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酶解与发酵联合处理对牛蒡根风味的影响

中国食品学报 2024年第6期24卷 190-203页

作者：马凯迪许璐靖李莹刘元法崔莉马恺扬赵轩宋欣欣南京农业大学食品科技学院南京210095 江苏省农业科学院农产品加工研究所南京210014 白马未来食品研究院江苏溧水211225

用酶解和发酵联合处理新鲜牛蒡根,在活性多糖充分溶出的基础上,通过乳酸菌发酵改善牛蒡根的不良风味。以牛蒡酶解液中多糖含量和风味评分为指标,通过正交试验确定酶解最佳条件为:纤维素酶添加量4%,料液比1∶6,温度55℃,酶解时间1.5 h,... 详细信息

用酶解和发酵联合处理新鲜牛蒡根,在活性多糖充分溶出的基础上,通过乳酸菌发酵改善牛蒡根的不良风味。以牛蒡酶解液中多糖含量和风味评分为指标,通过正交试验确定酶解最佳条件为:纤维素酶添加量4%,料液比1∶6,温度55℃,酶解时间1.5 h,超声功率200 W。气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析显示,醛类及萜烯类化合物例如苯乙醛、Β-瑟林烯、A-姜黄烯是引起牛蒡不良风味的主要来源,在酶解、发酵过程中会转化为具有愉悦风味的酮类和醇类。主成分分析和聚类分析结果表明,经不同方式处理的牛蒡液中挥发性风味物质苯乙醛、Β-瑟林烯、A-姜黄烯存在较大差异,酶解与发酵联合处理可有效改善牛蒡根不良风味。

关键词：牛蒡根酶解发酵联合处理风味

不同退火条件对纳米多孔氧化铝薄膜光致发光的影响

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光谱学与光谱分析 2013年第12期33卷 3197-3201页

作者：谢宁马凯迪沈异凡王倩新疆大学物理科学与技术学院新疆乌鲁木齐830046

以草酸为电解液，采用二次阳极氧化法制备出了纳米多孔氧化铝薄膜，经不同退火温度和退火气氛处理氧化铝薄膜后，通过分析其光致发光光谱得出：相同的退火气氛中，退火温度T≤600℃时，T=500℃具有最大的光致发光强度；退火温度T≥700... 详细信息

以草酸为电解液，采用二次阳极氧化法制备出了纳米多孔氧化铝薄膜，经不同退火温度和退火气氛处理氧化铝薄膜后，通过分析其光致发光光谱得出：相同的退火气氛中，退火温度T≤600℃时，T=500℃具有最大的光致发光强度；退火温度T≥700℃时，随着退火温度的升高，样品的发光强度增大。在不同的退火气氛中，多孔氧化铝薄膜随着退火温度的升高，发光峰位改变不同，即在空气中退火处理后，随着退火温度的升高，发光峰位蓝移，而在真空中退火处理后，发光峰位并不随退火温度的升高而变化；通过对1100℃高温退火处理后的氧化铝薄膜的光致发光曲线的高斯拟合，可以看出，经退火处理后的多孔氧化铝，主要存在三个发光中心，发光曲线在350-600nm范围内对应三个发射峰，发射波长分别为387，410，439rlln。相同的退火温度下，空气中退火得到的氧化铝薄膜的光致发光强度大于真空中退火处理后的氧化铝薄膜。基于实验结果，结合x射线色散能谱（EDS）、红外反射光谱等表征手段，探讨了多孔氧化铝薄膜的发光机制，并对经过不同退火条件得到的多孔氧化铝薄膜的光致发光特性的改变做出了合理的解释。

关键词：纳米多孔氧化铝薄膜光致发光发光中心退火光谱分析

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挪用公款共犯问题研究

挪用公款共犯问题研究

作者：马凯迪郑州大学

学位级别：硕士

挪用公款罪作为我国刑法分则贪污贿赂犯罪一章中的一个主要罪名,从最早的与1988年通过的《关于惩治贪污罪贿赂罪的补充规定》,经过一系列的司法解释与司法实践的探索,目前已逐渐成熟。挪用公款罪作为一种具有特殊性的犯罪,其不仅侵害了... 详细信息

