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酵母胞外蛋白功能研究

酵母胞外蛋白功能研究

作者：王祥余大连工业大学

学位级别：硕士

酵母不仅是一种常见的重要工业微生物，同时也是研究真核微生物的一种较为理想的模式生物。目前针对酵母的蛋白质组学研究主要集中在胞内蛋白上，对于胞外蛋白的研究非常少见。然而，最近的研究表明胞外蛋白在微生物生长过程中有着十分... 详细信息

酵母不仅是一种常见的重要工业微生物，同时也是研究真核微生物的一种较为理想的模式生物。目前针对酵母的蛋白质组学研究主要集中在胞内蛋白上，对于胞外蛋白的研究非常少见。然而，最近的研究表明胞外蛋白在微生物生长过程中有着十分重要的作用。本文以酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）为研究对象，首先分别建立酿酒酵母FFC2146胞内蛋白和胞外蛋白的双向电泳图谱。在建立酿酒酵母FFC2146胞外蛋白图谱的过程中为了减少外来蛋白所带来的干扰，本文创新性的使用了YNB培养基，并且使用了离心——超滤——冻干的方法迅速提取酿酒酵母FFC2146胞外蛋白以减少FFC2146酿酒酵母胞外蛋白提取的时间和提高提取蛋白的纯度及效率；使用SDS缓冲液悬浮酿酒酵母FFC2146细胞——煮沸——超声——增溶得到FFC2146酿酒酵母胞内蛋白样品。经过双向电泳分离，硝酸银染色和PDQuest图像分析可以检测到200多种酿酒酵母FFC2146胞外蛋白和500多种酿酒酵母FFC2146胞内蛋白。本文在研究酿酒酵母胞外蛋白功能的过程中利用离心—超滤—冻干法排除碳源、氮源、有机酸、脂类、空间、毒素等因素干扰直接研究酿酒酵母FFC2146培养20小时的胞外蛋白对酿酒酵母FFC2144和酿酒酵母FFC2146的生长以及有机酸积累的影响。实验方法是将提取出来的酿酒酵母FFC2146胞外蛋白分别加入酿酒酵母FFC2144和酿酒酵母FFC2146的培养基中，与各自的空白组作对照，比较两种培养条件下酿酒酵母的生长情况、有机酸积累情况以及酿酒酵母胞内蛋白种类和数量的变化情况。实验结果表明酿酒酵母FFC2146培养20小时的胞外蛋白对酿酒酵母2144和酿酒酵母FFC2146的生长和有机酸积累有着明显的影响，而这种影响是通过改变酵母细胞内蛋白质的种类和数量来实现的。

关键词：胞外蛋白双向电泳有机酸酿酒酵母蛋白质组学

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不同液化pH对发酵生产玉米酒精的影响

食品与发酵工业 2023年第21期49卷 83-88页

作者：王祥余范文榜李丽宗绪岩李阳源广东溢多利生物科技股份有限公司国家认定企业技术中心广东珠海519000 四川轻化工大学生物工程学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室四川宜宾644000

为研究不同液化pH对玉米酒精同步糖化发酵的影响,以我国目前玉米酒精生产工艺为基础构建玉米酒精发酵模型,研究不同液化pH对液化、发酵过程和发酵成熟醪指标的影响。结果表明,液化还原糖在液化pH为5.6时最高,分别较液化pH为5.2和4.8的提... 详细信息

为研究不同液化pH对玉米酒精同步糖化发酵的影响,以我国目前玉米酒精生产工艺为基础构建玉米酒精发酵模型,研究不同液化pH对液化、发酵过程和发酵成熟醪指标的影响。结果表明,液化还原糖在液化pH为5.6时最高,分别较液化pH为5.2和4.8的提高16.48%和121.08%;在液化pH为4.8~5.6内的CO_(2)失重标准差表明,该模型稳定性良好,最大标准差仅为0.55,同时发酵CO_(2)的失重速率随着液化pH的提高而下降;发酵成熟醪酒精浓度在液化pH 5.6的最高,分别较液化pH 5.2和4.8提高0.32%和1.18%;发酵成熟醪残淀粉浓度在液化pH 5.6的分别较液化pH 5.2和4.8的降低0.66%和5.26%;同时发酵成熟醪残过滤总糖浓度在液化pH 5.6的分别较液化pH 5.2和4.8的降低3.61%和提高11.93%。因此,玉米酒精生产过程必需同时兼顾耐高温α-淀粉酶的作用效果和发酵初期的还原糖浓度,以保证发酵速率和发酵成熟醪指标。

