一起由细菌混合感染引起的旅行团食物中毒案例分析

作     者：石学香 王本利 谭海连 于维森 林思夏 宫相令 吕思禄 

作者机构：青岛市疾病预防控制中心山东青岛266033 山东省疾病预防控制中心山东济南250014 青岛市崂山区疾病预防控制中心山东青岛266061 青岛市李沧区疾病预防控制中心山东青岛266121 

出 版 物：《中国食品卫生杂志》 (Chinese Journal of Food Hygiene)

年 卷 期：2015年第27卷第S1期

页      面：66-68页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：食物中毒 蜡样芽胞杆菌 副溶血弧菌 混合感染 食源性致病菌 

摘      要：目的快速、准确地检测引起群体性食物中毒的有毒物质及其含量,为食物中毒应急处置提供科学依据。方法根据食品安全事故流行病学调查技术指南及WS/T 82—1996、WS/T 81—1996诊断标准,采用常规方法及多重实时荧光PCR技术对送检的30份样品进行检测。结果分别在送检的1份呕吐物中检出蜡样芽胞杆菌肠毒素,3份腹泻物中检出副溶血性弧菌,2份餐余食物中检出蜡样芽胞杆菌,1份餐余食物中检出副溶血性弧菌。结论本次食源性疾病事件由蜡样芽胞杆菌及其肠毒素、副溶血性弧菌混合感染引起。