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作者

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中南祁连西段变粒岩型稀土矿床特征与找矿意义
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中国稀土学报 2024年
作者： 吴义布 余君鹏 褚广博 司豪佳 曹晓锋 董国强 徐磊 司东泽 中国地质大学(武汉)资源学院 兰州大学地质科学与矿产资源学院西部矿产资源重点实验室 甘肃省地质调查院甘肃省地矿局院士创新研究中心
近年在中南祁连西段发现了变粒岩型铌钽（稀土）矿，其中阿克塞县余石山铌钽（稀土）矿中铌钽资源量已达到大型规模，伴生稀土矿规模达到中型，当前针对该矿床研究主要聚焦铌钽，对矿石中稀土矿化重视不够、尚无相关研究和报道。本文首... 详细信息
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绣球干贝 一道久违的年菜
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中国烹饪 2024年 第2期 102-105页
作者： 甄建军 褚宏(文字/整理) 张洋(图) 北京京华楼饭庄 不详
年菜要好食材、好味道,还要好意头,绣球干贝正是这样一道有吉祥寓意的年菜。它造型别致,雍容大气,更体现了厨师高超的烹饪技艺。由中国烹饪大师甄建军亲手制作的这道菜,是年夜饭餐桌上的明星。
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行内老饕的私心之选
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中国烹饪 2024年 第7期 64-67页
作者： 褚宏辚 石叶馨 张洋(图) 不详
流火盛夏里围着锅台转,与火焰、高温往来交手,不管是对专业厨师还是普通家庭而言,都是一场对决心与毅力的考验。于是乎,夏日最受欢迎的食物,总离不开简单清爽的大方针。话虽如此,面对炎夏,难道真的只能靠冰镇水果、凉面和烤串、啤酒才... 详细信息
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精致粤菜里的西北风
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中国烹饪 2024年 第7期 44-47页
作者： 褚宏辚 石叶馨 张洋(图) 不详
如果一间餐厅名字的由来,单纯是一道小学等级的数学题与谐音梗——1+14,一家食肆,那么你会对这里的菜品产生怎样的联想?或许大部分人的答案会是:有趣。北京什叶·精致粤菜不负此名,主打精致粤菜的同时,以开放的情怀加入西北元素,在不断... 详细信息
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桃花流水 萃华芳菲
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中国烹饪 2024年 第4期 66-69页
作者： 褚宏鳞 石叶馨 张洋(图) 不详
如果把关于春日的想象具象化,或许在大多数人的脑海中,出现的都是桃红柳绿、山野烂漫的景象。北京萃华楼推出的这一组春日时令菜,就将山野意趣以视觉、味觉的双重维度呈现,令人耳目一新。
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风味新疆 山林之美
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中国烹饪 2024年 第7期 38-42页
作者： 褚宏辚 石叶馨 张洋(图) 不详
“在阿勒泰连绵起伏的群山之中,在群山背阴面成片浩荡的森林里,深暗、阴潮、浓稠。……木耳一排排半透明地立在倒木上。或单独一朵,微微侧向指头粗的一束光线投过来的地方。”这是《我的阿勒泰》一书作者李娟笔下夏牧场森林里“最神秘... 详细信息
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用酱有真意
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中国烹饪 2024年 第5期 66-67页
作者： 褚宏辚 石叶馨 张洋(图) 不详
“炸酱、炒酱、酱爆、点酱、吡酱,除了不需要怎么烹饪的蘸食,我这些年总结下来食用与烹调结合的酱用法大致是这五种。”谈到酱与酱制,中国烹饪大师甄建军向《中国烹饪》打开了话厘子。
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看东北主厨“单挑”京粤臻味
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中国烹饪 2024年 第2期 42-45页
作者： 褚宏辚 石叶馨 孙灏(制作) 不详 北京泰富酒店柏景轩中餐厅
位于京城北三环的北京泰富酒店柏景轩中餐厅主打京粤臻味,多年来凭借精研食材、创意技法及专业的餐饮服务赢得口碑。这里似乎有一种魔力,培养出了多位活跃于当今餐饮圈的实力主厨,却都非京籍或粤籍。现在坐镇的主厨家乡沈阳,正是位于当... 详细信息
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基于SPR的液晶填充双D型PCF双参量传感器设计
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光学学报 2024年 第9期44卷 247-257页
作者： 范振凯 孟俊皓 褚世超 河北科技大学信息科学与工程学院 河北石家庄050018
提出了一种基于表面等离子体共振(SPR)原理的液晶填充的双D型光子晶体光纤(PCF)传感器,用于温度和折射率(RI)的双重检测。选用金作为金属对PCF中的两个大开环以及第二包层的4个气孔进行镀膜以激发SPR现象,实现了外部传感与内部传感的结... 详细信息
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港风粤食会老友
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中国烹饪 2024年 第8期 98-101页
作者： 褚宏辚 张洋(图) 游建立(制作) 不详
上世纪80年代的香港地区吹着什么样的风?新近开业的北京老有酒家把香港地区的怀旧风带到京城,木质格栅和桌椅、马赛克的墙面和楼梯、复古的画饰以及骑楼式的茶楼设计,紫绕着粤语经典老歌,饭点人潮熙时如穿越到香港地区老茶楼。餐厅主打... 详细信息
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