检索结果-南通市图书馆

作者：史晓倩山西农业大学

学位级别：硕士

叶绿素含量、叶面积指数等农学参数是衡量作物生长发育及其生理生态特性的重要指标。本试验以苦荞“黑丰1号”为研究材料,在田间试验中喷施不同浓度硒,测定苦荞不同生育进程的冠层反射光谱和chl a含量、chlb含量、chl a+b含量、叶面积... 详细信息

叶绿素含量、叶面积指数等农学参数是衡量作物生长发育及其生理生态特性的重要指标。本试验以苦荞“黑丰1号”为研究材料,在田间试验中喷施不同浓度硒,测定苦荞不同生育进程的冠层反射光谱和chl a含量、chlb含量、chl a+b含量、叶面积指数等参数,并分析各农学参数与光谱反射率间的关系。测定苦荞籽粒蛋白质含量,分析农学参数与籽粒蛋白质含量之间的关系,以农学参数为链接,建立苦荞籽粒蛋白质含量与冠层光谱反射率的预测模型。主要研究结果如下:1.同一硒水平下,不同生育进程的苦荞冠层光谱反射率,具有一定的规律性变化,在可见光波段和近红外波段的范围内,其随着生育进程的推进呈现出降低的变化趋势;不同硒水平喷施,同一生育进程的苦荞冠层光谱反射率也存在着一定的差异。随着硒水平增加,可见光波反射率的变化不明显,而近红外波段内,其反射率变化较明显,呈现降低的趋势。2.不同硒水平下,苦荞chl a含量、chlb含量和chl a+b含量会随着生育进程的推进而有规律性的变化。在分析其三种含量和7种植被指数间的定量关系时,发现植被指数NDVI(955,729)对chl a含量、chl b含量的估测效果较好,R2和RMSE分别为0.6475和0.5002,0.6573和0.5016,植被指数DVI(980,733)对chl a+b含量的估测效果较好,R2 和 RMSE 分别为 0.6844 和 0.5343。3.不同硒水平下,苦荞叶面积指数随着生育进程的推进而呈现出先增加后减小的变化趋势。在分析LAI和7种植被指数间的定量关系时表明,与苦荞LAI相关性较高的是植被指数NDVI 705,R2和RMSE分别为0.6555和0.4890。4.通过对苦荞植被指数与农学参数,以及苦荞对应各生育进程的农学参数与籽粒蛋白质含量进行相关分析可知,苦荞叶面积指数与籽粒蛋白质含量所构建模型的方程为Y=0.159x2-2.5328x+20.329,决定系数R2为0.6407,ch1 a+b含量与籽粒蛋白质含量所构建模型的方程为 Y=-6.7481x2+27.597x-14.686,R2 为 0.7532。

关键词：苦荞硒高光谱遥感技术籽粒蛋白质含量

论冷战后宗教极端主义的发展及其对国际关系的影响

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论冷战后宗教极端主义的发展及其对国际关系的影响

作者：邝倩华中师范大学

学位级别：硕士

冷战结束后,宗教极端主义已经成为影响国际政治的一个不容忽视的重要因素。尤其是在2001年美国“9.11”事件发生后,宗教极端主义更是成为世界普遍关注的热点,国内外的学者也对其进行了一系列的研究。本文从宗教极端主义的概念、特征入手... 详细信息

