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不同乳酸菌发酵对红枣山茱萸复合酵素香气成分的影响

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食品安全质量检测学报 2024年

作者：刘仪璇李晓雷胡航伟张楠楠游新侠谢亚敏申少华魏梦婷耿甜蕊郑州科技学院食品科学与工程学院

目的探究不同乳酸菌对药食同源植物酵素品质的影响,进而筛选出差异香气物质。方法本研究选取红枣、山茱萸为原料,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法比较5种乳酸菌(植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌)... 详细信息

目的探究不同乳酸菌对药食同源植物酵素品质的影响,进而筛选出差异香气物质。方法本研究选取红枣、山茱萸为原料,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法比较5种乳酸菌(植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌)制备红枣山茱萸复合酵素挥发性风味物质的差异。结果共鉴定出58种挥发性物质,以酸类、醛类、酯类更为丰富,其中,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum, ZW)发酵样品中含有52种有机化合物。主成分分析和正交偏最小二乘判别分析均实现了乳酸菌发酵样品和未发酵(non-fermented Jiaosu, NFJ)样品的明显区别。满足变量重要性投影(variable importance for the projection, VIP)>1和P<0.05条件下,共筛选出16种差异挥发性香气成分。其中,乙酸乙酯、丙酸可作为NFJ样品的特征标记物。结论本研究为药食同源原料的品质提升和新产品开发提供了重要思路。

关键词：山茱萸酵素乳酸菌风味化合物主成分分析

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X型沸石粉体的水热制备与表征

硅酸盐学报 2004年第8期32卷 997-1002页

作者：申少华李爱玲湖南科技大学化学化工学院湖南湘潭411201

以酸处理红辉沸石为主要原料 ,采用水热法制备了X型沸石粉体。利用XRD ,SEM ,IR等手段研究了水热制备各阶段反应体系中X型沸石成核与晶体生长情况。实验结果表明 :反应混合物的室温陈化是制备纯X型沸石的关键 ,水热反应 6h是制备X型沸... 详细信息

以酸处理红辉沸石为主要原料 ,采用水热法制备了X型沸石粉体。利用XRD ,SEM ,IR等手段研究了水热制备各阶段反应体系中X型沸石成核与晶体生长情况。实验结果表明 :反应混合物的室温陈化是制备纯X型沸石的关键 ,水热反应 6h是制备X型沸石的最佳晶化时间 ,所制得的X型沸石粉体晶形完整 ,粒度 2～ 3μm ,且分布均匀。X型沸石晶粒的生成经历了前驱物溶解 ;硅 (铝 )氧四面体、多元环、β笼等结构的形成 ;成核并形成纳米粒子 ;纳米粒子的聚合生长 ;微米晶粒的继续长大等阶段。X型沸石晶体的表面结构花纹是 β笼四面体在各个面族上叠合的轨迹 ,与 β笼四面体的联结方向相互对应。β笼四面体在各个面族上联结的稳定性顺序为 {1 0 0 } <{1 1 0 } <{1 1 1 } ,因此 ,X型沸石晶体的结晶习性与

关键词： X型沸石酸处理红辉沸石水热制备结晶习性

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不同市售坚果的脂肪酸组成比较及营养评价

农产品加工 2024年第7期 64-68页

作者：胡航伟崔建涛孔欣欣张楠楠游新侠朱玲张慧敏申少华耿甜蕊郑州科技学院食品科学与工程学院河南郑州450064

为探究不同坚果品质的差异,采用气相色谱法测定8种市售坚果中脂肪酸组成,并结合主成分分析、皮尔逊相关性分析进行样品之间差异性比较,通过致动脉粥样硬化指数、血栓形成指数等指标评价其营养价值。结果表明,共鉴定出17种脂肪酸,在所有... 详细信息

为探究不同坚果品质的差异,采用气相色谱法测定8种市售坚果中脂肪酸组成,并结合主成分分析、皮尔逊相关性分析进行样品之间差异性比较,通过致动脉粥样硬化指数、血栓形成指数等指标评价其营养价值。结果表明,共鉴定出17种脂肪酸,在所有样品中,以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量明显高于饱和脂肪酸含量,表现出较高的营养价值。基于脂肪酸组分的主成分分析,实现了不同坚果样品区分,为坚果资源的品质提升和加工利用提供了理论支撑。

关键词：坚果脂肪酸主成分分析营养价值气相色谱

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台湾笑话选萃

台湾笑话选萃

1987年

作者：申少华编选

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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铝硅质低水泥浇注料的研制

