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作者：郭育涛成都大学

学位级别：硕士

核桃种植在我国分布广泛,核桃仁因其高营养价值和保健食功能深受消费者喜爱,而核桃的其他组成部位如核桃壳、分心木等在工业加工过程中作为废弃物,带来资源浪费和环境污染,而已有研究显示这些副产物含有抗氧抑菌等功能性成分。中式香肠... 详细信息

核桃种植在我国分布广泛,核桃仁因其高营养价值和保健食功能深受消费者喜爱,而核桃的其他组成部位如核桃壳、分心木等在工业加工过程中作为废弃物,带来资源浪费和环境污染,而已有研究显示这些副产物含有抗氧抑菌等功能性成分。中式香肠在我国深受消费者的喜爱,但其高脂肪特性导致产品极易氧化变质,在工业化加工生产过程中,往往使用合成抗氧化剂和化学防腐剂来抑菌防腐和抑制酸败,尽管这些食品添加剂按照国家食品添加剂卫生标准添加时安全的,但可能的滥用和不当使用也存在一定的安全隐患。而且随着消费观念的改变,人们更加期待肉制品中添加的成分来自天然产物,寻找可替代合成抗氧抑菌添加剂功能的天然植物提取物受特别关注。本课题通过核桃壳、核桃仁、分心木提取后进行总酚、总黄酮的成分含量分析和体外抗氧化、体外抑菌活性实验。结果显示分心木提取物的总酚、总黄酮含量最高、体外抗氧化性和体外抑菌活性的效果最好。进一步在中式香肠中添加0.05%、0.15%、0.30%的分心木提取物,与添加0.02%的抗氧化食品添加剂BHA和BHT(BHA:BHT=1:1)进行对照,同时设置了空白组,对各组中式香肠在0～35 d贮藏期间进行防腐保鲜作、品质特性的研究对比,其主要结果如下:(1)对核桃各部位的成分含量分析、体外抗氧化性和体外抑菌性的研究,结果表明:核桃壳、核桃仁、分心木提取物的总酚含量分别为5.34±0.29 mg GAE/g、8.12±0.29 mg GAE/g、10.44±0.39 mg GAE/g;总黄酮含量分别为7.78±0.25 mg QE/g、12.91±0.81 mg QE/g、23.88±0.39 mg QE/g;DPPH自由基清除率的半数抑制率IC50分别为0.25 mg/mL、0.13 mg/mL、0.05 mg/mL,ABTS+自由基清除率的半数抑制率IC50分别为:0.95 mg/mL、0.46 mg/mL、0.08 mg/mL,总抗氧化能力分别为:1.47mmol/g、2.54 mmol/g、4.01 mmol/g;对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为:50 mg/mL、50 mg/mL、12.5 mg/mL,对大肠杆菌的MIC分别为:25 mg/mL、12.5mg/mL、6.25 mg/mL;对金黄色葡萄球菌的MBC分别为:100 mg/mL、100 mg/mL、25 mg/mL,对大肠杆菌的最低杀菌浓度(MBC)分别为:50 mg/mL、25 mg/mL、12.25 mg/mL。核桃各部位提取物的总酚和总黄酮成分含量、体外抗氧化性和体外抑菌活性的大小顺序均为:分心木提取物>核桃仁提取物>核桃壳提取物。(2)对添加0.05%、0.15%、0.30%的分心木提取物、0.02%食品添加剂BHA和BHT(BHA:BHT=1:1)对照组以及空白组的中式香肠进行理化特性的研究,实验结果:添加分心木提取物的中式香肠,其pH值、水分含量、水分活度未见显著性差异(p>0.05),但能显著抑制其酸价、过氧化值、丙二醛、挥发性盐基氮值、蛋白质氧化,添加0.15%、0.30%浓度的分心木提取物组的中式香肠的酸价更低,表现效果比对照组好;添加0.30%浓度的分心木提取物组的过氧化值总体最小,说明对照组和添加不同浓度提取物中式香肠能对油脂的初级氧化起到抑制作用,其中分心木提取物对脂质的初级氧化效果表现呈现浓度依赖;各组的TBARS值显著低于空白组,添加提取物的三组在整个贮藏时间的TBARS值均低于对照组和空白组,但TBARS值并非与提取物的浓度呈正相关依赖;TVB-N值均呈现显著上升的趋势,当分心木提取物香肠的添加量含量达到0.15%后,对香肠的腐败变质能起到良好的效果,甚至优于对照组的抑制水平;空白组的蛋白质羰基含量最高,添加0.15%、0.30%分心木提取物组对蛋白质的抑制作用强于对照组,其表现为呈浓度依赖,而蛋白质巯基的含量随着贮藏时间的延长,均显著下降,空白组与其它四组存在显著性差异(p<0.05),其中蛋白质巯基的含量与添加分心木提取物呈浓度依赖。(3)随着贮藏时间的延长,菌落总数显著上升。在同一贮藏时间段,空白组与其它各组存在显著性差异,空白组的菌落总数在整个贮藏期间最高,在第35 d,添加0.15%、0.30%分心木提取物组的菌落总数均比对照组低,其中0.30%分心木提取物组菌落总数最低。结果显示,分心木提取物在中式香肠中具有抑制微生物、防腐保鲜,提升香肠品质的作用。

