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火麻仁蛋白水酶法制备工艺研究

中国酿造 2011年第10期30卷 97-100页

作者：程艳波周鸿翔胡德珍黄小焕贵州大学化学与化学工程学院贵州贵阳550003

研究了应用水酶法提取火麻仁中蛋白质的工艺,比较了6种酶对脱脂火麻仁饼粕中蛋白质提取率的影响。结果表明,蛋白酶类对蛋白质的提取率较高,其中碱性蛋白酶提取蛋白质的得率最高,木瓜蛋白酶提取蛋白质的得率次之并且反应条件温和,同时探... 详细信息

研究了应用水酶法提取火麻仁中蛋白质的工艺,比较了6种酶对脱脂火麻仁饼粕中蛋白质提取率的影响。结果表明,蛋白酶类对蛋白质的提取率较高,其中碱性蛋白酶提取蛋白质的得率最高,木瓜蛋白酶提取蛋白质的得率次之并且反应条件温和,同时探索了酶处理时加酶量、酶反应时间、固液比、pH值、反应温度等因素对蛋白质提取率的影响,并通过极差分析和方差分析最终确定了最优反应条件。

关键词：水酶法火麻仁蛋白质提取率

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薏苡仁粗多糖提取工艺的优化

贵州农业科学 2010年第2期38卷 171-172,176页

作者：王文平陈燕吴国卿黄小焕贵州大学化学与化工学院贵州贵阳550003 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州贵阳550003

试验利用水提醇沉法提取薏苡仁中的粗多糖,以薏苡仁粗多糖得率为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验对薏苡仁粗多糖的水提醇沉提取工艺进行优选。结果表明,最佳提取工艺为:温度65℃、时间12 h和料液比1∶35,在此条件下的薏苡仁粗... 详细信息

试验利用水提醇沉法提取薏苡仁中的粗多糖,以薏苡仁粗多糖得率为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验对薏苡仁粗多糖的水提醇沉提取工艺进行优选。结果表明,最佳提取工艺为:温度65℃、时间12 h和料液比1∶35,在此条件下的薏苡仁粗多糖得率达到7.59%。

关键词：薏苡仁粗多糖提取优化试验

树脂对菊芋粉除杂液脱色效果的影响及其脱色工艺

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贵州农业科学 2010年第3期38卷 177-180页

作者：黄小焕胡建锋邱树毅王广莉贵州大学化学与化工学院贵州贵阳550003 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州贵阳550003

研究了离子交换树脂和大孔吸附树脂对菊芋粉除杂液脱色效果的影响,通过单因素试验和正交试验对脱色条件进行优化。结果表明,最佳脱色工艺为采用201×7(717)强碱性阴离子交换树脂,在树脂用量2.5mL/100mL(除杂液),脱色温度45℃,脱色时间40... 详细信息

研究了离子交换树脂和大孔吸附树脂对菊芋粉除杂液脱色效果的影响,通过单因素试验和正交试验对脱色条件进行优化。结果表明,最佳脱色工艺为采用201×7(717)强碱性阴离子交换树脂,在树脂用量2.5mL/100mL(除杂液),脱色温度45℃,脱色时间40min条件下,菊芋菊粉除杂液的脱色率可达到81.60%,菊粉损失率为5.28%,菊芋中的色素可能主要以阴离子色素、非极性分子色素为主。

关键词：菊芋粉离子交换树脂大孔吸附树脂脱色

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火麻仁油研究进展

食品研究与开发 2013年第24期34卷 275-279页

作者：周鸿翔吴凤智王广莉黄小焕贵州大学化学与化工学院贵州贵阳550003

对火麻仁油的主要化学成分、功能、提取及其毒理安全性进行阐述,为进一步开发利用火麻仁提供理论依据和参考。

关键词：火麻仁油药理活性毒理学安全性

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火麻仁浓缩蛋白制备工艺研究及蛋白组成测定

食品研究与开发 2014年第20期35卷 83-87页

作者：王广莉周鸿翔黄小焕柳荫陈龙贵州大学化学与化工学院贵州贵阳550025

对提油脱脂后的火麻仁饼粕采用高速匀浆机剪切,提高火麻仁蛋白在水溶液中的溶解性,通过过滤去除不溶性成分,对蛋白溶解液进行喷雾干燥制备火麻仁浓缩蛋白粉。通过液料比、剪切速度和剪切时间进行单因素实验,并结合正交试验优化制备工艺... 详细信息

对提油脱脂后的火麻仁饼粕采用高速匀浆机剪切,提高火麻仁蛋白在水溶液中的溶解性,通过过滤去除不溶性成分,对蛋白溶解液进行喷雾干燥制备火麻仁浓缩蛋白粉。通过液料比、剪切速度和剪切时间进行单因素实验,并结合正交试验优化制备工艺,获得了高速剪切法制备火麻仁浓缩蛋白工艺条件为:液料比25∶1 m L/g,剪切速度15 000 r/min,剪切时间12 min,在此最佳工艺条件下所制备的火麻仁蛋白粉提取率为76.325%,纯度达82.308%,达到浓缩蛋白的指标(70%)。并选用传统的Osborne分级分离方法和高效液相色谱仪测定火麻仁浓缩蛋白中的氨基酸组成及含量,测定结果为火麻仁主要含盐溶性蛋白和碱溶性蛋白,其中含量最高的是碱溶蛋白38.38%,其次是盐溶蛋白31.52%,其总量占总蛋白的70%。而水溶性蛋白、醇溶性蛋白和泡沫蛋白含量均较低较低,分别为为8.83%、3.51%和3.47%。

