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咖啡伴侣专用脂肪模拟物的研究与开发

咖啡伴侣专用脂肪模拟物的研究与开发

作者：侯春艳天津科技大学

学位级别：硕士

本论文以乳清浓缩蛋白和蛋清蛋白为主要原料,采用单因素和响应面优化实验设计确定咖啡伴侣专用脂肪模拟物的制备工艺;通过添加辅料制备非油脂型咖啡伴侣产品,采用模糊数学结合配方试验设计确定其最终配方;然后研究非油脂型咖啡伴侣的超... 详细信息

本论文以乳清浓缩蛋白和蛋清蛋白为主要原料,采用单因素和响应面优化实验设计确定咖啡伴侣专用脂肪模拟物的制备工艺;通过添加辅料制备非油脂型咖啡伴侣产品,采用模糊数学结合配方试验设计确定其最终配方;然后研究非油脂型咖啡伴侣的超高压杀菌工艺及其在咖啡中的应用;最后研究其在不同储藏温度下品质的变化,为开发低脂咖啡伴侣制品提供理论依据和技术支持。咖啡伴侣专用脂肪模拟物的最优制备工艺为:乳清浓缩蛋白:蛋清蛋白比例2:1（总添加量为8%,溶剂为水）,蛋白分散液pH值5.1,湿热时间15 min,湿热温度71℃,剪切时间2 min,剪切速率12000 r/min,得到质地均匀、口感滑腻的咖啡伴侣专用脂肪模拟物。色度对比和微流变性质分析表明:咖啡伴侣专用脂肪模拟物与市售的高脂咖啡伴侣具有相似的粘弹性、相近的固液平衡值以及流动指数,同时亮度和黄度值无明显的差异性。粒径分布和微观结构表明:原蛋白成球状的大分子,且有较大的缝隙,通过微粒化处理后,将蛋白破碎成很小的颗粒（粒径在10 μm以下）,质地紧密,可以模拟脂肪滑腻的口感。非油脂型咖啡伴侣产品的配方为:88.68%咖啡伴侣专用脂肪模拟物,6.03%糖浆,0.89%β-环糊精,1.95%蔗糖,0.05%磷酸三钙,0.09%亚麻籽胶,0.09%瓜尔豆胶,0.44%蔗糖脂肪酸酯,0.89%羟丙基二淀粉磷酸酯。非油脂型咖啡伴侣主要成分含量为:水分 83.67%、总糖 1.92%、脂肪 0.07%、蛋白质 4.71%、其他 9.63%。根据超高压杀菌前后对非油脂型咖啡伴侣产品的感官评分、物性指标及菌落残留的测定结果,确定杀菌条件为:350 MPa,20 min,20℃。对非油脂型咖啡伴侣和市售咖啡伴侣的冲调性、色度及粒径分布的测定结果表明,两者的冲调性能没有显著性差异,对咖啡溶液的色度影响没有显著性差异。分析不同储藏温度下非油脂型咖啡伴侣品质的变化,7℃样品在90 d储藏过程中感官品质和理化性质变化较小,而17℃、27℃和37℃样品由于温度较高,导致产品黄度值增加、pH值下降以及粒径增大。

关键词：脂肪模拟物咖啡伴侣乳清浓缩蛋白蛋清蛋白超高压杀菌

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随机场的两类极限结果

随机场的两类极限结果

作者：侯春艳暨南大学

学位级别：硕士

本文研究了多指标随机场的两类极限结果。其一，研究了多指标独立同分布随机场加权和的对数律,获得了对数律最佳上界，深化了已有的结果，并在非参密度核估计中给予了应用。其二，在Kolmogorov-Chung型大数定律的条件下，研究了两指标... 详细信息

本文研究了多指标随机场的两类极限结果。其一，研究了多指标独立同分布随机场加权和的对数律,获得了对数律最佳上界，深化了已有的结果，并在非参密度核估计中给予了应用。其二，在Kolmogorov-Chung型大数定律的条件下，研究了两指标两两独立随机场Cesàro和的强大数定律的收敛速度，并由此获得了两指标两两独立同分布随机场Cesàro和的强大数定律的收敛速度，获得了与独立情形一致的结果。

关键词：随机场对数律加权和强大数定律 Cesàro和

针刺结合耳穴贴压对无先兆偏头痛的临床疗效及对缓解期血清镁的影响

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针刺结合耳穴贴压对无先兆偏头痛的临床疗效及对缓解期血清镁的影...