关键词：核桃分心木提取物中式香肠理化特性菌落总数抑菌防腐抗氧化

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螺旋藻多糖粗提方法的工艺条件研究

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安徽农学通报 2010年第11期16卷 40-41,92页

作者：夏冰郭育涛西安建筑科技大学理学院陕西西安710055

研究比较了螺旋藻多糖粗提的2种实验方法:热水提取和冷碱液提取。热水提取法采取单因素实验的方法确定最佳反应条件,为浸取4h,固液比为1∶9,温度为80℃,提取次数为2次。冷碱法采用正交实验的方法确定最适工艺条件,找出最优的技术参数,... 详细信息

研究比较了螺旋藻多糖粗提的2种实验方法:热水提取和冷碱液提取。热水提取法采取单因素实验的方法确定最佳反应条件,为浸取4h,固液比为1∶9,温度为80℃,提取次数为2次。冷碱法采用正交实验的方法确定最适工艺条件,找出最优的技术参数,为提取时间10h,溶液的pH值为9,液固比1∶9,温度为常温。

关键词：螺旋藻多糖冷碱法热水提取

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阳离子化克雷伯氏菌絮凝剂CMBF-NIII2在生活污水中的应用

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环境化学 2019年第3期38卷 607-614页

作者：郭育涛齐亮子聂红云聂麦茜肖芬西安建筑科技大学理学院西安710055 西安建筑科技大学环境与市政工程学院西安710055

微生物絮凝剂具有无毒性,绿色生产等优点,能够安全地用于给水处理及污废水处理.本文通过阳离子改性和与非生物絮凝剂复配的方法,提高MBF-NIII2的絮凝能力.以MBF-NIII2为原料,利用3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵(CHTAC)对其修饰,合成新型阳... 详细信息

微生物絮凝剂具有无毒性,绿色生产等优点,能够安全地用于给水处理及污废水处理.本文通过阳离子改性和与非生物絮凝剂复配的方法,提高MBF-NIII2的絮凝能力.以MBF-NIII2为原料,利用3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵(CHTAC)对其修饰,合成新型阳离子化的微生物絮凝剂(CMBF-NIII2)以CMBF-NIII2为研究主要对象,对校园生活污水进行处理.通过改变投加量、pH值、沉淀时间与温度,探究CMBF-NIII2絮凝能力的变化规律.将改性前的MBF-NIII2与改性后的CMBF-NIII2分别用于校园生活废水的处理,对比发现当CMBF-NIII2投加量为1.3 mL,pH 4.6,温度为60℃,沉降时间为40 min时,絮凝率达到91.5%,且COD去除率为87.8%,絮凝能力明显优于MBF-NIII2(絮凝率为47.61%),能更高效地絮凝生活污水.以MBF-NIII2与三氯化铁复配处理生活污水,结果表明MBF-NIII2和FeCl_3的投加量分别为10 mg·L^(-1)和15 mg·L^(-1)时,絮凝率可达88.06%,不仅比单独使用MBF-NIII2的处理效果好,还相对减少了絮凝剂的投加量.

关键词：微生物絮凝剂絮凝性能阳离子化改性实际应用

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嗜油菌NY3对蜡质油污泥无害化处理

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环境工程学报 2015年第1期9卷 341-347页

作者：侯宝卫聂麦茜聂红云王小豆郭育涛蒋欣西安建筑科技大学环境与市政工程学院西安710055

蜡质油污泥(WOS)成分复杂,含大量老化原油、蜡质油、沥青质及其他化学药剂,属危险性固体废弃物,大量排放已成为石化企业可持续发展的障碍。研究利用铜绿假单胞菌NY3处理高浓度WOS的条件,结果表明,WOS∶木屑(m/m)(d=0.30 mm)7∶1并结合... 详细信息

