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不动杆菌生物合成新型羧酸酯酶的摇瓶培养条件优化

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高校化学工程学报 2005年第4期19卷 523-526页

作者：赵玉巧许建和华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室

对一株产(R)-烯丙醇酮乙酸酯对映选择性水解酶的不动杆菌(***0789)摇瓶发酵产酶条件进行了优化。培养基最佳组成为(g?L?1):蔗糖8.5,吐温-801.5,黄豆饼粉20.0,(NH4)2SO42.0,K2HPO42.0,NaCl1.0,MgSO4·7H2O0.2;优化后酯酶产量提高了8.3倍(由46增至427U?L?1)。添加吐温-80可以诱导酶的合成。摇瓶培养最佳条件为:装液量15%,发酵起始pH8.0,接种量6%,发酵温度30℃。考察了细胞生长及产酶的时间进程,最佳培养时间为30h.

关键词： (R)-烯丙醇酮乙酸酯羧酸酯酶不动杆菌产酶条件

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新编种子知识大全

1998年

作者：赵玉巧等

本书共分为十章，包括了种子工程中的主要环节，系统介绍了国内外种子科技的现状、新品种选育、品种中间试验和品种审定、良种繁育、种子检验、种子加工和种子包衣等基本知识和最新技术。

ISBN: (纸本)7801196104

关键词：农业科学农学(农艺学) 作物遗传育种与良种繁育

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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汇雅图书（南通市图书馆）

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两种大型海藻提取物的抑菌性质研究

食品工业 2011年第8期32卷 86-88页

作者：赵玉巧陈慧淮海工学院海洋学院连云港222005

以金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、啤酒酵母、黑曲霉为受试菌对两种大型海藻提取物进行抑菌试验,采用打孔法对提取物的抗菌活性进行研究,并研究了加热、酸碱处理对抑菌效果的影响。结果表明,裙带菜、海白菜的水、甲醇提取物... 详细信息

以金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、啤酒酵母、黑曲霉为受试菌对两种大型海藻提取物进行抑菌试验,采用打孔法对提取物的抗菌活性进行研究,并研究了加热、酸碱处理对抑菌效果的影响。结果表明,裙带菜、海白菜的水、甲醇提取物对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,对大肠杆菌、黑曲霉及啤酒酵母均无抑制作用。海白菜的乙醇提取物对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑菌效果。海白菜甲醇提取物在pH7时对金黄色葡萄球菌的抑制效果较好,抑菌圈宽度达到3.5mm左右,对枯草芽孢杆菌的最大抑菌效果的pH为6,抑菌圈宽度为2.8mm左右。裙带菜甲醇提取物经100℃处理30min后,对金黄色葡萄球菌的抑菌圈宽度达到了7.5mm～8.0mm左右,对枯草芽孢杆菌的抑菌圈宽度达到了6.0mm～6.5mm左右,海白菜甲醇提取物经100℃加热处理后对金黄色葡萄球菌的抑菌圈宽度为3.0mm～3.5mm左右,对枯草芽孢杆菌的抑菌圈宽度为3.8mm～4.5mm左右,均高于对照值。

关键词：海藻提取物裙带菜海白菜抑菌性质

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三种天然抑菌物质在面包中的应用研究

食品工业 2008年第3期29卷 6-8页

作者：赵玉巧刘欣淮海工学院海洋学院连云港222005

以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、黑曲霉为实验菌,用滤纸片法分别测定抑菌效果后,再用平板培养法测定每种天然抑菌物质对各实验菌的最低抑菌浓度(MIC),结果显示乌梅水提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢... 详细信息

以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、黑曲霉为实验菌,用滤纸片法分别测定抑菌效果后,再用平板培养法测定每种天然抑菌物质对各实验菌的最低抑菌浓度(MIC),结果显示乌梅水提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌及黑曲霉都有较强的抑制作用,其MIC值分别为:12.5mg/mL、12.5mg/mL、12.5mg/mL和25mg/mL;甘草水提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母有较强的抑制作用,其MIC值分别为12.5mg/mL、12.5mg/mL、50mg/mL、25mg/mL;壳聚糖对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉有很好的抑制效果,MIC分别为:0.05%,0.08%,0.01%和0.05%。将天然抑菌物质添加到面包中,保温试验后计细菌总数,结果略优于合成防腐剂且低于国家标准。

