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不同干燥方式对苹果片水分扩散特性影响研究

不同干燥方式对苹果片水分扩散特性影响研究

作者：王雪媛沈阳农业大学

学位级别：硕士

本文以富士苹果为原料,创新性的利用低场核磁共振及其成像技术、差示量热扫描技术、扫描电子显微镜等技术,以干燥曲线和有效水分扩散系数为基础,从宏观和微观两方面对不同干燥方式过程中水分的扩散特性进行研究,并对比分析不同干燥方式... 详细信息

本文以富士苹果为原料,创新性的利用低场核磁共振及其成像技术、差示量热扫描技术、扫描电子显微镜等技术,以干燥曲线和有效水分扩散系数为基础,从宏观和微观两方面对不同干燥方式过程中水分的扩散特性进行研究,并对比分析不同干燥方式对水分扩散特性的影响,以期为苹果片的干燥加工提供理论指导。通过实验,得到的主要结论如下：1.热风干燥研究中,内部温度升高速度随外界环境温度的升高而增加,温度升高对水分扩散具有促进作用,50℃、70℃和90℃干燥速率比为1：1.56：2.82,温度越高,水分状态变化越快,水分逐渐由高自由度向低自由度转变;Tgaw分别随水分含量的降低而升高和降低,不易流动水和自由水的变化对aw有极显著影响(p0.97),在微观结构中表现为细胞收缩变形,从而影响苹果脆片品质。2.中短波红外干燥研究中,温度的升高加速水分扩散,50℃、70℃和90℃干燥速率比为1：1.6：4.4,中短波红外干燥显著提高水分扩散速率,水分状态在干燥过程中发生相互转变,整体表现出自由度降低的趋势;水分扩散引起Tg和aw变化,分析发现不易流动水对其影响更大,Tg和aw与水分之间变现出相关性(|r|>0.85),通过二者变化和相关性分析可以预测干燥过程中水分的变化情况;水分的快速散失导致内部水分梯度变化,引起苹果片向中心发生不规则收缩变形,体积随水分含量变化而变化(p0.99),微观结构细胞也表现出明显收缩变形。3.脉动压差闪蒸研究中,利用闪蒸罐内的高温和瞬间压力变化引起相转变,使物料内部水分瞬间汽化,高温不仅可以促进水分扩散,也能为水分的瞬间相变提供动力,引起内部组织结构膨胀,从而避免干燥过程中组织的皱缩现象;闪蒸次数的增加有利于水分的扩散,缩短干燥抽空时间,水分状态变化影响水分散失速率,闪蒸前5次,苹果片以流动性较高的自由水和不易流动水为主,闪蒸瞬间水分散失量增加,后期水分散失量随水分子自由度的降低而减少,结合苹果脆片品质分析得到闪蒸5次较为适宜。4.热风-脉动压差闪蒸联合干燥研究中,将热风干燥联合脉动压差闪蒸干燥,能缩短干燥时间,提高干燥效率;不同预干燥水分含量和均湿方式对水分扩散特性影响不同,预干燥水分含量越低,水分的自由度变化越快,复水和喷淋均湿过程在一定程度上增加了水分的自由度,提高了自由水的含量;水分含量与水分状态的变化对aw和Tg有影响,预干燥水分含量越大,脆片产品的aw越大,Tg越小,复水和喷淋均湿处理后,脆片产品的aw相对较高,Tg较低,脆片酥脆口感减弱,综合分析得到预干燥水分含量30%和正常均湿条件较优。

关键词：水分扩散热风干燥中短波红外干燥脉动压差闪蒸干燥苹果片

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智能停车场管理系统设计与实现

智能停车场管理系统设计与实现

作者：王雪媛长春工业大学

学位级别：硕士

随着社会的发展和人民生活水平的逐渐提高,越来越多的人选择了私家车作为交通工具。但是,由于私家车的保有率逐年攀升,用于私家车的配套服务设施的缺失却导致了这种出行手段的诸多不便。因此,“停车难”这个问题成为了许许多多车主最为... 详细信息

