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硒酸精氨酸对富硒平菇子实体品质的影响

现代食品科技 2015年第6期31卷 67-72页

作者：祝传望刘安军郑捷滕安国朱红刘晨李素天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457

通过向栽培料中添加硒酸精氨酸培育富硒平菇,研究硒酸精氨酸对平菇子实体富硒能力、谷胱甘肽过氧化物酶活性、挥发性物质组成、蛋白含量和蛋白分布等的影响。研究结果表明:平菇子实体中的硒含量与栽培料中的硒浓度线性正相关(R=0.9967)... 详细信息

通过向栽培料中添加硒酸精氨酸培育富硒平菇,研究硒酸精氨酸对平菇子实体富硒能力、谷胱甘肽过氧化物酶活性、挥发性物质组成、蛋白含量和蛋白分布等的影响。研究结果表明:平菇子实体中的硒含量与栽培料中的硒浓度线性正相关(R=0.9967),同一栽培料中子实体硒分布为:菌盖>菌柄;硒在多糖中的含量较低,在蛋白质中大量积累,但富硒平菇子实体的蛋白含量和谷胱甘肽过氧化物酶活性没有显著变化;气相色谱结合质谱(GC-MS)分析表明,富硒平菇子实体与普通平菇子实体的挥发性物质组成简单,都以醇类为主,但是富硒平菇子实体中1-辛烯-3-醇相对含量较高,蘑菇风味更加浓郁;十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析表明,平菇子实体中蛋白质分布广泛,但硒对蛋白质的合成代谢途径没有影响,不改变平菇子实体蛋白的分布。

关键词：平菇子实体硒酸精氨酸硒分布挥发性物质蛋白质

谷氨酰胺转移酶对明胶-CaCO3矿物质膜成膜性的影响

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现代食品科技 2014年第5期30卷 18-22页

作者：刘安军王跃猛王稳航郑捷李鑫祝传望朱红天津科技大学食品工程与生物技术举院天津300457

本实验通过向明胶-碳酸钙矿物质膜中添加谷氨酰胺转移酶(TGase),研究了谷氨酰胺转移酶对明胶-碳酸钙矿物质膜特性的影响,对谷氨酰胺转移酶处理前后样品进行厚度、质构、水溶性、水蒸气透过系数、扫描电镜(SEM)、流变性、差示热量扫描(D... 详细信息

本实验通过向明胶-碳酸钙矿物质膜中添加谷氨酰胺转移酶(TGase),研究了谷氨酰胺转移酶对明胶-碳酸钙矿物质膜特性的影响,对谷氨酰胺转移酶处理前后样品进行厚度、质构、水溶性、水蒸气透过系数、扫描电镜(SEM)、流变性、差示热量扫描(DSC)等方法表征。研究结果表明:在成膜溶液中加入谷氨酰胺转移酶(6 U/g)可以使矿物质膜的厚度增加19.69%、成膜液凝胶强度增加17.24%、膜的抗拉强度增加28.05%、断裂伸长率增加21.27%,而水溶性和水蒸气透过率没有显著改变;扫描电镜表明,谷氨酰胺转移酶交联的矿物质膜表面和断面与不加谷氨酰胺转移酶的矿物质膜相比更加粗糙;流变性结果表明,谷氨酰胺转移酶加入后成膜溶液的粘度显著增加;差示热量扫描表明,谷氨酰胺转移酶催化明胶-碳酸钙矿物膜产生了交联。

关键词：谷氨酰胺转移酶明胶碳酸钙矿物质膜

硒酸软骨多糖对K562细胞线粒体膜电位及凋亡的影响

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现代食品科技 2015年第10期31卷 35-39 23,23页

作者：朱红刘安军郑国强祝传望刘昊雨索佳丽徐晓明天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457

本文研究了硒酸软骨多糖(CA-Se)对K562人慢性髓源白血病细胞线粒体膜电位的影响,及对K562细胞的凋亡诱导作用。采用MTT比色法测定CA-Se对K562细胞的增殖抑制作用;Hoechst 33342/PI染色后于显微镜下观察细胞的形态变化;罗丹明-123染色后... 详细信息

本文研究了硒酸软骨多糖(CA-Se)对K562人慢性髓源白血病细胞线粒体膜电位的影响,及对K562细胞的凋亡诱导作用。采用MTT比色法测定CA-Se对K562细胞的增殖抑制作用;Hoechst 33342/PI染色后于显微镜下观察细胞的形态变化;罗丹明-123染色后用流式细胞仪检测细胞线粒体膜电位的变化;采用免疫荧光法检测caspase-9蛋白表达水平,并用RT-PCR检测其基因的表达。结果表明:CA-Se可显著抑制K562细胞的增殖,且具有浓度依赖性和时间依赖性;经CA-Se作用后,细胞形态发生明显改变,细胞体积变小,细胞膜变得不规则,染色质固缩;对照组与CA-Se处理组的线粒体膜电位分别为96.10%和78.07%,膜电位下降;CA-Se处理后,K562细胞中caspase-9蛋白表达显著增加,其基因表达水平显著上升。说明硒酸软骨多糖可通过降低细胞线粒体膜电位,上调凋亡起始酶caspase-9的基因表达,激活caspase-9蛋白来诱导K562细胞凋亡。