冷战结束后,宗教极端主义已经成为影响国际政治的一个不容忽视的重要因素。尤其是在2001年美国“9.11”事件发生后,宗教极端主义更是成为世界普遍关注的热点,国内外的学者也对其进行了一系列的研究。本文从宗教极端主义的概念、特征入手,探讨宗教极端主义与宗教、宗教原教旨主义的关系,以及宗教极端主义与恐怖主义、民族分裂主义的关系,最后阐述了宗教极端主义在当代泛起的原因和发展现状及其对国际政治产生的影响。本文共分为三大部分: 第一部分首先对宗教极端主义这一概念进行界定。宗教恐怖活动自古就有,但宗教极端主义这个概念在汉语里是近几年才出现的。它最初专指在我国边疆地区利用宗教搞分裂破坏的极少数人的活动,后来泛指在上海合作组织六国范围内存在的类似现象。而在国际范围内使用这一概念,则是“9.11”事件以后。其次重点论述了宗教极端主义的特征和宗教极端主义与宗教、宗教原教旨主义的关系以及宗教极端主义与民族分裂主义、国际恐怖主义的关系。第二部分主要论述冷战后宗教极端主义泛起的根源及其发展现状。冷战结束后,由于不合理的国际秩序依然存在,加之国际关系中动荡因素增加,使得宗教极端势力迅速扩张,对许多地区乃至整个世界造成了严重的威胁。冷战后宗教极端主义迅速扩张的原因是多方面的,本文主要概括了5个方面。国际形势的急剧变化,使得宗教极端主义潮流正异军突起,冲击着转换中的世界政治格局和重组中的国际关系,不管是发展中国家还是发达国家,不管是基督教、伊斯兰教、犹太教,还是印度教等等,都深受宗教极端主义势力的困扰。本文将以中东、中亚、东南亚、黑非洲、欧美为重点介绍伊斯兰宗教极端主义的发展现状。本文第三部分是宗教极端主义对国际关系的影响。两极格局的终结,国

关键词：宗教宗教极端主义恐怖主义民族分裂主义原教旨主义

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火车票面信息识别算法研究

火车票面信息识别算法研究

作者：孔祥倩内蒙古大学

学位级别：硕士

随着计算机硬件技术及网络技术的更新,图像处理识别得到了很大程度的研究及发展,而人机交互能力也得到到了前所未有的改善,其中得到提升最大应用最广的是模式识别技术。而文字识别是其中的重要领域,尤其对我国的汉字识别来说由于起步较... 详细信息

随着计算机硬件技术及网络技术的更新,图像处理识别得到了很大程度的研究及发展,而人机交互能力也得到到了前所未有的改善,其中得到提升最大应用最广的是模式识别技术。而文字识别是其中的重要领域,尤其对我国的汉字识别来说由于起步较晚,而且汉字结构复杂,汉字识别技术相对困难。本文针对火车票上票面信息的识别算法进行研究,识别信息包括数字、字母、汉字,其中主要对汉字识别加以研究。提出有效的处理方案,包括针对火车票的预处理、单子分割、特征提取、单字识别方案。本文首先对汉字识别的系统OCR识别进行基本框架和理论知识的介绍,包括OCR技术的发展及现状,以及火车票卧铺换票的现状进行分析,对本文所针对的背景及要解决的问题及研究意义做出阐述后对四个模块分别进行分析以及提出合适的处理方式。在预处理阶段,火车票这一票面较为特殊,因为有彩色噪声,因此提出基于色彩空间的去噪算法,为二值化创造有利条件。后对各种二值方式进行分析,结合火车票性质提出合适的二值化处理方式,得到满意结果。之后,因为对火车票来说,我们本次提取的信息是部分不是全部信息,因此对火车票进行版面分析,得到我们所需要的文本块。之后,利用使用最广泛的基于投影法的切分方式来对文本块儿进行单独的字分割。由于火车票印刷质量差,文本信息存在粘连断裂现象,对粗分割后的文本进行精细切分。分离出的文字进行特征提取,因为汉字结构复杂,因此基于汉字的这一特点,选定粗外围特征进行特征提取以及C-均值聚类方式进行特征库建立。之后,对单字识别特征运用外围特征和密度比划特征的方式进行特征提取。最后为了提高效果,对特征空间压缩。最后进行单字识别,分析现有的常用的几种识别方式,提出依靠基于模板和结构的识别算法,利用最近邻法来判决识别结果,之后为了提高识别准确率,增加后处理模块。之后对识别得到的信息进行提取,以文本方式存储起来。

