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内蒙古86份谷子种质资源中后期抗旱性鉴选及评价

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干旱地区农业研究 2024年

作者：薛新伟杨帆穆安康刘丹张姼于智坤高齐张家林赵玉山张永平王显瑞内蒙古农业大学农学院赤峰市农牧科学研究所

以86份谷子种质为研究对象,于2022年和2023年在内蒙古赤峰市开展田间试验,设正常灌水(CK)和干旱胁迫(T)2个处理,通过测定谷子株高、茎基粗、穗下茎长、穗长、穗粗、倒二叶SPAD值、单穗重、千粒重、籽粒产量9个指标,采用综合抗旱系数(CDC... 详细信息

以86份谷子种质为研究对象,于2022年和2023年在内蒙古赤峰市开展田间试验,设正常灌水(CK)和干旱胁迫(T)2个处理,通过测定谷子株高、茎基粗、穗下茎长、穗长、穗粗、倒二叶SPAD值、单穗重、千粒重、籽粒产量9个指标,采用综合抗旱系数(CDC)、抗旱性度量值(D)、加权抗旱系数(WDC)对谷子中后期抗旱性进行综合评价。研究结果表明,干旱胁迫下9个指标的测定值均下降,下降程度依次为产量(35.17%)>单穗重(17.36%)>穗下茎长(16.51%)>穗长(14.08%)>穗粗(13.77%)>茎基粗(12.38%)>株高(12.37%)>叶绿素含量(10.16%)>千粒重(9.09%)。相关性分析结果表明,穗粗和产量的相关性最强,相关系数为0.97。主成分分析将9个鉴定指标转换成5个主成分,累计方差贡献率达89.2%。分别以D值、CDC值和WDC值为依据进行k-means函数聚类分析,将参试种质材料抗旱性划分为5个等级,其中应用3种综合抗旱评价方法都筛选出的高抗种质有9份(CMG30、CMG57、峰红2号、金苗K10、CMG58、CMG59、CMG60、CMG61、CMG62)。逐步回归分析结果表明,可将株高、穗长、穗粗、单穗重和产量作为谷子中后期抗旱鉴定的客观评价指标,D值为适宜的抗旱评价方法。

关键词：谷子抗旱种质筛选中后期抗旱性评价方法内蒙古

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内蒙古自治区谷子产业发展研究

现代农业科技 2024年第18期 178-183页

作者：薛新伟杨薇穆安康刘丹于智坤王显瑞赤峰市农牧科学研究所内蒙古赤峰024000 内蒙古农业大学农学院内蒙古呼和浩特010019

谷子是一种古老而珍贵的作物,具有独特的生态、营养特性。内蒙古自治区种植谷子的历史悠久,推动谷子产业发展对促进当地农业经济发展具有重要的意义。基于此,介绍了内蒙古自治区谷子产业发展现状,分析了其存在的问题,并从多元化、集约... 详细信息

谷子是一种古老而珍贵的作物,具有独特的生态、营养特性。内蒙古自治区种植谷子的历史悠久,推动谷子产业发展对促进当地农业经济发展具有重要的意义。基于此,介绍了内蒙古自治区谷子产业发展现状,分析了其存在的问题,并从多元化、集约化和特色化方面提出了对策,以期为促进内蒙古自治区谷子产业健康发展提供科学参考。

关键词：谷子产业发展问题对策内蒙古自治区

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优质高产谷子新品种赤谷K4的选育

中国种业 2024年第1期 129-132页

作者：薛新伟于智坤刘丹穆安康杨帆张家林张姼贺磊柴晓娇白晓雷付颖沈轶男王显瑞赤峰市农牧科学研究所内蒙古赤峰024000 内蒙古农业大学呼和浩特010019

为进一步提高春播地区谷子品种的产量、品质、抗逆能力,以矮88为父本、张杂谷13号为母本,经人工有性杂交选育出谷子新品种赤谷K4。该品种适宜在内蒙古赤峰市、辽宁省朝阳市、山西省、河北省张家口市、甘肃省张掖市等≥10℃活动积温2350... 详细信息

为进一步提高春播地区谷子品种的产量、品质、抗逆能力,以矮88为父本、张杂谷13号为母本,经人工有性杂交选育出谷子新品种赤谷K4。该品种适宜在内蒙古赤峰市、辽宁省朝阳市、山西省、河北省张家口市、甘肃省张掖市等≥10℃活动积温2350℃以上地区春季种植。根据赤谷K4的生长特性及适应性,总结了其主要高产栽培技术要点。

