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肉制品加工中变压滚揉腌制技术研究

现代食品 2024年第1期30卷 103-105页

作者：洪海强谢洋洋华商国际工程有限公司北京100069

变压滚揉腌制技术是一种在肉制品加工中应用的技术。本文从变压滚揉腌制技术的定义、原理和发展历程入手,探讨了其对肉质与口感、营养成分和加工效率的影响,分析了该技术的加工工艺,包括设备选择、工艺参数设定和操作与监控,展望了变压... 详细信息

变压滚揉腌制技术是一种在肉制品加工中应用的技术。本文从变压滚揉腌制技术的定义、原理和发展历程入手,探讨了其对肉质与口感、营养成分和加工效率的影响,分析了该技术的加工工艺,包括设备选择、工艺参数设定和操作与监控,展望了变压滚揉腌制技术的优化与应用前景,提出了腌制液配方优化、滚揉参数调整和腌制设备改进等方面的改进方向,为肉制品加工企业提供参考和借鉴。

关键词：腌制技术肉制品加工肉质与口感营养成分加工效率

氟替美维在慢性阻塞性肺疾病治疗中的应用效果观察

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实用中西医结合临床 2024年第18期24卷 13-16页

作者：陈红刘天保谢洋洋永煤集团总医院河南永城476600

目的探讨氟替美维吸入粉雾剂对慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的影响。方法根据随机数字表法将2021年6月至2023年6月收治的COPD患者72例分为对照组和观察组,各36例。对照组采用常规治疗方案,观察组在对照组基础上加用氟替美维吸入粉雾剂进... 详细信息

目的探讨氟替美维吸入粉雾剂对慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的影响。方法根据随机数字表法将2021年6月至2023年6月收治的COPD患者72例分为对照组和观察组,各36例。对照组采用常规治疗方案,观察组在对照组基础上加用氟替美维吸入粉雾剂进行治疗,两组均连续治疗3个月。对两组临床疗效、血气分析指标、炎症因子、肺功能、呼吸困难程度及预后生活质量进行比较,并统计两组不良反应发生情况。结果与对照组相比,观察组总有效率较高(P0.05)。结论氟替美维吸入粉雾剂应用于COPD患者的治疗中效果显著,利于改善患者血气分析指标,降低患者炎症因子水平,减少炎症反应,改善患者肺功能,且无明显药物不良反应,临床用药安全有效。

关键词：慢性阻塞性肺疾病氟替美维吸入粉雾剂肺功能

不同年龄社区获得性肺炎患者呼吸道微生物特点和危险因素分析

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航空航天医学杂志 2024年第9期35卷 1031-1034页

作者：陈红刘天保谢洋洋永煤集团总医院呼吸内科河南永城476600 永煤集团总医院医学检验科河南永城476600

目的研究不同年龄社区获得性肺炎患者呼吸道微生物特点和危险因素分析。方法选取2020年12月到2023年12月期间于本院住院治疗的社区获得性肺炎患者98例作为观察组;另选取同期住院的非社区获得性肺炎患者97例作为对照组。检测并比较研... 详细信息

目的研究不同年龄社区获得性肺炎患者呼吸道微生物特点和危险因素分析。方法选取2020年12月到2023年12月期间于本院住院治疗的社区获得性肺炎患者98例作为观察组;另选取同期住院的非社区获得性肺炎患者97例作为对照组。检测并比较研究组不同年龄患者的呼吸道微生物特征;收集对比两组的基线资料;研究社区获得性肺炎患者的危险因素。结果 18-44岁组、45-59岁组、60岁以上组患者呼吸道微生物中的人葡萄球菌、白色念珠菌之间存在显著差异(P2之间的差异存在统计学意义(P2均是造成患者社区获得性肺炎的危险因素。结论不同年龄社区获得性肺炎患者呼吸道微生物存在显著的差异。饮酒史、高血压、冠心病、糖尿病、慢性阻塞性肺病、肺心病、入院前使用抗生素、CURB-65>2均是社区获得性肺炎的危险因素。

关键词：社区获得性肺炎危险因素微生物特征

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奶山羊乳房类型变化及其对泌乳性能的影响

西北农林科技大学学报（自然科学版） 2024年第1期52卷 16-23页

作者：李恒蕊谢洋洋葛丽岩张潇田博文罗军史怀平李杰胡建红张迎锐西北农林科技大学动物科技学院陕西省动物遗传育种与繁殖重点实验室陕西杨凌712100 千阳县种羊场陕西千阳721100 西安畜牧推广中心陕西西安710061 陕西勉县动物疫病预防控制中心陕西勉县724200