关键词： OCR技术火车票字符分割单字识别特征提取

艾曲波帕治疗成人原发免疫性血小板减少症疗效及安全性的系统评价

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艾曲波帕治疗成人原发免疫性血小板减少症疗效及安全性的系统评价

作者：张杏倩福建医科大学

学位级别：硕士

目的:评价艾曲波帕(eltrombopag)对于成人原发免疫性血小板减少症(ITP)的有效性及安全性。方法:通过Pubmed、Embaseh和Cochrane(截止至2021年12月),检索并选择艾曲波帕治疗ITP的随机对照试验(RCT)。纳入的比较为艾曲波帕比安慰剂、其他... 详细信息

目的:评价艾曲波帕(eltrombopag)对于成人原发免疫性血小板减少症(ITP)的有效性及安全性。方法:通过Pubmed、Embaseh和Cochrane(截止至2021年12月),检索并选择艾曲波帕治疗ITP的随机对照试验(RCT)。纳入的比较为艾曲波帕比安慰剂、其他血小板生成素激动剂。主要结局指标为血小板反应(治疗期内至少1次PLT≥50×10～9/L),次要结局指标包括任何出血症状、至少75%的治疗期间PLT≥50×10～9/L的患者、总体血小板反应以及需要抢救治疗事件。安全性指标为AE(包括:血栓栓塞/血栓形成、头痛等)及SAE。将由两名评价员独立进行筛选,评估各个研究存在的偏倚风险,并提取相关数据,偏倚风险评估参照Cochrane风险偏倚评估工具,即Review Manager 5.3软件进行数据分析。对于二分类变量数据,效应值使用比值比(OR)或相对危险度(RR)及95%可信区间(CI)表示。结果:本研究纳入9个RCTs,共900例,均为成人原发免疫性血小板减少症(ITP)的患者。其中6个RCTs(n=640)比较艾曲波帕与安慰剂,均报告了主要结局指标,显示艾曲波帕与安慰剂比较在血小板反应上优于安慰剂RR为4.15(3.00,5.75)。在次要结局指标方面,5个RCTs(n=640)报告了任何出血事件,显示艾曲波帕优于安慰剂,汇总的RR为0.77(0.69,0.87);2个RCTs(n=351)报告了至少75%的治疗期间PLT≥50×10～9/L的患者比例,显示艾曲波帕优于安慰剂,汇总的RR为6.88(2.88,16.48);2个RCTs(n=351)报告了需要抢救治疗事件,显示艾曲波帕优于安慰剂,RR为0.37(0.25,0.54);对于AE及SAE,艾曲波帕与安慰剂相比无明显差异。亚组分析显示在血小板反应上,对于黄种人,起始小剂量(12.5mg-25mg/d)艾曲波帕为其最佳治疗量;对于白人,显示随着剂量增加,血小板反应率更高,各剂量组均优于安慰剂;任何出血事件上显示随着剂量增加,出血事件随之减少,各组剂量均优于安慰剂,汇总的RR为0.63(0.46,0.88);AE及SAE随着艾曲波帕剂量增加未见明显变化。1个随机、双盲、多中心的RCT(n=96)比较艾曲波帕(50mg/d)与rh TPO(300u/kg/d),报告了主要结局指标,显示艾曲波帕与rh TPO比较在2周内的血小板反应上,艾曲波帕稍劣于rh TPO,RR为0.7(0.52,0.95);对于AE,两者相比无明显差别。3个RCTs(n=361)将艾曲波帕(50mg/d)与罗米司亭(1ug/kg/qw)间接比较,均为盲法研究,偏倚风险较低,汇总分析显示在总体血小板反应上罗米司亭优于艾曲波帕。结论:艾曲波帕与安慰剂比较能显著提高ITP患者的血小板反应,而且在任何出血事件、减少使用抢救药品、持续血小板增加上获益,严重不良反应和常见不良反应无显著增加。对于黄种人,起始小剂量艾曲波帕为其最佳治疗量;对于白人,较大剂量艾曲波帕的疗效可能优于较小剂量艾曲波帕;AE和SAE发生率随着艾曲波帕剂量增加未见明显变化。艾曲波帕在疗效上可能劣于rh TPO及罗米司亭。总之,艾曲波帕可以作为ITP二线治疗的重要选择。

