检索结果-南通市图书馆

广东农业科学 1993年第5期20卷 38-40页

作者：赖来展陈春洪余之德张孝祺广东省农科院生物所

我国黑色食品资源特别是黑米资源丰富,据国家种质资源信息库资料,世界黑米品种有300多个,我国占91.4%,其中绝大部分是黑糯品种,虽然营养丰富,但产量低,抗性较差,仅能在晚造种植,而且直链淀粉含量高,加工受到一定限制。笔者自80年代以来。

关键词：黑色食品黑米生物技术食品制造

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

推广黑色食品新成果,改善全面小康社会主食

推广黑色食品新成果,改善全面小康社会主食

2008’中国食物与营养高层论坛

作者：赖来展廖均元叶远辉袁利鹏农业部功能食品重点开放实验室广东农工商职业技术学院皇天国际(香港)集团有限公司

本文阐述了黑色食品的科学概念及营养特点。我国在该领域取得了具有国际领先水平的新成果,这些成果也成为满足当今建设全面小康社会食物与营养需要的重要补充。今后可能在面临主粮短缺风险,同时又将因缺少微量营养而导致"隐性饥饿"。因... 详细信息

本文阐述了黑色食品的科学概念及营养特点。我国在该领域取得了具有国际领先水平的新成果,这些成果也成为满足当今建设全面小康社会食物与营养需要的重要补充。今后可能在面临主粮短缺风险,同时又将因缺少微量营养而导致"隐性饥饿"。因此,作者建议大力发展有机功能食品,开拓第二次"绿色革命",推广高产、高微量营养素及高经济效益的"三高"黑色食品新资源,重点推广紫甘薯、黑土豆、紫大薯、黑大豆和黑花生等粮油作物的有机种植及加工,改善全面小康社会的主食。

关键词：黑色食品有机功能食品微量营养生物色素绿色革命隐性饥饿

来源： cnki会议评论

在线全文

cnki会议

学校读者我要写书评

暂无评论

发展中的第四代功能食品——黑色食品

广东农业科学 1993年第5期20卷 36-37页

作者：赖来展张孝祺江周林余之德广东省农科院生物所

食品外观的四大特征是色、香、味、型,而第一个特征就是色。食品按其颜色与营养特点大致可分为白色食品、红色食品、青色食品和黑色食品四大类。

关键词：食品黑色食品黑米黑豆黑芝麻

纤维素复合饲料酶在秸秆养牛中的应用效果研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国草食动物科学 1998年第1期 19-20页

作者：陈三有梁正之赖来展陈俊秋广东省农科院生物技术研究所广东省牧草饲料工作站

在体重３００～４００ｋｇ的夏洛来杂种黄牛的日粮（其中鲜象草∶干稻草为１∶１，按干物质计）中，分别按日粮干物质总量的０．３％和０．１％添加“三高一号”纤维素复合饲料酶，饲养３个月，结果为：０．３％添加量可使牛的日增重比... 详细信息

在体重３００～４００ｋｇ的夏洛来杂种黄牛的日粮（其中鲜象草∶干稻草为１∶１，按干物质计）中，分别按日粮干物质总量的０．３％和０．１％添加“三高一号”纤维素复合饲料酶，饲养３个月，结果为：０．３％添加量可使牛的日增重比对照增加４３％，投入产出比为１∶１．９，而０．１％添加量则分别为２２．８％和１∶３。

关键词：纤维素复合酶稻草养牛

纤维素复合饲料酶在秸秆养牛中的应用效果研究

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

草与畜杂志 1998年第1期 18-19页

作者：陈三有梁正之赖来展陈俊秋广东省牧草饲料工作站广东省农科院生物技术研究所

关键词：纤维素复合酶稻草秸秆饲料牛饲养

高蛋白高营养稻米资源的收集、培育和开发研究

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

高蛋白高营养稻米资源的收集、培育和开发研究

中国营养学会第二届营养资源学术会议

作者：赖来展刘毅敏江周林李宝健广东农科院生物技术研究所中山大学

一、开展水稻高蛋白、高营养品种资源的收集、评价、利用和开发,对改善我国人民的食品结构有极其重要的现实意义。米蛋白为我国南方人民蛋白质的主要来源。而水稻又是高产作物,栽培面积约占全国耕地面积1/3,但其产量约占全国粮食总产的...