【目的】探究奶山羊不同泌乳时期乳房类型的变化规律及其对泌乳性能的影响。【方法】以99只健康、产奶期相近的初产泌乳西农萨能奶山羊为试验对象,对其5个泌乳时间点(14,70,126,182和211 d)的乳房类型(乳房外形分为方圆形、长条形和宽扁... 详细信息

【目的】探究奶山羊不同泌乳时期乳房类型的变化规律及其对泌乳性能的影响。【方法】以99只健康、产奶期相近的初产泌乳西农萨能奶山羊为试验对象,对其5个泌乳时间点(14,70,126,182和211 d)的乳房类型(乳房外形分为方圆形、长条形和宽扁形,乳房基部分为半球形和柚子形)和日产奶量进行记录,同时采集乳样对乳成分(脂肪率、蛋白率、乳糖率、总固体和非脂率)和体细胞数进行检测,并利用SPSS软件对试数据进行分析。【结果】随着泌乳时间的增加,方圆-半球型(Sh)乳房数量占比呈下降趋势,长条-柚子型(Lg)乳房数量占比呈上升趋势;乳房外形由方圆形(S)和宽扁形(W)趋向长条形(L)转变,乳房基部由半球形(h)趋向柚子形(g)转变;5种乳房类型整体趋向长条-柚子型(Lg)乳房变化。泌乳70 d时,方圆-半球型(Sh)乳房和长条-半球型(Lh)乳房的奶山羊产奶量显著高于长条-柚子型(Lg)乳房和宽扁-柚子型(Wg)乳房(P0.05)。【结论】奶山羊的乳房类型随着泌乳时间的推移而发生变化,泌乳70 d时,方圆-半球型(Sh)乳房和长条-半球型(Lh)乳房奶山羊的产奶量高。

关键词：奶山羊乳房类型泌乳性能奶山羊选育

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她们的电影——孤岛时期电影女明星研究

她们的电影——孤岛时期电影女明星研究

作者：谢洋洋中国艺术研究院

学位级别：硕士

当今的消费社会,明星已成为一种符号,出现在银幕、报刊、广告牌上。女明星们精致的脸、迷人的微笑,招牌式的动作以及风格化的服饰带动着整个时代的社会文化潮流。明星是造出来的,不是天生的。民国电影第一女神阮玲玉,她双眼如寒夜里孤... 详细信息

当今的消费社会,明星已成为一种符号,出现在银幕、报刊、广告牌上。女明星们精致的脸、迷人的微笑,招牌式的动作以及风格化的服饰带动着整个时代的社会文化潮流。明星是造出来的,不是天生的。民国电影第一女神阮玲玉,她双眼如寒夜里孤独的星,因出演大量苦难的女性角色被称为一代“悲旦”。“人生如戏,戏如人生”,银幕下的她以自杀的方式谢幕,给观众心中留了永恒的“美丽哀愁”的形象。出生富贵的杨耐梅,学习国外女星走起性感的路子,将许多风流放荡的交际花角色演的淋漓尽致,被称做民国第一艳星。银幕下她活的纸醉金迷,风情万种、美艳放荡成为观众对她人生的概括。而在西方,奥黛丽赫本的“优雅大方”,玛丽莲梦露的“性感火辣”同样成为她们的“符号”,仿佛就是她们的一生。本文通过观看“孤岛”4年间现存的影像资料,翻阅相关报纸、书籍、杂志等史料,利用“互文”的研究思维,将“孤岛”女明星银幕内外的形象进行勾连,从而完成对她们更深入的研究。本文共分为四章。第一章从宏观的历史视角切入,第一节书写了孤岛电影三大电影公司旗下明星的状况,第二节以孤岛电影的女性叙事为切口,考察了“孤岛”古装片中女明星们的银幕形象,第三节站在电影的商业角度,对孤岛电影产业发展进程中诞生的女星组合——新华公司“四大名旦”的明星效应进行分析。第二、三章是本文的主要部分,笔者以微观的历史视角切入,从人着手,将陈云裳、顾兰君两位当红女明星放入“互文”(intertextuality)的背景,呈现她们银幕内外的两种形象。通过两种形象间的关联、互动,窥探在两种形象合二为一后建构出的符号化形象。笔者在本章对她们成长经历、个人心理的史料均加以利用分析,希望挖掘出她们私密的个人特性与塑造的银幕人物之间的关联。这种心理与现实比照结合的论述,虽是一种猜想,但笔者认为此方式对历史中个人的微观研究是可行的。毕竟孤岛电影的许多研究都陷入宏大的政治命题窠臼。女明星们因处于电影产业链条职能中的被动位置,即在银幕上的表演环节常常受到导演和剧本的操控,而缺乏主动的地位和权力,她们在电影史中受到的关注常不如电影创作者(导演们)那般详细。因此,笔者以为如果能用蒙太奇的方式,将一个女明星的成长经历、银幕内的形象、银幕外的形象三部分串联起来进行比照猜想,我们也许可以越过那个遗失世界的其他资料,更立体的展现出她们被塑造的可能与无奈,更具历史感的展现出大历史中小人物的命运——头顶光环的女明星们仅是“孤岛”中的沧海一粟。第四章,笔者旨在综合性论述。分别对女明星们“孤岛”后的去向、下场(形象的破产)以及孤岛时期影迷与女明星的互动进行研究。她们的生活像电影,她们的命运像旋转变换的万花筒。她们的形象是符号,是历史。以史为镜,研究“孤岛”女明星,了解她们的发展状况、符号化形象以及与影迷的互动,由此反观当下的女明星的符号化形象与影迷文化,这是笔者撰写论文的初衷。