关键词：硒酸软骨多糖 K562细胞膜电位细胞凋亡

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洋葱雪梨复合饮料的研制

饮料工业 2014年第5期17卷 40-43页

作者：李素党超刘晨祝传望王跃猛天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457

为了提高洋葱和雪梨的利用率并增加其附加值,进一步拓宽洋葱和雪梨的市场,以洋葱和雪梨为主要原材料,通过正交试验和感官评价的方法确定最佳生产工艺及配方,复合形成一种风味独特、营养丰富的洋葱雪梨复合饮料。先将洋葱和雪梨分别按料... 详细信息

为了提高洋葱和雪梨的利用率并增加其附加值,进一步拓宽洋葱和雪梨的市场,以洋葱和雪梨为主要原材料,通过正交试验和感官评价的方法确定最佳生产工艺及配方,复合形成一种风味独特、营养丰富的洋葱雪梨复合饮料。先将洋葱和雪梨分别按料液比为1:2的比例加水榨汁,并添加0.2%的异抗坏血酸护色,然后按雪梨汁:洋葱汁5:1、白砂糖3%、黄原胶0.5%、柠檬酸0.5%的配方制成洋葱雪梨饮料,产品呈乳白色,组织状态均匀,洋葱和雪梨复合出独特的风味,清香爽口。

关键词：洋葱雪梨饮料

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基于视频游戏的空间能力测评

心理科学进展 2025年第1期33卷 11-24页

作者：尚俊杰石祝沈科杰北京大学教育学院学习科学实验室北京100871

空间能力是个体对客体或空间图形在头脑中进行识别、编码、贮存、表征、分解组合和抽象概括的能力,是个体理解自身所处环境并解决问题的认知基础。准确、便捷、有效地测评空间能力,对增强STEM教育教学水平和人才培养质量都具有重要意义... 详细信息

空间能力是个体对客体或空间图形在头脑中进行识别、编码、贮存、表征、分解组合和抽象概括的能力,是个体理解自身所处环境并解决问题的认知基础。准确、便捷、有效地测评空间能力,对增强STEM教育教学水平和人才培养质量都具有重要意义。由于空间能力受多因素共同作用,具有复杂性、多维度、内隐性的特点,使得利用计算机评价空间能力比较困难。本研究旨在准确、有效、大规模地测评空间能力,将使用多模态学习分析方法探索学习者空间认知行为表现特征,并基于视频游戏环境研发空间能力隐形测评关键技术与工具。具体包括:1)构建空间能力内在表征框架和评价指标体系;2)基于多模态学习分析构建学习者空间能力行为表现模型;3)探索视频游戏影响空间能力的关键因素,并使用游戏引擎开发基于视频游戏的测评工具;4)使用以证据为中心的设计框架和贝叶斯网络模型,开发并部署能够推断和预测空间能力的测评算法;5)在实验室和真实课堂情境开展实证研究,验证测评工具有效性。研究成果将有利于理解人类空间认知过程和行为表现,拓展和丰富空间能力相关理论,并为大规模数字化测评提供关键技术支撑。

关键词：基于游戏的测评空间能力多模态学习分析游戏化学习隐形测评

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固定资产加速折旧政策对白酒企业的影响

合作经济与科技 2025年第3期 110-112页

作者：张雪园侯望泸州老窖股份有限公司四川泸州

白酒产业是中国重要的传统产业,白酒企业的发展关乎国家经济增长、就业创造、文化传承、国际交流等多个层面。2014年国家税务总局出台固定资产加速折旧政策,随后在2015年、2018年和2019年分别进行完善调整,这为白酒企业发展带来利好。... 详细信息

白酒产业是中国重要的传统产业,白酒企业的发展关乎国家经济增长、就业创造、文化传承、国际交流等多个层面。2014年国家税务总局出台固定资产加速折旧政策,随后在2015年、2018年和2019年分别进行完善调整,这为白酒企业发展带来利好。本文以固定资产加速折旧政策对白酒企业发展的影响为研究对象,引入史密斯政策执行模型开展分析,认为该政策有利于减轻白酒企业税负压力、有效促进设备和技术的更新、推动创新研发、改善经营绩效。基于以上研究结果,分别从政府和白酒企业角度提出政策建议。

关键词：固定资产加速折旧白酒企业

不同围垦年限滨海垦区盐渍土碳库及团聚体稳定性变化特征

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水土保持研究 2025年第2期 111-121+139页