关键词：酒精模型玉米耐高温α-淀粉酶同步糖化发酵

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芝麻香型丢糟酒实验室生产模型的建立

中国酿造 2017年第3期36卷 71-74页

作者：宗绪岩王祥余刁冲四川理工学院生物工程学院四川自贡643000 诺维信(中国)投资有限公司北京100085

该研究针对目前芝麻香型丢糟酒的生产过程设计相应的实验室模型并通过工厂实验予以佐证。采用高效液相色谱和改进Megazymes法检测样品中的残淀粉、含酒量等关键指标,并通过多重比较法评价模型的合理性和稳定性。结果表明,实验室模型-1... 详细信息

该研究针对目前芝麻香型丢糟酒的生产过程设计相应的实验室模型并通过工厂实验予以佐证。采用高效液相色谱和改进Megazymes法检测样品中的残淀粉、含酒量等关键指标,并通过多重比较法评价模型的合理性和稳定性。结果表明,实验室模型-1能准确预测丢糟酒成熟酒醅的含酒量和残淀粉,为设计和优化针对芝麻香型丢糟酒的特种生物制剂提供快捷有效的预测手段;同时实验室模型-2也揭示了物料的均匀混合和酵母的活力对残葡萄糖、淀粉利用率和出酒率的显著影响。

关键词：丢糟模型芝麻香型白酒多重比较法

多元线性回归和BP神经网络对大麦根磷脂酶提取条件预测的比较

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食品与发酵工业 2010年第2期36卷 114-118页

作者：姚峻窦少华翟明昌王祥余夏先锋赵长新大连工业大学生物与食品工程学院大连大学辽宁大连116034

以单因素试验和中心旋转试验为基础,建立了大麦根中提取磷脂酶的2种预测模型——BP神经网络模型和多元线性回归模型,通过对2种模型预测值和试验实测值的比较发现,神经网络模型比多元回归模型具有更强的预测能力。

关键词：磷脂酶大麦根中心旋转试验 BP神经网络

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氯胺酮静脉分离麻醉100例

中国实用医刊 1997年第7期 47-48页

作者：王祥余甘肃省甘谷县医院

氯胺酮静脉分离麻醉１００例王祥余甘肃省甘谷县医院（７４１２００）我科自１９９４年１月～１９９６年７月共开展氯胺酮静脉分离麻醉１００例，效果满意，现报告如下：１临床资料１．１一般资料１００例中男性４４例，女性５６例，年... 详细信息

氯胺酮静脉分离麻醉１００例王祥余甘肃省甘谷县医院（７４１２００）我科自１９９４年１月～１９９６年７月共开展氯胺酮静脉分离麻醉１００例，效果满意，现报告如下：１临床资料１．１一般资料１００例中男性４４例，女性５６例，年龄最大４７岁，最小１５岁；麻醉手术...

关键词：分离麻醉氯胺酮静脉

连续硬膜外阻滞和蛛网膜下隙与硬膜外联合阻滞在老年患者经尿道前列腺电切除术中的效果分析

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中国医师进修杂志 2013年第5期36卷 49-51页

作者：王祥余甘肃省甘谷县人民医院麻醉科 741200

目的探讨连续硬膜外阻滞和蛛网膜下隙与硬膜外联合阻滞在老年良性前列腺增生症（BPH）患者经尿道前列腺电切除术中的临床麻醉效果。方法60例老年BPH患者按随机数字表法分为两组，连续硬膜外阻滞组30例，用2％利多卡因进行连续硬膜外阻... 详细信息

目的探讨连续硬膜外阻滞和蛛网膜下隙与硬膜外联合阻滞在老年良性前列腺增生症（BPH）患者经尿道前列腺电切除术中的临床麻醉效果。方法60例老年BPH患者按随机数字表法分为两组，连续硬膜外阻滞组30例，用2％利多卡因进行连续硬膜外阻滞；蛛网膜下隙与硬膜外联合阻滞组30例，用0．75％布比卡因行蛛网膜下隙阻滞，手术时间较长、术中麻醉效果不理想时硬膜外追加麻醉药。观察两组患者麻醉前后各项监测数据，并进行对比分析。结果蛛网膜下隙与硬膜外联合阻滞组镇痛效果优率为96．67％（29／30），明显好于连续硬膜外阻滞组的66．67％（20／30），差异有统计学意义（P〈O．05）；两组患者术中血流动力学均较平稳，血压均较麻醉前降低，但麻醉后5min时蛛网膜下隙与硬膜外联合阻滞组收缩压和舒张压分别为（110．2±18．4）、（74．2±13．8）mmHg（1mmHg=0．133kPa），连续硬膜外阻滞组分别为（135．5±17．6）、（89．3±12．9）mmHg，与连续硬膜外阻滞组比较，蛛网膜下隙与硬膜外联合阻滞组下降明显，差异有统计学意义（P〈0．05）。两组不良反应比较差异无统计学意义（P〉0．05）。结论在老年BPH患者经尿道前列腺电切除术中，蛛网膜下隙与硬膜外联合阻滞较连续硬膜外阻滞效果好且安全，值得临床推广应用。