作者：侯春艳福建中医学院

学位级别：硕士

目的: 对照针刺结合耳穴贴压组及单纯口服西药组,二组疗法对无先兆的偏头痛(migrainewithout aura MWA)的临床疗效,以及对两组病人缓解期血清镁离子的影响。方法: 采用随机、对照、单盲的研究方法,将符合标准的无先兆的偏头痛患者60例... 详细信息

目的: 对照针刺结合耳穴贴压组及单纯口服西药组,二组疗法对无先兆的偏头痛(migrainewithout aura MWA)的临床疗效,以及对两组病人缓解期血清镁离子的影响。方法: 采用随机、对照、单盲的研究方法,将符合标准的无先兆的偏头痛患者60例,分成治疗组(针刺结合耳穴贴压组)和对照组(单纯西药组)各30例。治疗组采用针刺结合耳穴贴压治疗。对照组采用常规西药治疗,给予尼莫地平(商品名:尼达尔)40mg/次,3次/d。观察两组病人在治疗前后的临床疗效和缓解期血清镁离子的浓度的变化。结果: 1.在临床疗效评定方面比较,治疗组中医证候疗效的显效率为23.3%,总有效率为93.3%,对照组显效率为13.3%,总有效率为63.3%,两组比较差异有显著性意义(P＜0.05),说明在改善中医证候方面治疗组优于对照组。 2.治疗后两组病人缓解期血清镁离子浓度比较,两组治疗后血清镁离子均有所上升,两组治疗前后缓解期血清镁离子浓度比较差异均有显著性意义(P＜0.01),两组治疗后缓解期血清镁离子浓度比较差异有显著性意义(P＜0.01),治疗组患者缓解期血清镁离子浓度高于对照组。说明针刺结合耳穴贴压明显优于单纯西药治疗。结论: 针刺结合耳穴贴压治疗无先兆的偏头痛的临床疗效优于单纯西药组;在血清镁离子的改善方面也优于单纯西药组。为临床治疗无先兆的偏头痛的有效方法之一。

关键词：无先兆偏头痛针刺耳穴王不留行血清镁离子(Mg2+)

大学生学术性社团发展动力探究 ——以中国青年政治学院尚著学社为例

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大学生学术性社团发展动力探究 ——以中国青年政治学院尚著学社...

作者：侯春艳中国青年政治学院

学位级别：硕士

在当今学术氛围较浓厚的校园环境里,学生社团是大学生思想政治教育的重要载体,也是进一步渲染高校学风的重要手段。为丰富大学生的日常学习生活,提高他们的学术能力和学术素养,学术性社团的存在显得尤为重要,但是由于大学生学术性社团... 详细信息