作者：路迅勾泽清王涛董天望朱倩倩左希爱徐璐李建国江苏师范大学地理测绘与城乡规划学院

[目的]探究滨海盐渍土随着围垦年限增加变化特征，为滨海盐渍土治理提供理论依据。[方法]选取江苏省盐城市大丰区不同围垦时期田地，以围垦0 a（Y1）、20 a左右（Y2）、40 a左右（Y3）、60 a左右（Y4）、100 a左右（Y5）下滨海表层（0—... 详细信息

[目的]探究滨海盐渍土随着围垦年限增加变化特征，为滨海盐渍土治理提供理论依据。[方法]选取江苏省盐城市大丰区不同围垦时期田地，以围垦0 a（Y1）、20 a左右（Y2）、40 a左右（Y3）、60 a左右（Y4）、100 a左右（Y5）下滨海表层（0—20 cm）、亚表层（20—40 cm）盐渍土中各有机碳组分、碳库指标、团聚体稳定性指标为研究对象，研究了其随不同围垦时期变化特征及影响因素。[结果]（1）表层土壤中各活性有机碳组分及亚表层土壤HLOC（高活性有机碳）、LOC（活性有机碳）基本呈现先增加后降低趋势，拐点在Y4处，其中亚表层土壤中MLOC（中活性有机碳）未随围垦年限增加而出现显著性变化，LLOC（低活性有机碳）呈现先增加后稳定趋势，拐点在Y3处。（2）随着围垦年限增加，表层土壤R0.25（>0.25 mm团聚体含量）、GWD（几何平均直径）与亚表层土壤MWD（平均重量直径）呈现先上升后降低趋势，表层土壤MWD呈现先上升后稳定趋势，拐点均在Y4处；亚表层土壤R0.25,GWD呈现下降—增加—下降趋势，拐点分别在Y2,Y4处。（3）相关性分析表明，表层土壤中，RY（围垦年限）对团聚体稳定性指标均起到重要促进作用，除NO-3和Ca2+外其他离子，EC（电导率）,SAR（钠吸附比）,UW（容重）,pH值均对团聚体稳定性起到重要阻碍作用；亚表层土壤中，UW,除NO-3和Ca2+外其他离子，EC,SAR是破坏团聚体稳定性的主要因素。（4）除亚表层土壤中A（碳库活度）,AI（碳库活度指数）,团聚体稳定性指标是促进表层和亚表层土壤碳库增加的主要影响因素，除NO-3和Ca2+外其他离子，EC,UW是阻碍碳库增加主要影响因素。[结论]围垦活动降低了土滨海盐渍土表层和亚表层壤盐分离子含量，提高了大团聚体含量、团聚体稳定性、不同活性有机碳组分含量、碳库相关指标，但大于60 a围垦需注意土地退化。

关键词：滨海盐渍土围垦年限团聚体碳库

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《乡村空间》设计作品

当代文坛 2025年第1期 I0012-I0012页

作者：祝永三明学院艺术与设计学院

关键词：

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多源固废协同制备土壤固化剂及固化机理

森林工程 2025年第1期41卷 195-204页

作者：褚锋吴思吴传山马亚李骏山东高速建设管理集团有限公司济南230000 山东高速济德公路有限公司山东德州253000 山东高速工程检测有限公司济南230002

为实现冶金固废材料的高值化、规模化利用,采用冶金固废材料(高炉矿渣、粉煤灰、电石渣、石膏)协同制备土壤固化剂,通过正交配比优化试验研究不同固废材料对固化土力学性能的影响并获取最优的参数配方。系统研究固废基固化剂(SWC)固化... 详细信息

为实现冶金固废材料的高值化、规模化利用,采用冶金固废材料(高炉矿渣、粉煤灰、电石渣、石膏)协同制备土壤固化剂,通过正交配比优化试验研究不同固废材料对固化土力学性能的影响并获取最优的参数配方。系统研究固废基固化剂(SWC)固化土的力学性能(无侧限抗压强度、劈裂强度、延迟成型)和耐候性能(水稳定性、冻融循环),并与PO 42.5硅酸盐水泥(OPC)进行对比。结果表明,电石渣对固化剂体系起到重要作用,合理的石膏掺量对强度增长有积极作用;固化土的强度随SWC掺量和养护龄期的增加而增大,4%掺量下的固化土7 d无侧限抗压强度大于1 MPa,劈裂强度与OPC固化土基本相当;SWC固化土表现出更久的施工容许延迟时间,拌和后12 h内强度无下降趋势;掺量大于5%时水稳定系数大于90%,同掺量下抗冻系数与水泥相比提高3%~5%,具备良好的水稳定性与抗冻性;X射线衍射(XRD)和扫描电子显微镜(SEM)分析表明,SWC固化土在水化过程中会生成膨胀性水化产物钙矾石(AFt)和硅酸钙(C-S-H),钙矾石晶体对改善固化土的劈裂强度和抵抗开裂变形能力提高作用显著。

关键词：道路工程固化剂力学性能固化土工业固废

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