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2017年青岛市市北区市售食用油中邻苯二甲酸酯类监测与暴露风险评估

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预防医学论坛 2019年第8期25卷 578-580页

作者：吕晓静杨超于维森于红卫青岛市疾病预防控制中心青岛市预防医学研究院

目的了解青岛市市北区市售食用油中邻苯二甲酸酯类(PAEs)污染情况,并对市北区居民食用油中摄入PAEs进行风险评估。方法2017年3月在青岛市市北区进行随机采样157份食用油样品,包括花生油、大豆油、调和油、香油、玉米油和核桃油6大类,根... 详细信息

目的了解青岛市市北区市售食用油中邻苯二甲酸酯类(PAEs)污染情况,并对市北区居民食用油中摄入PAEs进行风险评估。方法2017年3月在青岛市市北区进行随机采样157份食用油样品,包括花生油、大豆油、调和油、香油、玉米油和核桃油6大类,根据《2014年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》方法进行检测;同时结合膳食消费量,对青岛市居民膳食暴露PAEs进行确定性评估。结果检测157份食用油,4种PAEs均有检出,检出率分别为16.56%、28.03%、16.56%和3.18%。邻苯二甲酸二丁酯(DBP)检出率较高(28.03%),每类样品均有涉及;瓶装食用油中DBP检出率较高,为18.26%;而散装食用油的邻苯二甲酸二(2-乙基)乙酯(DEHP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的检出率较高,分别为26.19%和23.81%;农贸市场和农村香油的DEHP检出率较高,分别为81.82%和66.67%;农村采样的香油中DBP检出率较高,为66.67%;PAEs含量均值为0.26mg/kg,消费量均值1.54×10^-4 g/d,健康风险指数(HI)为1.54×10^-2。结论青岛市市北区植物油PAEs的污染普遍存在,居民经植物油摄入PAEs的健康风险较低。

关键词：食用油邻苯二甲酸酯类暴露评估食品安全

优化亚甲蓝法快速测定饮用水中阴离子合成洗涤剂

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预防医学论坛 2016年第1期22卷 66-67,70页

作者：鲁莉于维森蒋欣辛文静青岛市疾病预防控制中心山东青岛266033

目的对GB/T 5750.4-2006生活饮用水中阴离子合成洗涤剂的亚甲蓝分光光度法进行优化。方法本法简化分析步骤,使用50ml比色管代替分液漏斗,不调pH不经酸洗,仅经一次萃取,1cm比色皿比色测定。结果该方法在0~1.20mg/L范围内可获得良好线... 详细信息

目的对GB/T 5750.4-2006生活饮用水中阴离子合成洗涤剂的亚甲蓝分光光度法进行优化。方法本法简化分析步骤,使用50ml比色管代替分液漏斗,不调pH不经酸洗,仅经一次萃取,1cm比色皿比色测定。结果该方法在0~1.20mg/L范围内可获得良好线性,相关系数可达到0.999 9,检出限为0.01mg/L、最低检测质量浓度为0.04mg/L、相对标准偏差为1.71%~5.26%、加标回收率为97.17%~102.08%,结果与国标方法比较无差异（P〉0.05）。结论该方法操作简便、分析速度快,检出限低、线性范围好、准确度和精密度满足要求,且使用有机试剂量少,适于饮用水检测及基层实验室推广应用。

关键词：阴离子合成洗涤剂生活饮用水亚甲蓝分光光度法

离子色谱法测定水中氟化物的不确定度分析与评估

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预防医学论坛 2018年第6期24卷 468-469,475页

作者：王军张玲赵金泉于维森青岛市疾病预防控制中心青岛市预防医学研究院山东青岛266033

目的对用离子色谱法测定饮用水中氟化物结果的不确定性进行分析,以提供一种简便可行的评估方法。方法根据GB 5750.5-2006《生活饮用水标准检验方法无机非金属指标》测定饮用水中氟化物的含量,建立离子色谱法测定用饮用水氟化物的不确定... 详细信息

目的对用离子色谱法测定饮用水中氟化物结果的不确定性进行分析,以提供一种简便可行的评估方法。方法根据GB 5750.5-2006《生活饮用水标准检验方法无机非金属指标》测定饮用水中氟化物的含量,建立离子色谱法测定用饮用水氟化物的不确定度数学模型,通过分析测定过程,确定影响不确定度的主要因素,计算出扩展不确定度。结果当水样中氟化物的含量为1.00mg/L时,其扩展不确定度为0.021mg/L。结论此方法的建立为离子色谱法测定饮用水中氟化物的不确定度评估提供了参考。

