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果蔬保鲜技术发展现状探析

农产品加工 2024年第4期 93-96页

作者：任宇聪苏志涵王兆然张雪娇西安医学院药学院陕西西安710021

果蔬保鲜在促进果蔬行业的良性发展和提高人民生活水平等方面具有至关重要的作用。首先,结合保鲜机理对传统保鲜技术的保鲜效果和存在的问题进行分析;然后,对近年来逐渐受到关注的壳聚糖复合涂膜保鲜技术的发展现状进行介绍;最后,对现... 详细信息

果蔬保鲜在促进果蔬行业的良性发展和提高人民生活水平等方面具有至关重要的作用。首先,结合保鲜机理对传统保鲜技术的保鲜效果和存在的问题进行分析;然后,对近年来逐渐受到关注的壳聚糖复合涂膜保鲜技术的发展现状进行介绍;最后,对现有保鲜技术的不足和未来发展趋势进行总结和展望,旨在为果蔬产业的健康发展提供一定的理论依据。

关键词：保鲜果蔬壳聚糖复合涂膜

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《伤寒杂病论》汗出异常辨治规律研究

《伤寒杂病论》汗出异常辨治规律研究

作者：王兆然辽宁中医药大学

学位级别：硕士

汗出异常是指生理状态下的当汗而不汗或不当汗而汗。是内科疾病中较为常见的病证之一。《伤寒杂病论》中所描述的汗自出、汗出濈濈然、但头汗出、从腰以下不得汗等，都属于汗出异常。这些描述散见各篇之中，仅仅作为某一病证的伴随症状... 详细信息

汗出异常是指生理状态下的当汗而不汗或不当汗而汗。是内科疾病中较为常见的病证之一。《伤寒杂病论》中所描述的汗自出、汗出濈濈然、但头汗出、从腰以下不得汗等，都属于汗出异常。这些描述散见各篇之中，仅仅作为某一病证的伴随症状，并未设立专篇进行论述。本文将《伤寒杂病论》中的汗出异常作为一类独立病证，进行系统化归纳，条理化梳理。分析各类型产生的机理，探讨辨证分型，病机核心，治则治法三个方面的规律，以达到辨证简洁，病机明确，治疗系统，提高临床疗效的目的。本文概括了前人有关汗出异常的观点，总结了他们的分类方法和对病机的认识，已充分了解汗出异常的研究概况。依据《伤寒杂病论》汗出的特点，将汗出异常分为全身性和局部性两大类。列举每一类的辨证分型，结合原文，详细论述各证型的病机，揭示其病机核心，阐释代表方剂的配伍意义，总结汗出异常的辨治规律。 1.辨证分型：全身性汗出异常有无汗、多汗两类。无汗有表实证表虚证之不同。多汗有实证虚证之区别。实证中又分实热证和寒实证。虚证中又分表虚证、里虚证、表里俱虚证。局部性汗出异常有头汗出，腰以上汗出之别。 2.病机核心：全身性汗出异常之无汗病机核心为卫阳郁闭。多汗病机核心，实则邪迫津液，虚则营卫不和（或阳虚不固）。局部性汗出异常之头汗出病机核心为邪热迫津。腰以上汗出病机核心为营卫不和。 3.治则治法：全身性汗出异常之无汗实证用汗法治疗。虚证用健脾利水法治疗。多汗实热证用清法治疗，寒实证用攻逐水饮、破积散寒止痛法治疗。表虚证以调和营卫为主，配合益气、固表、利水、除湿等祛邪之法治疗。里虚证用温法治疗。表里俱虚以温阳利水为主，配合扶阳解表法治疗。局部性汗出异常之头汗出用清法、和法治疗。腰以上汗出用益气除湿法治疗。

关键词：《伤寒杂病论》汗出异常辨证

二氧化氯联合次氯酸钠消毒副产物的生成与控制

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二氧化氯联合次氯酸钠消毒副产物的生成与控制

作者：王兆然南京信息工程大学

学位级别：硕士

二氧化氯(ClO)具有高效、广谱的杀菌能力,且不产生卤代消毒副产物,是一种优异的替代氯消毒剂。但ClO消毒过程中会生成无机副产物—亚氯酸盐(ClO)和氯酸盐(ClO),尤其是ClO较易超标,这一问题在水处理领域已受到广泛关注。为控制其副产物... 详细信息