关键词：前列腺增生经尿道前列腺电切除术老年性蛛网膜下隙与硬膜外联合阻滞连续硬膜外阻滞

小剂量芬太尼与利多卡因联合使用预防气管插管心血管应激反应的临床观察

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青海医药杂志 2000年第8期30卷 19-20页

作者：王祥余甘肃省甘谷县医院 741200

目的 :以血压、心率、心率与收缩压乘积为观察指标 ,对比观察小剂量芬太尼与利多卡因联合使用降低气管插管时高循环动力效果 ;方法 :选择 30例成年全麻气管插管病人 ,随机分两组 ,实验组药用芬太尼 4μg/kg ,利多卡因 (1～ 1 .5 )mg/kg ... 详细信息

目的 :以血压、心率、心率与收缩压乘积为观察指标 ,对比观察小剂量芬太尼与利多卡因联合使用降低气管插管时高循环动力效果 ;方法 :选择 30例成年全麻气管插管病人 ,随机分两组 ,实验组药用芬太尼 4μg/kg ,利多卡因 (1～ 1 .5 )mg/kg ;对照组用安定0 .2mg/kg,于插管前使用 ,分别记录诱导前、插管时、插管后 1、3、5min的收缩压 (SBP)、平均动脉压 (MAP)、心率 (HR)、心率与收缩压乘积 (RPP)的变化 ;结果 :实验组插管时SBP、MAP、RPP低于对照组 (P <0 .0 0 5 ) ,HR明显低于对照组 (P <0 .0 0 1 ) ,插管后 1min ,SBP、MAP低于对照组 (P <0 .0 5 ) ,HR、RPP插管后 1、3、5min明显低于对照组 (P <0 .0 0 5 ) ;结论 :小剂量芬太尼与利多卡因联合使用能有效的预防气管插管时的心血管应激反应。

关键词：芬太尼利多卡因气管插管心血管应激效应麻醉

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布比卡因加哌替啶在下肢手术脊麻中的使用

青海医药杂志 2001年第4期31卷 6-7页

作者：王祥余甘肃省甘谷县医院 741200

目的 :观察哌替啶在下肢手术脊麻中的临床效果、副作用及并发症 ;方法 :选择3 2例病人 ,随机分为两组 ,每组各 1 6例 ,实验组用 0 .5 %布比卡因 3ml+哌替啶 2 0mg ,对照组用 0 .5 %布比卡因 3ml,穿刺成功后 ,一次以 0 .5ml/s的速度注入... 详细信息

目的 :观察哌替啶在下肢手术脊麻中的临床效果、副作用及并发症 ;方法 :选择3 2例病人 ,随机分为两组 ,每组各 1 6例 ,实验组用 0 .5 %布比卡因 3ml+哌替啶 2 0mg ,对照组用 0 .5 %布比卡因 3ml,穿刺成功后 ,一次以 0 .5ml/s的速度注入蛛网膜下腔 ,分别观察麻醉起效时间、麻醉镇痛时间、麻醉前、麻醉后 5min、1 0min、2 0min、3 0min平均动脉压(MAP)、心率 (HR)、呼吸 (RP)、血氧饱和度 (SpO2 )变化 ;镇痛质量、阻滞程度、副作用及并发症发生率 ;结果 :麻醉起效时间、麻醉镇痛时间 ,实验组优于对照组 (P 0 .0 5 ) ;结论 :布比卡因加小量哌替啶用于下肢手术的脊麻 ,具有生命体征平稳、麻醉效果可靠、术后镇痛时间长等优点 ,但尿潴留发生率较高。

关键词：哌替啶布比卡因脊麻镇痛

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浓香型白酒丢糟酒生产的实验室模型建立

食品研究与开发 2016年第16期37卷 96-99页

作者：王祥余刘杰田小敏宗绪岩四川理工学院四川自贡643000 诺维信(中国)投资有限公司北京100085 日出东方太阳能股份有限公司检测中心江苏连云港222005

针对目前浓香型白酒丢糟酒的生产过程设计相应的实验室模型,采用HPLC和酶法检测样品中的残淀粉、含酒量等关键指标,并通过平均值和标准差评价模型的合理性和稳定性。结果表明该模型能准确预测丢糟酒成熟酒醅的含酒量和残淀粉,为设计和... 详细信息

针对目前浓香型白酒丢糟酒的生产过程设计相应的实验室模型,采用HPLC和酶法检测样品中的残淀粉、含酒量等关键指标,并通过平均值和标准差评价模型的合理性和稳定性。结果表明该模型能准确预测丢糟酒成熟酒醅的含酒量和残淀粉,为设计和优化针对浓香型丢糟酒的特种生物制剂提供快捷有效的预测手段。

关键词：丢糟模型浓香型白酒