关键词：天然抑菌物质 MIC 面包

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苹果乳酸菌饮料的研制

食品工业科技 2004年第4期25卷 100-102页

作者：赵玉巧杜云建淮海工学院食品工程系连云港222005

以纯苹果汁为原料 ,用经过驯化的乳酸菌种发酵制成营养丰富、酸甜适口的澄清苹果乳酸菌饮料。经五步苹果汁浓度梯度驯化可使乳酸菌在纯苹果汁中较好地生长 ,其... 详细信息

以纯苹果汁为原料 ,用经过驯化的乳酸菌种发酵制成营养丰富、酸甜适口的澄清苹果乳酸菌饮料。经五步苹果汁浓度梯度驯化可使乳酸菌在纯苹果汁中较好地生长 ,其最佳发酵条件为 :接种量 5%,加糖量 3%,发酵温度 40℃, 发酵时间 4h。以单宁及明胶混合物作为澄清剂 ,实验确定以单宁、明胶均加入 15g/100L 为最佳 , 处理时间选用 60m in 为宜。

关键词：苹果汁乳酸菌发酵乳酸菌饮料发酵条件浓度

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酸性花生乳饮料稳定性的研究

食品科学 1999年第5期20卷 32-34页

作者：赵玉巧岳春侯振建南阳理工学院河南473066

酸性花生乳易引起脂肪上浮或凝集成团及蛋白质沉淀。本文从产品浓度、稳定剂、乳化剂选择及杀菌条件三方面进行试验。结果表明：产品浓度12％左右（其中乳固体4％），混合乳化剂量为0．1％（单甘酯：蔗糖酯＝6：4），CMC、果胶、六偏磷... 详细信息

酸性花生乳易引起脂肪上浮或凝集成团及蛋白质沉淀。本文从产品浓度、稳定剂、乳化剂选择及杀菌条件三方面进行试验。结果表明：产品浓度12％左右（其中乳固体4％），混合乳化剂量为0．1％（单甘酯：蔗糖酯＝6：4），CMC、果胶、六偏磷酸钠加入量分别为0．3％、0.1％和0．1％，可大大增加饮料的稳定效果。

关键词：花生乳酸性花生乳稳定剂乳化剂杀菌

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刺激条件对酒香酵母海藻糖代谢的影响

安徽农业科学 2010年第27期38卷 14839-14841页

作者：赵玉巧杜云建淮海工学院海洋学院江苏连云港222005

[目的]为微生物发酵法生产海藻糖提供有益的参考。[方法]研究了高渗透压、单一热刺激、周期性酸刺激和周期性热刺激几种刺激条件对酒香酵母海藻糖代谢的影响。[结果]一定浓度的NaCl所形成的渗透压能促进酒香酵母中海藻糖的产生。单一热... 详细信息

[目的]为微生物发酵法生产海藻糖提供有益的参考。[方法]研究了高渗透压、单一热刺激、周期性酸刺激和周期性热刺激几种刺激条件对酒香酵母海藻糖代谢的影响。[结果]一定浓度的NaCl所形成的渗透压能促进酒香酵母中海藻糖的产生。单一热冲击试验得到的最佳冲击条件为:冲击时机为培养时间12h、热冲击温度45℃、热冲击的持续时间1h。周期性酸刺激试验表明,酸刺激对酒香酵母海藻糖产生有一定的促进作用,多次酸刺激对海藻糖产量无累加效果。周期性热刺激试验表明,适宜的热冲击能够迅速促进细胞海藻糖的合成,对细胞的生长量影响不大,4次热冲击结束时细胞中海藻糖含量增加值呈下降趋势,分别为冲击前海藻糖含量的1.6、1.1、1.1及1.0倍,表明酒香酵母对热冲击的应激性是逐渐减弱的。[结论]对研究酵母在极端环境下的抗逆机制有一定的启示作用。

关键词：酒香酵母海藻糖刺激条件

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