关键词：孤岛电影银幕形象符号化形象影迷崇拜

先天免疫分子TRIM14对乙型肝炎病毒的抑制及机制研究

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先天免疫分子TRIM14对乙型肝炎病毒的抑制及机制研究

作者：谢洋洋厦门大学

学位级别：硕士

乙型肝炎病毒(Hepatitis B virus,HBV)感染是感染率极高的慢性病毒性感染病,目前在我国乃至世界范围仍然是一个重要的公共卫生问题。它能够导致慢性肝炎,肝硬化甚至发展为肝癌。HBV的感染目前还没有能够治愈的方法。HBV是仅含有3.2kb基... 详细信息

乙型肝炎病毒(Hepatitis B virus,HBV)感染是感染率极高的慢性病毒性感染病,目前在我国乃至世界范围仍然是一个重要的公共卫生问题。它能够导致慢性肝炎,肝硬化甚至发展为肝癌。HBV的感染目前还没有能够治愈的方法。HBV是仅含有3.2kb基因组的小包膜病毒,具有精密的基因组结构。与HBV生命周期中重要蛋白包括核心蛋白(HBcAg)、E抗原(HBeAg)、表面抗原(HBsAg)以及X蛋白HBx等。这些蛋白的表达受HBV相关启动子的调控。TRIM家族蛋白是一类在抗病毒先天免疫中发挥重要作用的蛋白,具有E3泛素连接酶活性。TRIM家族蛋白拥有相对保守的结构域,包括N端的RING结构域,B-box结构域、卷曲螺旋结构域,大部分TRIM蛋白在C端含有B30.2结构域,即PRYSPRY结构域。TRIM家族蛋白能够参与机体的多个生理过程,包括细胞分化、增殖、癌变、自噬、先天免疫的激活等。近年来,多种TRIM蛋白在抗病毒先天免疫中的作用相继被发现,如TRIM5α、TRIM11、TRIM19、TRIM22、TRIM25等。且许多TRIM蛋白与细胞的干扰素反应存在密切联系。说明TRIM家族蛋白是广泛存在的一类新型抗病毒先天免疫分子。因此我们希望研究TRIM蛋白在抗HBV反应中发挥怎样的作用。本课题的研究主要包括三个部分,第一部分主要通过构建大量TRIM家族表达质粒在乙肝癌症模型HepG2中筛选对HBV具有抑制效果的TRIM蛋白。我们发现TRIM14具有尤为显著的抑制HBV的能力。通过进一步实验发现TRIM14在HepG2以及乙肝细胞感染模型HepG2-NTCP中都显示了对HBV中HBsAg、HBeAg、HBcAg以及HBV的转录水平和DNA水平的强烈抑制效果。且在TRIM14敲除的细胞中能够增强HBV的复制。第二部分我们进一步探索TRIM14在体内实验中的效果,在尾静脉高压注射小鼠模型中,通过共注射TRIM14表达质粒与HBV复制子,发现TRIM14能够明显抑制小鼠血清和肝脏中的HBV病毒学水平。第三部分的研究主要聚焦于TRIM抗HBV作用的机制。我们发现TRIM14能够有效激活细胞内的I型干扰素反应和NF-kB信号通路,且TRIM14对HBV的抑制很大程度上依赖于NF-kB信号通路的激活。但TRIM14抵抗HBV的机制并不依赖于HBV复制周期的重要蛋白HBx。通过缺失PRYSPRY结构域的TRIM14蛋白的研究发现,缺失PRYSPRY结构域后TRIM14对HBV的抑制效果消失,说明PRYSPRY结构域在TRIM14的抗HBV过程中是至关重要的。通过构建HBV启动子的荧光报告基因我们发现TRIM14能够抑制HBV核心启动子以及S启动子的活性。从而对HBV的转录水平起到抑制作用。综上所述,我们发现了了先天免疫分子TRIM14能够在体外乙肝细胞模型和体内尾静脉高压注射小鼠模型中抑制HBV蛋白的表达和基因的复制;TRIM14能够激活I型感染素反应和NF-kB信号通路。TRIM14可以抑制HBV核心启动子和S启动子活性。说明TRIM14可能作为先天免疫激活因子和转录抑制因子发挥其抑制HBV作用,本研究有助于进一步阐释机体抵抗HBV的感染机制。并且基于先天免疫分子TRIM14的抗HBV机制对于HBV的治疗应用可能具有潜在的价值。