二氧化氯(ClO)具有高效、广谱的杀菌能力,且不产生卤代消毒副产物,是一种优异的替代氯消毒剂。但ClO消毒过程中会生成无机副产物—亚氯酸盐(ClO)和氯酸盐(ClO),尤其是ClO较易超标,这一问题在水处理领域已受到广泛关注。为控制其副产物的超标风险,近年来已有水厂采用二氧化氯和次氯酸钠(NaClO)联合消毒方式,但对联合消毒副产物(DBPs)生成机制和控制方法尚不明确。本研究从二氧化氯制备方法、与天然有机物(NOM)反应、投加方式及水处理工艺影响三个方面,开展二氧化氯联合次氯酸钠消毒工艺副产物生成及影响因素的研究,并以实际水样为对象,探索了二氧化氯联合消毒副产物控制方法。本文主要研究结果如下:(1)不同制备方法对副产物生成影响的研究表明,ClO吸收液引入的副产物ClO和ClO要远小于ClO混合液。复合吸收液中有效氯衰减最慢,投加消毒时无机副产物和氯代副产物分别低于高纯吸收液和NaClO消毒剂。综合考虑副产物的引入、有效氯衰减和消毒过程中副产物生成量等方面,投加复合吸收液性能最优。(2)与不同种类天然有机物(NOM)反应研究表明,相同浓度下ClO和NaClO均与单宁酸(TA)反应活性最高,其次是腐殖酸(HA)、牛血清蛋白(BSA),与海藻酸钠(SA)反应活性最低;随着NOM浓度的升高,ClO会继续和过量的HA反应,BSA与TA则不与ClO反应。当水中NOM浓度较低时,联合消毒剂中ClO消耗量远大于NaClO;随着NOM浓度的升高,NaClO消耗量逐渐增大,三氯甲烷(CHCl)生成量开始增加。通过对天然水体消毒前后荧光光谱分析显示,联合消毒主要前体物为腐殖酸和富里酸类物质。(3)联合消毒剂中ClO反应速率受温度的影响小于NaClO,ClO生成比率随温度的升高而下降,ClO、CHCl的生成比率则随温度的升高而增加。当溶液p H升高时,ClO生成量逐渐增加,ClO生成量先减少再增加。CHCl在中性条件下的生成量最大,酸性和碱性条件下生成量较少。投加ClO占比为75%的联合消毒剂消毒时,相比单一消毒剂,副产物ClO占标率减少了68.5%,CHCl占标率减少134.6%,生成副产物总占标率最低。联合消毒时先投加ClO能有效减少有机副产物CHCl的生成,降低生成副产物的总占标率。(4)常规水处理工艺对于水中腐殖酸和富里酸类物质去除有限,对常规工艺处理后的水样消毒,副产物ClO、ClO和CHCl生成量分别降低了30%、20%、26%。深度水处理工艺对腐殖酸和富里酸类物质去除效果显著,能够通过去除原水中消毒前体物来控制消毒副产物的生成。经深度工艺处理后的两种水样ClO生成量能够降低55%以上,CHCl生成量则降低75%以上。对两种实际水样采用深度工艺处理后,投加消毒过程中生成的DBPs占标率大幅度降低,DBPs总占标率分别仅为38.0%和21.3%。

关键词：二氧化氯次氯酸钠联合消毒消毒副产物天然有机物

改良空肠间置术对SiewertⅡ/Ⅲ型食管胃结合部腺癌患者胃肠道功能的影响

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改良空肠间置术对SiewertⅡ/Ⅲ型食管胃结合部腺癌患者胃肠道功能...