随着社会的发展和人民生活水平的逐渐提高,越来越多的人选择了私家车作为交通工具。但是,由于私家车的保有率逐年攀升,用于私家车的配套服务设施的缺失却导致了这种出行手段的诸多不便。因此,“停车难”这个问题成为了许许多多车主最为担心的问题。传统的停车场管理系统已经无法满足实际需求,大多数停车场或多或少存在收费管理混乱,整体运作效率底下,服务质量不高的问题。并且,由于缺乏管理,使得现有的停车场不能得到有效的使用从而造成使用中的混乱,严重的情况中甚至造成交通事故。由此,智能停车场系统应运而生。本系统通过对于现有的部分公共停车场以及公共空间停车环境的走访调查,并参考现有主流的图像识别技术,给出一种基于图像识别技术的智能停车场管理系统的实现方法。以JAVACV为平台,将图像处理,模式识别,数据库管理等技术结合在一起,用Java运行Windows平台的系统环境,解决了停车场管理系统在大中类型的停车场中存在的安全性和效率低下的问题,具有安装简单、节省了人力和操作界面人性化等特点。

关键词：智能停车场车牌识别车位识别管理系统

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北京市民参与冰雪运动消费行为研究

北京市民参与冰雪运动消费行为研究

作者：王雪媛首都体育学院

学位级别：硕士

2022年冬奥会的成功申办推动北京市冰雪运动的快速发展,冰雪运动成为社会最热门话题。北京作为中国的首都、冬奥会的举办城市,应与时俱进,推动冰雪运动产业的发展,建设体育强国,实现中国梦。本研究以北京市民参与冰雪运动消费行为为研... 详细信息

2022年冬奥会的成功申办推动北京市冰雪运动的快速发展,冰雪运动成为社会最热门话题。北京作为中国的首都、冬奥会的举办城市,应与时俱进,推动冰雪运动产业的发展,建设体育强国,实现中国梦。本研究以北京市民参与冰雪运动消费行为为研究对象,采用文献资料法、实地考察法、专家访谈法、问卷调查法、数理统计法和逻辑分析法,对北京市民参与冰雪运动消费行为的现状进行分析,从而找出影响北京市民参与冰雪运动消费的主要因素并提出发展策略,为北京市冰雪产业的蓬勃发展提供理论依据。研究结果表明:(一)北京市民平均每月生活花费金额集中在500元至5000元,占比为76.05%,平均每年参与冰雪运动消费金额集中在1000元以下,占比为88.03%。94.85%的北京市民对冰雪运动消费持有认可态度,参与的消费类型以冰雪运动劳务消费为主,占被调查总人数的比例为51.21%;(二)北京市民参与的冰雪运动项目以大众化普通滑雪和大众化普通滑冰为主,观看冰雪赛事项目统计人数前三位的为花样滑冰、冰壶和自由式滑雪。北京市民获取冰雪运动消费信息的渠道主要为网络传媒,大部分北京市民参与冰雪运动的目的是为了休闲娱乐、兴趣爱好、增强体质与保持健康;(三)北京市冰雪运动发展起步晚,速度快,相关部门对若干冰雪消费政策的引导作用不到位。北京市冰雪文化氛围不浓厚,北京市民对冰雪运动的关注度较低,参与冰雪运动消费的意识薄弱,不利于冰雪运动尽快适应市场化的发展;(四)北京市冰雪运动场馆和场地数量不足,内部设施与周边配套设施不完善,安全救护措施不到位。多数滑雪场位置偏远,交通不便。冰雪运动人才匮乏,冰雪产业从业人员学历低、专业素质弱,整体培养机制落后,影响北京市民参与冰雪运动消费的积极性。根据研究结果并结合专家访谈意见,提出发展策略:(一)加强对冰雪运动相关政策的解读并积极落实;(二)举办特色冰雪文化活动和品牌冰雪赛事,加大宣传力度,营造浓厚的冰雪文化氛围;(三)科学合理地建设场馆场地,完善配套设施。合理把控门票价格,增加季节性公交巴士;(四)培养与引进冰雪运动专业人才,建立专业人才培养体系;(五)滑雪场、滑冰场树立服务为本的理念,制定宣传策略,拓展宣传平台,增强北京市民冰雪运动消费意识。

