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干发酵香肠在成熟过程中的脂肪变化及其与芳香成分的关系

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食品与发酵工业 1999年第6期25卷 63-66页

作者：蔡华珍马长伟谢江碧刘名省安徽农业技术师范学院农产品加工系凤阳233100 中国农业大学食品学院北京100094

概述了干发酵香肠成熟过程中脂肪的变化及其与芳香成分的关系。干发酵香肠在成熟过程中脂肪发生降解,产生游离脂肪酸,脂肪的降解受到温度、pH值、盐分含量及成熟时间等因素的影响。游离脂肪酸本身及其氧化产物是干发酵香肠风味的主要构... 详细信息

概述了干发酵香肠成熟过程中脂肪的变化及其与芳香成分的关系。干发酵香肠在成熟过程中脂肪发生降解,产生游离脂肪酸,脂肪的降解受到温度、pH值、盐分含量及成熟时间等因素的影响。游离脂肪酸本身及其氧化产物是干发酵香肠风味的主要构成成分。

关键词：干发酵香肠脂肪降解脂肪氧化芳香成分

蚯蚓中抗肿瘤蛋白组分的提取分离及其抗肿瘤活性

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中国生物化学与分子生物学报 2003年第3期19卷 359-366页

作者：谢江碧贺卫国翁宁郭振泉俞梅敏刘宁茹炳根北京大学生命科学学院北京100871

以赤子爱胜蚓为原料 ,通过蛋白质的丙酮沉淀和凝胶过滤 ,分离得到一组抗肿瘤活性蛋白成分 (简称蚯蚓抽提物 ) ;这组成分富含Fe、Zn、Cu以及Se等微量元素 ,蛋白含量为 6 0 4 3± 2 36 %(n =5 ) .体外实验中 ,通过MTT法和SRB法测定了蚯... 详细信息

以赤子爱胜蚓为原料 ,通过蛋白质的丙酮沉淀和凝胶过滤 ,分离得到一组抗肿瘤活性蛋白成分 (简称蚯蚓抽提物 ) ;这组成分富含Fe、Zn、Cu以及Se等微量元素 ,蛋白含量为 6 0 4 3± 2 36 %(n =5 ) .体外实验中 ,通过MTT法和SRB法测定了蚯蚓抽提物对多种人癌细胞株 (HCT 116、SY5Y、K5 6 2、MGc80 3和HeLa)以及正常细胞株 (HEK2 93和COS 7)的抑制杀伤率 .结果表明 ,蚯蚓抽提物对癌细胞的杀伤有一定的选择性 ,受试人癌细胞达到 5 0 %生长抑制率所需作用浓度约 6 0～110mg L ;但是 ,10 0℃煮沸 5min后 ,该抑制活性完全消失 .通过纤维蛋白平板法 ,测得蚯蚓抽提物同时具有纤溶酶和纤溶酶原激活酶的活性 .体外测得丝氨酸蛋白酶抑制剂aprotinin和PMSF能显著抑制蚯蚓抽提物的细胞杀伤活性 .体内实验中 ,蚯蚓抽提物能有效延长荷瘤 (S180 )小鼠的生存时间 ,并使其身体机能得到明显改善 .腹膜内注射剂量为 2 8mg kg和 36mg kg时 ,生命延长率分别为135 3%和 12 3 5 % ,和标准药物 (环磷酰胺 )治疗后结果 (76 5 % )相比。

关键词：蚯蚓抗肿瘤蛋白分离抗肿瘤活性溶纤活性

一种凋亡相关蚯蚓丝氨酸蛋白酶的纯化、活性鉴定及部分性质研究

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生物化学与生物物理进展 2003年第3期30卷 453-460页

作者：谢江碧郭振泉翁宁王洪涛江冠群茹炳根北京大学生命科学学院北京100871 河南大学生命科学学院开封475001

通过多级柱层析 ,从赤子爱胜蚓抽提物 (一组抗肿瘤活性蛋白成分 )中纯化得到凋亡相关丝氨酸蛋白酶 1(apoptosis relatedserineprotease 1,ARSP1) ,SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳 (SDS PAGE)测得其表观分子质量为2 8ku .ARSP1非变性PAGE图谱为... 详细信息