关键词：艾曲波帕安慰剂 rhTPO 罗米司亭原发免疫性血小板减少症随机对照试验系统评价

慢性病健康管理服务的影响因素研究 ——以浙江省长兴县为例

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慢性病健康管理服务的影响因素研究 ——以浙江省长兴县为例

作者：郭雅倩北京协和医学院

学位级别：硕士

研究目的:总结提取影响慢性病健康管理服务的影响因素,构建慢性病健康管理服务影响因素的分析框架,并以浙江省长兴县为案例,对其慢性病健康管理措施进行系统分析,为进一步完善我国慢性病健康管理工作提供参考借鉴。研究方法:1.运用文献... 详细信息

研究目的:总结提取影响慢性病健康管理服务的影响因素,构建慢性病健康管理服务影响因素的分析框架,并以浙江省长兴县为案例,对其慢性病健康管理措施进行系统分析,为进一步完善我国慢性病健康管理工作提供参考借鉴。研究方法:1.运用文献研究法检索、筛选研究健康管理服务影响因素相关文献,运用扎根理论提取形成慢性病健康管理服务影响因素集、构建影响因素分析框架。2.对15位卫生政策相关领域的专家开展专家咨询,完善各影响因素概念规范及层级关系,最终形成本研究的慢性病健康管理服务影响因素分析框架。3.分析浙江省长兴县这一典型案例,一是根据上述影响因素分析框架,从官方政策文件、相关文献、权威新闻报道等来源收集资料,系统梳理长兴县慢性病健康管理服务的具体政策措施;二是通过目的抽样法,对16名浙江省长兴县慢性病健康管理服务相关政策制定者、医务人员、患者进行半结构化的个人深度访谈,了解长兴县针对前文影响因素框架中的各影响因素分别采取了哪些措施,进一步探索各影响因素的实际作用和影响机制。研究结果:本研究提炼了慢性病健康管理服务影响因素,构建了慢性病健康管理服务影响因素分析框架,具体包括了3大类别(需求因素、供给因素和治理因素),9个主范畴(基层卫生人员、服务提供方式、基础设施等),18个影响因素(覆盖范围、人员数量、信息化建设、监督考核、协作整合等)。该框架经过专家咨询法进行评价和修改,专家意见主要集中在删除重复或补充遗漏的条目、规范化语言表达、合并或拆分模糊的条目三方面。长兴县在开展免费体检筛查、组团式提供网格化的健康管理、信息化平台建设、常态化的基层卫生人员培养等方面采取了一系列有效的措施,提高了慢性病健康管理服务的质量和效率,实现了“两慢病”的全流程闭环管理。但在常态化专项经费保障、完善监督考核和绩效激励机制上仍存在一定挑战。研究结论:本研究认为,提供优质高效的慢性病健康管理服务应该针对需求因素、供给因素和治理因素三个层面的影响因素进行综合考量和重点推进,其中需求因素决定了居民和患者对服务的认知和利用,供给因素的人员、设施和服务方式直接影响了服务的内容、质量和效果,治理因素的政府重视程度、资金保障和监督激励机制影响了服务的实际效果和效率。建议针对薄弱环节和重点人群,采取需求导向的针对性干预措施;加强数字信息化建设,形成健康管理闭环;加强现有资源的协作整合,发挥医共体优势,组团式提供网格化健康管理服务;完善经费保障机制和考核激励机制等。本研究为提高慢性病健康管理服务质量、效果和效率提供了理论依据和经验参考。