关键词：北京市民冰雪运动消费体育消费体育消费行为

我国公允价值计量研究 ——基于非活跃市场环境的视角

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我国公允价值计量研究 ——基于非活跃市场环境的视角

作者：王雪媛福建师范大学

学位级别：硕士

金融危机之后,环境的不确定性加大,公允价值计量准则所强调的活跃市场并不是计量的主要阵地。对于作为新兴经济体的中国而言,由于其特殊的政治、经济背景、市场环境,限制了公允价值计量准则的广泛运用。目前,人们对计量时使用主观判断... 详细信息

金融危机之后,环境的不确定性加大,公允价值计量准则所强调的活跃市场并不是计量的主要阵地。对于作为新兴经济体的中国而言,由于其特殊的政治、经济背景、市场环境,限制了公允价值计量准则的广泛运用。目前,人们对计量时使用主观判断、估计以及假设存在质疑,消除质疑并从非活跃市场环境视角来全面研究公允价值计量问题刻不容缓。本文在前人研究的基础上,从非活跃市场环境下公允价值计量的相关理论分析入手,对非活跃市场环境下公允价值计量进行一般性分析,进而在分析我国非活跃市场环境下公允价值计量存在的问题的基础上,提出完善我国非活跃市场环境下公允价值计量的对策。笔者认为：第一,对市场活跃程度进行划分的主要目的是为了保证采取合适的方法计量公允价值,确保获取程序的可靠,所以关注的重点不是市场而是交易价格是否基于有序交易。第二,公允价值层次计量是通过程序理性来达到结果理性,为衡量估值是否可靠提供了可能。第三,由于我国的市场环境、参数、假设选取以及估值技术的复杂性阻碍了公允价值计量的更广泛地运用,但随着我国不断完善市场机制、构建完善的公允价值计量框架,非活跃市场环境下公允价值计量将会有更广阔的天地。本文可能的创新之处：第一,本文从公允价值层次计量出发,总结其对提高非活跃市场环境下公允价值计量可靠性具有的作用。第二,分析我国非活跃市场环境下公允价值计量问题时,比较全面地从内外角度分析公允价值计量所受到的限制。

关键词：公允价值非活跃市场公允价值层次

多元高台组合训练对三级跳远运动员专项身体素质影响的实验研究

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多元高台组合训练对三级跳远运动员专项身体素质影响的实验研究

作者：王雪媛广州体育学院

学位级别：硕士

三级跳远是田径项目中难度较高的竞赛项目,不仅对运动员专项身体素质有较高的要求,对训练内容的科学合理安排同样重要。本文通过多元高台组合训练的干预,分析实验前后运动员专项身体素质各项指标,论证多元高台组合训练对三级跳远运动员... 详细信息

三级跳远是田径项目中难度较高的竞赛项目,不仅对运动员专项身体素质有较高的要求,对训练内容的科学合理安排同样重要。本文通过多元高台组合训练的干预,分析实验前后运动员专项身体素质各项指标,论证多元高台组合训练对三级跳远运动员专项身体素质产生积极的影响。通过文献资料法、专家访谈法、实验法、逻辑分析法、数理统计法等研究方法,以16名广州体育学院男子三级跳远二级运动员作为实验对象,将其随机分为实验组和对照组,每组8人。在为期10周的实验过程中,实验组以多元高台组合训练法作为训练手段,对其实验前、后专项身体素质各指标差异进行研究分析。研究结果:1.在速度素质指标上,实验组在实验前后30米和60米两组数据对比上呈非常显著性差异(P0.05);实验前后实验组与对照组组间相比,在深蹲指标上呈非常显著性差异(P0.05),在立定跳远指标上呈显著性差异(P0.05)。4.在专项跳跃素质上,多元高台组合训练对运动员专项跳跃素质有显著提高,实验后短助跑(6步)五级跨步跳(米)和6步助跑摆动腿五级单腿跳(米)指标与实验前相比呈非常显著性差异(P<0.01)。5.多元高台组合训练对运动员三级跳远成绩影响显著,实验前后运动成绩呈非常显著性差异,说明多元高台组合训练可以有效提高三级跳远运动员的运动成绩。