耐火材料 2005年第5期39卷 354-356,360页

作者：张欣申少华刘俊成谢玉华湖南科技大学湘潭411201

首先研究了六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、柠檬酸钠、酒石酸钾钠、酒石酸钠等5种钠盐分散剂对SiO2微粉的分散效果,从中优选出最佳的分散剂六偏磷酸钠。然后以六偏磷酸钠为分散剂,分别采用70%的特级焦宝石(A)、普通焦宝石(B)、三级高铝矾土熟... 详细信息

首先研究了六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、柠檬酸钠、酒石酸钾钠、酒石酸钠等5种钠盐分散剂对SiO2微粉的分散效果,从中优选出最佳的分散剂六偏磷酸钠。然后以六偏磷酸钠为分散剂,分别采用70%的特级焦宝石(A)、普通焦宝石(B)、三级高铝矾土熟料(C)、特级高铝矾土熟料(D)等4种原料作骨料,30%的三级高铝矾土熟料(分别与A、B、C3种骨料配合)或特级高铝矾土熟料(与D骨料配合)作细粉,外加5%的SiO2微粉研制了铝硅质低水泥浇注料,研究了原料对低水泥耐火浇注料性能的影响,并讨论了SiO2微粉在低水泥耐火浇注料中所起的作用(孔隙填充、结合剂、改善流动性和促进高温烧结)。试验结果表明,以烧结良好的特级高铝矾土熟料为原料试制的铝硅质低水泥浇注料,用水量最少,显气孔率最低,烧后线变化率(1500℃保温3h)最小,强度最高。

关键词：低水泥浇注料二氧化硅微粉分散剂铝硅质高铝矾土熟料硅质低水泥耐火浇注料 SiO2微粉六偏磷酸钠高温烧结

G318国道林芝—波密段堆积体特征及边坡破坏模式研究

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G318国道林芝—波密段堆积体特征及边坡破坏模式研究

作者：申少华西南交通大学

学位级别：硕士

G318川藏线在林芝至波密段发生的地质灾害一直是困扰该地区行车、人身安全的一大难题,尤其是区域内堆积体的变形破坏问题,每年造成巨大的经济负担。本论文主要以G318川藏线林芝至波密段内K3951+000-K4223+000段分布的地质灾害点为研究对... 详细信息

G318川藏线在林芝至波密段发生的地质灾害一直是困扰该地区行车、人身安全的一大难题,尤其是区域内堆积体的变形破坏问题,每年造成巨大的经济负担。本论文主要以G318川藏线林芝至波密段内K3951+000-K4223+000段分布的地质灾害点为研究对象,结合前人的研究成果,利用实际地质调查资料,总结了研究区内地质灾害的主要类型,各类地质灾害的载体——堆积体的主要特征。考虑堆积体边坡与公路的空间关系,利用FLAC3D数值模拟软件,分别对研究区位于公路上方的堆积体边坡、位于公路侧边的堆积体边坡、公路位于其上的三个实际边坡进行了数值模拟,得出它们的主要变形破坏模式。针对各类边坡破坏模式,提出了相应的防治措施。本文主要的研究内容和成果如下：1)通过查阅文献资料与实际调研,总结G318川藏线林芝至波密段的工程地质条件,气候,水文地质,地震发生情况等;2)对G318川藏线林芝至波密段沿线地质灾害发育情况进行了调查统计,绘制出了沿线地质灾害分布图;3)统计了各类堆积体边坡在研究区内的发育分布情况、规模大小、边坡的坡度分布范围;总结了研究区内堆积体的主要物质组成;由地质灾害点诱因统计资料得出了降雨、人工切坡为研究区内地质灾害发育的主要诱发因素;4)考虑到边坡与公路空间关系对公路的影响不同,利用FLAC3D软件对三个堆积体边坡(里程G318-K4196+300、K4230+400、K3976+400)进行了数值模拟,得出典型堆积体的主要破坏模式有：坡面剥蚀、整体失稳、局部脱落滑塌等三种形式,并与实际现象对比,验证软件模拟实际边坡变形破坏的准确性。5)针对边坡不同的破坏模式,总结了研究区边坡破坏的各类防治措施。

关键词：边坡堆积体特征破坏模式防治措施

胆汁内外引流术对梗阻性黄疸小鼠肠道FXR及TLR4表达的影响

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胆汁内外引流术对梗阻性黄疸小鼠肠道FXR及TLR4表达的影响

作者：申少华中国人民解放军医学院

学位级别：硕士

研究背景：本研究属于梗阻性黄疸(Obstructive Jaundice, OJ,梗黄)系列研究。我们前期研究发现胆汁内引流术优于外引流术,机制与胆汁酸调节肝脏枯否细胞和肠道免疫系统功能有关。本研究假设：胆汁酸通过调节胆汁酸核受体(法尼酯衍生物X... 详细信息

