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大豆烹饪过程中营养成分的变化

中国调味品 2022年第5期 175-177页

作者：贺坚吴婷广西北海市中等职业技术学校桂林航天工业学院

文章利用过程试验测定的方式，在烹饪过程中对大豆含水量、还原糖含量、蛋白质含量、氨基酸态氮含量以及赖氨酸含量的动态变化过程进行测定，监测大豆烹饪过程中的营养成分变化。检测数据表明，在烹饪过程中，大豆含水量由烹饪前的11%... 详细信息

文章利用过程试验测定的方式，在烹饪过程中对大豆含水量、还原糖含量、蛋白质含量、氨基酸态氮含量以及赖氨酸含量的动态变化过程进行测定，监测大豆烹饪过程中的营养成分变化。检测数据表明，在烹饪过程中，大豆含水量由烹饪前的11%上升至烹饪后的27%,大豆中还原糖含量由烹饪前的1.5%上升至烹饪后的1.8%,大豆蛋白质含量由烹饪前的35%上升至烹饪后的42%,大豆中氨基酸态氮含量由烹饪前的0.45%上升至烹饪后的0.9%,大豆中赖氨酸由每100 g大豆含有2.5 mg上升至每100 g大豆含有20 mg。在烹饪过程中每种营养成分均呈现出不同的变化趋势，为大豆烹饪过程中营养成分含量的针对性控制提供了理论依据。

关键词：大豆营养成分试验测定动态变化

微观视角下西藏普惠金融测度及其对农牧民收入的影响研究

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微观视角下西藏普惠金融测度及其对农牧民收入的影响研究

作者：贺坚峰四川农业大学

学位级别：硕士

2022年3月,习近平总书记在中央全面深化改革委员会第二十四次会议时强调“要始终坚持以人民为中心的发展思想,推进普惠金融高质量发展。”以人民为中心的发展思想,是党中央长久以来坚持的民生底色,坚持在发展中保障与改善民生。西藏普... 详细信息

2022年3月,习近平总书记在中央全面深化改革委员会第二十四次会议时强调“要始终坚持以人民为中心的发展思想,推进普惠金融高质量发展。”以人民为中心的发展思想,是党中央长久以来坚持的民生底色,坚持在发展中保障与改善民生。西藏普惠金融的推动工作也在近年来,随着精准脱贫、乡村振兴等战略的实施,一同发展起来。从目前西藏迈入小康社会的现状来看,在农牧区并没有形成长期可持续的产业与金融体系,若把当前西藏针对农牧民的补贴性政策与倾斜性政策取消掉,西藏农牧区将不再满足小康社会的建设要求,因此部分政策尽管出发点与立足点是好的,但是具体的政策设计却与现实脱节,无法满足政策长期有效的基本要求。本研究立足于西藏农村金融发展优化的目标,围绕农牧民普惠金融构建,改善政策实施效果,开展范围广泛、惠及民生的特色研究,对推动西藏金融发展与农牧民金融参与有着重要的实践指导意义。基于上述背景,在理论分析的基础上,本研究使用西藏民生调研数据(2019、2021)数据,构建一个具有西藏农牧区特色的普惠金融指标体系,并合成农牧民普惠金融指数,在此基础上从农牧民视角展示了西藏普惠金融发展情况。测度结果表明:(1)农牧区家庭的普惠金融发展总体上呈现较低水平;(2)从需求层面看,银行卡使用以及银行满意度等方面成效较高,银行贷款使用、农业保险使用与银行网点使用频率等方面有较大的提升空间。(3)从供给层面看,西藏农牧区金融基础设施覆盖不足,尤其是牧区金融服务基础设施建设不足。低收入、贫困、老龄与非党员家庭,享受到的金融服务水平显著低于其他家庭。其次,本研究重点关注西藏普惠金融对农牧民收入的影响,实证结果表明:(1)西藏普惠金融对农牧民收入具有正向的促进作用,使用工具变量消除内生性后,结果依然稳健;(2)西藏普惠金融对农牧民家庭经营性收入具有显著的正向影响,对其他类型收入影响不显著;(3)在机制检验中,发现西藏普惠金融通过教育、贫困与社会地位等途径影响农牧民收入。据上述结果,本研究从金融服务的供给与需求、农牧区金融基础设施建设以及普惠金融在政策层面的重视程度等方面出发,提出相关政策建议。

