检索结果-南通市图书馆

食品与发酵工业 2013年第7期39卷 132-134页

作者：张鑫王泽建华东理工大学上海200237

介绍了光学溶氧电极在工业发酵过程优化中的应用。光学溶氧电极相对于传统极谱氧电极具有精度高,漂移小,响应快等优点。同时配套的软件具有数字化管理功能,在发酵过程中具有代替传统极谱氧电极的巨大潜力。

关键词：光学溶氧电极发酵工艺优化

生理代谢参数RQ在指导发酵过程优化中的应用

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中国生物工程杂志 2013年第2期33卷 88-95页

作者：王萍王泽建张嗣良河北医科大学西山校区石家庄050021 华东理工大学生物反应器国家重点实验室国家生化工程技术研究中心上海200237

过程在线参数检测是进行发酵过程工程优化控制的基础。呼吸熵RQ是微生物胞内微观代谢流在宏观代谢参数上的响应,反映了微生物培养过程中底物的利用情况、产物和副产物的合成情况、及微观代谢途径通量的变化。结合发酵葡萄糖酸、2,3-丁... 详细信息

过程在线参数检测是进行发酵过程工程优化控制的基础。呼吸熵RQ是微生物胞内微观代谢流在宏观代谢参数上的响应,反映了微生物培养过程中底物的利用情况、产物和副产物的合成情况、及微观代谢途径通量的变化。结合发酵葡萄糖酸、2,3-丁二醇谷氨酸、柠檬酸、头孢菌素C、毕赤酵母α-干扰素产品的工业生产过程,分析了以微生物胞内微观代谢与宏观的生理参数RQ为指导的发酵工艺优化策略。RQ值在发酵过程中可以根据尾气数据进行在线采集,对指导通过宏观代谢参数的调控来最优化微生物胞内的代谢途经通量,提高目的产物的产率具有非常重要的意义。

关键词：发酵过程微观代谢宏观代谢呼吸熵优化

三维连续网络结构碳化硅陶瓷/铸铁复合材料的制备方法及性能研究

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三维连续网络结构碳化硅陶瓷/铸铁复合材料的制备方法及性能研究

作者：王泽建湖北工业大学

学位级别：硕士

近年来,三维连续网络结构陶瓷/金属复合材料的研究引起了国内外材料科研工作者的重视,并得到了较快发展。其主要原因是:与颗粒增强、纤维增强和晶须增强等常规的陶瓷/金属复合材料相比,三维连续网络结构陶瓷/金属复合材料的每一种组成... 详细信息

近年来,三维连续网络结构陶瓷/金属复合材料的研究引起了国内外材料科研工作者的重视,并得到了较快发展。其主要原因是:与颗粒增强、纤维增强和晶须增强等常规的陶瓷/金属复合材料相比,三维连续网络结构陶瓷/金属复合材料的每一种组成相的特性都能够得到保留,并且各相同性,可充分发挥陶瓷相、金属相各自的优势,以获得最佳的综合性能。这种复合材料可获得良好的耐磨性和减振性等性能,有着广阔的应用前景。对这种复合材料的高效率低成本制备方法的探索已成为目前复合材料学界新的研究热点之一。本文首先通过对国内外相关文献的分析,对三维连续网络结构陶瓷/金属复合材料及其网络结构陶瓷预制体的制备方法进行了比较。然后采用泡沫塑料先驱体挂浆成型工艺和高温烧结法制备出三维连续网络碳化硅陶瓷预制体;并且选择铸造性能好、成形缺陷少的灰口铸铁作为金属基体,采用常压铸渗方法制备出三维连续网络结构碳化硅陶瓷/铸铁复合材料;研究了泡沫陶瓷预制体表面不同金属化处理方式和复合材料的热处理工艺对材料机械性能的影响;采用金相显微镜等对多孔陶瓷预制体和复合材料的微观形貌特征进行观察和分析,探讨了复合材料微观组织结构与机械性能的关系。接着在干滑动磨擦条件下,对灰铸铁试样和三维连续网络碳化硅陶瓷/铸铁复合材料试样进行了磨擦磨损特性对比试验。最后采用模态分析法对具有相同几何尺寸的灰铸铁试样和三维连续网络碳化硅陶瓷/铸铁复合材料试样进行了振动对比试验。实验结果表明:碳化硅质泡沫陶瓷骨架表面经铜化合物法金属化处理可有效改善金属对陶瓷相的润湿与铸渗能力;采用常压铸渗法制备的三维连续网络结构碳化硅陶瓷/铸铁复合材料界面结合良好,界面无孔洞等微观缺陷,为三维连续网络陶瓷/金属复合材料的低成本制备提供了一种新方法;制备的三维连续网络结构碳化硅陶瓷/铸铁复合材料的耐磨性为基体灰铸铁的4.7～7.9倍;复合材料的减性能比灰铸铁有较大幅度提高,其阻尼比为灰铸铁的2.3倍(低频段);复合材料经热处理后,其硬度可提高0.62～1.91倍,抗压强度提高0.56～1.04倍。这种新型复合材料有望作为高效抗磨材料和高阻尼减振材料广泛应用于冶金、化工、机械制造及高科技等领域,特别是用作机床的结构材料时,其抗磨和减振性能兼备的独特优势更能发挥其作用。