挪用公款罪作为我国刑法分则贪污贿赂犯罪一章中的一个主要罪名,从最早的与1988年通过的《关于惩治贪污罪贿赂罪的补充规定》,经过一系列的司法解释与司法实践的探索,目前已逐渐成熟。挪用公款罪作为一种具有特殊性的犯罪,其不仅侵害了国家工作人员职务行为的廉洁性,而且也侵犯了国家对公共财产的管理支配权,是具有相当程度的社会危害性的。在当前复杂的司法环境之下,犯罪已不再局限于单个行为人所实施的犯罪,挪用公款罪也不例外,挪用人不仅仅是自挪自用,在行为的实施过程中可能存在分工配合人,有人挪有人用,甚至可能存在着居间进行介绍的人。这类案件,无论是与单独的挪用公款罪相比,还是与其他犯罪的共犯形态相比,都更具复杂性。关于挪用公款的共犯问题,例如共犯的主体范围、共犯的共同行为以及基于共同犯罪所产生的共同故意等若干值得探讨的问题,他们直接影响着挪用公款罪共犯的成立与否。在认定是否成立挪用公款共犯的问题后,还要确定各共同犯罪人的刑事责任,这一系列问题都有待进一步解决。本文共分四个部分阐述了挪用公款罪的共同犯罪问题。第一部分：挪用公款共犯的主体问题。在构成主体上,本部分对挪用人、使用人、非使用人以及单位这几种形态的主体能否构成共犯以及在何种情形下构成共犯作了分别论述。第二部分：挪用公款共犯的共同行为问题。此部分主要介绍了共犯人共同行为的形态,也即表现形式;还有对于他们之间的共同行为应如何定性的问题。首先,在形式上结合共同犯罪的基本理论,共犯人之间可以是共同的挪用行为,也可以是相互之间有分工的合作行为。刑法本来就是刑与罚的统一,在对挪用公款共同犯罪这一行为进行处罚之前,我们首先要对其作出定性。关于挪用公款犯罪的定性原则,理论上存在“身份犯说”、“主犯说”、“实行行为说”、“分别定罪说”等观点,该部分通过这这些观点的闸释的同时,分析各种观点的利弊之处,力图寻找一种合适的定性原则。第三部分：挪用公款共犯的共同故意问题。此部分论述了针对共犯人之问的共同故意,包括认识因素和意志因素两个方面,以及当共犯人之间超出认识范围的问题。第四部分：挪用公款共犯的量刑问题。首先阐述了挪用公款共犯人之间的数额的分担,在此基础上结合共同犯罪的理论中关于共犯人的量刑问题,对挪用公款共同犯罪人的量刑问题作出论述。

关键词：挪用公款的共犯共犯人共同行为共同故意量刑

Al2O3:C薄膜的热释光与辐射致发光特性研究

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Al2O3:C薄膜的热释光与辐射致发光特性研究

作者：马凯迪新疆大学

学位级别：硕士

多孔阳极氧化铝由于其本身具有一系列的优良物理化学性质而受到人们的广泛关注，在光学数据存储和辐射剂量检测方面有着广泛的应用前景。对Al2O3:C薄膜本身的物性研究和对其掺入其它离子进行物性改性问题是实现材料优化及发现其新发光... 详细信息