蜡质油污泥(WOS)成分复杂,含大量老化原油、蜡质油、沥青质及其他化学药剂,属危险性固体废弃物,大量排放已成为石化企业可持续发展的障碍。研究利用铜绿假单胞菌NY3处理高浓度WOS的条件,结果表明,WOS∶木屑(m/m)(d=0.30 mm)7∶1并结合热熔分散为最佳油污泥预处理条件;液相降解体系含油量为24.5 g/L时,6 d内,油泥中C20以下的正构烷烃完全被去除,C21~C34和C35~C38大分子量正构烷烃去除率分别在91%~99%和78%~89%之间。添加鼠李糖脂能明显提高长链烃和多环芳烃的降解率。6 d内210 mg/L鼠李糖脂使C29~C38的降解率提高17.27%~36.65%,芘、菲分别提高13.67%和16.12%。添加葡萄糖和Fe2+的条件下,NY3菌可将油污泥转化成为糖蛋白,产量达28 g/L。

关键词：嗜油菌 NY3 蜡质油污泥预处理糖蛋白

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微生物发酵法生产肌醇的研究

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陕西科技大学学报（自然科学版） 1998年第1期17卷 117-120页

作者：郭育涛陈坚伦世仪南阳理工学院生物与化学工程系无锡轻工大学生物工程学院环境生物技术研究室

介绍了肌醇的功能和生产情况，综述了微生物肌醇的研究背景和微生物发酵法肌醇生产研究的进展。

关键词：肌醇发酵微生物

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Mg^(2+)对克雷伯氏菌NIII2及其诱变菌产絮凝剂特性的影响

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环境工程学报 2014年第12期8卷 5514-5520页

作者：符海林聂麦茜郭育涛赵璇聂红云邢健贺美丽西安建筑科技大学环境与市政工程学院西安710055

研究了Mg2+对克雷伯氏菌NIII2及其诱变株NIII2-1、NIII2-2发酵产絮凝剂特性的影响作用。实验表明,发酵液未外加或投加较少量Mg2+时,3菌株均不分泌黄色物质,且易产酸,致使絮凝剂产量低,小于1.5 g/L。发酵液中加入Mg2+的浓度在0.5~0.7 mmo... 详细信息

研究了Mg2+对克雷伯氏菌NIII2及其诱变株NIII2-1、NIII2-2发酵产絮凝剂特性的影响作用。实验表明,发酵液未外加或投加较少量Mg2+时,3菌株均不分泌黄色物质,且易产酸,致使絮凝剂产量低,小于1.5 g/L。发酵液中加入Mg2+的浓度在0.5~0.7 mmol/L范围,絮凝剂产生时,伴随黄色分泌物出现,发酵液p H稳定在7.5左右,同时絮凝剂产量大大提高,可达9.7 g/L。未投加Mg2+,3菌株所产絮凝剂Zeta电位负值较大,分别为-59.2、-56.6、-52.1 m V,且蛋白质与糖含量比值小于0.5,絮凝活性低;而投加Mg2+所产絮凝剂Zeta电位值可升至-48.0 m V,3菌株所产絮凝剂中蛋白和糖含量比值分别可提高到1.87、3.29、2.03,对高岭土所产生的SS去除率均大于93%。未投加Mg2+时,诱变株NIII2-1、NIII2-2所产絮凝剂含有相当多的O-链接和N-链接的结构,而其他情况下所产絮凝剂则主要是O-链接结构。

关键词： Mg2+浓度影响作用克雷伯氏菌NIII2 诱变菌微生物絮凝剂

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从牛眼玻璃体中分离纯化透明质酸的新方法

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精细化工 2008年第3期25卷 246-250,259页

作者：郭育涛陈斌江元汝李东亮西安建筑科技大学化学系陕西西安710055

为了得到一种简便的从动物组织中分离纯化透明质酸(HA)的新方法,用牛眼玻璃体为原料,对HA的分离纯化进行了研究。在ρ(NaHCO3)=7.56 g/L和ρ(Na2CO3)=1.06 g/L的碱性缓冲水溶液中,用胰蛋白酶水解牛眼HA提取物中的蛋白质,经氯苯除杂后,... 详细信息

为了得到一种简便的从动物组织中分离纯化透明质酸(HA)的新方法,用牛眼玻璃体为原料,对HA的分离纯化进行了研究。在ρ(NaHCO3)=7.56 g/L和ρ(Na2CO3)=1.06 g/L的碱性缓冲水溶液中,用胰蛋白酶水解牛眼HA提取物中的蛋白质,经氯苯除杂后,用乙醇析出并分离得到HA初级沉淀物,将其溶解于ρ(NaC l)=11.6 g/L,ρ(NaH2PO4.12H2O)=0.45 g/L,ρ(Na2HPO4.2H2O)=0.06 g/L的含盐磷酸盐水溶液中,再用3倍体积的乙醇析出并分离得到HA的首次纯化沉淀物,此纯化阶段分离系数(α)=19.03,蛋白质和HA中w(HA)=63.9%,HA回收率91.84%。其次,用含盐磷酸盐水溶液溶解HA的首次纯化沉淀物,再加入ρ(活性炭)=50 g/L及ρ(高岭土)=100 g/L进行吸附纯化,此纯化阶段分离系数(α)=27.69,HA回收率94.0%,w(DNA)=0%,蛋白质和HA中w(HA)=98.0%。最后,经50 000 Da透析袋用去离子水透析4 h,用乙醇析出并分离得到纯化了的HA沉淀,此纯化阶段分离系数(α)=17.64,HA回收率93.5%。最终HA沉淀经冷冻干燥后获白色粉末状HA纯化品,无水HA纯化品中w(HA)=99.77%,HA相对分子质量Mη=6.3×105。该方法牛眼玻璃体质量扩大至2 000 mL的扩试结果与小试结果相近。该文报道工作的新颖性,已为2007年4月18日由陕西省科学技术信息研究所查新中心出具的第2007360-3号《科技查新报告》所证实。

