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吉林龙潭有效遏制传销行为 002

东北传统腌渍蔬菜中产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及其生物特性研究

中国市场监管报

作者：陈松佟鑫瑶

本报讯从2008年起，吉林省吉林市工商局龙潭分局启动无传销社区创建工作，共布置展板300余块，发放宣传单5万余份、法律知识手册8万余本，组织各种宣讲活动20余场，群众“拒绝传销、远离传销、举报传销”的意识不断增强。十年防控打，...

本报讯从2008年起，吉林省吉林市工商局龙潭分局启动无传销社区创建工作，共布置展板300余块，发放宣传单5万余份、法律知识手册8万余本，组织各种宣讲活动20余场，群众“拒绝传销、远离传销、举报传销”的意识不断增强。十年防控打，传销无空间。“十几年前，我们街道是

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来源： cnki报纸评论

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中国食品学报 2023年第12期23卷 61-69页

作者：吕欣然李叙波佟鑫瑶白凤翎励建荣檀茜倩崔方超俞张富沈荣虎渤海大学食品科学与工程学院、生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、辽宁省食品安全重点实验室辽宁锦州121013 杭州萧山农业发展有限公司杭州311215

采用薄层层析色谱法结合Berthelot比色法,从东北传统腌渍蔬菜中筛选产γ-氨基丁酸(GABA)乳酸菌。采用生理生化测定及16S r RNA测序鉴定乳酸菌。通过主成分分析法对其耐酸、耐胆盐、抗氧化、抑菌性及产酸速率等生物特性进行综合评价,筛... 详细信息

采用薄层层析色谱法结合Berthelot比色法,从东北传统腌渍蔬菜中筛选产γ-氨基丁酸(GABA)乳酸菌。采用生理生化测定及16S r RNA测序鉴定乳酸菌。通过主成分分析法对其耐酸、耐胆盐、抗氧化、抑菌性及产酸速率等生物特性进行综合评价,筛选具有良好生物特性的乳酸菌。结果表明:从源于传统腌渍蔬菜的40株乳酸菌中获得5株典型产GABA乳酸菌菌株,经鉴定1株为坎氏魏斯氏菌HJL2,另4株均为植物乳杆菌,分别是菌株PJ-7、HJG1-3、L-9、L-11。其中,分离自发酵萝卜的植物乳杆菌PJ-7合成GABA的能力较好,产量达0.48 mg/mL。5株乳酸菌的耐酸、耐胆盐、抗氧化等生物特性存在显著性差异,通过主成分分析确定植物乳杆菌PJ-7的生物特性综合评分位列第一。植物乳杆菌PJ-7优良的GABA合成能力以及良好的生物特性可为研发富含GABA的腌渍蔬菜提供理论参考。

关键词：乳酸菌 γ-氨基丁酸生物特性筛选

市售酱腌菜中酵母菌对高产AI-2信号分子乳酸菌发酵特性的影响

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市售酱腌菜中酵母菌对高产AI-2信号分子乳酸菌发酵特性的影响

植物乳杆菌XCT1-1对鸡肉表面耐药大肠杆菌的抑制作用

中国食品科学技术学会第十九届年会

作者：佟鑫瑶吕欣然顾娜泥励建荣白凤翎檀茜倩崔方超俞张富沈荣虎渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心

乳酸菌和酵母菌是酱腌菜发酵过程中的优势微生物,它们之间的相互关系与发酵特性是影响产品的品质的重要因素。本文利用哈维氏弧菌(Vibrio BB170菌株报告法和总酯滴定法从市售酱腌菜来源菌株中筛选高产AI-2信号分子乳酸菌和产香型酵母菌... 详细信息

乳酸菌和酵母菌是酱腌菜发酵过程中的优势微生物,它们之间的相互关系与发酵特性是影响产品的品质的重要因素。本文利用哈维氏弧菌(Vibrio BB170菌株报告法和总酯滴定法从市售酱腌菜来源菌株中筛选高产AI-2信号分子乳酸菌和产香型酵母菌;进一步借助正交试验优化乳酸菌和酵母菌复配菌株的发酵条件;并比较分析复配菌株与乳酸菌单独发酵后AI-2产量、耐酸性、耐盐性、降解亚硝酸盐等发酵特性的差异,探究酵母菌对高产AI-2信号分子乳酸菌发酵特性的影响。结果表明:获得1株高产AI-2信号分子的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) SR和产酯含量达0.6 g/L的膜璞毕赤酵母菌(Pichia membranaceus)S-0-1,菌株复配优化发酵条件为:接种量2%,接种比例1:1(SR:S-0-1),培养温度28℃。在适宜复配发酵条件下,复配菌株与植物乳杆菌SR单独培养相比,其产酸速率增加,AI-2合成能力提高了1.4倍,耐酸率(pH=3)增长了4.8倍,5%耐盐率增加了1.6倍,亚硝酸盐降解能力没有显著性变化,基本维持在98%。上述结果说明膜璞毕赤酵母菌S-0-1可提高植物乳杆菌SR产AI-2信号分子的产量,从而增强复配菌株的发酵特性。本研究以期为深入探究AI-2/LuxS群体感应在乳酸菌酵母菌混合发酵体系下相互调控机制提供理论基础。