关键词：谷子品种选育赤谷K4 优质高产

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河州北乡民间曲调

河州北乡民间曲调

小米分离蛋白提取方法优化及对蛋白组成的影响

2014年

作者：王显瑞

是作者多年来搜集整理编著的一本民间音乐曲调集，是以通俗的曲调、人们喜闻乐唱的曲调进行撰写。书中内容主要由传统花儿曲、花儿小调、民间小调、创作歌曲四大部分组成，其中民间小调又分为秧歌小调、酒曲、诵经曲、财宝神曲、傩曲等... 详细信息

ISBN: (纸本)9787226045251

是作者多年来搜集整理编著的一本民间音乐曲调集，是以通俗的曲调、人们喜闻乐唱的曲调进行撰写。书中内容主要由传统花儿曲、花儿小调、民间小调、创作歌曲四大部分组成，其中民间小调又分为秧歌小调、酒曲、诵经曲、财宝神曲、傩曲等，内容丰富，曲调繁多。

关键词：地方戏戏曲音乐临夏回族自治州

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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汇雅图书（南通市图书馆）

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中国食品学报 2021年第2期21卷 161-170页

作者：张凡李书田王显瑞沈群中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室国家果蔬加工工程技术研究中心北京100083 赤峰市农牧科学研究院谷子研究所内蒙古赤峰024031

针对小米分离蛋白(MPI)提取率不高,蛋白质含量低的问题,本文对比碱法与5种酶法的提取效果,结果三酶复合法(α-淀粉酶/糖化酶/复合纤维素酶)所得MPI提取率、蛋白质含量高。除碱法外,酶法提取对MPI的分子质量分布及二级结构无影响。在6种... 详细信息

针对小米分离蛋白(MPI)提取率不高,蛋白质含量低的问题,本文对比碱法与5种酶法的提取效果,结果三酶复合法(α-淀粉酶/糖化酶/复合纤维素酶)所得MPI提取率、蛋白质含量高。除碱法外,酶法提取对MPI的分子质量分布及二级结构无影响。在6种单因素试验基础上,选取pH值、温度、加酶量及酶解时间为影响MPI蛋白质含量的主要因素,以MPI蛋白质含量为响应值做Box-Behnken响应面分析,构建数学回归模型。试验结果表明:三酶复合法提取高蛋白质含量MPI最佳工艺条件为:pH 4.7,酶解温度48℃,加酶量2.2%,酶解时间10 h。该处理条件下MPI蛋白质含量达(69.49±0.23)%。

关键词：小米分离蛋白酶响应面法

察布查尔县种羊场井灌区生态农业模式研究 ——以伊犁华迪农林牧有限公司为例

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察布查尔县种羊场井灌区生态农业模式研究 ——以伊犁华迪农林牧...

作者：王显瑞新疆农业大学

学位级别：硕士

伊犁河谷土地开发列入《全国土地开发整理规划》并开始实施,土地开发后如何合理安排农业生产结构,走可持续发展道路,现在没有现成的农业模式。研究以伊犁察布查尔县种羊场井灌区为对象,采用实地调查、查阅资料,结合室内分析的方法,研究... 详细信息