关键词：火麻仁浓缩蛋白高速剪切液相色谱氨基酸

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响应面法优化超声波强化提取薏苡仁酯

食品科学 2010年第8期31卷 46-50页

作者：陈燕王文平邱树毅吴国卿周良友黄小焕贵州大学化学与化工学院贵州贵阳550003 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州贵阳550003

采用超声波强化溶剂提取法提取薏苡仁酯,在单因素试验基础上,利用响应面法对提取工艺参数进行优化研究。建立料液比、超声时间、超声温度与薏苡仁酯得率之间的数学模型,通过典型性分析得出最优工艺条件为料液比1:10(g/mL)、超声时间50mi... 详细信息

采用超声波强化溶剂提取法提取薏苡仁酯,在单因素试验基础上,利用响应面法对提取工艺参数进行优化研究。建立料液比、超声时间、超声温度与薏苡仁酯得率之间的数学模型,通过典型性分析得出最优工艺条件为料液比1:10(g/mL)、超声时间50min、超声温度50℃、超声功率300W、超声频率20kHz,在此条件下,薏苡仁酯得率为5.798%。

关键词：薏苡仁酯超声波提取响应面法

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贵州小红高粱不同储存技术下品质变化研究

酿酒科技 2024年第12期 87-89页

作者：周程寅黄小焕万程贵州省粮油产品质量监督检验站贵州贵阳550029 贵阳海关综合技术中心贵州贵阳550081

随着氮气气调储存技术在粮食储备中的推广应用取得明显成效,为探索氮气气调储存技术对小红高粱品质的影响,本研究以新收获的小红高粱为原料,分别对使用大于等于99%浓度的氮气包装和散装的小红高粱进行研究,将包装样品和散装样品分别放... 详细信息

随着氮气气调储存技术在粮食储备中的推广应用取得明显成效,为探索氮气气调储存技术对小红高粱品质的影响,本研究以新收获的小红高粱为原料,分别对使用大于等于99%浓度的氮气包装和散装的小红高粱进行研究,将包装样品和散装样品分别放入模拟温度(高温条件:温度30℃,湿度RH70%;常温条件:温度25℃,湿度RH70%;低温条件:温度20℃,湿度RH70%)条件下的培养箱中储存360 d,每60 d取一次样。通过对小红高粱储存品质、过氧化氢酶酶活动度、加工品质RVA特征值的测定和分析,探索小红高粱储存的适宜条件。在实际应用中,可以为不同温度地区储存小红高粱找到最适宜的、最经济有效的储存方案。

关键词：贵州小红高粱氮气气调品质变化

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酱香型白酒中氰化物含量测定方法的改进

酿酒科技 2015年第8期 65-66,70页

作者：黄小焕陶晓薇余全忠孙新文黄小波遵义出入境检验检疫局贵州遵义563000

氰化物是酒类的一项重要安全指标,为了确保白酒质量安全,氰化物含量的准确测定十分重要,主要介绍对GB/T 5009.48—2003中氰化物检测方法的改进,使用紫外可见分光光度计和一次性注射针筒及一次性针孔过滤器对显色后的浑浊液进行过滤,消... 详细信息

氰化物是酒类的一项重要安全指标,为了确保白酒质量安全,氰化物含量的准确测定十分重要,主要介绍对GB/T 5009.48—2003中氰化物检测方法的改进,使用紫外可见分光光度计和一次性注射针筒及一次性针孔过滤器对显色后的浑浊液进行过滤,消除白色浑浊物对检测结果的影响。经试验表明,此法操作简便,稳定性好,准确度高。

关键词：酱香型白酒氰化物紫外可见分光光度计针孔过滤器白酒

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微波辅助酶法提取薏苡仁粗多糖

农产品加工(创新版) 2009年第8期 15-17页

作者：王文平陈燕吴国卿黄小焕黄文康贵州大学化学与化工学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室

首次采用微波辅助酶法提取薏苡仁粗多糖,并对提取工艺进行了探讨。在单因素试验的基础上,采用正交试验优化其工艺,得到的最佳提取工艺为:微波功率560W,料液比1∶30,提取时间4min,提取得率达22.61%。研究结果为薏苡仁活性多糖的合理有效... 详细信息

首次采用微波辅助酶法提取薏苡仁粗多糖,并对提取工艺进行了探讨。在单因素试验的基础上,采用正交试验优化其工艺,得到的最佳提取工艺为:微波功率560W,料液比1∶30,提取时间4min,提取得率达22.61%。研究结果为薏苡仁活性多糖的合理有效利用奠定了基础。

关键词：薏苡仁粗多糖微波辅助酶法提取工艺