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以酒精发酵与苹果酸-乳酸发酵同时进行的威代尔冰酒为实验组,以单一酒精发酵的冰酒为对照,采用液相色谱(LC)、顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,对有机酸含量和挥发性香气成分进行定性定量检测,同时进行感官评定,探究苹果酸-乳酸发酵对威代尔冰酒香气的影响。结果表明,苹果酸-乳酸发酵能使冰酒中苹果酸含量降低26%,乳酸含量增加50%,显著提高冰酒中脂肪酸乙酯类(34.71%)和萜类香气物质含量(15.2%)(P<0.05),显著降低戊醇等高级醇类含量(12.19%)(P<0.05),提高冰酒的花香、果香、焦糖香,显著降低化学味。感官分析结果表明,苹果酸-乳酸发酵能增加冰酒中的果香、花香,降低冰酒酸度,提高糖酸平衡感,从而提高其整体接受度。

关键词：苹果酸-乳酸发酵风味物质有机酸香气感官评价

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做优做强伊犁马新疆褐牛产业 001

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伊犁日报(汉)

作者：张庆华郝斌于东华

本报伊宁讯(记者张庆华实习生郝斌通讯员于东华)8月13日，在首府伊宁市召开的伊犁种马场做优做强伊犁马、新疆褐牛产业研讨会上，伊犁马产业发展和新疆褐牛提纯复壮良种繁育的两个实施办法草案，引起了与会专家的关注。伊犁种马场提出...

本报伊宁讯(记者张庆华实习生郝斌通讯员于东华)8月13日，在首府伊宁市召开的伊犁种马场做优做强伊犁马、新疆褐牛产业研讨会上，伊犁马产业发展和新疆褐牛提纯复壮良种繁育的两个实施办法草案，引起了与会专家的关注。伊犁种马场提出，今后将以牲畜品种改良为重点，

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智慧聊城时空信息云平台建设案例

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智能城市 2018年第18期4卷 40-41页

作者：张长庆王德顺胥丽丽于东华聊城市国土资源局山东聊城252000 阳谷县国土资源局山东聊城252000 临清市国土资源局山东聊城252000

智慧城市建设对于推进我国城城镇化进程、确保城市的可持续发展有着相当重要的意义,同时智慧城市建设也需要其他各个方面的支持。文章就智慧聊城时空信息云平台建设进行介绍,以期为智慧城市建设提供有力支持。

关键词：智慧城市城市建设城镇化

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哈斯勒合金Ni45Co5Mn37In13的马氏体相变与反磁热效应

哈斯勒合金Ni45Co5Mn37In13的马氏体相变与反磁热效应

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第七届中国功能材料及其应用学术会议

作者：于东华敬超李哲张浩雷曹世勋张金仓上海大学物理系

通过磁性测量手段,研究了哈斯勒合金NiCoMnIn的马氏体相变和磁热效应。结果表明,样品的一级结构马氏体相变,是从纯铁磁态转变成纯反铁磁态,从而导致母相与马氏体相之间的磁化强度具有很大的差异。在此基础上,通过Maxwell方程评估了该合... 详细信息

通过磁性测量手段,研究了哈斯勒合金NiCoMnIn的马氏体相变和磁热效应。结果表明,样品的一级结构马氏体相变,是从纯铁磁态转变成纯反铁磁态,从而导致母相与马氏体相之间的磁化强度具有很大的差异。在此基础上,通过Maxwell方程评估了该合金样品在反马氏体相变过程中的磁热效应,发现当磁场改变4776kA/m时,其最大磁熵变为约30J/kg,且该熵变值能够保持在一个接近15K的温度跨度内,充分显示了该合金作为磁制冷材料的潜在能力。

关键词：哈斯勒合金马氏体相变反磁热效应

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淀粉样β蛋白前体转基因小鼠与正常小鼠脑蛋白质组蛋白质表达差异

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中国临床康复 2006年第18期10卷 59-62页

作者：杨国锋彭立威姚建华何思志纪建国于东华李冬梅河北医科大学第二医院神经科河北省石家庄市050000 北京大学蛋白质工程国家重点实验室北京市100871

目的:以蛋白质组学技术研究淀粉样β蛋白前体转基因小鼠与正常小鼠脑蛋白质表达差异,从蛋白质分子水平探索老年性痴呆发病机制。方法:实验于2002-03/2003-10在河北医科大学第二医院、解放军总医院老年医学研究所、北京大学蛋白质工程国... 详细信息

目的:以蛋白质组学技术研究淀粉样β蛋白前体转基因小鼠与正常小鼠脑蛋白质表达差异,从蛋白质分子水平探索老年性痴呆发病机制。方法:实验于2002-03/2003-10在河北医科大学第二医院、解放军总医院老年医学研究所、北京大学蛋白质工程国家重点实验室完成。淀粉样β蛋白前体转基因小鼠4只与正常C57小鼠4只脑组织经蛋白提取后,分别以固相pH梯度等电聚焦为第一向,十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶垂直电泳为第二向进行双向电泳。图像分析软件Im-ageMaster2DElite分析电泳图谱。以MALDI-TOF质谱仪对差异蛋白进行鉴定。结果:8只小鼠均进入结果分析。11个蛋白点在淀粉样β蛋白前体转基因小鼠与正常小鼠脑组织表达量明显不同。他们分别被鉴定为热休克蛋白86ku-1、神经丝三联体L、氧化还原酶75ku亚单位前体、血清白蛋白前体、甘油-3-磷酸脱氢酶、三磷酸腺苷合酶α亚单位、α-烯醇化酶、γ-烯醇化酶、泛素结合酶E2、肌酸激酶、天冬氨酸氨基转移酶。结论:通过蛋白质组学技术,寻找并鉴定了淀粉样β蛋白前体转基因小鼠与正常小鼠脑差异表达蛋白质。

关键词：阿尔茨海默病淀粉样β蛋白前体小鼠转基因淀粉样β蛋白电泳凝胶双向蛋白质组

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