关键词：氟化物离子色谱饮用水不确定度

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食用油脂中16种多环芳烃含量测定

中国卫生检验杂志 2013年第7期23卷 1793-1795页

作者：于维森于红卫石仁德杨超辛文静陆春梅山东省青岛市疾病预防控制中心青岛266033 山东省青岛市环境监测中心站青岛266003 青岛市市南区社区卫生服务中心青岛266071

目的:优化检测方法,测定食用油脂中16种多环芳烃的含量。方法:采用固相萃取小柱提取和净化油脂中的多环芳烃,运用高效液相色谱荧光-紫外检测器串联测定样品中16种多环芳烃的含量。结果:16种多环芳烃在高效液相色谱上出峰和分离效果很好... 详细信息

目的:优化检测方法,测定食用油脂中16种多环芳烃的含量。方法:采用固相萃取小柱提取和净化油脂中的多环芳烃,运用高效液相色谱荧光-紫外检测器串联测定样品中16种多环芳烃的含量。结果:16种多环芳烃在高效液相色谱上出峰和分离效果很好,16种多环芳烃的检出率在0%~93.8%之间,96份样品中16种多环芳烃总含量19.5μg/kg^2253.7μg/kg,平均值是252.3μg/kg。结论:食用油脂中多环芳烃的含量比较高。

关键词：高效液相色谱多环芳烃食用油

食品中42种农药残留的气相色谱—质谱选择离子测定法

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职业与健康 2008年第23期24卷 2506-2509页

作者：于维森郝文于红卫郭英兰山东省青岛市疾病预防控制中心 266033

目的建立一种测定食品中有机磷、拟除虫菊酯、有机氯、氨基甲酸酯类和除草剂农药残留的气相色谱质谱方法。方法该法采用丙酮、二氯甲烷提取，40℃水浴旋转蒸发近干，以Envi—Carb柱和Sep—Pak—NH2柱净化，以气相色谱-质谱选择离子监测... 详细信息

目的建立一种测定食品中有机磷、拟除虫菊酯、有机氯、氨基甲酸酯类和除草剂农药残留的气相色谱质谱方法。方法该法采用丙酮、二氯甲烷提取，40℃水浴旋转蒸发近干，以Envi—Carb柱和Sep—Pak—NH2柱净化，以气相色谱-质谱选择离子监测方式分析检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯和除草剂等42种农药残留。结果所有42种农药均在36min内流出，分离良好，农药标准的线性范围在0．005～1．0μg/ml，相关系数r均在0．99以上，低、高2种浓度加标回收率均在90％～96％之间，相对标准偏差均小于10％，方法最低检出限在0．005mg／kg（S／N=3）。结论方法选择性强，适合于食品中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯和除草剂农药残留的测定，且准确度好，精密度高，可快速一次检测42种农药，达到残留量检测中所要求的检测浓度水平。

关键词：食品农药气相色谱-质谱分析选择离子监测方式

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致甲状腺肿环境化学物质及其可能作用机制

预防医学论坛 2017年第11期23卷 877-880,F0003页

作者：李丹丹范轶欧王炳玲高汝钦于维森王天毅青岛市疾病预防控制中心山东青岛266033 山东省疾病预防控制中心山东济南250014 青岛市市立医院(集团) 山东青岛266033

为探讨某些化学物质以及所涉及的基因/蛋白引起甲状腺肿的可能作用机制。用比较毒理基因组学数据库分析引起甲状腺肿的与人类相关的17种基因/蛋白之间的相互关系,并从生物通路等作用机制和相关化学物质来探讨引起甲状腺肿疾病的可能。... 详细信息

为探讨某些化学物质以及所涉及的基因/蛋白引起甲状腺肿的可能作用机制。用比较毒理基因组学数据库分析引起甲状腺肿的与人类相关的17种基因/蛋白之间的相互关系,并从生物通路等作用机制和相关化学物质来探讨引起甲状腺肿疾病的可能。通过分析引起甲状腺肿疾病相关基因/蛋白和化学物,发现环境内分泌干扰物对甲状腺肿影响颇大。

关键词：甲状腺肿生物通路分子信号传导机制环境内分泌干扰物

青岛市市售饮料中邻苯二甲酸酯类监测与暴露风险评估

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预防医学论坛 2019年第12期25卷 892-894页