关键词：西藏普惠金融农牧民收入

拉萨普惠金融测度及其对农牧民家庭收入的影响研究

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征信 2023年第8期41卷 86-92页

作者：徐爱燕贺坚峰西藏大学西藏拉萨850000 美国得克萨斯州大学圣安东尼奥分校得克萨斯州圣安东尼奥TX78249

运用2019年拉萨市农牧区民生发展调查数据,构建普惠金融测度指标体系,实证研究普惠金融对农牧户家庭收入的影响。研究结果表明:拉萨市普惠金融服务整体处于较低水平,且在不同家庭收入水平、文化、年龄阶段中,展现出明显差异化的特征;普... 详细信息

运用2019年拉萨市农牧区民生发展调查数据,构建普惠金融测度指标体系,实证研究普惠金融对农牧户家庭收入的影响。研究结果表明:拉萨市普惠金融服务整体处于较低水平,且在不同家庭收入水平、文化、年龄阶段中,展现出明显差异化的特征;普惠金融对家庭人均收入存在显著的正向影响,且普惠金融更有利于提升低收入家庭收入水平;普惠金融对家庭农业收入的提升效应大于对非农收入。研究成果为政府决策部门进一步发挥普惠金融作用,缩小贫富差距,促进收入公平,提供决策参考。

关键词：普惠金融指标测度家庭收入

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大豆烹饪过程中营养成分的变化

中国调味品 2022年第4期47卷 187-189页

作者：贺坚吴婷广西北海市中等职业技术学校广西北海536000 桂林航天工业学院广西桂林541004

利用过程试验测定的方式,在烹饪过程中对大豆含水量、还原糖含量、蛋白质含量、氨基酸态氮含量以及赖氨酸含量的动态变化过程进行测定,监测大豆烹饪过程中的营养成分变化。检测数据表明,在烹饪过程中,大豆含水量由烹饪前的11%上升至烹... 详细信息

利用过程试验测定的方式,在烹饪过程中对大豆含水量、还原糖含量、蛋白质含量、氨基酸态氮含量以及赖氨酸含量的动态变化过程进行测定,监测大豆烹饪过程中的营养成分变化。检测数据表明,在烹饪过程中,大豆含水量由烹饪前的11%上升至烹饪后的27%,大豆中还原糖含量由烹饪前的1.5%上升至烹饪后的1.8%,大豆蛋白质含量由烹饪前的35%上升至烹饪后的42%,大豆中氨基酸态氮含量由烹饪前的0.45%上升至烹饪后的0.9%,大豆中赖氨酸由每100 g大豆含有2.5 mg上升至每100 g大豆含有20 mg。在烹饪过程中每种营养成分均呈现出不同的变化趋势,为大豆烹饪过程中营养成分含量的针对性控制提供了理论依据。

关键词：大豆营养成分试验测定动态变化

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西藏普惠金融测度与经济影响

征信 2023年 86-92页

作者：徐爱燕贺坚峰西藏大学美国得克萨斯州大学圣安东尼奥分校

本文运用2019年拉萨市农牧民民生发展调研数据，构建普惠金融测度指标体系，实证研究普惠金融对农牧户家庭收入的影响。研究结果表明：（1）拉萨市普惠金融服务整体处于较低水平，且在不同家庭收入水平、文化（寺庙）、年龄阶段中，展... 详细信息

本文运用2019年拉萨市农牧民民生发展调研数据，构建普惠金融测度指标体系，实证研究普惠金融对农牧户家庭收入的影响。研究结果表明：（1）拉萨市普惠金融服务整体处于较低水平，且在不同家庭收入水平、文化（寺庙）、年龄阶段中，展现出明显差异化的特征；（2）普惠金融对家庭人均收入存在显著的正向影响，且普惠金融更有利于提升低收入家庭收入水平；（3）普惠金融对家庭农业收入的提升效应大于对非农收入。研究成果为政府决策部门进一步发挥普惠金融作用，缓解贫富差距，促进收入公平，提供决策参考。

关键词：普惠金融指标测度家庭收入

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中职烹饪专业群“双师型”教师培养方法探索

中国食品 2023年第20期 49-51页

作者：贺坚北海市中等职业技术学校

“双师型”教师是指具备理论知识教学与实践能力的教师,是当前职业教育教师队伍建设的重点方向,也是教师个人素质提升的目标。烹饪专业群囊括的专业都是实践性较强的专业,尤其是中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、中西面点等,不仅需要深厚... 详细信息