关键词：透明质酸纯化胰蛋白酶酒精-盐溶多肽牛眼玻璃体活性炭透析

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含硫无机物对克雷伯氏菌NIII2产絮凝剂特性的影响

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环境工程学报 2016年第7期10卷 3905-3911页

作者：赵璇聂麦茜聂红云白雪蕊郭育涛王丹王陇梅西安建筑科技大学环境与市政工程学院西安710055

研究了含硫无机物对克雷伯氏菌NIII2发酵产絮凝剂特性的影响作用。结果表明:未外加硫或投加足量硫化钠时,NIII2菌,因易产酸,絮凝剂产量低,约2.14 g·L^(-1);而投加足够(16 mg·L^(-1),以硫元素计)硫代硫酸钠和硫酸钠时,絮凝剂产量提高,... 详细信息

研究了含硫无机物对克雷伯氏菌NIII2发酵产絮凝剂特性的影响作用。结果表明:未外加硫或投加足量硫化钠时,NIII2菌,因易产酸,絮凝剂产量低,约2.14 g·L^(-1);而投加足够(16 mg·L^(-1),以硫元素计)硫代硫酸钠和硫酸钠时,絮凝剂产量提高,最高可达9.03 g·L^(-1)。与未外加硫相比,外加足够硫酸钠或硫代硫酸钠,能使絮凝剂中蛋白质相对含量分别提高29.8%和25%,并提高絮凝剂中总巯基、二硫键含量以及Zeta电位,致使絮凝剂粒径可广泛分布于0.5~3.3μm范围内,且大粒径分子所占比例提高,聚合度增大,从而稳定絮凝剂活性和性能。投加8.0 mg·L^(-1)絮凝剂,2 g·L^(-1)高岭土所产生的SS去除率达93%左右。NIII2菌所产絮凝剂为糖蛋白类,未投加含硫无机物或投加硫化钠时所产絮凝剂为O-糖苷键相连的糖蛋白,而投加硫代硫酸钠、硫酸钠时所产絮凝剂则为絮凝剂为非O-糖苷键糖蛋白。

关键词：含硫无机物克雷伯氏菌NIII2 微生物絮凝剂糖蛋白

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产黄青霉固体发酵提取麦角固醇及其生物量测定的研究

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安徽农学通报 2009年第8期15卷 23-26页

作者：张鹏荣郭育涛杨琴西安建筑科技大学陕西西安710055

本文研究了产黄青霉固体发酵物中麦角固醇的提取及生物量测定的方法,通过PDA平板培养,冷冻固化平板培养基法获得纯菌丝体,采用正交实验设计,得出产黄青霉固体发酵物提取麦角固醇的最佳条件。结果表明:碱浓度是影响提取的显著因素,发酵... 详细信息

本文研究了产黄青霉固体发酵物中麦角固醇的提取及生物量测定的方法,通过PDA平板培养,冷冻固化平板培养基法获得纯菌丝体,采用正交实验设计,得出产黄青霉固体发酵物提取麦角固醇的最佳条件。结果表明:碱浓度是影响提取的显著因素,发酵物与皂化液之比(m/v)为1/5,皂化液中乙醇、甲醇、15%NaOH溶液体积比为2:1:2,90℃恒温回流90min,是最佳的提取工艺。此条件下麦角固醇的量与菌体量之间的关系为4.354mg/g纯菌丝体。

关键词：产黄青霉麦角固醇固体发酵生物量测定

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总状毛霉固体发酵培养辅酶Q_(10)研究

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安徽农学通报 2010年第3期16卷 41-42,123页

作者：白娟郭育涛邢远清杨琴西安建筑科技大学理学院陕西西安710055

通过紫外扫描图和高效液相色谱鉴定,证实总状毛霉中确实含有辅酶Q10。并通过PDA平板培养,冷冻固化平板培养基法获得纯菌丝体,并确定了纯菌丝质量与辅酶Q10含量关系图,相关系数为0.99971。

关键词：辅酶Q10 总状毛霉固体发酵生物量测定

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