关键词：高台训练组合训练专项身体素质三级跳远

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《悦己》杂志复古风格摄影实践

《悦己》杂志复古风格摄影实践

作者：王雪媛浙江理工大学

学位级别：硕士

本次创作的选题是《悦己》杂志主题摄影，以复古风格为基础，表现都市新生代女性的期待内心笃定，宁静从容的精神风貌。结合对复古风格与该群体女性特点的研究制定适宜的拍摄方案，应用于《悦己》杂志以表现和吸引此类女性读者。第一部... 详细信息

本次创作的选题是《悦己》杂志主题摄影，以复古风格为基础，表现都市新生代女性的期待内心笃定，宁静从容的精神风貌。结合对复古风格与该群体女性特点的研究制定适宜的拍摄方案，应用于《悦己》杂志以表现和吸引此类女性读者。第一部分是市场调研，根据本选题运用复古风格传播新生代女性精神风貌的要求，通过杂志收集整合、访谈和网络收集相结合的方法，重点对时下流行的时尚主题和都市新生代女性的行为、生活态度进行市场调研。发现时下流行的复古风格可以与都市新生代女性进行结合，以中国式的复古表达现代的女性，将她们美丽、笃定、追求内心宁静的特点表现出来。第二部分是理论文献研究，根据本选题运用复古风格来表现中国现代女性群体的创作目的，对复古相关资料、都市新生代女性相关资料分别进行研究，从书籍、论文以及网络资料中得到对该内容的深入剖析，总结出复古时尚的发展规律、创作方法以及新生代女性的生活观念和行为方式，为本次设计提供指导和依据。第三部分是设计实践报告，此次实践创作以复古风格表现都市新生代女性，为此策划了两套拍摄方案，分别以实景拍摄和影棚内纯色背景拍摄，前者用环境营造气氛，后者以简洁烘托人物心境从容的精神追求。对前期计划和正式实施的过程进行了文字和图片记录。经过前期在人物造型、服装搭配和场景设置上的精心策划，中期两次的拍摄、修图调整以及后期最终成片的排版制作杂志三个步骤完成了此次毕业设计。第四部分是设计体会与自评，对本次创作的整个过程进行了思考与整理。

关键词：杂志复古风格都市新生代女性主题摄影

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想象与自由—《恩主》的存在主义解读

想象与自由—《恩主》的存在主义解读

作者：王雪媛南京师范大学

学位级别：硕士

苏珊·桑塔格是一位美籍犹太文学理论家、评论家和作家。她素以评论著称,但她更倾向于称自己为小说家。她的小说处女作《恩主》在1963年一经出版就受到广泛关注。《恩主》是一部具有很强个人色彩的实验性小说,它的主题和技巧无疑受欧洲... 详细信息

苏珊·桑塔格是一位美籍犹太文学理论家、评论家和作家。她素以评论著称,但她更倾向于称自己为小说家。她的小说处女作《恩主》在1963年一经出版就受到广泛关注。《恩主》是一部具有很强个人色彩的实验性小说,它的主题和技巧无疑受欧洲存在主义哲学的影响,遥遥回应着萨特的荒诞虚无。虽然是一个60岁老人的自述口吻,却留下了年轻学者进行象牙塔内自省的、质疑的、形而上思考的痕迹。在小说里,主人公讲述了他不断做梦、释梦和演绎梦的梦里人生,描述了他把自己交给梦幻的不可避免的两难处境,全书弥漫着浓厚的存在主义思想。以存在主义为主线来解读桑塔格的《恩主》,还原隐藏在主人公希波赖特背后的立足于哲学思辨的桑塔格形象,无疑是一次有益的尝试。本文从萨特的存在主义视角解读《恩主》中希波赖特的精神之旅。共分为绪论、正文和结论三个部分。绪论部分介绍桑塔格与存在主义的渊源和桑塔格的国内外研究现状。正文采用理论和文本细读相结合的方式,借鉴萨特的存在主义思想,剖析《恩主》的主人公希波赖特的荒诞的梦里人生。正文部分分为五章,第一章分析萨特存在主义的基本内涵以及萨特对自由的阐述。萨特认为“存在先于本质”,不存在客观的规范约束生命,人类把自己界定成想要成为的人,即使这种行为无据可循。第二章结合萨特的“想象与自由”的观点与《恩主》中希波赖特的梦境,分析其中包含的对存在主义的深刻思考。希波赖特摆脱掉道德、情感甚至人性的束缚,按照荒诞、无序的梦的启示去安排生活,实现虚无的理想。第三章聚焦于希波赖特的亲情,剖析他在与家人相处过程中对“自由”的诠释。从最初的应付婚姻到最后与妻子的和睦相处,从最初对父亲的冷漠到最后对父亲的陪伴,他上了人生当中最重要的一课。第四章具体研究希波赖特与让·雅克的友谊,分析在两人交往的过程中希波赖特的心理波动和两种生活选择的交锋。第五章分析希波赖特与安德斯太太的爱情,分析在梦境的指引下做出的不同选择和最后导致的不同结果。在结论部分,本文认为通过对《恩主》中主人公精神之旅的剖析,可以对面临相似生存困境的人们有所启迪,相互尊重和承担责任无疑是走向自由的一把万能钥匙。同时,也可以看到那个将自己对世界的困惑和看法编织在这个荒诞故事中的桑塔格。