伊犁河谷土地开发列入《全国土地开发整理规划》并开始实施,土地开发后如何合理安排农业生产结构,走可持续发展道路,现在没有现成的农业模式。研究以伊犁察布查尔县种羊场井灌区为对象,采用实地调查、查阅资料,结合室内分析的方法,研究了该区当前的农业模式,根据生态系统学和生态经济学原理,运用线性规划方法,设计了合理的生态农业模式,并对其中的两年三熟+育肥牛模式进行了实践。主要结果如下:1、察布查尔县种羊场井灌区目前农业模式主要有单一作物种植、多元作物种植、种植+养殖家畜3种类型,且以种植单一经济作物棉花为主。棉花种植面积占58.89%,种植棉花之后有22.72-68.78%的农膜残留在土壤中。由于土地使用权的不稳定,导致了农业模式的多样化和不固定。2、设计出的六种生态农业模式中,效益较高是两年三熟+育肥猪模式、两年三熟+育肥牛模式和两年三熟+育肥羊模式三种模式。目前生产力状况下,以1hm2土地为单位,这三种模式的种养殖比例如下:(1)两年三熟+育肥猪模式中,玉米∶小麦∶复播青贮玉米∶复播油葵∶紫花苜蓿的比例是1∶1∶0∶1∶0,养殖育肥猪的数量是44.87口,两年收入是23449.80元;(2)两年三熟+育肥牛模式中,玉米∶小麦∶复播青贮玉米∶复播油葵∶紫花苜蓿的比例是0.61∶0.61∶0.61∶0∶0.39,养殖育肥牛的数量是17.51头,两年收入是15574.82元;(3)两年三熟+育肥羊模式中,玉米∶小麦∶复播青贮玉米∶复播油葵∶紫花苜蓿的比例是0.60∶0.60∶0.60∶0∶0.4,养殖育肥羊的数量是171.67只,两年收入是19054.15元。土壤熟化好后,各种作物达到最高水平产量时,以1hm2土地为单位,这三种模式的种养殖比例如下:(1)两年三熟+育肥猪模式中,玉米∶小麦∶复播青贮玉米∶复播油葵∶紫花苜蓿的比例是1∶1∶0∶1∶0,养殖育肥猪的数量是85.47口,两年收入是48436.44元;(2)两年三熟+育肥牛模式中,玉米∶小麦∶复播青贮玉米∶复播油葵∶紫花苜蓿的比例是0.85∶0.85∶0.82∶0.03∶0.15,养殖育肥牛的数量是24.64头,两年收入是33396.37元;(3)两年三熟+育肥羊模式中,玉米∶小麦∶复播青贮玉米∶复播油葵∶紫花苜蓿的比例是0.53∶0.53∶0.53∶0∶0.47,养殖育肥羊的数量是245.68只,两年收入是31220.29元。3、以伊犁华迪农林牧有限公司作为实践对象,两年三熟+育肥牛模式运行后的第2年到第3年,土壤容重呈减小趋势,耕层(0-20cm)土壤容重2008年比2007年降低7.73g/100cm3,耕层有机质含量2008年比2007年平均增加0.9%。4、两年三熟+育肥牛模式和两年三熟+育肥羊模式可以使天然草场的牛羊向农区转移,有利于减小天然草场的放牧压力,实现了种养结合。两年三熟+养殖方式,提高了土地的利用率,提高了粮食的附加值,充分利用了秸秆,增加了土壤肥力,实现了草田轮作,有利于增加农牧民收入,有利于农业的可持续发展。

关键词：生态农业模式线性规划

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不同品种小米蒸煮食味品质评价及比较

食品科学 2020年第9期41卷 23-29页

为了更好地评价小米的食用品质,本研究以10种小米为对象,采用模糊感官综合评价以及电子舌技术分析其食味品质,探究不同小米理化特性、蒸煮品质及其相关性。结果表明,’中谷2号’、’黄金谷’和’峰红谷’食味品质最佳,’赤谷’系列及’... 详细信息

为了更好地评价小米的食用品质,本研究以10种小米为对象,采用模糊感官综合评价以及电子舌技术分析其食味品质,探究不同小米理化特性、蒸煮品质及其相关性。结果表明,’中谷2号’、’黄金谷’和’峰红谷’食味品质最佳,’赤谷’系列及’红苗压破车’口感最差。电子舌判别因子分析可以区别分类出不同口感等级的小米粥,与感官评价结果相符。偏最小二乘回归分析建立小米粥感官评价预测模型,其相关系数为0.91。就蒸煮品质而言,’中谷2号’具有高吸水率、膨胀率、稠度以及黄度值的蒸煮品质特点,反之,’赤谷’系列及’红苗压破车’色泽灰暗不明亮,且稠度、固形物含量低。小米粥的食味品质与蛋白质量分数呈极显著负相关(P<0.01),与颗粒直径、硬度和千粒重呈负相关。

关键词：小米蒸煮食味品质模糊感官评价电子舌

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基于小米淀粉颗粒结构评价小米粥适口性

食品科学 2023年第3期44卷 60-68页

作者：张佳佳沈群杨钰王显瑞张凡王超中国农业大学食品科学与营养工程学院国家粮食产业(青稞深加工)技术创新中心植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室国家果蔬加工工程技术研究中心北京100083 赤峰市农牧科学研究院谷子研究所内蒙古赤峰024031 北京一轻研究院有限公司北京101111