作者：王兆然河北医科大学

学位级别：硕士

目的：近年来食管胃结合部腺癌（Adenocarcinoma of esophagogastricjunction，AEG）的发病率呈逐渐上升趋势，以手术切除为主的综合治疗仍是目前主要治疗方式。对于SiewertⅡ/Ⅲ型AEG，既往均经胸入路行近侧胃大部切除治疗，因术后并... 详细信息

目的：近年来食管胃结合部腺癌（Adenocarcinoma of esophagogastricjunction，AEG）的发病率呈逐渐上升趋势，以手术切除为主的综合治疗仍是目前主要治疗方式。对于SiewertⅡ/Ⅲ型AEG，既往均经胸入路行近侧胃大部切除治疗，因术后并发症较多、且５年存活率无明显优势，使得经腹入路逐渐被认同。目前，经腹入路以全胃切除作为手术标准被广泛应用，但全胃切除术后出现的严重甚至致残的症候，引起学者广泛关注。随着对AEG认知的不断加深，有研究发现对于局部进展期AEG在保证根治前提下经腹行近侧胃大部切除与全胃切除比较也可达到同样的治疗效果。既往，近端胃大部切除术后最常见的消化道重建方法是食管残胃吻合，然而食管残胃吻合术带来的严重反流性食管炎，使得消化道重建方法迫切需要改善。我们前期研究显示：根治性近侧胃大部切除后，采用改良空肠间置吻合术，与近侧胃大部切除、食管残胃端侧吻合及全胃切除食管、空肠Roux-en-Y吻合对比，并发症的发生率无明显升高，并明显可减少反流性食管炎的发生，长期生存率非劣效于全胃切除，且能明显改善患者的生活质量。本研究在以上工作基础上，继续进一步研究改良空肠间置术的抗反流效果及患者术后胃肠道容量、排空动力、血清胃肠激素水平、预后营养状态及生活质量等方面的优越性，旨在为SiewertⅡ/Ⅲ型食管胃结合部腺癌合理术式的选择提供理论和临床依据。方法：选择河北医科大学第四医院外三科2008年1月-2012年6月间开腹行根治性治疗的658例SiewertⅡ/Ⅲ型AEG患者的临床资料进行对比分析。根据术式不同分为以下3组：Ａ组：根治性近侧胃大部切除、改良空肠间置组（221例，男176例，女45例），Ｂ组：根治性近侧胃大部切除、食管残胃端侧吻合组（199例，男160例，女39例），Ｃ组：根治性全胃切除食管、空肠Roux-en-Y吻合组（238例，男190例，女48例）。各组研究资料的基本构成（如人数、性别、年龄等）均相似，以保证非研究因素的均衡性。本研究以A组作为试验组，分别与B、C两组进行比较，对比分析术后6个月24小时动态食管PH值监测、手术后最大饮水量恢复情况、胃半排空时间、手术前后血清胃肠激素［胃泌素（Gastrin，GAS）、胃动素（Motilin，MTL）、胆囊收缩素（Cholecystokinin，CCK）、生长抑素（Somatostatin，SS）］含量变化、术前及术后6个月营养指标、术后生活质量等方面的差别。临床评价指标如下：124小时动态食管PH值监测⑴酸性反流时间占总时间百分比，⑵总反流时间占总时间百分比。2最大饮水量恢复率术后6月最大饮水量/术前最大饮水量（%）。3胃排空试验术后6月胃半排空时间。4胃肠激素分别测量正常人及患者术前、术后1周及术后6月血清GAS、MTL、CCK、SS含量（pg/ml)。5营养学评价指标⑴术前、术后1周及术后6个月血液营养学指标（血红蛋白Hb、总蛋白TP、白蛋白ALB），⑵预后营养指数（PNI），PNI=10×血清白蛋白（ALB：g/dl）+0.005×总淋巴细胞计数（LY：/mm3），⑶体重。6生活质量评价指标⑴胃食管反流症状评分标准（Visick评分），⑵胃肠道症状评分（GSRS）。试验数据用SPSS17.0统计学软件处理，P0.05);A组高于C组，二者比较差异有显著性(P<0.05);B组高于C组，二者比较差异有显著性(P<0

关键词：食管胃结合部腺癌改良空肠间置术反流性食管炎胃动力进食量胃肠道激素

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蓝莓果渣中花色苷的提取及稳定性研究

蓝莓果渣中花色苷的提取及稳定性研究

作者：王兆然北京化工大学

学位级别：硕士

花色苷作为一种天然活性物质，具有极强的抗氧化能力，有抗癌、抗炎等诸多功效。然而从日常饮食中可以摄取的花色苷量十分有限，有必要通过提取手段将花色苷提取、纯化，获得浓度较高的花色苷提取物，再进一步开发与利用。本文创新性的... 详细信息