关键词：酱腌菜乳酸菌酵母菌信号分子AI-2 发酵特性

来源： cnki会议评论

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渤海大学学报（自然科学版） 2022年第1期43卷 35-42页

作者：吕欣然李叙波孙悦佟鑫瑶杜宏白凤翎张德福渤海大学食品科学与工程学院辽宁锦州121013

利用植物乳杆菌XCT1-1细菌素粗提物、阿奇霉素对鸡肉中耐药性大肠杆菌的抑制作用进行探测研究.选定细菌菌落总数、pH、TVB-N、持水力等4个指标判定细菌素粗提物对鸡肉本身安全性的影响.由此得出,单独添加XCT1-1粗提物或与阿奇霉素混合... 详细信息

利用植物乳杆菌XCT1-1细菌素粗提物、阿奇霉素对鸡肉中耐药性大肠杆菌的抑制作用进行探测研究.选定细菌菌落总数、pH、TVB-N、持水力等4个指标判定细菌素粗提物对鸡肉本身安全性的影响.由此得出,单独添加XCT1-1粗提物或与阿奇霉素混合添加可明显抑制鸡肉中细菌的生长繁殖.和对照组进行对比,第10 d时单独添加XCT1-1粗提物或与阿奇霉素共同添加的处理组细菌菌落总数分别降低了1.45 log CFU/g和2.25 log CFU/g,TVB-N值降低了31.40%和39.38%,持水力降低速率减缓了10.87%、28.87%,且延缓了pH的增加.各项指标反映菌株XCT1-1细菌素粗提物单独使用或者和阿奇霉素协同作用能使感染耐药性大肠杆菌的鸡肉货架期延期2~4 d.本研究证实植物乳杆菌XCT1-1细菌素粗提物可有效控制鸡肉中感染的耐药性大肠杆菌生长,为乳酸菌生物制剂替代抗生素的研究提供理论依据.

关键词：植物乳杆菌XCT1-1 耐药大肠杆菌抑制作用鸡肉

LVIS及Enterprise两种支架辅助弹簧圈治疗椎动脉夹层动脉瘤的疗效分析

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中华医学杂志 2019年第9期99卷 685-689页

作者：王璐瑶冯欣张宝瑞马宁郭二康彭飞佟鑫刘爱华首都医科大学附属北京天坛医院神经介入中心、北京市神经外科研究所北京100070 北京医院神经外科北京100005 山西医科大学第一医院神经外科太原030001

目的观察及评价LVIS支架与Enterprise支架辅助弹簧圈栓塞治疗椎动脉夹层动脉瘤的疗效.方法回顾性分析了2013年1月至2017年6月北京天坛医院神经介入科采用LVIS支架与Enterprise支架辅助弹簧圈治疗椎动脉夹层动脉瘤96例.其中采用LVIS支... 详细信息

目的观察及评价LVIS支架与Enterprise支架辅助弹簧圈栓塞治疗椎动脉夹层动脉瘤的疗效.方法回顾性分析了2013年1月至2017年6月北京天坛医院神经介入科采用LVIS支架与Enterprise支架辅助弹簧圈治疗椎动脉夹层动脉瘤96例.其中采用LVIS支架辅助弹簧圈治疗(LVIS组)28例,Enterprise支架辅助弹簧圈治疗(Enterprise组)68例.术后进行临床和影像学随访.分析对比两组间的即刻栓塞率、手术并发症及复发率.结果术后即刻造影显示:LVIS支架组椎动脉夹层动脉瘤完全闭塞17个(60.7%),近全栓塞10个(35.7%),部分栓塞1个.Enterprise支架组椎动脉夹层动脉瘤完全闭塞27个(39.7%),近全栓塞34个(50.0%),部分栓塞7个.LVIS支架组有3例(10.7%)患者发生手术相关并发症,Enterprise支架组3例.术后6~12个月行数字减影血管造影(DSA)随访,10个椎动脉夹层动脉瘤出现了复发.其中LVIS组2个(11.1%),Enterprise支架组有8个(15.1%).临床随访3.1~74.9个月,末次临床随访中:mRS评分:0分55例,1分13例,2分1例,3分1例,6分1例.其中,LVIS支架组中,所有随访患者预后均良好(100%);Enterprise支架组中预后良好50例(94.4%).结论支架辅助弹簧圈治疗椎动脉夹层动脉瘤完全和近全栓塞率较高,神经并发症发生率较低,预后较好.LVIS支架组相对Enterprise支架组栓塞率较高,复发率低,预后较好,但手术并发症发生率较高.

关键词：椎动脉夹层动脉瘤支架弹簧圈血管内治疗