关键词：慢性病健康管理服务影响因素案例研究

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基于信息融合燃烧稳定性映射关系模型的研究

基于信息融合燃烧稳定性映射关系模型的研究

作者：连倩华北电力大学（河北）

学位级别：硕士

电站锅炉燃烧是一个及其复杂的过程,燃烧稳定性的影响因素众多,本文根据煤粉着火稳燃机理,对影响锅炉燃烧稳定性的因素进行了分析。从信息融合的角度出发,利用解决不确定性问题的有力方法D-S证据理论建立燃烧稳定性评判模型,并结合现场... 详细信息

电站锅炉燃烧是一个及其复杂的过程,燃烧稳定性的影响因素众多,本文根据煤粉着火稳燃机理,对影响锅炉燃烧稳定性的因素进行了分析。从信息融合的角度出发,利用解决不确定性问题的有力方法D-S证据理论建立燃烧稳定性评判模型,并结合现场的热工测点,选取煤质、负荷、负压、煤粉浓度、火检信号、一次风温、一次风速、一次风率作为D-S证据理论的证据体,利用模糊数学中的隶属函数给出了各个证据的基本概率赋值。通过用现场72小时内的运行数据对评判模型进行测评,测试结果表明,该模型能够较准确的对燃烧稳定性进行评判。

关键词：信息融合证据理论燃烧稳定性

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锂电池参数采集与综合管理

锂电池参数采集与综合管理

作者：苑倩河北工业大学

学位级别：硕士

由于能源危机与环境污染的影响,各国政府越来越重视新能源的开发与利用。锂电池作为一种储能装置被研究人员广泛应用于机器人与电动汽车上。针对锂电池参数采集与综合管理的要求,需要实时监测锂电池的状态。本文以PIC18F45K80主控芯片,... 详细信息

由于能源危机与环境污染的影响,各国政府越来越重视新能源的开发与利用。锂电池作为一种储能装置被研究人员广泛应用于机器人与电动汽车上。针对锂电池参数采集与综合管理的要求,需要实时监测锂电池的状态。本文以PIC18F45K80主控芯片,完成了以下主要任务:首先搭建了锂电池参数采集平台,其中分别以LTC6802电压采集芯片、霍尔元件ACS712、热敏电阻完成锂电池电压、电流、温度的采集,实时采集锂电池在工作时的电压、电流、温度以及剩余电量(SOC)的变化,并且通过串口通信将其在上位机上显示。通过对电池参数的监控,能根据系统的过压、过流、过温等故障进行合理管理,并及时提醒用户切断用电设备,延长了电池的寿命,提高系统的安全性。其次,将采集到的锂电池参数信息进行保存,根据数据综合分析锂电池的电压、内阻、容量以及库伦效率等基本性能,研究不同放电倍率对其的影响。最后采用BP神经网络对锂电池SOC进行估算。以BP网络的理论为基础,通过大量的实验,确定了BP网络的各层结构、神经元数、训练函数等。同时为了提高网络训练的效果,对训练集进行大量的实验,逐步完善训练集的结构,最终以MATLAB为平台,进行网络训练实验,并用训练好的网络对测试样本进行SOC估算,实验取得了较好的效果。通过基于PIC18F45K80的锂电池参数采集与综合管理系统的研究表明:本系统能够准确的实现锂电池电压、电流、温度等信息的采集,硬件采集模块与LABVIEW上位机具有良好的通信效果,并且利用采集到的数据结合MATLAB实现了锂电池剩余电量的估算,对锂电池的管理较为完善,达到了设计要求。

关键词：锂电池参数采集安全 SOC BP神经网络

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G报刊社薪酬制度研究

G报刊社薪酬制度研究

作者：李雯倩兰州大学

学位级别：硕士

薪酬管理是企业人力资源管理中的一个重要环节,激励理论在薪酬管理中的运用又是现代企业管理理念的又一创新。进入21世纪,随着我国加入WTO,非时政类报刊业同样也面临着脱离旧有行政管理模式,走入市场化竞争的挑战。方面要从思想观念上... 详细信息