花色苷作为一种天然活性物质，具有极强的抗氧化能力，有抗癌、抗炎等诸多功效。然而从日常饮食中可以摄取的花色苷量十分有限，有必要通过提取手段将花色苷提取、纯化，获得浓度较高的花色苷提取物，再进一步开发与利用。本文创新性的从蓝莓果渣中提取花色苷，采用溶剂提取法和微波辅助提取，达到了较好的提取效果，并应用大孔树脂对粗提物进行纯化。研究提纯后花色苷的稳定性，发现花色苷的稳定性极差，易受多种理化因素的影响，因此应用微胶囊化的方法对花色苷进行微胶囊化处理，将氧化淀粉微凝胶首次应用于花色苷的微胶囊化过程，还应用了最为成熟的喷雾干燥法对花色苷进行微胶囊化处理，最后对比不同花色苷微胶囊提升花色苷稳定性的效果。本文的第一部分研究了溶剂提取法和微波辅助提取法提取蓝莓果渣中花色苷的提取工艺，分析各个因素对提取效果的影响，之后设计正交实验，以获得提取工艺的最佳参数，在此实验设计下，花色苷提取效果达到268.24mg/100g果渣。微波辅助提取法的提取效果更好，实验获得最佳提取参数后，花色苷含量可以达到356.85mg/100g果渣，并且提取时间更短。溶剂提取得到的花色苷提取物中有较多杂质，本文应用大孔树脂对提取物进行纯化。通过筛选，AB-8大孔树脂的综合吸附解吸效果最好，吸附过程于4.0小时达到平衡，解吸过程于2.5小时基本达到平衡，最适上样流量2-3BV/h;以60%（v/v）乙醇溶液为洗脱剂，最适洗脱流量2.5-3.5BV/h。获得纯度较高的提取物后，进而研究花色苷的稳定性，研究发现花色苷在高pH值、高温、光照环境下极不稳定，食品添加剂苯甲酸钠、抗坏血酸也会影响花色苷的稳定性，使其氧化降解。考虑到花色苷的不稳定性，本文采用微胶囊化的方法提升花色苷的稳定性，并首次将氧化淀粉微凝胶作为花色苷的载体，实验制得不同氧化度（DO%）和交联度（R）的氧化淀粉微凝胶进行花色苷吸附实验，结果为DO值为100%、R值为0.40的微凝胶有最好的吸附效果，并且在pH值为3，盐浓度最低时吸附量达到最大，花色苷的吸附量可以达到60mg/g微凝胶。在模拟人工胃、肠液释放实验中，花色苷在模拟胃液中释放量只有11%，而在模拟肠液中会较快的释放，释放率达70%以上。因此氧化淀粉微凝胶是一种非常优良的花色苷载体，可以靶向的在肠道中缓慢释放花色苷，更好的在肠道中实现花色苷的抗氧化作用。文章的最后应用比较成熟的喷雾干燥法以麦芽糊精和阿拉伯胶制备花色苷微胶囊，并对比其与氧化淀粉微凝胶提升花色苷稳定性的效果：在强光下，氧化淀粉微凝胶中花色苷的保留率最高，可达96.73%;在温度为40℃，相对湿度为70%的条件下，氧化淀粉微凝胶中花色苷的保留率也是最高的，保留率达到了90.32%。因此可以得出结论，花色苷的微胶囊化处理可以有效的提高花色苷的稳定性，并且氧化淀粉微胶囊对花色苷稳定性的提升最为明显。

关键词：蓝莓果渣花色苷微胶囊氧化淀粉微凝胶喷雾干燥

紫外固化涂油机系统及其关键技术的CFD仿真

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紫外固化涂油机系统及其关键技术的CFD仿真

作者：王兆然浙江大学

学位级别：硕士

为了解决钢管外表面防腐工艺长期以来存在的效率低下,工作环境差等问题,设计制造了一套以新型涂料为基础的钢管外表面防腐设备。该设备以紫外固化(UV-Coating)反应为原理,综合应用计算机控制技术,现场总线技术,比例阀技术以及雾化喷嘴... 详细信息