在当今学术氛围较浓厚的校园环境里,学生社团是大学生思想政治教育的重要载体,也是进一步渲染高校学风的重要手段。为丰富大学生的日常学习生活,提高他们的学术能力和学术素养,学术性社团的存在显得尤为重要,但是由于大学生学术性社团的发展动力不足,导致如今大学生学术性社团发展缓慢,大学生对于学术性社团的参与积极性较低,与其他类型社团相比竞争力小,所以本文立足于研究中国青年政治学院尚著学社的发展动力,结合群体理论和群体动力理论,深入研究考察分析,为以后大学生学术性社团的发展提供一点借鉴。本研究利用质性的研究方法,对尚著学社13名成员进行深度访谈,同时将访谈内容与群体理论与群体动力理论相结合。对大学生学术性社团发展动力主要是从内外发展动力进行分析,一方面,大学生学术性社团内部发展动力可分为社团动力与社团成员动力。首先,从社团动力来看,社团动力主要包括社团目标明确、领导风格民主、内部培训多样化、教师负责指导、存在归属感。其次,从社团成员动力来看,社团成员动力主要包括提升学术水平、培养各种能力、扩大人际交往、培养自身兴趣、丰富大学生活。另一方面,大学生学术性社团外部发展动力主要有社团竞争、院系支持、学校政策引导和社会刺激,其中院系支持主要是分为人力、物力和财力的支持,同时院系的支持是大学生学术性社团主要外部发展动力。笔者分析得出以下结论:内部发展动力是社团建设的先决条件,外部发展动力是社团建设的重要补充,同时大学生学术性社团发展动力是一种参与型动力结构。通过本文的探讨研究,有助于大学生学术性社团的良好发展,在大学生学术性社团以后的发展过程中,要分清内部发展动力和外部发展动力,有针对性的解决问题,提高大学生学术性社团的发展竞争力。

关键词：大学生学术性社团内部发展动力外部发展动力

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广告双关的概念整合研究

广告双关的概念整合研究

作者：侯春艳燕山大学

学位级别：硕士

双关是广告中广受欢迎的一种修辞方法,同时也是实现广告诉求的一种重要手段。本文以概念整合理论为基础,旨在对广告双关进行全面系统的分析。本文尝试回答以下三个问题:广告双关是怎样成功的传达给受众的?产生广告双关的认知机制是什么... 详细信息

双关是广告中广受欢迎的一种修辞方法,同时也是实现广告诉求的一种重要手段。本文以概念整合理论为基础,旨在对广告双关进行全面系统的分析。本文尝试回答以下三个问题:广告双关是怎样成功的传达给受众的?产生广告双关的认知机制是什么?解读广告双关的认知条件是什么?基于概念整合理论,广告双关的理解过程可以看成是四个心理空间(输入空间Ⅰ,输入空间Ⅱ,类属空间和整合空间)之间的映射。广告双关的双重含义可以在受众心理上激活两个心理空间——输入空间Ⅰ和输入空间Ⅱ,两个输入空间部分进行对应映射,也就是说双重含义中的对应部分进行映射。限定两个输入空间映射的类属空间包含两输入空间的共有结构,进而广告双关中激活的两输入空间通过类属空间的限定投射到整合空间。投射到整合空间的结构再通过整合完善和扩展形成新创结构,即广告意义。因此,广告双关成功的传达给受众。通过应用概念整合理论对广告双关理解过程的分析,我们还可以发现以下两点:1.产生广告双关的认知机制包括双语境,双语境冲突和双语境的相似性。2.理解广告双关的认知条件包括相同的认知模式和相同的文化模式。本文的剖析不仅可以帮助受众理解广告双关语,而且能使广告制作人员在广告设计方面提供一定的参考建议。

关键词：广告双关概念整合心理空间认知机制认知条件

高中化学教学中渗透环境教育的情境创设与实践

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高中化学教学中渗透环境教育的情境创设与实践

作者：侯春艳河南大学

学位级别：硕士

良好的生态环境是社会持续、健康发展的前提,关系到全体人民的切身利益,而环境保护又依赖于每一个公民的积极参与。因此,对公民进行环境教育、培养其环保意识实属重中之重。高中阶段是人的思想、意识形成的关键时期,对高中生进行环境教... 详细信息