“双师型”教师是指具备理论知识教学与实践能力的教师,是当前职业教育教师队伍建设的重点方向,也是教师个人素质提升的目标。烹饪专业群囊括的专业都是实践性较强的专业,尤其是中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、中西面点等,不仅需要深厚的理论知识,还要具备较强的动手实践能力,这样才能保证专业教学的有效性,学生才能真正学到专业的知识与技能。

关键词：双师型理论知识教学教师培养动手实践能力烹饪专业知识与技能教师队伍建设教学的有效性

不同海拔地点的空气氩同位素组成特征及其在油气地球化学分析中的意义

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天然气地球科学 2022年第1期33卷 92-100页

作者：李立武高梓涵贺坚曹春辉李中平中国科学院西北生态环境资源研究院油气资源研究重点实验室甘肃兰州730000

氩同位素组成分析在油气成烃成藏地质地球化学研究中获得了广泛的应用。国际上通常采用空气作为氩同位素组成分析的参考气体,因此对空气氩同位素组成的定值研究也一直在进行。但对海拔高度是否影响氩同位素组成还不是很清楚,所以采集了... 详细信息

氩同位素组成分析在油气成烃成藏地质地球化学研究中获得了广泛的应用。国际上通常采用空气作为氩同位素组成分析的参考气体,因此对空气氩同位素组成的定值研究也一直在进行。但对海拔高度是否影响氩同位素组成还不是很清楚,所以采集了不同海拔(38~5049 m)不同地点的空气样品,用静态真空稀有气体质谱计测量其氩同位素组成。通过多次进样纯化、分离、仪器检测和对结果取平均值的方法,以获得高精度的数据。研究表明,不同地点空气的氩同位素组成有差异,不随海拔高度而单调变化,空气样品的40Ar/36Ar值和38Ar/36Ar值90%的数据分别在298.675±0.995之间和0.18975±0.00245之间,变化范围很小。考虑到天然气40Ar/36Ar值变化范围大,测量不确定性影响因素多,海拔和采样地点因素导致的空气氩同位素组成测量误差对油气成烃成藏研究的影响可以忽略。当天然气40Ar/36Ar值较低时,文中给出了空气干扰的校正公式。

关键词：稀有气体标准样品参考值重力分馏 Nobless

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涵养文明之风滋润营商沃土 001

涵养文明之风滋润营商沃土

生物高考备考一轮复习微专题——指向程序性知识考查的高考试题“长空”问题的答题分析

十堰日报

作者：余杰崔龙贺坚

今年2月22日，全省2022年度营商环境综合考核评价结果公布，我市综合评价排名全省第四，连续三年获评全省优化营商环境标杆城市。 5月18日至20日，按照中央文明办安排，我市在10个县（市、区）全面启动全国文明城市问卷调查试点工作，...

今年2月22日，全省2022年度营商环境综合考核评价结果公布，我市综合评价排名全省第四，连续三年获评全省优化营商环境标杆城市。 5月18日至20日，按照中央文明办安排，我市在10个县（市、区）全面启动全国文明城市问卷调查试点工作，共发放问卷200318份，其中群众对“窗口单?

关键词：

来源： cnki报纸评论

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中学生理科应试 2023年第2期 50-54页

作者：贺坚陈雅丽王上锐广西柳州高级中学 545006

近些年,高考理综生物试题越来越重视对核心素养和关键能力的考查,其表现为“长空”问题越来越多,尤其是指向程序性知识考查的“长空”问题.作答这些“长空”问题时,考生得分较低,主要原因有:(1)读不懂题目设问,不知从哪入手;(2)审题时... 详细信息

近些年,高考理综生物试题越来越重视对核心素养和关键能力的考查,其表现为“长空”问题越来越多,尤其是指向程序性知识考查的“长空”问题.作答这些“长空”问题时,考生得分较低,主要原因有:(1)读不懂题目设问,不知从哪入手;(2)审题时间不够,似懂非懂时就开始答题;(3)答案的逻辑性不强,也不完整.而多数学校或多数教师的生物高考备考一轮复习,多关注“点”,即毫无遗漏地复习几本教材中的每一个知识点.但是,笔者认为面对越来越频繁出现的“长空”问题,帮助学生认识并掌握一定的解答技巧应放在一轮复习教学的首位,更要自始至终贯穿于一轮复习教学中.因此,笔者针对2017年—2021年近5年全国卷理综生物试题中指向程序性知识考查的“长空”问题进行了统计,结果见表1.

关键词：一轮复习核心素养生物试题高考备考微专题程序性知识解答技巧设问