检索结果-南通市图书馆

断食和运输对待宰肉鸡的血液代谢物和宰后早期肌肉代谢物及肉品质的影响

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中国家禽 2003年第6期25卷 35-36页

作者：王佳丽丁鉴锋沈阳农业大学 110161

肉用鸡在一段较长时间的平静生活后,在宰前所进行的一些处置,不仅会影响到它们安宁的生活,也会影响到肉类的品质,并且通常是负面的影响.

关键词：断食运输待宰肉鸡血液代谢物肌肉代谢物肉品质

皱纹盘鲍一种丝氨酸蛋白酶抑制因子克隆与表达分析

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水产科学 2011年第12期30卷 731-738页

作者：丁鉴锋张国范李莉中国科学院青岛海洋研究所山东青岛266071 中国科学院研究生院北京100049 大连海洋大学辽宁大连116023

通过RACE方法获得皱纹盘鲍丝氨酸蛋白酶抑制因子的cDNA序列。该序列全长1446个碱基,其中开放阅读框为410个碱基。该基因编码的氨基酸与丝氨酸蛋白酶抑制因子Serpin家族的结构相近。另外,在基因启动子区发现一些与免疫和癌症发生有关的... 详细信息

通过RACE方法获得皱纹盘鲍丝氨酸蛋白酶抑制因子的cDNA序列。该序列全长1446个碱基,其中开放阅读框为410个碱基。该基因编码的氨基酸与丝氨酸蛋白酶抑制因子Serpin家族的结构相近。另外,在基因启动子区发现一些与免疫和癌症发生有关的转录因子结合位点。采用qRT-PCR方法分析该基因不同组织中表达情况,结果发现,在所有检测的组织包括外套膜、鳃、消化腺、血淋巴和肌肉中均有表达。另外,使用鳗弧菌感染并检测鳃组织中该基因表达情况,结果发现,细菌刺激后该基因表达量逐渐升高,表明丝氨酸蛋白酶抑制剂基因在皱纹盘鲍抗菌反应中能够发挥免疫调节作用。

关键词：皱纹盘鲍丝氨酸蛋白酶抑制因子免疫

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糖萜素对海参生产性能和消化酶活性的影响

饲料研究 2011年第3期34卷 62-65页

作者：包鹏云丁鉴锋常亚青邢殿楼大连海洋大学农业部海洋水产增养殖学重点开放实验室

以海参为研究对象,研究不同质量浓度糖萜素对海参生产性能和消化酶活性的影响。试验分为对照组和试验组,对照组海参饲喂基础饲料,试验组在基础饲料中添加不同质量浓度的糖萜素(1.5、3和4.5 g/kg),每组设4个重复,试验用海参初始平均体质... 详细信息

以海参为研究对象,研究不同质量浓度糖萜素对海参生产性能和消化酶活性的影响。试验分为对照组和试验组,对照组海参饲喂基础饲料,试验组在基础饲料中添加不同质量浓度的糖萜素(1.5、3和4.5 g/kg),每组设4个重复,试验用海参初始平均体质量为55 g,试验期为36 d,试验结果表明:添加糖萜素的饲料均可促进海参生长,糖萜素4.5 g/kg试验组与对照组比较,海参的增质量显著,脂肪酶活性显著提高,其淀粉酶和蛋白酶与对照组比较差异极显著,结果表明:糖萜素能促进海参生长,提高增质量,同时糖萜素也能提高海参消化酶的活性。

关键词：海参糖萜素生产性能消化酶活性

复方中草药添加剂对仿刺参(Stichopus japonicus)幼参免疫机能的影响

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饲料工业 2011年第18期32卷 14-17页

作者：丁鉴锋包鹏云刘学森大连海洋大学生命科学与技术学院大连116023 大连森林动物园

试验采用不同配方和比例中草药添加剂连续饲喂仿刺参幼参,以海参体腔液细胞的抗菌能力、碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、酚氧化酶(PO)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)作为免疫学检测指标,研究中草药添加剂对仿刺参幼参的免... 详细信息

试验采用不同配方和比例中草药添加剂连续饲喂仿刺参幼参,以海参体腔液细胞的抗菌能力、碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、酚氧化酶(PO)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)作为免疫学检测指标,研究中草药添加剂对仿刺参幼参的免疫增强效果。结果表明:中草药添加剂能够有效提高上述免疫相关指标的活性,并且添加剂的配方不同及添加比例不同,会产生不同的免疫增强效果。

关键词：复方中草药添加剂刺参免疫

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阿特拉津影响大鼠生殖功能的初步研究

中国畜牧杂志 2006年第19期42卷 24-25页

作者：栾新红孙长勉丁鉴锋苏振山董维国沈阳农业大学畜牧兽医学院辽宁沈阳110161 中国农业大学动物科技学院北京100094 大连水产学院辽宁大连116000

选用SD大鼠80只,体重(200±10)g,分别按照除草剂阿特拉津LD50值的1/2、1/4、1/20、0倍设置对照组和高、中、低3个处理组,每组20只,雌雄各半。阿特拉津配成乳浊液灌胃,于喂药15d和30d采样,测定大鼠血清中生殖激素(睾酮、雌二醇、卵泡刺... 详细信息