薪酬管理是企业人力资源管理中的一个重要环节,激励理论在薪酬管理中的运用又是现代企业管理理念的又一创新。进入21世纪,随着我国加入WTO,非时政类报刊业同样也面临着脱离旧有行政管理模式,走入市场化竞争的挑战。方面要从思想观念上彻底摆脱长期以来行政行为的影响,另一方面,要积极适应市场,应对市场,按照现代企业管理理论使企业规范化,按市场规律经营,制定战略目标,并站在企业战略的高度设计薪酬激励方案,完善报刊社的薪酬管理激励体系。本文分析了我国非时政类报刊业在文化体制改革的大背景下,面临的整个行业缺乏职业化人才,企业人员流动频繁,对优秀员工的吸引力不足,薪酬激励薄弱等现状,具体分析了G报刊社企业人力资源现状及存在的突出问题,进一步细化分析了G报刊社薪酬现状及存在的主要问题和原因,指出了非时政类报刊企业完善薪酬制度势在必行。本文引入了企业战略导向薪酬理论以及需求理论、双因素理论,以此理论为基础,借鉴了以美国和日本为代表的西方与东方国家在薪酬制度上的经验,并结合沃尔玛和摩托罗拉两家知名企业的具体薪酬制度设计,为G报刊社在设计薪酬制度中提供一些启示,通过理论与实践的借鉴,分别设计了G报刊社内部管理人员、营销人员、编辑人员的薪酬体系方案,同时,构建了薪酬激励方案得以更好运行的配套体系。

关键词：人力资源管理非时政类报刊薪酬激励

《海事治理与政策制定》文本中长句汉译实践报告

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《海事治理与政策制定》文本中长句汉译实践报告

作者：韩喆倩大连海事大学

学位级别：硕士

海事英语长句汉译是翻译领域的一大难点,这是因为长句的成分较多,再加上海事英语独特的专业特征,要求译者在翻译的过程中对源语言要进行准确而详细的分析。本翻译实践报告是基于翻译实践任务进行撰写的。翻译实践任务为迈克尔·罗伊(Mic... 详细信息

海事英语长句汉译是翻译领域的一大难点,这是因为长句的成分较多,再加上海事英语独特的专业特征,要求译者在翻译的过程中对源语言要进行准确而详细的分析。本翻译实践报告是基于翻译实践任务进行撰写的。翻译实践任务为迈克尔·罗伊(Michael Roe)所著书籍《海事治理与政策制定》(Maritime Governance and Policy-Making)文本的汉译,所有文本均属于海事英语范畴。本翻译实践报告的目的是探讨海事英语长句中不同成分的汉译技巧和转换方法。笔者在翻译的过程中并未拘泥于原文的形式,而是灵活运用译文语言,在不违背原文本旨的限度内进行再创作,力求达到与原文相似的效果。同时,译者也对其中的一些海事术语,如机构、组织和条约等的名称进行了严格的核查,以避免不通顺和不专业的译文。本实践报告揭示了海事英语中长句的句式特点,给出了灵活的翻译方法,其中包括长句的时序、体态、定语以及被动句的调整和翻译,很具有实用价值。笔者希望本实践报告能加深翻译硕士专业学生对海事英语中长句翻译的了解。

关键词：海事英语长句翻译翻译方法

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麻竹笋冰温保鲜技术研究

麻竹笋冰温保鲜技术研究

作者：杨曼倩西南大学

学位级别：硕士

竹笋为竹的嫩芽,其营养价值丰富,是一种高纤低脂高蛋白的天然保健食品。我国虽具有丰富的竹类资源,但由于采后鲜笋仍是有机生命活体,不断进行的呼吸代谢,导致竹笋极易失水和木质化,失去食用价值,限制了竹笋加工产业的发展。传统的竹笋... 详细信息

