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科技期刊优化微信公众号传播结构的策略

中国科技期刊研究 2023年第6期34卷 744-749页

作者：闵甜孙涛赖富饶华南理工大学《现代食品科技》编辑部广东省广州市510640 华南理工大学学报编辑部广东省广州市510640

【目的】提出科技期刊深化微信公众号运营模式、优化其传播结构的策略,突破当前公众号发展的瓶颈。【方法】通过文献和网络调查,总结当前科技期刊在构建微信公众号传播结构中存在的问题,分析其优化的必要性。【结果】科技期刊可以基于... 详细信息

【目的】提出科技期刊深化微信公众号运营模式、优化其传播结构的策略,突破当前公众号发展的瓶颈。【方法】通过文献和网络调查,总结当前科技期刊在构建微信公众号传播结构中存在的问题,分析其优化的必要性。【结果】科技期刊可以基于自身资源优势来优化微信公众号的传播结构,通过多角度运营微信公众号激活私域流量,实现图文内容的高质量传播;打通公众号与视频号、直播之间的壁垒,触达公域流量,实现视频内容的广范围传播。【结论】科技期刊通过优化微信公众号的传播结构,可充分发挥微信平台的传播力和影响力,构建完整的科研成果呈现生态链,助力期刊在公众号发展的存量博弈中取胜,实现内容的高质量传播。

关键词：科技期刊微信公众号传播结构私域流量公域流量

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热致变色材料及其在食品智能包装中的应用

包装工程 2024年第13期45卷 8-17页

作者：李清瑶闵甜甜成传香罗予婉詹学佳赵婷岳进上海交通大学农业与生物学院上海200240 上海交通大学云南(大理)研究院云南大理671014

目的了解热致变色材料的性能和特点,旨在为热致变色食品包装的发展提供参考,推动热致变色材料在食品无损监测中的应用。方法根据热致变色材料变色的可逆性和变色机理对其进行分类,总结热致变色材料目前在食品智能包装中的应用现状,并提... 详细信息

目的了解热致变色材料的性能和特点,旨在为热致变色食品包装的发展提供参考,推动热致变色材料在食品无损监测中的应用。方法根据热致变色材料变色的可逆性和变色机理对其进行分类,总结热致变色材料目前在食品智能包装中的应用现状,并提出其未来的发展趋势和研究方向。结论热致变色材料在食品智能包装领域的研究与应用依然具有较大的发展空间。未来可通过加强理论研究或者开发性能更好的新型热致变色材料,进一步满足实际应用的需求。

关键词：热致变色温度指示智能包装品质监测

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微波协同复合浸出剂脱除城市污泥中重金属的研究

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微波协同复合浸出剂脱除城市污泥中重金属的研究

作者：闵甜西安工程大学

学位级别：硕士

针对柠檬酸浸出城市污泥中重金属的反应时间长、药剂投加量大、难以工业化应用，影响污泥农用等问题，本文在微波协同柠檬酸脱除污泥中重金属实验的基础上，考察了柠檬酸与H2O2、EDTA、EDDS等复配的浸出效果，并通过正交实验优选出一种... 详细信息