选用SD大鼠80只,体重(200±10)g,分别按照除草剂阿特拉津LD50值的1/2、1/4、1/20、0倍设置对照组和高、中、低3个处理组,每组20只,雌雄各半。阿特拉津配成乳浊液灌胃,于喂药15d和30d采样,测定大鼠血清中生殖激素(睾酮、雌二醇、卵泡刺激素、黄体生成素)含量,以及生殖器指数。结果表明:阿特拉津能够降低实验组血清促性腺激素和睾酮的含量,提高雌二醇含量,使雄性大鼠睾丸指数下降,雌性大鼠卵巢指数升高,从而影响大鼠生殖功能。

关键词：畜牧、兽医科学基础学科阿特拉津生殖激素脏器指数大鼠

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海洋污染物对菲律宾蛤仔的免疫毒性

生态学报 2013年第17期33卷 5419-5425页

作者：丁鉴锋闫喜武赵力强杨凤王连顺包鹏云大连海洋大学大连116023 辽宁省贝类良种繁育工程技术研究中心大连116023

环境污染能够影响养殖贝类的免疫能力,是导致贝类大规模死亡的重要原因之一。探讨了大连周边4个海区污染物对采集的菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)免疫毒性影响。结果发现:污染物浓度和种类对蛤仔的免疫和生理指标具有重要影响,... 详细信息

环境污染能够影响养殖贝类的免疫能力,是导致贝类大规模死亡的重要原因之一。探讨了大连周边4个海区污染物对采集的菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)免疫毒性影响。结果发现:污染物浓度和种类对蛤仔的免疫和生理指标具有重要影响,在重金属和石油污染物浓度较低的皮口海区,血细胞总数、亮氨酸氨基肽酶活性和血淋巴溶菌酶活性均显著高于其它3个海区(P<0.05),而蛤仔的脂质氧化水平则较低;在重金属和石油污染物浓度较高的黑石礁海区,蛤仔血淋巴谷胱甘肽含量显著高于其它3个海区(P<0.05);在重金属浓度较高的庄河海区,蛤仔表现出较高的超氧化物歧化酶活性(P<0.05)。

关键词：菲律宾蛤仔海洋污染物免疫毒性

断食和运输对待宰肉用鸡的血液代谢物、死后早期肌肉代谢物及肉品质的影响

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当代畜禽养殖业 2003年第3期 52-53页

作者：丁鉴锋王佳丽沈阳农业大学 110161

肉用鸡在一段较长时间的平静生活后,在宰前所进行的一些处置,不仅会影响到它们安宁的生活,也会影响到肉类的品质,并且通常是负面的影响。对待宰肉用鸡的处理,包括断料、抓捕、装箱、运输、进栏、绑缚等,都会影响鸡的福利(welfare)。这... 详细信息

肉用鸡在一段较长时间的平静生活后,在宰前所进行的一些处置,不仅会影响到它们安宁的生活,也会影响到肉类的品质,并且通常是负面的影响。对待宰肉用鸡的处理,包括断料、抓捕、装箱、运输、进栏、绑缚等,都会影响鸡的福利(welfare)。这种对鸡福利的影响可能部分的由于动物体内储存能量的消耗。

关键词：断食运输待宰肉用鸡血液代谢物死后早期肌肉代谢物肉品质

微生态制剂在畜禽饲料中的应用及相关的作用机制

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饲料广角 2002年第16期 22-23页

作者：王佳丽丁鉴锋沈阳农业大学

随着动物营养研究和饲料生产的不断发展,微生态制剂的研究开发已经形成一股巨大的热潮.1988年我国学者在"益生素"、"促生素"、"益生菌"等概念基础上提出了"微生态制剂"的概念.

关键词：促生长作用品质环境保护疫病防治饲料添加剂微生态制剂畜禽饲料应用作用机制

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调控牛肉大理石花纹的营养策略

中国畜牧兽医 2003年第1期30卷 17-19页

作者： Kyu Ho Myang 丁鉴锋

大理石花纹对于肉质的柔软性、可口性有着积极的影响,且大理石花纹可作为评定肉质等级的指标,这就使得在不显著降低肌肉中脂肪沉积的基础上,我们应尽可能降低动物体内脂肪的储备,如皮下、肾周围等部位.为了达到这一目的,只有通过调节肌... 详细信息

大理石花纹对于肉质的柔软性、可口性有着积极的影响,且大理石花纹可作为评定肉质等级的指标,这就使得在不显著降低肌肉中脂肪沉积的基础上,我们应尽可能降低动物体内脂肪的储备,如皮下、肾周围等部位.为了达到这一目的,只有通过调节肌肉及其他部位脂肪中影响类脂化合物沉积的因素,使其发生根本性的改变.本文将对饲喂水平、品种、及性别对牛肉成分的影响,以及脂肪组织的发育程度与消费者的选择之间的关系进行讨论;并对类脂化合物在家畜体内的生化反应途径,及日粮结构对这一途径的调节进行检验;然后,要对改变脂肪在动物体内分布的营养策略进行探讨,尤其是要着重探讨增加大理石状花纹的营养策略.

关键词：牛肉大理石花纹营养策略肉牛品种性别