良好的生态环境是社会持续、健康发展的前提,关系到全体人民的切身利益,而环境保护又依赖于每一个公民的积极参与。因此,对公民进行环境教育、培养其环保意识实属重中之重。高中阶段是人的思想、意识形成的关键时期,对高中生进行环境教育所产生的影响在他们的一生中具有不可替代的作用。培养学生的环保意识需要社会各界共同努力,对于教师来说就是要充分挖掘所在学科的环境教育因素,抓住时机对学生进行教育。化学是一门基础学科,与环境保护有很多结合点,化学教师更应利用化学学科得天独厚的条件,做出更大地努力。本文在高中化学情境创设中渗透环境教育,探索培养高中生环保意识的教学方法,增强环境教育在高中阶段的可操作性。首先,以电子问卷的形式,对以开封市为主的河南省内的高中化学教师和学生进行现状调查,了解高中生的环保意识与化学课堂上情境教学的实施情况,并在开封市A中学选出教学实践的实验班与对照班。调查发现,只有5%的学生会随手扔掉旧电池,说明当前高中生的环保意识总体上较强,但仍有部分学生的环保意识有待进一步提高;84%的教师认为教学中十分有必要进行情境创设,且16%的教师认为创设的情境完全可以达到预期的效果,78%的教师认为大部分可以,说明情境教学在化学课堂上的实施情况较好,但是教师利用环境素材创设情境较少,渗透环境教育的意识较弱。然后,通过整理人教版化学必修一各章节中与环境教育相关的教学内容,结合《普通高中化学课程标准(2017年版)》的要求,分析得出在情境创设中渗透环境教育的教学步骤,设计了三个教学案例,分别是:渗透分类思想的《简单分类法及其应用》教学设计、针对废水处理的《离子反应及其发生的条件》教学设计、突出大气保护的《二氧化硫和三氧化硫》教学设计。最后,采取亲自授课与参与教学相结合的方式,在A中学实验班进行教学实践。期末对实验班和对照班的学生进行测验,并随机选取实验班的学生进行访谈。通过实验班与对照班学生成绩的对比以及实验班学生实验前后学习兴趣和环保意识的变化,检验此种教学方法的有效性。结果显示,在情境创设中渗透环境教育不仅有助于提高学生的环保意识,而且对学生学习成绩的提高也有明显的帮助。通过调查分析高中生环保意识与情境教学的现状,查找学生、教师及学校有待改善的地方,并设计具体案例进行教学实践,为环境教育在高中阶段的有效渗透提供切实可行的途径。该教学方法有助于提高学生的环保意识及社会责任感,促进学生化学核心素养的提升,且拓宽了高中化学教学研究领域。

关键词：高中化学环境教育情境创设实践

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我国税收立法权研究

我国税收立法权研究

作者：侯春艳吉林大学

学位级别：硕士

税收表现为人民将自身创造的财富和享有的财产权利的一部分无偿地转让给国家和政府,因此,宪政制度下的税收以人民同意为前提是天经地义的。另外,地方政府是地方公共产品的最佳提供者,相应地地方政府必须拥有较为独立的税收立法权。目前... 详细信息

税收表现为人民将自身创造的财富和享有的财产权利的一部分无偿地转让给国家和政府,因此,宪政制度下的税收以人民同意为前提是天经地义的。另外,地方政府是地方公共产品的最佳提供者,相应地地方政府必须拥有较为独立的税收立法权。目前我国税法在制定中授权立法的大量存在,极不符合税收的宪政要求。地方几乎没有税收立法的权利也不利于满足人民对公共品的需求。要完善我国的税收立法权的划分就要实现税法议案主体的多元化,加强税收立法监督,增强行政立法的科学性。精简机构,做到地方政府的税权、财权与其事权相统一,赋予省级政府适当的立法权。税收立法权正确划分,一方面有利于国家的宏观管理,另一方面也有利于保障人民的合法权利,提高纳税的积极性。

关键词：税收立法权合宪性横向划分纵向划分

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城市电缆隧道控制爆破技术

铁道建筑 2005年第4期45卷 36-37页

作者：侯春艳中铁十九局集团第二工程公司辽宁辽阳111000

长沙市芙蓉路地下电缆隧道穿行于闹市区 ,断面 3 0m× 3 6m ,埋深 8 7～ 13 7m ,覆盖层较破碎。为保证施工中地下管线及地面建筑的安全 ,采用“浅孔密眼微振控制爆破法”掘进。文章介绍这种控制爆破的技术要点、振动效应估算、振速监测... 详细信息