为探究小米淀粉颗粒结构与小米粥适口性之间的关系,本实验选取10个品种的小米煮制小米粥,首先以小米粥的适口性作为区分依据,分析相应小米淀粉的颗粒结构特点;然后依据相关性评价小米淀粉颗粒结构对小米粥适口性的影响程度;最后通过逐... 详细信息

为探究小米淀粉颗粒结构与小米粥适口性之间的关系,本实验选取10个品种的小米煮制小米粥,首先以小米粥的适口性作为区分依据,分析相应小米淀粉的颗粒结构特点;然后依据相关性评价小米淀粉颗粒结构对小米粥适口性的影响程度;最后通过逐步回归分析建立小米粥适口性预测模型。结果表明,小米淀粉小粒占比多、极小粒占比少、累积吸附孔体积小,则糊化终止温度更低、糊化更快,小米粥适口性好。小米淀粉的直链淀粉含量、淀粉凝胶硬度以及糊化温度范围与小米粥的各项适口性得分呈极显著负相关(P<0.01),而淀粉凝胶黏性、弹性、黏聚性、胶黏性、咀嚼性、回复性以及初始糊化温度与小米粥的各项适口性均呈显著或极显著正相关(P<0.05、P<0.01)。小米淀粉颗粒结构主要通过影响关键理化性质从而间接影响小米粥的适口性,其中,小米淀粉的小粒比例与糊化终止温度呈极显著负相关(P<0.01),与糊化温度范围呈显著负相关(P<0.05);中粒比例与糊化终止温度呈极显著正相关(P<0.01);大粒比例与小米淀粉的水分结合能力呈极显著正相关(P<0.01)。小米粥适口性预测模型参数由小米淀粉的凝胶黏聚性、直链淀粉含量、极小粒占比、糊化温度范围以及累积吸附表面积组成,预测得分与综合评分的相关系数达到0.998(P<0.01)。上述结果可为我国适宜蒸煮加工小米的优选提供理论依据。

关键词：小米淀粉小米粥颗粒结构适口性

不同摄入量小米对小鼠肠道菌群和短链脂肪酸的影响

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食品科学技术学报 2022年第3期40卷 56-67页

作者：陈博睿付永霞侯殿志王晗薛勇王显瑞沈群中国农业大学食品科学与营养工程学院/国家粮食产业(青稞深加工)技术创新中心/植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室/国家果蔬加工工程技术研究中心北京100083 赤峰市农牧业科学院内蒙古赤峰024029

摄入一定量杂粮可降低一些慢性代谢疾病的发病率,但目前杂粮摄入量没有统一的标准,尚不清楚杂粮摄入过多是否会对健康产生不良影响。以小米添加量为20%、40%、60%、80%的饲料喂养3周龄C57BL/6J小鼠,持续12周,采用自动血生化分析仪、16S ... 详细信息

摄入一定量杂粮可降低一些慢性代谢疾病的发病率,但目前杂粮摄入量没有统一的标准,尚不清楚杂粮摄入过多是否会对健康产生不良影响。以小米添加量为20%、40%、60%、80%的饲料喂养3周龄C57BL/6J小鼠,持续12周,采用自动血生化分析仪、16S rRNA高通量基因测序、气相色谱-质谱联用仪分析了不同摄入量小米对小鼠血脂水平、肠道菌群和粪便短链脂肪酸的影响。结果发现,80%摄入量的小米显著增加了小鼠血清的总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平,同时增加了肠道丙酸、丁酸、异丁酸和戊酸的含量。肠道菌群分析结果表明,所有小米干预组的拟杆菌门(Bacteroidota)、Muribaculaceae的丰度上升,厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteriota)、乳杆菌科(Lactobacillaceae)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)的丰度下降。摄入不同添加量小米的小鼠肠道菌群组成具有较大差异,其中20%小米摄入量组的小鼠菌群中显著富集了另枝菌属(Alistipes)、副拟杆菌属(Parabacteroides)、肠杆菌属(Enterorhabdus),而80%摄入量小米显著降低了小鼠菌群中的粪杆菌属(Faecalibaculum)、布劳特氏菌属(Blautia)和罗氏菌属(Roseburia)的丰度。研究结果表明,20%摄入量的小米就能有效调节小鼠肠道菌群,而过高摄入量(80%)的小米使小鼠血脂水平升高,降低了肠道菌群的多样性和均匀度以及有益菌的丰度,所以要理性看待杂粮的营养价值,避免过量摄入。

关键词：小米摄入量肠道菌群短链脂肪酸杂粮