关键词：乙型肝炎病毒 TRIM14 一型干扰素反应

奶山羊乳型对泌乳性能影响与乳房中央悬韧带拉力研究

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奶山羊乳型对泌乳性能影响与乳房中央悬韧带拉力研究

作者：谢洋洋西北农林科技大学

学位级别：硕士

随着社会经济的发展以及人们对更高生活质量的追求,奶类产品越来越受到重视。在各类动物奶中,山羊奶因其营养丰富、乳成分最接近人奶而受到广大消费者的青睐。在羊奶产生过程中,发挥分泌、储存并排出乳汁功能的乳腺组织尤为重要。作为... 详细信息

随着社会经济的发展以及人们对更高生活质量的追求,奶类产品越来越受到重视。在各类动物奶中,山羊奶因其营养丰富、乳成分最接近人奶而受到广大消费者的青睐。在羊奶产生过程中,发挥分泌、储存并排出乳汁功能的乳腺组织尤为重要。作为影响产奶性能的重要因素,乳房形态已加入规模化养殖的育种计划中,用来提高对于机器挤奶的适应性。奶山羊乳房的形状主要由乳房深度、乳房长度和乳房宽度等性状特征决定。乳房形态、乳房中央悬韧带等会影响奶畜的泌乳性能。虽然奶山羊的乳成分、乳产量、乳房炎以及乳房遗传性等方面研究较多,但奶山羊的乳房形态性状的相关研究较少,尤其是乳房分型及影响机理。所以,生产中选择好的乳房类型对于奶山羊尤为重要。本文通过对乳房外形分型、乳房基部分型,结合乳房中央悬韧带组织结构特性,探究不同乳型对泌乳性能的影响,并结合乳房中央悬韧带拉力研究,解析奶山羊乳房的内在变化机制,得到如下结论:1、奶山羊乳房外形分型为方圆型、长条型和宽扁型,乳房基部分型为半球型和柚子型。初产奶山羊不同乳型会随着泌乳时间增加发生转换,方圆型乳房向长条型转换,半球型乳房基部向柚子型转换;方圆-半球型和方圆-柚子型向长条-柚子型转变。2、泌乳第70天时,方圆型和半球型乳房的初产奶山羊产奶量较高;泌乳第14天时,宽扁型乳房的乳糖和总固形物含量较大,柚子型乳房的总固含量大;泌乳182天时,半球型乳糖含量较大;不同乳型的体细胞之间无差异;宽扁型和柚子型乳房的奶山羊体细胞数量变化较大,且泌乳第211天存在一定的隐性乳腺炎风险。3、乳房中央悬韧带呈现白色片状,从乳房腹壁一直到乳房底平面,并与乳房的皮肤相连接,两根韧带之间区分不明显。乳房中央悬韧带胶原纤维含量多,韧性和抗压力较强,拉断前后组织结构差异较大。综上所述,乳型会随着泌乳时间发生转换,且趋向于长条型和柚子型,乳房外形类型为方圆型乳房和乳房基部类型为半球型的奶山羊产奶量较高,柚子型乳房基部奶山羊乳头长、体细胞数多,易发生乳房感染,悬挂系统中的乳房中央悬韧带受力部位不同不会影响最大的承受力,但中间部位会在正常乳房中先发生断裂。以上研究为提高奶山羊泌乳性能以及选育良种奶山羊奠定理论基础。

关键词：奶山羊乳房外形类型乳房基部类型泌乳性能乳房中央悬韧带

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我国民事高度危险责任司法适用研究

我国民事高度危险责任司法适用研究

作者：谢洋洋华中师范大学

学位级别：硕士

自19世纪危险责任产生以来,随着社会经济形式的多样化、复杂化,世界各国关于高度危险责任的理论和立法不断发展完善。我国民事高度危险责任的立法规定最早见于《民法通则》,迄今为止已有30余年的司法适用过程。早期立法规定相对粗糙简单... 详细信息