关键词：三维连续网络结构碳化硅铸铁制备性能

凝胶多糖高产菌株的选育、发酵工艺条件优化及发酵动力学研究

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凝胶多糖高产菌株的选育、发酵工艺条件优化及发酵动力学研究

作者：王泽建广西大学

学位级别：硕士

凝胶多糖是一种不溶于水的微生物胞外多糖，因为它具有独特的流变性和加热成胶性能，在食品应用中备受青睐，同时在国外的医药和其它工业中也被广泛研究和应用。本文主要就凝胶多糖高产菌株的选育，发酵工艺条件优化和摇瓶发酵动力学进... 详细信息

凝胶多糖是一种不溶于水的微生物胞外多糖，因为它具有独特的流变性和加热成胶性能，在食品应用中备受青睐，同时在国外的医药和其它工业中也被广泛研究和应用。本文主要就凝胶多糖高产菌株的选育，发酵工艺条件优化和摇瓶发酵动力学进行了研究，建立了刚果红显色测定方法。通过对出发菌株进行紫外线照射和光敏试剂诱变处理，在高糖指示平板上选育出了高产菌株Agrobacterium radiobacter G-1，并通过对该菌的各种发酵条件试验和正交实验分析，确定了最佳的发酵培养基组成和凝胶多糖发酵工艺条件，在初糖浓度为7％，起始pH为7.0，接种量8％，200rpm，32℃发酵96小时得到最高多糖产量为47.2g／L，转化率为65.1％;摇瓶发酵试验结果表明，各项经济技术指标与国内公开报道文献相比处于领先水平。通过对凝胶多糖摇床发酵的动力学特性的研究，建立了摇床发酵过程动力学模型，模型的模拟结果能较好地与实验值吻合。通过对凝胶多糖的刚果红显色分析，确定了凝胶多糖的快速测定方法，实践证明该方法能够比较精确地快速进行发酵过程中所产多糖的测定，为工业化在线检测提供了一个良好的方法;产品经红外光谱、C核磁共振谱和多糖水解液的纸层析分析，鉴定为直链连接的β-(1-3)-D葡聚糖，有较好的成胶性能和流变性，能作为食品增加弹性和防脱水的添加剂。

关键词：凝胶多糖,发酵,动力学,正交试验,刚果红,核磁共振

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供氧水平对黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠的影响

食品工业科技 2014年第7期35卷 154-157页

作者：温玲路飞王泽建谭俊储炬张嗣良华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室上海200237

葡萄糖酸钠是一种在食品行业广泛使用的有机酸盐。本文通过考察通气量和搅拌转速研究供氧对菌体发酵周期以及葡萄糖酸钠产物得率的影响。结果表明,在初糖浓度为300g/L条件下,通气量维持0.8vvm不变,搅拌转速提高可以提高供氧水平,发酵时... 详细信息

葡萄糖酸钠是一种在食品行业广泛使用的有机酸盐。本文通过考察通气量和搅拌转速研究供氧对菌体发酵周期以及葡萄糖酸钠产物得率的影响。结果表明,在初糖浓度为300g/L条件下,通气量维持0.8vvm不变,搅拌转速提高可以提高供氧水平,发酵时间由原来35.7h缩短至21.4h,产物得率由72.88%提高至87.24%;当保持搅拌转速300r/min不变,只改变通气量,不能有效提高供氧水平,发酵时间为30.5h,产物得率为80.76%;通气量和搅拌转速同时提高可以显著提高供氧水平,发酵时间由35.7h缩短为20.8h,产物得率从72.88%提高至88.47%。

关键词：葡萄糖酸钠黑曲霉供氧水平

三维连续网络结构碳化硅/铸铁复合材料的阻尼特性

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铸造 2010年第4期59卷 358-362页

作者：冯胜山王泽建刘庆丰湖北工业大学机电研究设计院湖北武汉430070

采用常压铸渗成形工艺制备了一种新型的三维连续网络结构碳化硅/铸铁复合材料,用模态分析法对比测试了在不同支承状态下复合材料与普通灰铸铁材料的阻尼比、脉冲响应时间历程和传递函数,探讨了复合材料的减振机理。结果表明:复合材料的... 详细信息

采用常压铸渗成形工艺制备了一种新型的三维连续网络结构碳化硅/铸铁复合材料,用模态分析法对比测试了在不同支承状态下复合材料与普通灰铸铁材料的阻尼比、脉冲响应时间历程和传递函数,探讨了复合材料的减振机理。结果表明:复合材料的阻尼比比普通灰铸铁材料有较大幅度提高;在两点刚性支承状态下,复合材料的振幅衰减比灰铸铁试样振幅衰减更迅速,第一阶阻尼比为灰铸铁的2.3倍,频响函数幅值(噪声分贝)比灰铸铁降低3.23dB,减振效果明显。

