的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2024年

作者：王恒鹏王引兰孟阳姜松松孟祥忍烹饪科学四川省高等学校重点实验室四川旅游学院扬州大学旅游烹饪学院江苏旅游职业学院烹饪科技学院扬州大学中餐繁荣基地江苏大学食品与生物工程学院

为提升儿茶素的稳定性，扩大其在食品加工领域的应用范围，采用蔗糖共结晶法包埋不同浓度（0、0.4%、0.8%）的儿茶素，并将儿茶素共结晶微胶囊与鸡肉糜混合制备凝胶，探究其对热诱导鸡肉糜凝胶品质的影响。结果表明，蔗糖共结晶法可极... 详细信息

为提升儿茶素的稳定性，扩大其在食品加工领域的应用范围，采用蔗糖共结晶法包埋不同浓度（0、0.4%、0.8%）的儿茶素，并将儿茶素共结晶微胶囊与鸡肉糜混合制备凝胶，探究其对热诱导鸡肉糜凝胶品质的影响。结果表明，蔗糖共结晶法可极大提升儿茶素的水溶性和消化稳定性。扫描电子显微镜（scanning electron microscope，SEM）和差示扫描量热仪（differential scanning calorimeter，DSC）显示儿茶素簇状附聚在重结晶蔗糖的多孔空间内，并改变了蔗糖的熔化特性。与空白对照组和游离儿茶素添加组相比，儿茶素共结晶微胶囊的添加可显著降低鸡肉糜凝胶的蒸煮损失率，并显著提高凝胶硬度和咀嚼性，改善凝胶持水力和白度值。此外，添加共结晶儿茶素的鸡肉糜凝胶滴水通道消失，孔隙较对照组明显减小。添加含0.8%儿茶素的共结晶微胶囊可使鸡肉糜凝胶的羰基含量降至最低，游离巯基和总巯基含量达最高值。综上所述，蔗糖共结晶法能明显提升儿茶素的环境稳定性，且共结晶儿茶素通过改善凝胶组织结构和降低蛋白质氧化程度，可有效增强热诱导鸡肉糜凝胶的质构和保水性。

关键词：蔗糖共结晶儿茶素微胶囊蛋白质氧化凝胶品质

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

论新时代“枫桥经验”的基本内涵

世界社会科学 2024年第3期 202-223+247-248页

作者：金伯中浙江省新时代“枫桥经验”研究院华东政法大学新时代“枫桥经验”与中国式现代化研究院

新时代“枫桥经验”是中国共产党百年奋斗中形成的宝贵经验，是中国特色基层社会治理的重大经验，是全面推进中国式现代化的重要经验。“矛盾不上交、平安不出事、服务不缺位”这三句既浅显直白又富有哲理，既通俗易懂又深入人心的话，... 详细信息

新时代“枫桥经验”是中国共产党百年奋斗中形成的宝贵经验，是中国特色基层社会治理的重大经验，是全面推进中国式现代化的重要经验。“矛盾不上交、平安不出事、服务不缺位”这三句既浅显直白又富有哲理，既通俗易懂又深入人心的话，充分体现了新时代“枫桥经验”的基本内涵。坚持继承性和创新性、实践性和理论性、价值观和方法论、本土化和全球化的有机统一，全面彰显了新时代“枫桥经验”的鲜明特色。

关键词：新时代“枫桥经验” 社会治理中国式现代化

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

新时代宣传思想文化工作网络阵地建设探析

思想理论教育导刊 2024年第1期 145-151页

作者：周伯伟中宣部文明创建局

加强宣传思想文化工作网络阵地建设是汲取中国共产党不断创新宣传阵地历史经验的实践要求,是维护国家意识形态安全的内在要求,是新时代宣传思想文化工作强基固本的基本要求,是应对世界百年未有之大变局、为实现中华民族伟大复兴提供舆... 详细信息

加强宣传思想文化工作网络阵地建设是汲取中国共产党不断创新宣传阵地历史经验的实践要求,是维护国家意识形态安全的内在要求,是新时代宣传思想文化工作强基固本的基本要求,是应对世界百年未有之大变局、为实现中华民族伟大复兴提供舆论支持的现实需要。互联网技术契合人民群众的理论获取需求,丰富了党的创新理论的传播样态;契合人民群众的理论表达偏好,重塑了社会主义意识形态理论话语;契合人民群众的理论学习方式,全方位提升了理论武装实效,给宣传思想文化工作阵地建设带来新增量。新时代新征程,应树立系统思维、辩证思维、创新思维、法治思维,以科学思维推进宣传思想文化工作网络阵地建设,不断开创宣传思想文化工作的新局面。