作者：吕晓静韩明辉于维森于红卫青岛市疾病预防控制中心青岛市预防医学研究院山东青岛266033 青岛市黄岛区中心医院泌尿科山东青岛266600

目的了解青岛市市售食饮料中的邻苯二甲酸酯类(PAEs)污染情况,并对青岛市居民摄入饮料中PAEs进行风险评估。方法2017年在青岛超市、市场中随机采样共36份饮料样品,包括果汁类和碳酸类2大类,根据GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的... 详细信息

目的了解青岛市市售食饮料中的邻苯二甲酸酯类(PAEs)污染情况,并对青岛市居民摄入饮料中PAEs进行风险评估。方法2017年在青岛超市、市场中随机采样共36份饮料样品,包括果汁类和碳酸类2大类,根据GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》中的方法进行检测;同时结合青岛市膳食消费量,对青岛市居民饮料暴露PAEs进行确定性评估。结果饮料中4种PAEs均有检出,其检出率分别为25.00%、41.67%、22.22%和5.56%(P<0.05)。果汁类饮料DEHP、DBP的含量均低于碳酸类饮料(tDEHP=-17.74、tDBP=-24.97,P<0.01);DIBP的含量明显高于碳酸类饮料(P<0.01)。超市中饮料中DEHP、DBP的含量低于市场中的饮料(tDEHP=-5.87、tDBP=-7.87,P<0.01);而DIBP的含量高于市场中的饮料(P<0.01)。饮料人均日消费(6.52±42.73)g/d,消费量均值0.000004 g/d,HI为0.0004。结论青岛市饮料PAEs的污染普遍存在,青岛市居民经饮料摄入PAEs的健康风险较低。

关键词：饮料邻苯二甲酸酯类暴露评估食品安全

一起由细菌混合感染引起的旅行团食物中毒案例分析

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中国食品卫生杂志 2015年第S1期27卷 66-68页

作者：石学香王本利谭海连于维森林思夏宫相令吕思禄青岛市疾病预防控制中心山东青岛266033 山东省疾病预防控制中心山东济南250014 青岛市崂山区疾病预防控制中心山东青岛266061 青岛市李沧区疾病预防控制中心山东青岛266121

目的快速、准确地检测引起群体性食物中毒的有毒物质及其含量,为食物中毒应急处置提供科学依据。方法根据食品安全事故流行病学调查技术指南及WS/T 82—1996、WS/T 81—1996诊断标准,采用常规方法及多重实时荧光PCR技术对送检的30份样... 详细信息

目的快速、准确地检测引起群体性食物中毒的有毒物质及其含量,为食物中毒应急处置提供科学依据。方法根据食品安全事故流行病学调查技术指南及WS/T 82—1996、WS/T 81—1996诊断标准,采用常规方法及多重实时荧光PCR技术对送检的30份样品进行检测。结果分别在送检的1份呕吐物中检出蜡样芽胞杆菌肠毒素,3份腹泻物中检出副溶血性弧菌,2份餐余食物中检出蜡样芽胞杆菌,1份餐余食物中检出副溶血性弧菌。结论本次食源性疾病事件由蜡样芽胞杆菌及其肠毒素、副溶血性弧菌混合感染引起。

关键词：食物中毒蜡样芽胞杆菌副溶血弧菌混合感染食源性致病菌

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络合萃取原子吸收光谱法测定水中镉

预防医学论坛 2006年第4期12卷 456-457页

作者：楼树青于维森于红卫山东省青岛市疾病预防控制中心山东青岛266033

[目的]分析络合萃取原子吸收光谱法测定水中镉的准确度、精密度。[方法]水中镉在酸性条件下,经APDCMIBK络合萃取后,导入原子吸收仪进行测定。[结果]按试样制备的方法配制标准系列,绘制标准曲线,得到了很好的线性关系(r=0.9998)。加标回... 详细信息

[目的]分析络合萃取原子吸收光谱法测定水中镉的准确度、精密度。[方法]水中镉在酸性条件下,经APDCMIBK络合萃取后,导入原子吸收仪进行测定。[结果]按试样制备的方法配制标准系列,绘制标准曲线,得到了很好的线性关系(r=0.9998)。加标回收试验,回收率均为95%～105%。对考核盲样的测定连续测定6次平均值与真值相同。标准偏差0.07。相对标准偏差1.2%。[结论]本方法准确、可靠,可以选用。

关键词：金属镉络合萃取原子吸收光谱法