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营养因素对乳酸乳球菌DL-203生长及其Nisin生物合成的影响

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食品工业科技 2003年第11期24卷 22-24页

作者：焦中高陈海昌刘茵中国农业科学院郑州果树研究所郑州450009 大连轻工业学院食品与生物工程系大连116001

对Nisin高产菌株乳酸乳球菌DL—203的营养要求及其对Nisin生物合成的影响进行了研究。结果表明,乳链菌肽的生物合成与DL-203的生长呈极显著正相关,乳酸乳球菌DL—203生长和合成Nisin的最佳碳源和氮源分别为蔗糖和大豆蛋白胨,其适宜... 详细信息

对Nisin高产菌株乳酸乳球菌DL—203的营养要求及其对Nisin生物合成的影响进行了研究。结果表明,乳链菌肽的生物合成与DL-203的生长呈极显著正相关,乳酸乳球菌DL—203生长和合成Nisin的最佳碳源和氮源分别为蔗糖和大豆蛋白胨,其适宜浓度均为15～20g/L。磷酸盐对乳酸乳球菌DL—203生长及其Nisin生物合成具有极大的促进作用,其中以Na_2HPO_4效果最好,其浓度在224mmol/L以下时对菌体生长和Nisin生物合成具有较大的促进作用。

关键词：生物合成营养要求乳酸乳球菌 Nisin 乳链菌肽 DL-203

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黑加仑子果酿制食醋

食品科学 1993年第5期14卷 50-52页

作者：孙尤海陈海昌黑龙江省横道河子果酒厂大连轻工业学院食品工程系 116034

提出东北地区生长的黑加仑子果酿制食醋的新工艺方法。不仅可利用丰富的水果资源代替粮食酿制食醋,而且具有工艺简单,操用方便,生产成本低,投资效益高和生产易连续化等优点。本工艺酿制的果醋具有果香浓郁,酸爽柔和,营养丰富,风格独特... 详细信息

提出东北地区生长的黑加仑子果酿制食醋的新工艺方法。不仅可利用丰富的水果资源代替粮食酿制食醋,而且具有工艺简单,操用方便,生产成本低,投资效益高和生产易连续化等优点。本工艺酿制的果醋具有果香浓郁,酸爽柔和,营养丰富,风格独特之优点。

关键词：黑加仑子果醋酿造食用醋

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可爱的诸城

可爱的诸城

在全国土地资源详查中如何评价县级土地质量问题的初步研究

丛书名：山东省省情教育丛书

1993年

作者：陈海昌徐宝俊

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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汇雅图书（南通市图书馆）

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吉林农业科学 1989年第1期 60-64页

作者：郭海旭陈海昌吉林省土地管理局

国务院(84)70号文件精神,在全国范围内开展土地资源调查,要求1990年前全面查清我国土地的类型、数量、质量、分布、利用状况,并做出科学评价。目前,全国土地资源详查工作正在进行。这是继全国第二次土壤普查、土地利用现状概查后,对土... 详细信息

国务院(84)70号文件精神,在全国范围内开展土地资源调查,要求1990年前全面查清我国土地的类型、数量、质量、分布、利用状况,并做出科学评价。目前,全国土地资源详查工作正在进行。这是继全国第二次土壤普查、土地利用现状概查后,对土地进行科学管理的又一项十分重要的基础工作。土地评价,按马克思主义研究土地的理论方法可划分为对土地自然属性的评价和对土地经济属性的评价。前者是土地质量评价,后者称土地经济评价。土地质量评价实质就是

关键词：土地榆树县评价因素土地质量评价权重值评价单元权重指数质量

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黑加仑子果酿制食醋的研究

中国酿造 1993年第3期12卷 12-14页

作者：孙尤海陈海昌大连轻工业学院 116001

本文提出了东北地区生长的黑加仑子果酿制食醋的新工艺方法,该研究不仅可以利用我国丰富的水果资源代替粮食酿制食醋,而且具有工艺简单,操作方便,生产成本低,投资效益高和生产易连续化等优点。该工艺酿制的果醋具有果香浓郁、酸爽柔和... 详细信息

本文提出了东北地区生长的黑加仑子果酿制食醋的新工艺方法,该研究不仅可以利用我国丰富的水果资源代替粮食酿制食醋,而且具有工艺简单,操作方便,生产成本低,投资效益高和生产易连续化等优点。该工艺酿制的果醋具有果香浓郁、酸爽柔和、营养丰富、风格独特之优点,实为食醋中又一佳品。