关键词：宣传思想文化工作网络阵地建设科学思维

维普期刊数据库

贝叶斯空间中分布型符号数据时间序列建模研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

系统科学与数学 2024年

作者：陈梅玲俞翰君华北科技学院理学院首都经济贸易大学统计学院

面向分布型符号数据线性运算不封闭的问题,文章基于贝叶斯空间代数提出了分布型符号数据时间序列模型.在符号数据分析的框架下,分布型符号数据又被称为数值模态数据,其数据单元可以是直方图、经验分布或带经验估计的参数分布.由于符号... 详细信息

面向分布型符号数据线性运算不封闭的问题,文章基于贝叶斯空间代数提出了分布型符号数据时间序列模型.在符号数据分析的框架下,分布型符号数据又被称为数值模态数据,其数据单元可以是直方图、经验分布或带经验估计的参数分布.由于符号数据表的元素是带约束的概率密度函数、累积分布函数或者分位数函数,经典的函数运算并不适用.与以往的研究不同,文章的研究工作基于贝叶斯空间代数,其运算定义充分考虑了概率密度函数的具体特征,线性运算封闭,并且在其内积定义下概率密度函数空间构成一个完备的内积空间,代数性质优良.为了提出一种简洁的分布型符号时序模型,文章首先基于贝叶斯空间的线性运算和内积运算定义了分布型符号数据的数字特征、差分算子和后移算子,然后推导了分布型符号数据自回归模型、移动平均模型、自回归移动平均模型和差分自回归移动平均模型的模型识别和参数估计方法,并给出完整的建模方案.最后,通过两组仿真实验和一个真实案例说明了所提方法的有效性.

关键词：符号数据分布型数据贝叶斯空间时间序列

戏剧创作的大小之辩——在中国戏剧奖·梅花表演奖创办40周年暨“陕西戏剧”特色文化品牌理论研讨会上的发言

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

当代戏剧 2024年第2期 7-10页

作者：胡安忍陕西省文化和旅游厅

新时期以来,在党和政府的大力扶植之下,戏剧创作和生产十分活跃。作品数量持续增长,质量不断提高。仅以三年一届的陕西省艺术节为例,第1届和第2届均在上世纪80年代后期举办,两届艺术节参演剧目分别为12台和4台,且当时不叫艺术节,称为全... 详细信息

新时期以来,在党和政府的大力扶植之下,戏剧创作和生产十分活跃。作品数量持续增长,质量不断提高。仅以三年一届的陕西省艺术节为例,第1届和第2届均在上世纪80年代后期举办,两届艺术节参演剧目分别为12台和4台,且当时不叫艺术节,称为全省剧目展演。时隔10多年后,也就是2002年,乘着世纪之交各项事业蒸蒸日上的势头,省上恢复了三年一届的艺术节。第3届艺术节参演剧目20台,第4届艺术节参演剧目26台,第5届参演剧目31台,第6届仅戏剧就多达28台,加上歌舞以及其他艺术门类的作品应大大超过第5届的参演数量。

关键词：戏剧奖戏剧创作作品数量持续增长剧目展演新时期以来三年艺术门类

维普期刊数据库

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

人工智能助推新质生产力发展研究

现代经济探讨 2024年第10期 10-19页

作者：袁辉韩居伯中南财经政法大学金融学院

人工智能逐渐成为企业实现转型升级的关键工具,是新质生产力发展的重要驱动力。利用2011-2022年中国A股上市公司数据,分析人工智能对于企业新质生产力发展的影响效应。研究发现:人工智能显著促进了企业新质生产力的发展,在经过一系列稳... 详细信息