多孔阳极氧化铝由于其本身具有一系列的优良物理化学性质而受到人们的广泛关注，在光学数据存储和辐射剂量检测方面有着广泛的应用前景。对Al2O3:C薄膜本身的物性研究和对其掺入其它离子进行物性改性问题是实现材料优化及发现其新发光性能的关键，具有很大的理论研究价值和实际应用价值。本文主要研究Al2O3:C薄膜的热释光和辐射致发光特性及其发光机理，并对其发展前景进行展望。首先，采用两步阳极氧化法在草酸电解中制备出孔均匀分布的Al2O3:C薄膜，并利用扫描电子显微镜(SEM)，X射线能谱分析(EDX)，X射线衍射分析(XRD)热释光谱仪（TL）等测试手段对样品的形貌、结构、热释光等光学性能进行了表征。分析了Al2O3:C的热释光与退火时间、退火气氛、退火温度以及铝基底等后处理条件的关系。结果表明，相同的辐照剂量下，去除了铝基底后双面贯通的Al2O3:C薄膜由于其接触辐射的面积大，吸收辐射能量更多，表现出更明显的热释光响应;同一退火环境中，经相同退火温度处理后的Al2O3:C薄膜的TL发光强度随着退火处理的时间延长而增强;在空气退火环境中，未去除铝基底的Al2O3:C薄膜在T≤600℃的退火温度下处理后，其热释光强度表现出随退火温度的升高逐渐增大的趋势;去除铝基底的Al2O3:C薄膜在T＞600℃退火处理后，其热释光强度随退火温度的升高而减小，600℃时TL强度最大;此外，Al2O3:C薄膜在空气中退火后的TL发光强度明显的高于其在真空中退火处理后的强度。其次，研究发现不同的辐照类型对Al2O3:C薄膜产生了不同的影响;Al2O3:C薄膜在60Co辐射源产生的辐射场中辐照时有很强的RL发光现象，其RL发射光谱表明：空气中退火的多孔Al2O3薄膜RL光峰值出现在440nm左右，随着退火温度的升高，RL光强度先增强后减弱，T=600℃时RL光强度最大。在0.01Gy/s至0.9Gy/s的剂量率范围内，多孔Al2O3薄膜的RL与剂量率呈较好的线性关系，这种特性可以用于测量辐射剂量率。Al2O3:C的RL发光在辐照的同时发生，这将有望用于在线辐射监测，在未来的实际剂量测定中展现出一定的优势，并带来巨大的经济效益和社会效益。

关键词：多孔阳极氧化铝热释光辐射致发光掺杂

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新媒介环境下产品市场竞争扩散模型

上海理工大学学报 2014年第5期36卷 434-438页

作者：霍良安张刚马凯迪上海理工大学管理学院上海200093

针对新传播媒介的广泛使用对创新产品的传播与扩散途径呈现多元化格局,及其给创新产品扩散中的营销策略提出的新要求与挑战,提出了新媒介环境下产品的市场竞争扩散模型.该模型在产品创新扩散Bass模型的基础上,充分考虑了新媒介对于产品... 详细信息

针对新传播媒介的广泛使用对创新产品的传播与扩散途径呈现多元化格局,及其给创新产品扩散中的营销策略提出的新要求与挑战,提出了新媒介环境下产品的市场竞争扩散模型.该模型在产品创新扩散Bass模型的基础上,充分考虑了新媒介对于产品创新扩散的影响.根据微分方程定性理论,对所建立的模型进行经济分析,以期寻求新媒介渠道影响与市场占有率之间的最佳协调状态.在新型电子商务广泛应用的大环境下,为产品营销渠道战略的调整提供理论基础与决策依据.

关键词： Bass模型新媒介竞争扩散

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视频中适应光照可变情况下的人脸识别方法

模式识别与人工智能 2011年第6期24卷 856-861页

作者：王华锋王蕴红马凯迪张兆翔北京航空航天大学计算机学院北京100191 北京航空航天大学软件学院北京100191

提出一种结合使用自适应直方图均衡(AHE)、Gabor滤波器及局部三值模式(LTP)描述器进行视频中上下左右和正面光照条件下识别人脸的方法.首先,使用AHE对来自YaleB与CMU-PIE数据库的人脸图片进行降噪处理.然后用Gabor滤波器进行卷积,提取... 详细信息

提出一种结合使用自适应直方图均衡(AHE)、Gabor滤波器及局部三值模式(LTP)描述器进行视频中上下左右和正面光照条件下识别人脸的方法.首先,使用AHE对来自YaleB与CMU-PIE数据库的人脸图片进行降噪处理.然后用Gabor滤波器进行卷积,提取出相应的Gabor特征图,针对每一个Gabor特征图利用LTP描述器提取出局部邻域关系模式.最后由这些模式的区域直方图形成的序列来描述人脸.YaleB人脸库以及CMUPIE人脸库验证该方法的有效性.