自19世纪危险责任产生以来,随着社会经济形式的多样化、复杂化,世界各国关于高度危险责任的理论和立法不断发展完善。我国民事高度危险责任的立法规定最早见于《民法通则》,迄今为止已有30余年的司法适用过程。早期立法规定相对粗糙简单,随着理论研究的丰富发展和司法实践经验的不断积累,我国高度危险责任在立法上经过了多次修订完善的过程,自《侵权责任法》以来我国高度危险责任体系已基本形成。但立法和司法总是相互促进、相辅相成,现行体系在经过多年的运行实践后,可以发现我国高度危险责任司法适用中仍然存在着一些问题,需要进一步关注和分析,从而更好地完善现有高度危险责任体系。我国高度危险责任与域外危险责任在内涵与范围上不同,但归责原则均为无过错责任。在构成要件方面,与过错责任相比,过错并非高度危险责任构成要件,其他三要件也略有不同。分析发现高压触电人身损害案件在实务中占比较大,对研究我国高度危险责任司法适用具有典型代表意义,通过对该类型案例的收集和分析,找出其中存在的问题,有助于进一步总结我国高度危险责任司法适用中的主要问题。如责任主体争议,司法实践中对经营者存在不同的理解方式。适用范围的差异,体现在对因果关系的认定、责任主体的确定和案由的不正确适用三方面。同时综合立法条款和典型案件不难发现,我国对高度危险的认定缺少具体标准,即便是已列举的情形,如高压活动认定,也因缺少效力高的认定标准,导致司法适用中产生争议。责任划分上,不同案件责任比例划分差异较大。关于减免责事由的适用,由于立法条款的不明确,具体适用时也存在问题,如对《民法典》1243条的不同理解等等。在总结分析出具体问题后,还要从立法、司法等多方面考虑完善措施。通过司法解释对经营者认定标准进行明确,可以减少责任主体方面的争议。参照环境污染和生态破坏责任的规定,立法确立因果关系推定原则,同时调整民事案由体系,可以提高适用范围的准确性。在对高度危险的认定上,可以建立一般认定标准条款,并在特别法中明确具体情形的认定标准。责任比例划分方面,在高压致损情形中增加最高限额赔偿,通过司法解释和最高院指导案例等形式,明确有无过错在责任承担中的区别。减免责规定的适用上,以司法解释的方式明确1243条适用前提,即管理人为不同于经营者、占有使用人的另一责任主体,并增加违法犯罪作为第三种免责事由。通过对司法适用中问题的分析和完善措施的提出,促使我国高度危险责任体系不断发展完善。

关键词：高度危险责任民法典司法适用

基于相空间重构理论的GLSSVM深基坑变形预测模型应用研究

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基于相空间重构理论的GLSSVM深基坑变形预测模型应用研究

作者：谢洋洋辽宁工程技术大学

学位级别：硕士

随着我国经济与社会城市化建设的步伐不断加快,我国高层与超高层建筑以及大型城市轨道交通工程也迅猛发展,而工程在施工的过程中都会面临变形体产生形变的问题,若变形超出了设定的安全值,则会造成灾害。因此为了保证工程的正常施工以及... 详细信息

随着我国经济与社会城市化建设的步伐不断加快,我国高层与超高层建筑以及大型城市轨道交通工程也迅猛发展,而工程在施工的过程中都会面临变形体产生形变的问题,若变形超出了设定的安全值,则会造成灾害。因此为了保证工程的正常施工以及周边建筑安全使用与人民人身安全的需要,对变形体的动态变形趋势进行分析并准确的进行预测,已经成为工程建设中不可或缺的部分。针对数据时间序列在建立预测模型时,存在误差性、单一变量的时间序列难以反映系统内部变化规律及其多维序列重构存在随意性的问题,采用小波阈值法对时间序列进行降噪处理,利用去噪后的时间序列数据,应用相空间重构理论重构了多维的时间序列,建立了基于相空间重构的灰色最小二乘支持向量机预测模型;对建立的预测模型参数采用粒子群优化算法寻找模型最优参数组合。结合工程实例,通过与灰色最小二乘支持向量机模型、SVM模型以及LSSVM模型进行对比分析,实验成果表明基于相空间重构理论的灰色最小二乘支持向量机预测模型不仅预测精度高、收敛快,为解决数据时间序列的误差性及多维重构的变形分析建模提供了一种新的思路。

关键词：相空间重构小波去噪粒子群算法灰色最小二乘支持向量机变形预测