关键词：桑塔格《恩主》存在主义想象自由责任

PI3K/AKT介导PD-L1基因在人胃癌细胞中的表达

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基因组学与应用生物学 2019年第10期38卷 4842-4846页

作者：王雪媛付福山内蒙古科技大学包头医学院第一附属医院

为了探索PD-L1基因在人胃癌细胞MGC-803的表达及其调控机制,本研究通过PT-PCR和流式细胞仪对人胃癌细胞系MGC-803和人正常胃黏膜细胞系GES-1 PD-L1 mRNA和蛋白表达差异。胃癌细胞系MGC-803转染PD-L1基因慢病毒重组质粒,通过WB检测增殖... 详细信息

为了探索PD-L1基因在人胃癌细胞MGC-803的表达及其调控机制,本研究通过PT-PCR和流式细胞仪对人胃癌细胞系MGC-803和人正常胃黏膜细胞系GES-1 PD-L1 mRNA和蛋白表达差异。胃癌细胞系MGC-803转染PD-L1基因慢病毒重组质粒,通过WB检测增殖相关蛋白Ki67和促凋亡相关蛋白Bax的表达,通过CCK-8法检测转染后对胃癌细胞增殖和凋亡的影响。LY294002处理后,通过WB检测p-AKT和PD-L1的表达。研究结果表明,人胃癌细胞系MGC-803 PD-L1基因mRNA和蛋白的表达高于人正常胃黏膜细胞系GES-1,差异具有统计学意义(p<0.01)。转染PD-L1基因慢病毒重组质粒促进增殖相关蛋白Ki67并减少促凋亡相关蛋白Bax的表达,差异具有统计学意义(p<0.01),减少人胃癌细胞MGC-803细胞凋亡率,差异具有统计学意义(p<0.01)。LY294002处理后,LY294002组p-AKT和PD-L1的表达低于对照组。PD-L1基因促进胃癌细胞增殖抑制凋亡,其表达受PI3K/AKT信号通路的调控。

关键词：胃癌 PD-L1 增殖凋亡 PI3K/AKT信号通路

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公允价值计量理论的研究综述

财会月刊 2015年第4期 100-104页

作者：王雪媛秦晓东福建师范大学经济学院福州350108

20世纪90年代开始,公允价值计量研究正式展开。此后,学术界不断就公允价值计量的研究提出新问题,开拓新的研究领域。基于公允价值的定义及演变规律、本质三个方面,概括国内学术界关于公允价值计量理论研究的主要观点,以及国外学术界关... 详细信息

20世纪90年代开始,公允价值计量研究正式展开。此后,学术界不断就公允价值计量的研究提出新问题,开拓新的研究领域。基于公允价值的定义及演变规律、本质三个方面,概括国内学术界关于公允价值计量理论研究的主要观点,以及国外学术界关于公允价值计量实证研究结果,并在此基础上提出了未来公允价值计量研究中应关注的主要问题。

关键词：公允价值计量脱手价值市场参与者会计准则