一、开展水稻高蛋白、高营养品种资源的收集、评价、利用和开发,对改善我国人民的食品结构有极其重要的现实意义。米蛋白为我国南方人民蛋白质的主要来源。而水稻又是高产作物,栽培面积约占全国耕地面积1/3,但其产量约占全国粮食总产的一半。稻谷除为人类直接利用外,还是重要的食品工业原料和饲料。稻谷对增加动物蛋白也有重要的作用。

关键词：

来源： cnki会议评论

在线全文

cnki会议

学校读者我要写书评

暂无评论

黑芝麻的营养功能及产品开发

广东农业科学 1997年第5期24卷 8-9页

作者：赖来展池建伟张名位孙玲李娘辉广东省农科院生物技术研究所农业部黑色食品研究重点开放实验室

黑芝麻的营养功能及产品开发赖来展池建伟张名位孙玲李娘辉（广东省农科院生物技术研究所，农业部黑色食品研究重点开放实验室广州５１０６４０）我国黑色食品理论在国际上独树一帜，黑色系列食品的发展如雨后春笋，黑色食品旋风正在席... 详细信息

黑芝麻的营养功能及产品开发赖来展池建伟张名位孙玲李娘辉（广东省农科院生物技术研究所，农业部黑色食品研究重点开放实验室广州５１０６４０）我国黑色食品理论在国际上独树一帜，黑色系列食品的发展如雨后春笋，黑色食品旋风正在席卷全球。在琳琅满目的黑色食品中除黑...

关键词：芝麻黑芝麻营养功能产品开发黑色食品

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国特色食品的概念、类型与功能

广东农业科学 2000年第6期27卷 51-53页

作者：赖来展费成煜池建伟赖敬君梁旭麟张孝琪广东省农科院生物技术研究所广东广州510640 深圳市农业科学研究中心广东深圳518040 中国特色食品研究开发中心广东顺德528308

首次将阴阳学说应用于食物营养领域 ,首创中国特色食品新概念 ,并指出其特色在于 :食品的颜色为相对较深的自然颜色 ,食品的香气来自自然食物资源固有的芬芳 ,提倡自然食物固有的甘酸或苦味或添加功能性甜味剂 ,以具有阴性的素食为主 ,... 详细信息

首次将阴阳学说应用于食物营养领域 ,首创中国特色食品新概念 ,并指出其特色在于 :食品的颜色为相对较深的自然颜色 ,食品的香气来自自然食物资源固有的芬芳 ,提倡自然食物固有的甘酸或苦味或添加功能性甜味剂 ,以具有阴性的素食为主 ,富含膳食纤维、植物性蛋白质、黄酮素等 ,含低脂肪、低蔗糖、低热量 ,除选用蒸、煮、煲等传统“阴性”加工技术外 ,提倡采用低温冻干、真空煎炸、挤压膨化、微波技术。

关键词：特色食品特征类型功能养生食品保健品

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

弘扬哲学思想,开创中国特色健康食品

中国食物与营养 2011年第8期17卷 73-75页

作者：赖来展魏振承戚本华赖敬君黎奋陈继红国家农业部功能食品重点开放实验室广州510610 广州省人民医院营养科广州510610 海南泰谷绿色食品研究所海口570000 广州海珠区第一人民医院广州510220

"阴阳五行"学说是中华优秀哲学思想,在医药上应用,产生了伟大的中医药理论。笔者将"阴阳五行"学说应用于食物营养与食品加工技术等领域,以期创造适合不同体质人群的中国特色食品。

关键词：阴阳学说中国特色食品黑色食品阴阳营养食品加工