研究背景：本研究属于梗阻性黄疸(Obstructive Jaundice, OJ,梗黄)系列研究。我们前期研究发现胆汁内引流术优于外引流术,机制与胆汁酸调节肝脏枯否细胞和肠道免疫系统功能有关。本研究假设：胆汁酸通过调节胆汁酸核受体(法尼酯衍生物X受体,Farnesoid X Receptor, FXR)和病原模式识别受体Toll样受体4(Toll-Like receptor 4, TLR4)在肠黏膜上皮细胞的表达,改善肠黏膜的屏障功能。研究目的：通过小鼠梗黄及胆汁内外引流模型,观察小鼠肠黏膜FXR与TLR4的表达变化并探讨两者之间的相互作用,阐明胆汁内引流术优于外引流术的分子机制。方法：采用成年雄性昆明小鼠60只随机分为四组,即梗黄组(OJ),胆汁外引流组(ED),胆汁内引流组(ID)和假手术组(SH),每组15只。建立小鼠模型：首次手术建立OJ组和SH组,手术后第9天部分OJ组小鼠行内外引流术,建立ID组和ED组。SH、OJ组在首次手术后第9天处死小鼠并采集标本,而ID、ED组在引流术后第9天取标本,心脏取血检测肝功能,取末端回肠组织行HE染色观察肠黏膜组织病理,利用Western blot和实时荧光定量PCR (Quantitative Real-time PCR, qPCR)法检测回肠黏膜FXR与TLR4蛋白及其mRNA的表达。此外,取40只小鼠随机均分为OJ, ED、ID和SH四组,各组中再用FXR激动剂GW4064(n=5)灌胃干预,羧甲基纤维素钠(CMC-Na, n=5)作为对照。结果：小鼠胆道梗阻后,肠黏膜FXR蛋白(0.792±0.034)及其mRNA(0.902±0.072)表达较SH组(分别为0.407±0.072和0.315±0.081)明显升高(OJ vs SH,均P0.05)。结论：小鼠梗黄形成后,肠道FXR升高,TLR1下降,胆汁内引流和外引流均可逆转这些改变,但内引流效果好于外引流。肠道内胆汁酸是引起这些变化的关键。

关键词：梗阻性黄疸胆汁引流法尼酯衍生物X受体 Toll样受体4

PEO及其与LiClO_4复合体系的非等温结晶动力学

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中国有色金属学报 2006年第2期16卷 377-382页

作者：刘清泉潘春跃申少华湖南科技大学化学化工学院材料科学与工程系湘潭411201 中南大学化学化工学院有机功能高分子研究所长沙410083

用示差扫描量热法(DSC)研究了聚氧化乙烯(PEO)及其与高氯酸锂(LiClO4)复合体系的非等温结晶过程。依次用Jeziorny方法、一种结合Avrami和Ozawa方程的方法分析了以上体系中PEO的非等温结晶过程,得到了PEO在不同体系中非等温结晶时的动力... 详细信息

用示差扫描量热法(DSC)研究了聚氧化乙烯(PEO)及其与高氯酸锂(LiClO4)复合体系的非等温结晶过程。依次用Jeziorny方法、一种结合Avrami和Ozawa方程的方法分析了以上体系中PEO的非等温结晶过程,得到了PEO在不同体系中非等温结晶时的动力学参数。动力学参数表明LiClO4晶粒缩短了PEO的结晶时间,使复合体系中PEO的结晶速率大于PEO体系的,但PEO体系形成更完善晶体;为使二者达到相同的相对结晶度,PEO体系需要更大的冷却速率。结果表明,LiClO4晶粒能够有效地将PEO的结晶相转变成非晶相,即LiClO4可有效地抑制PEO的结晶过程。

关键词：聚氧化乙烯(PEO) 高氯酸锂复合体系非等温结晶动力学

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赤峰天然沸石矿物质组份的测试与研究

非金属矿 1995年第3期18卷 13-16页

作者：黄志良申少华武汉化工学院北京矿产地质研究所

作者利用ＸＫＤ方法及Ｊ．Ｃ．Ｐ．Ｄ．Ｓ卡片检索法，首先定性分析了内蒙赤峰天然沸石矿混合矿物相的组成，然后利用化学成份满足法（Ｍ．Ｓ．Ｃ．Ｃ），测算出了各矿物的含量．

关键词：沸石物质成份内蒙古天然沸石