通过多级柱层析 ,从赤子爱胜蚓抽提物 (一组抗肿瘤活性蛋白成分 )中纯化得到凋亡相关丝氨酸蛋白酶 1(apoptosis relatedserineprotease 1,ARSP1) ,SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳 (SDS PAGE)测得其表观分子质量为2 8ku .ARSP1非变性PAGE图谱为相连的多条带 ,质谱图为多头峰 ,MALDI TOF MS测得各主峰相对分子质量为 2 464 5 ,2 5 0 5 2和 2 5 2 81,等电聚焦电泳测得等电点 pI <3 8.测得ARSP1N端 2 5个氨基酸序列为 :I(V)IGGT(S)N(D)ASPGEFPWQLSQTRGGSHS ,N端序列比较结果显示其与丝氨酸蛋白酶类高度同源 .体外实验中 ,不仅通过凋亡细胞的相差显微观察验证了ARSP1的细胞杀伤活性 ,而且进一步通过荧光抗体技术对其直接杀伤细胞活性进行了定位研究 .Schiff s试剂糖蛋白染色法鉴定ARSP1为糖蛋白 (或糖肽 ) ,纤维蛋白平板法测得ARSP1同时具有纤溶酶和纤溶酶原激活酶活性 ,进一步通过苯甲磺酰氟 (PMSF)对其纤溶酶活性的抑制实验。

关键词：丝氨酸蛋白酶纯化活性鉴定性质细胞凋亡

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肇庆首张水电国际绿证如何诞生

肇庆首张水电国际绿证如何诞生

负载型活性炭粒子三维电极法处理亚甲基蓝模拟废水

西江日报

作者：谢江涛梁碧如

近日，肇庆市水务集团有限公司属下的贺江电力发展有限公司（以下简称“贺江电力”）成功向国际绿证采购商出售了1.4万张国际可再生能源证书（I-REC），这标志着肇庆在水电范围的国际绿证市场上完成零的突破，为后续的绿证交易奠定了坚... 详细信息

近日，肇庆市水务集团有限公司属下的贺江电力发展有限公司（以下简称“贺江电力”）成功向国际绿证采购商出售了1.4万张国际可再生能源证书（I-REC），这标志着肇庆在水电范围的国际绿证市场上完成零的突破，为后续的绿证交易奠定了坚实的基础。为进一步了解肇庆首张水电国际......

关键词：绿色电力

来源： cnki报纸评论

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无机盐工业 2024年第5期56卷 78-86页

作者：谢江郭戈邱洁长庆油田(榆林)油气有限公司陕西榆林719000

为了改善三维电极体系中粒子电极对亚甲基蓝(MB)模拟废水的电催化氧化处理效果,采用等体积浸渍法和烧结法成功合成了金属氧化物与颗粒活性炭相结合的粒子电极(M/AC),并对其进行表征。考察了金属组分种类和金属组分负载量对粒子电极催化... 详细信息

为了改善三维电极体系中粒子电极对亚甲基蓝(MB)模拟废水的电催化氧化处理效果,采用等体积浸渍法和烧结法成功合成了金属氧化物与颗粒活性炭相结合的粒子电极(M/AC),并对其进行表征。考察了金属组分种类和金属组分负载量对粒子电极催化性能的影响,并对所合成粒子电极的反应机理进行了探讨。结果表明:M/AC粒子电极为多通道多孔网状结构,可以提供大量的表面活性位点;M/AC粒子电极在三维电极体系中对高浓度MB模拟废水表现出良好的电催化降解能力;Mn/AC粒子电极的最佳负载量为5%(质量分数),其电催化氧化性能优于Fe/AC和Ni/AC粒子电极;Mn(5)/AC在三维电极体系中运行8 h后对MB模拟废水的电催化降解率为90%,200 h后仍可达到80%以上;在电催化氧化过程中,Mn/AC粒子电极表面的Mn^(2+)、Mn^(3+)和Mn^(4+)可以实现催化循环,产生活性物质,即羟基自由基和超氧自由基。Mn/AC粒子电极具有长期稳定电催化降解水中有机污染物的潜力。

关键词：三维电极粒子电极活性炭金属氧化物电催化