针对柠檬酸浸出城市污泥中重金属的反应时间长、药剂投加量大、难以工业化应用，影响污泥农用等问题，本文在微波协同柠檬酸脱除污泥中重金属实验的基础上，考察了柠檬酸与H2O2、EDTA、EDDS等复配的浸出效果，并通过正交实验优选出一种复合浸出剂。探索了不同浸出剂对污泥中重金属形态分布的影响规律，指出了浸出剂复配的优化思路。结合扫描电镜表征，研究了微波协同复合浸出剂对污泥沉降性能、脱水性能及肥效的影响。主要研究结果如下：（1）微波协同柠檬酸脱除重金属实验结果表明，向100mL含水率96%的污泥样品中投加2mol/L柠檬酸，调节样品pH至3，25oC下反应30min，然后在微波功率为P1档（170W），升温速率为15oC/min下反应2.3min，60oC水浴中恒温反应3h，污泥中重金属Zn、Cu、Ni、Pb的浸出率分别为47.84%、11.05%、43.83%、23.97%。相比柠檬酸浸出实验，微波协同柠檬酸对4种重金属的平均浸出率提高了28.9%;（2）微波协同复合浸出剂脱除污泥中重金属实验结果表明，柠檬酸与强氧化剂H2O2或芬顿试剂及EDDS复配，可大幅提高Cu的浸出率，而EDTA则可大幅提高Pb的浸出率。通过正交实验优化出0.1mLH2O2、0.8mLEDTA、0.5mLEDDS与0.65mLCTA复配，样品pH为4，较为适中，而Zn、Cu、Ni、Pb的浸出率分别为47.03%、53.38%、44.89%、46.94%，效果较为理想。（3）污泥样品中重金属形态分析结果表明，原污泥中Zn、Cu、Ni、Pb多以铁锰氧化态、有机物结合态、碳酸盐结合态和残渣态存在，可交换态不足，不易脱除，而微波协同复合浸出剂可将污泥中Zn、Cu、Ni、Pb的可交换态量分别由3.23mg/kg、1.3mg/kg、1.13mg/kg、0.28mg/kg提升至34.3mg/kg、4mg/kg、8.37mg/kg、15.24mg/kg，强化了重金属与污泥的有效分离。同时，不同浸出剂对重金属形态变化的影响，还为进一步优化浸出剂的复配指明了方向;（4）微波协同复合浸出剂明显改善了污泥的沉降和脱水性能，SV30由98%降至86%，脱水污泥含水率由83.04%降至69.7%，电镜观察出污泥粒径变大，结构紧实。相对微波辐射，复合浸出剂对改善污泥的沉降和脱水性能贡献度更大。经微波协同优选复合浸出剂处理后，污泥样品中总氮含量有所上升，总磷和总钾流失率分别为6%和7.3%，对污泥肥效的影响较小。

关键词：污泥重金属微波柠檬酸复合浸出剂

黄皮核水溶性多糖的分离纯化、结构与抗氧化活性研究

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黄皮核水溶性多糖的分离纯化、结构与抗氧化活性研究

作者：闵甜华南理工大学

学位级别：硕士

黄皮为华南地区的特产水果，营养丰富，食用和药用价值极高。目前，大部分的黄皮均是进行鲜销和果脯加工，对于副产物的理论研究和深加工较少，比较成熟的研究主要是针对生物碱、黄酮类、酚类等物质的化学性质和生物活性的探讨。黄皮的... 详细信息

黄皮为华南地区的特产水果，营养丰富，食用和药用价值极高。目前，大部分的黄皮均是进行鲜销和果脯加工，对于副产物的理论研究和深加工较少，比较成熟的研究主要是针对生物碱、黄酮类、酚类等物质的化学性质和生物活性的探讨。黄皮的果核颗粒大、数量多，虽然已作为中药材进行使用，但是对于黄皮果核的深入研究较少。本文以黄皮核为原料，对黄皮核多糖的提取、分离纯化、理化性质、结构鉴定和体外抗氧化活性进行了较为系统的研究，结果表明：将黄皮核粉碎脱脂后，采用水提醇沉法对黄皮核多糖进行提取，粗多糖WCP的得率为8.25%，WCP的糖醛酸含量为40.87%。通过Sevage试剂法进行脱蛋白，蛋白质的脱出率可达到85.31%。将WCP经DEAE-纤维离子交换柱分离和Sephadex G-100凝胶柱层析，得到4个纯化组分。收集第一个和第三个含量较多的两个组分，并命名为WP1和WP3，得率分别为4.81%和2.09%，糖醛酸的含量分别为45.35%和56.79%。在19000nm范围内连续的紫外扫描可知经过3次脱蛋白后，在280nm处没有吸收峰，且牛血清蛋白法测定的结果显示WP1和WP3均检测不到蛋白质，表明两者均不含蛋白质。通过对WP1和WP3进行碘-碘化钾试剂反应、Molish反应、菲林试剂反应、双缩脲试剂反应和三氯化铁反应，结果显示这两种组分均不含淀粉、蛋白质、核酸以及酚类等物质，有糖醛酸存在的可能。红外光谱分析的结果显示WP1和WP3均含有多糖结构的特征吸收峰。扫描电镜显示了WP1和WP3的表面结构。WP1呈树枝类的条状，与纤维素的结构相似，表面光滑，并伴有凸起的小泡，但表面没有有空洞。WP3表面粗糙，有很多带小泡的褶皱，侧面可以看到很多并排的小孔。采用凝胶渗透色谱(GPC)法测定多糖组分的分子量，得到WP1和WP3的分子量分别为44152Da和48595Da。通过HPLC进行单糖分析，结果可知WP1和WP3中均含有鼠李糖-葡萄糖醛酸-半乳糖醛酸-葡萄糖-半乳糖-阿拉伯糖，对应的摩尔比分别为5.01:1.50:39.53:1:10.76:23.50和5.76:1.73:27.27:1:4.72:8.77。核磁共振分析的结果显示，对于1H NMR而言，WP1和WP3均在3.5.5之间有强信号，表示有D-Galp的异头氢和-GalA的存在，13C NMR的结果表明WP1和WP1都有较强的Araf的甲基碳信号、GalpA和Galp甲基碳信号。核磁共振分析的结果和单糖分析的结果均表明了黄皮核多糖中，半乳糖和半乳糖醛酸的含量较高。 WP1和WP3的结构差异，导致两者的生物活性不同。通过对WP1和WP3的体外抗氧化活性的测定评价两种组分，包括还原力测定、羟自由基清除率测定、连苯三酚自氧化能力测定和抗氧化能力的测定，以Vc作为阳性对照。结果显示，WP1和WP3的体外抗氧化活性随浓度的增大而增强，且WP3比WP1具有更强的抗氧化活性。