关键词：三维网络碳化硅铸铁复合材料阻尼

恒化培养条件下粪产碱杆菌凝胶多糖的发酵动力学研究

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食品工业科技 2019年第11期40卷 139-146页

作者：王泽建张琴王萍庄英萍华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室

通过恒化培养实验研究了不同稀释速率下粪产碱杆菌(Alcaligenes faecalis)的生理代谢特性变化,利用Monod、Luedeking-Piret、Herbert-pirt模型分析了粪产碱杆菌的生长、多糖合成以及底物葡萄糖消耗的动力学变化。结果表明,在铵离子限制... 详细信息

通过恒化培养实验研究了不同稀释速率下粪产碱杆菌(Alcaligenes faecalis)的生理代谢特性变化,利用Monod、Luedeking-Piret、Herbert-pirt模型分析了粪产碱杆菌的生长、多糖合成以及底物葡萄糖消耗的动力学变化。结果表明,在铵离子限制条件下的菌体比生长速率与铵离子浓度之间的动力学模型为μ=0.36S/(2.27+S),凝胶多糖比产率与铵离子浓度间的动力学模型为qp=0.0612S/(2.27+S)+0.14×(1-S/64.94),以及比底物葡萄糖消耗速率与比产率的动力学模型为:qs=1.5μ+qp+0.0625。通过对恒化培养模型及生产菌生理代谢参数的分析,统计分析表明该生产菌最佳限制性铵离子浓度为5.75 mg/L,得到控制最适比生长速率为0.21 h-1时,***的最高产率可达到0.85 g/L/h,并且最大比产率高达0.171 g/g/h,产率和比产率与批培养过程相比分别提升了118%和200%,能够显著提升凝胶多糖的生产效率。

关键词：粪产碱杆菌凝胶多糖恒化培养代谢动力学

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液体深层发酵中丝状菌形态控制的研究进展

食品工业科技 2012年第19期33卷 404-408页

作者：薛维纳储炬张超王泽建唐文俊鲁洪钟山东建筑大学市政与环境工程学院山东济南250101 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室上海200237

丝状菌广泛用于工业发酵,其菌丝形态与产物产量及发酵液粘度和能耗紧密相连,成为发酵过程控制的热点。本文综述了丝状菌形态特征、成球机理及液体深层发酵中影响丝状菌菌丝形态的因素,包括添加微粒子、碎布片及搅拌通气、接种量、培养... 详细信息

丝状菌广泛用于工业发酵,其菌丝形态与产物产量及发酵液粘度和能耗紧密相连,成为发酵过程控制的热点。本文综述了丝状菌形态特征、成球机理及液体深层发酵中影响丝状菌菌丝形态的因素,包括添加微粒子、碎布片及搅拌通气、接种量、培养基组分、培养条件等对丝状菌形态的影响,并对未来深层发酵丝状菌形态控制进行了展望。

关键词：液体深层发酵丝状菌形态控制

电容法在线测定发酵过程中毕赤酵母浓度的研究

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中国生物工程杂志 2014年第3期34卷 91-95页

作者：李兰王泽建金勇孙文华庄英萍张嗣良华东理工大学上海201424 浙江谱创仪器有限公司

活细胞量是与细胞生长、代谢、生产力相关的重要生理参数。在线活细胞测定仪能够利用电容的原理检测发酵液中的活细胞量。本文详细介绍了国产在线活细胞测定仪的检测原理,并说明了其在毕赤酵母发酵过程中的应用情况。结果表明,我们设计... 详细信息

活细胞量是与细胞生长、代谢、生产力相关的重要生理参数。在线活细胞测定仪能够利用电容的原理检测发酵液中的活细胞量。本文详细介绍了国产在线活细胞测定仪的检测原理,并说明了其在毕赤酵母发酵过程中的应用情况。结果表明,我们设计的在线活细胞测定仪能够直接、实时、在线获得发酵过程中可靠的活细胞量,且有效避免采样操作的干扰。这一技术符合过程分析技术(PAT)的要求,并可以与其他参数相结合进行分析,作为发酵过程开发、控制和优化的有利工具。

关键词：在线活细胞测定仪活细胞量在线电容测量毕赤酵母 PAT

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发酵工程研究与技术进步

生物产业技术 2014年第2期 9-19页

作者：张嗣良王泽建华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室国家生化工程技术研究中心上海上海200237

发酵工程是利用微生物进行大规模生产的工程技术，属于微生物学与工程学相结合的以产品生产为导向的一门应用技术领域。因此，如果要深入研究发酵过程原理实现发酵工程优化与放大，必须有深入的生物学和工程学研究基础。重点阐述发酵工... 详细信息

发酵工程是利用微生物进行大规模生产的工程技术，属于微生物学与工程学相结合的以产品生产为导向的一门应用技术领域。因此，如果要深入研究发酵过程原理实现发酵工程优化与放大，必须有深入的生物学和工程学研究基础。重点阐述发酵工程的基础理论研究及其技术进步，并探讨其对产业应用的重大影响。

关键词：发酵工程技术进步微生物学基础理论大规模生产工程技术产品生产工程优化