关键词：黑加仑子果醋食用醋

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利用菌株的乳链菌肽免疫性筛选高产菌株

食品与发酵工业 2000年第5期26卷 19-21页

作者：杨博王永华姚汝华陈海昌华南理工大学食品与生物工程学院广州510640 大连轻工业学院大连116034

根据乳链菌肽产生菌的基因分析 ,发展了一种新的筛选方法。对乳酸乳球菌 79UV-S2 2经多种诱变处理后 ,用该方法进行了筛选 ,成功地获得了一株乳链菌肽高产菌株 ,该菌株在遗传上是稳定的 ,使用M 1 7培养基发酵发酵液效价可达 1 5 2 7IU/mL。

关键词：乳链菌肽基因筛选诱变处理食品防腐剂菌种

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原生质体融合技术提高啤酒酵母凝絮性的研究

微生物学通报 1994年第4期21卷 213-217页

作者：陈海昌唐屹张岭花柳冰雄大连轻工业学院食品工程系

融合亲株ＡＨ－４（Ａｓｐ￣－ＩＬｅ￣－）和ＺＦ－１８（Ｈｉｓ￣－Ｌｙｓ￣－）细胞于３０％ＰＥＧ浓度下，５０ｍｍｏｌ／Ｌ诱导融合３０分钟，筛出ＦＰ－１９融合株，融会场率为１．２×１０￣（－５）。融合株细胞的体积和ＤＮＡ... 详细信息

融合亲株ＡＨ－４（Ａｓｐ￣－ＩＬｅ￣－）和ＺＦ－１８（Ｈｉｓ￣－Ｌｙｓ￣－）细胞于３０％ＰＥＧ浓度下，５０ｍｍｏｌ／Ｌ诱导融合３０分钟，筛出ＦＰ－１９融合株，融会场率为１．２×１０￣（－５）。融合株细胞的体积和ＤＮＡ含量均约为两亲株细胞之和。融合株既具有较高发酵度，又有较强凝絮性的特点。

关键词：原生质体融合凝絮性啤酒酵母

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原生质体融合技术构建糖化型啤酒酵母的研究

微生物学通报 1997年第3期24卷 159-161页

作者：陈海昌刘波张苓花柳冰雄大连轻工业学院食品工程系大连116001

融合亲株B6-5（Ala-，Cys-α）和T3-4（His，Thr-α）细胞于35％PEG（6000）－50mmol／LCaCl2溶液，28℃下诱导融合30min，筛选出融合株，融合频率为6．2×10-5。融合株细胞的体积和DNA含量均为两系株细胞之和。融合株有水解淀粉的能力... 详细信息

融合亲株B6-5（Ala-，Cys-α）和T3-4（His，Thr-α）细胞于35％PEG（6000）－50mmol／LCaCl2溶液，28℃下诱导融合30min，筛选出融合株，融合频率为6．2×10-5。融合株细胞的体积和DNA含量均为两系株细胞之和。融合株有水解淀粉的能力，又有发酵度高于生产用酵母的特点。

关键词：啤酒酵母糖化型原生质体融合

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固定化活细胞发酵生产乳链菌肽

中国乳品工业 2001年第2期29卷 7-9页

作者：王永华杨博姚汝华陈海昌华南理工大学食品与生物工程学院广东广州510640 大连轻工业学院辽宁大连161034

以卡拉胶为材料对乳酸乳球菌Y-72进行了固定化分批发酵和连续发酵的研究，测定了2种情况下发酵液效价、细胞游离数等参数。固定化分批发酵效价达到1 420 IU／mL，但发酵伴随着细胞的大量游离，在固定化连续发酵时则克服了这一缺点，该... 详细信息

以卡拉胶为材料对乳酸乳球菌Y-72进行了固定化分批发酵和连续发酵的研究，测定了2种情况下发酵液效价、细胞游离数等参数。固定化分批发酵效价达到1 420 IU／mL，但发酵伴随着细胞的大量游离，在固定化连续发酵时则克服了这一缺点，该发酵连续运行144 h未见发酵液效价下降，发酵液效价稳定在600～800 IU／mL之间。

关键词：固定化活细胞乳链菌肽发酵卡拉胶食品防腐剂