关键词：黄皮核多糖结构性质抗氧化活性

新媒体融合助力学术期刊“走出去”与优质稿源“引进来”

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学报编辑论丛 2023年 477-481页

作者：谭春林闵甜王建平龙秀芬华南师范大学编辑与出版研究中心/华南师范大学学报编辑部华南理工大学《现代食品科技》编辑部广东省科学院测试分析研究所/中国广州分析测试中心《分析测试学报》编辑部

基于期刊与新媒体融合的具体实践,分析了如何利用新媒体融合推动学术期刊“走出去”以及如何将优秀稿源“引进来”。通过新媒体融合,期刊可以走出去,提高期刊在学术圈的参与度和活跃度,扩大期刊的读者群、作者群、专家群,提升期刊在学... 详细信息

基于期刊与新媒体融合的具体实践,分析了如何利用新媒体融合推动学术期刊“走出去”以及如何将优秀稿源“引进来”。通过新媒体融合,期刊可以走出去,提高期刊在学术圈的参与度和活跃度,扩大期刊的读者群、作者群、专家群,提升期刊在学术圈的认可度和影响力。同时,新媒体融合可以助力优质稿源的引进来,通过发布优质的学术内容吸引科研读者,举办学术会议引进高层次专家,广泛征稿吸引作者,提升期刊的投稿量和学术质量。

关键词：媒体融合学术期刊走出去引进来新媒体公众号

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高校学报履行人才培养职能的主要途径

编辑学报 2021年第3期33卷 344-348页

作者：孙涛闵甜华南理工大学学报编辑部华南理工大学《现代食品科技》编辑部广州510640

高校学报是我国学术出版事业的重要力量。本文从促进研究生学术交流、培养研究生科研能力和强化研究生学术道德建设3方面阐述了高校学报履行人才培养职能的主要途径。旨在为高校学报在人才培养中所发挥的特殊作用正名;同时以期引起高校... 详细信息

高校学报是我国学术出版事业的重要力量。本文从促进研究生学术交流、培养研究生科研能力和强化研究生学术道德建设3方面阐述了高校学报履行人才培养职能的主要途径。旨在为高校学报在人才培养中所发挥的特殊作用正名;同时以期引起高校管理者对高校学报的正视与重视,加大对高校学报的支持与扶持,使高校学报能借建设期刊强国的战略机遇再上新台阶。

关键词：高校学报人才培养学术交流科研能力学术道德建设

食品类科技期刊微信公众号矩阵的构建策略——以食品类中文核心期刊为例

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中国科技期刊研究 2021年第4期32卷 480-486页

作者：闵甜孙涛赖富饶华南理工大学《现代食品科技》编辑部广东省广州市510640 华南理工大学食品科学与工程学院广东省广州市510640 华南理工大学学报编辑部广东省广州市510640