关键词：人脸识别 Gabor小波局部三值模式(LTP) 自适应直方图均衡(AHE)

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债券市场基础设施数字化转型探索

武汉金融 2022年第3期 53-59页

作者：王延昭唐华云黄烁马凯迪中债金科信息技术有限公司区块链实验室绿色发展大数据决策北京市重点实验室中债金科信息技术有限公司区块链实验室中国人民银行清算总中心

数据作为一种新的生产要素正在重塑各行各业。金融行业中,数据安全与隐私保护也是债券市场基础设施数字化转型中的重难点。本文从加强数据治理、加强数据保护、推动数据资产化三方面提出面向债券市场基础设施的数字化转型建议,并讨论包... 详细信息

数据作为一种新的生产要素正在重塑各行各业。金融行业中,数据安全与隐私保护也是债券市场基础设施数字化转型中的重难点。本文从加强数据治理、加强数据保护、推动数据资产化三方面提出面向债券市场基础设施的数字化转型建议,并讨论包含联邦学习、多方安全计算和分布式账本在内的债券数据数字化转型关键技术及方案。

关键词：债券市场基础设施数字化联邦学习多方安全计算分布式账本

我国不动产登记机关赔偿责任的立法缺陷及制度建构

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法制与社会 2012年第7期 40-41页

作者：马凯迪郑州大学法学院

明确不动产登记机关的赔偿责任,一直是完善我国不动产登记制度的重要内容和目标。本文试从不动产登记机关的赔偿责任的界定入手,提出将来有关不动产登记机关赔偿责任的立法可从统一登记机关、对不动产登记机构工作人员实行严格的资格准... 详细信息

明确不动产登记机关的赔偿责任,一直是完善我国不动产登记制度的重要内容和目标。本文试从不动产登记机关的赔偿责任的界定入手,提出将来有关不动产登记机关赔偿责任的立法可从统一登记机关、对不动产登记机构工作人员实行严格的资格准入机制和建立登记人员责任追究机制等方面对我国的不动产登记制度进行完善。

关键词：不动产登记机关赔偿责任制度建构

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紫菜鳜鱼脱腥及调味工艺优化研究

江苏农业科学 2022年第16期50卷 186-195页

作者：马凯迪黄琼李莹柴智马恺扬宋欣欣南京农业大学食品科技学院江苏南京210095 江苏省农业科学院农产品加工研究所江苏南京210014

为有效除去紫菜鳜鱼中的腥味物质,改善其食品风味,以紫菜鳜鱼腥味值为指标通过单因素和正交试验优化了红茶、生姜、紫苏的联合脱腥工艺,并利用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析了紫菜鳜鱼脱腥前后挥发性风味物质的变化情况。而后基于模糊数... 详细信息

为有效除去紫菜鳜鱼中的腥味物质,改善其食品风味,以紫菜鳜鱼腥味值为指标通过单因素和正交试验优化了红茶、生姜、紫苏的联合脱腥工艺,并利用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析了紫菜鳜鱼脱腥前后挥发性风味物质的变化情况。而后基于模糊数学感官评价法利用混料设计试验优化了紫菜鳜鱼调味液的配方,结果表明红茶添加量为1%,生姜添加量为1%,紫苏添加量为4%时,鳜鱼的腥味值最低,对鳜鱼的脱腥效果最好。经过脱腥液浸泡后,鳜鱼鱼肉中的己醛和壬醛含量显著下降,说明此脱腥液能有效降低鳜鱼的腥味。最佳鳜鱼调味液配方为:水84.516%,盐5.081%,料酒5.403%,葱姜蒜5.000%,感官评价得分最高。在最佳脱腥工艺及最佳调味料条件下的紫菜鳜鱼腥味值较低,风味良好接受度高。研究结果可为进一步开发利用紫菜鳜鱼提供理论依据和技术参考。

关键词：鳜鱼脱腥调味模糊数学风味物质工艺优化

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