人工智能逐渐成为企业实现转型升级的关键工具,是新质生产力发展的重要驱动力。利用2011-2022年中国A股上市公司数据,分析人工智能对于企业新质生产力发展的影响效应。研究发现:人工智能显著促进了企业新质生产力的发展,在经过一系列稳健性检验后依然可信。机制分析表明,人工智能通过创新驱动效应、人员激励效应、劳动力配置效应推动企业新质生产力的发展。进一步分析发现,人工智能更能促进成立较早、规模较大以及高科技企业的新质生产力发展。异质性分析表明,高学历员工占比较大、董监高无海外背景、劳动雇佣不足的企业中,人工智能对于新质生产力的影响更大。研究揭示了人工智能在产业升级和国家经济转型中的潜力与作用,为推进新质生产力的发展提供了有益启示。

关键词：人工智能企业新质生产力创新驱动人员激励劳动力配置

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

曲线梁桥墩梁固结下悬臂横隔梁计算分析

江西建材 2024年第5期 119-121页

作者：李天忍中铁第四勘察设计院集团有限公司厦门分院

横梁在增强桥梁的结构整体性、加强主梁之间的横向联系、改善荷载横向分配等方面发挥着重要作用。针对曲线箱梁在自重和外荷载作用下“弯扭耦合”现象明显的问题，文中提出一种考虑横梁作为主要受力构件的曲线箱梁墩梁固结横梁计算分析... 详细信息

横梁在增强桥梁的结构整体性、加强主梁之间的横向联系、改善荷载横向分配等方面发挥着重要作用。针对曲线箱梁在自重和外荷载作用下“弯扭耦合”现象明显的问题，文中提出一种考虑横梁作为主要受力构件的曲线箱梁墩梁固结横梁计算分析方法。以厦门快速公交系统(Bus Rapid Transit)BRT首末站匝道桥为工程背景，采用梁格法建立全桥空间有限元模型，两种横梁有限元模型，对曲线桥梁墩梁固结处横梁进行比较分析。结果表明，两种横梁模型受力性能相似，但根据不考虑顶底板参与受力的横梁模型计算结果配筋偏于安全。

关键词：墩梁固结曲线箱梁横隔梁有限元

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

俄罗斯象征主义戏剧的起源及影响

嘉应文学 2024年第11期 4-6页

作者：阳忍锋西昌学院

19世纪末至20世纪初，俄罗斯现代主义文学达到新的文化高潮。象征主义是俄罗斯现代主义文学流派中最为重要的流派之一。俄罗斯象征主义戏剧的起源、核心特征及其在历史进程中的影响，不容忽视。文章通过梳理象征主义文学运动在俄罗斯的... 详细信息

19世纪末至20世纪初，俄罗斯现代主义文学达到新的文化高潮。象征主义是俄罗斯现代主义文学流派中最为重要的流派之一。俄罗斯象征主义戏剧的起源、核心特征及其在历史进程中的影响，不容忽视。文章通过梳理象征主义文学运动在俄罗斯的起源，揭示俄罗斯象征主义戏剧如何在西方象征主义文学的影响下，与本土文化与哲学思想融合，形成了独特的艺术风格；分析了其对社会变革、文化转型及后现代主义戏剧艺术的深远影响。以期为理解俄罗斯乃至世界戏剧史提供重要视角。

关键词：俄罗斯象征主义戏剧起源文化融合艺术创新

基于FACE软件和半经验公式分析输电线路的电磁环境

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国测试 2024年第S1期 254-259页

作者：周柯金庆忍莫枝阅卢柏桦覃思廖文涛广西电网有限责任公司电力科学研究院

近年来，存在电力系统无法匹配电力复杂电磁环境，挂网运行后可靠性低，影响电力系统稳定运行。因此电力行业对电磁兼容特点进行了更为广泛的研究与测试工作，以便解决电磁骚扰等问题。本文综述了在分析输电线路电磁环境方面所做的一些... 详细信息

近年来，存在电力系统无法匹配电力复杂电磁环境，挂网运行后可靠性低，影响电力系统稳定运行。因此电力行业对电磁兼容特点进行了更为广泛的研究与测试工作，以便解决电磁骚扰等问题。本文综述了在分析输电线路电磁环境方面所做的一些研究。利用FACE软件可以研究电场和电晕效应这一方面以及经验公式，对我国GIS电场输电线路的电磁环境进行全面的评估。不仅考虑了电场的分布和强度，还对可听噪声、电晕损耗以及无线电干扰等方面进行了量化评估。

关键词：电磁骚扰 GIS电场量化评估电磁环境可听噪声电晕损耗