【目的】以食品类中文核心期刊为例,构建食品类科技期刊微信公众号矩阵,为期刊实现高质量传播和数字化转型提供参考。【方法】通过清博大数据平台和微信公众号后台,运用归纳总结法,对21种食品类中文核心期刊微信公众号的运营现状进行调... 详细信息

【目的】以食品类中文核心期刊为例,构建食品类科技期刊微信公众号矩阵,为期刊实现高质量传播和数字化转型提供参考。【方法】通过清博大数据平台和微信公众号后台,运用归纳总结法,对21种食品类中文核心期刊微信公众号的运营现状进行调查和梳理,分析存在的问题。【结果】大部分食品类科技期刊的微信公众号存在定位不清、功能设置不完善、缺乏行业交流与衔接、科普内容不足、国际传播力弱等问题,未能很好地发挥公众号在期刊内容和行业信息传播上的优势。【结论】食品类科技期刊可以从学术传播、科研资讯、科普推广、国际交流4个方面建立微信公众号,构建微信公众号矩阵,通过明确定位、精准运营,并策划联动专题,实现公众号之间的差异互补、协同运营,以提升期刊的品牌形象,推动行业发展。

关键词：食品科学科技期刊微信公众号矩阵构建策略

用户画像在科技期刊微信公众号精准推送中的应用

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中国科技期刊研究 2021年第12期32卷 1549-1555页

作者：闵甜孙涛赖富饶侯湘华南理工大学《现代食品科技》编辑部广东广州510640 华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510640 华南理工大学学报编辑部广东广州510640 重庆大学期刊社重庆400044

【目的】研究科技期刊利用参与视角用户画像实现微信公众号精准推送的可行性和实践策略。【方法】针对不同的用户,结合线上/线下访谈、公众号问卷调查、授权数据公司管理3种方法采集用户的行为数据;利用信息技术对采集的数据进行深度处... 详细信息

【目的】研究科技期刊利用参与视角用户画像实现微信公众号精准推送的可行性和实践策略。【方法】针对不同的用户,结合线上/线下访谈、公众号问卷调查、授权数据公司管理3种方法采集用户的行为数据;利用信息技术对采集的数据进行深度处理和用户标签提取,形成不同的用户领域组,对科技期刊微信公众号的用户进行画像;根据画像结果进行精准推送,并通过公众号后台的统计数据对比分析全用户推送和精准推送的效果。【结果】精准推送对于提升科技期刊内容的传播力和影响力有显著的、积极的影响,"总阅读次数"和"总分享次数"均有大幅增加,且更容易产生"引导关注","分享产生的阅读次数"也显著增加。【结论】基于参与视角用户画像的科技期刊微信公众号精准推送可操作性强,且精准推送的效果优于全用户推送的效果,有利于科技期刊微信公众号的高质量运营。

关键词：科技期刊微信公众号参与视角用户画像精准推送

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学术期刊与新媒体融合构建学术生态圈

学术出版与传播 2023年第1期2卷 104-109页

作者：谭春林闵甜王建平孙涛龙秀芬华南师范大学编辑与出版研究中心/华南师范大学学报编辑部广东广州510631 华南理工大学《现代食品科技》编辑部广东广州510640 华南理工大学学报编辑部广东广州510640 广东省科学院测试分析研究所中国广州分析测试中心《分析测试学报》编辑部广东广州510070

基于新媒体融合背景,分析了中文学术期刊影响力的发展现状。我国新媒体发展分为三个阶段:网络新媒体时代(1996—2008)、移动社交新媒体时代(2009—2018)、智慧新媒体时代(2019至今)。以广东省学术期刊公众号为例,分析了学术期刊新媒体... 详细信息

基于新媒体融合背景,分析了中文学术期刊影响力的发展现状。我国新媒体发展分为三个阶段:网络新媒体时代(1996—2008)、移动社交新媒体时代(2009—2018)、智慧新媒体时代(2019至今)。以广东省学术期刊公众号为例,分析了学术期刊新媒体发展中存在的共性问题。提出新媒体时代学术期刊影响力的提升策略:精准定位受众,打造期刊学术IP品牌;策划优质内容,积累期刊“私域流量”;建设学术社群,发展期刊“学术生态圈”。

关键词：媒体融合学术期刊期刊影响力期刊品牌私域流量学术生态圈