长沙市芙蓉路地下电缆隧道穿行于闹市区 ,断面 3 0m× 3 6m ,埋深 8 7～ 13 7m ,覆盖层较破碎。为保证施工中地下管线及地面建筑的安全 ,采用“浅孔密眼微振控制爆破法”掘进。文章介绍这种控制爆破的技术要点、振动效应估算、振速监测及安全评定。

关键词：地下工程电缆隧道控制爆破

他汀类药物治疗非酒精性脂肪肝病疗效及安全性的meta分析

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他汀类药物治疗非酒精性脂肪肝病疗效及安全性的meta分析

作者：侯春艳东南大学

学位级别：硕士

目的:非酒精性脂肪肝病是目前致肝功能异常最主要病因之一,而冠心病(CHD)和其他心血管疾病(CVD)是其最常见的合并症。他汀类药物是羟甲基戊二酰辅酶 A(3-hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A,HMG-CoA)还原酶抑制剂,可改善脂代谢,有效... 详细信息

目的:非酒精性脂肪肝病是目前致肝功能异常最主要病因之一,而冠心病(CHD)和其他心血管疾病(CVD)是其最常见的合并症。他汀类药物是羟甲基戊二酰辅酶 A(3-hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A,HMG-CoA)还原酶抑制剂,可改善脂代谢,有效降低患有主要冠状动脉和血管事件的风险。但因其肝毒性、肌酶升高、可能引起2型糖尿病发病率升高等不良反应,限制了其在NAFLD患者应用。本文拟通过对已有的随机对照试验或对照试验进行meta分析,研究他汀类药物治疗非酒精性脂肪肝病疗效及安全性。方法:本研究通过检索英文数据库:PubMed,EMBASE,Cochrane图书馆,中文数据库:CKNI、万方数据、重庆维普。检索至2016年4月发表的文献。纳入随机对照/对照试验。两名研究人员独立提取资料,采用Jadda评分法及NOS评分法评价文献质量。文献数据采用均数差(MD)及其95%CI或者相对危险度(RR)及相关95%CI表示。采用χ2检验进行统计学异质性分析。对于I2>50%试验采用随机效应模型进行统计学处理,反之采用固定效应模型。并行亚组分析及meta回归分析异质性的来源。对无法进行Meta分析的文献采用描述性分析。应用敏感性分析评价单个研究影响力。Egger's检验法和Begg检验法量化评估发表偏移。结果:1.他汀类药物治疗显著降低非酒精性脂肪肝患者ALT,AST水平,敏感性分析,示单个研究对总体结论影响尚在可控范围,提示结果稳定。Egger's检验法提示不存在明显的发表偏倚。他汀类药物治疗非酒精性脂肪肝患者显著降低CRP水平,敏感性分析无殊。纳入文献少,无法评估发表偏倚。非酒精性脂肪肝患者服用他汀类药物治疗降低GGT水平,敏感性分析示结果稳健。Egger法P=0.026,提示存在发表偏倚。2.他汀类药物治疗显著改善非酒精性脂肪肝患者血脂水平(TC,TG,LDL-C),敏感性分析示数据结果稳健。TC指标Egger法P=0.042,代表本研究中存在发表偏倚。TG,LDL-C指标Egger法检测表未见明显的发表偏倚。3.他汀类药物治疗显著改善动脉弹性及粥样斑块(PWV,IMT,斑块积分)。纳入文献少,文章结论需进一步验证。4.彩超评估他汀类药物治疗非酒精性脂肪肝病的固定效应模型P=0.20,提示他汀类药物对肝脏超声转归差异无统计学意义。5.一篇文献NASH患者服用他汀类药物病理活检示肝脂肪变及坏死性炎症无明显改善。6.不良反应大多可耐受。结论:他汀类药物对NAFLD患者能显著降低其脂质水平、降低ALT、AST、CRP等肝脏生化指标,治疗前后的超声评估无显著差异,病理转归未知。

关键词：他汀类药物非酒精性脂肪性肝病随机对照/对照试验 meta分析