竹笋为竹的嫩芽,其营养价值丰富,是一种高纤低脂高蛋白的天然保健食品。我国虽具有丰富的竹类资源,但由于采后鲜笋仍是有机生命活体,不断进行的呼吸代谢,导致竹笋极易失水和木质化,失去食用价值,限制了竹笋加工产业的发展。传统的竹笋保鲜方式如熏硫、添加保鲜剂,虽操作方便,成本低廉,但会造成笋体营养成分损失严重,且还有化学物质残留,而冰温贮藏的果蔬不仅能有效保持其固有风味和新鲜度,还具有对人体和环境无毒无害的优点。鉴于此,本课题以麻竹笋为试验对象,确定了麻竹笋的冰点温度、冰点调节剂和浸泡时间对麻竹笋冰点温度的影响。研究了不同贮藏温度对麻竹笋贮藏品质的变化,对比了冷藏和冰温贮藏对其呼吸强度、可溶性蛋白含量、Vc含量、木质素及纤维素含量和酶活性等指标的影响,分析了各项指标变化的原因。在此基础上进一步研究了魔芋葡甘聚糖(KGM)涂膜结合冰温贮藏对麻竹笋保鲜效果的影响,旨在为麻竹笋冰温贮藏的实际应用提供理论依据和技术参考。本课题主要研究结果如下:1、研究了麻竹笋不同部位的冰点及不同冰点调节剂对麻竹笋冰点的影响,结果显示:麻竹笋基部的冰点温度为-0.8℃,顶部和中部的冰点温度为-0.7℃。氯化钠是麻竹笋较好的冰点调节剂,当用3%的氯化钠处理麻竹笋30 min后,可以使麻竹笋冰点由-0.7℃降低到-1.1℃。麻竹笋的冰点与其可溶性固形物含量之间有良好的负相关关系,其回归方程为y=0.1907x-18.4369,R2=0.9752,与含水率呈正相关关系,其回归方程为:y=-0.3472x+1.1978,R2=0.9704;2、研究了麻竹笋冰温贮藏和冷藏期间品质的变化,结果表明:在整个贮藏期间,两组麻竹笋的失重率、纤维素和木质素含量都持续上升,水分含量、Vc含量和可溶性蛋白含量都持续下降;相较冷藏,冰温贮藏可将麻竹笋呼吸高峰推迟5 d到来,且最大峰值极显著低于冷藏组(P0.05)。3、研究了低温驯化处理对麻竹笋冰温贮藏过程中品质的影响。结果表明,同直接冰温贮藏相比,经梯度降温处理后可降低麻竹笋的呼吸作用和失重率,抑制纤维素和木质素的合成,PPO酶、POD酶和PAL酶变化趋势相同,但梯度降温后的酶活性始终低于未处理的。在贮藏25 d时,梯度降温处理后的麻竹笋纤维素和木质素分别仅为直接冰温组的84.46%和80.10%,但两处理组Vc和可溶性蛋白含量差异不显著(P>0.05)。综合以上判断得出,冰温贮藏前的梯度降低处理更有利于延缓麻竹笋老化,且贮藏25 d后,麻竹笋表面色泽较好,失水较少,并能有效的保存竹笋香气,具有较好的食用价值。4、研究了0.4%和0.6%KGM涂膜处理对麻竹笋冰温贮藏期间品质变化的影响,结果显示:涂膜处理后的麻竹笋保鲜期可达25 d以上,且在贮藏25 d时,麻竹笋含水量、Vc和可溶性蛋白含量较高,提高了麻竹笋贮藏品质。在冰温贮藏条件下,0.6%KGM涂膜处理可以有效降低采后麻竹笋的呼吸强度、失重率以及纤维素、木质素的累积,获得感官评价较好的麻竹笋,是一种较为理想的贮藏保鲜方式。

关键词：麻竹笋冰温贮藏梯度降温 KGM涂膜