为了解决钢管外表面防腐工艺长期以来存在的效率低下,工作环境差等问题,设计制造了一套以新型涂料为基础的钢管外表面防腐设备。该设备以紫外固化(UV-Coating)反应为原理,综合应用计算机控制技术,现场总线技术,比例阀技术以及雾化喷嘴技术。全文分为六章:第一章介绍了国内外钢管防腐涂料的现状,并对工艺特点进行调研,阐述了研制紫外固化涂油机对钢管外表面防腐工艺的意义。第二章从系统的总体要求入手,介绍了紫外固化涂油机的整体结构以及工作流程。并对机械部分、电气控制部分以及软件部分做出了详细说明。第三、四、五章针对UV防腐漆的物理特性,设计了一套电-气-液的开环UV防腐漆流量自动控制喷涂系统,实现对不同管径、不同速度钢管表面的漆膜厚度控制。其中,第三章介绍了系统组成及关键技术,CFD的工程意义以及FLUENT仿真软件的数值计算过程;第四章提出了一种自主研发的气液调压阀,并利用FLUENT对该阀的流量特性进行仿真,结合实验的方法得出流量自动控制系统的输入输出特性;第五章在调研主要雾化喷嘴种类的基础上,阐述了利用FLUENT讨论气动雾化喷嘴的参数以及入口特性对雾化效果的影响,优化喷嘴结构的过程。第六章对现有工作进行总结,对进一步完善这个系统提出了几点看法。

关键词：紫外固化 CFD FLUENT 气液调压阀气动雾化喷嘴

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膜片式低压流量阀的设计与仿真研究

机电工程 2013年第7期30卷 788-792页

作者：王兆然环境保护部核与辐射安全中心北京100082

为了适应杂质较多的流量调节场合,设计了一种膜片式低压流量阀。首先,根据不同阀口的过流面积,确定了流量阀的阀芯结构;利用FLUENT软件对流量阀的内部流场进行了仿真,在相同输入输出条件下,确定了其三维模型;并采用N-S方程模拟出不同阀... 详细信息

为了适应杂质较多的流量调节场合,设计了一种膜片式低压流量阀。首先,根据不同阀口的过流面积,确定了流量阀的阀芯结构;利用FLUENT软件对流量阀的内部流场进行了仿真,在相同输入输出条件下,确定了其三维模型;并采用N-S方程模拟出不同阀芯位置下膜片式低压流量阀的流量特性;最后,搭建了膜片式低压流量阀流量试验平台,并进行了流量试验。试验研究结果显示,该膜片式低压流量阀的调节精度可以满足一般要求的低压流量控制场合;另外,仿真结果与试验结果吻合较好,为膜片式低压流量阀下一步的结构改进提供了仿真平台。

关键词：膜片流量阀 CFD 过流面积流量

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中国人—地—粮复合系统适配性评价及影响

地理学报 2024年第3期79卷 779-799页

作者：王兆峰张先甜湖南师范大学旅游学院长沙410081

人—地—粮适配性发展是关乎国计民生的重大问题,亦是反映区域粮食安全可持续发展的重点议题。本文对2004—2020年中国人—地—粮复合系统适配性进行评价,运用空间变差函数、马尔科夫链、GTWR模型等揭示其时空动态特征与影响因素。研究... 详细信息

人—地—粮适配性发展是关乎国计民生的重大问题,亦是反映区域粮食安全可持续发展的重点议题。本文对2004—2020年中国人—地—粮复合系统适配性进行评价,运用空间变差函数、马尔科夫链、GTWR模型等揭示其时空动态特征与影响因素。研究结果表明:(1) 2004—2020年中国人—地—粮复合系统适配水平在波动变化中总体呈缓慢增长态势;2004—2014年适配水平具有“粮食主产区>粮食主销区>产销平衡区”的特征,2014年后主销区连年下降,跌至第3。(2)适配水平空间差异逐渐变大,空间相关性因素成为空间变异的主导因素,东北—西南方向上的空间变异程度持续强化且具有明显的迁移特征。(3)动态演化特征下,系统适配类型具有“路径依赖”与“自身锁定”效应,邻域背景在其动态变化过程中起着重要作用,即越与适配水平较高的区域邻接,其向上级类型区转移的概率越大,反之亦然。(4)适配性受农户资本状况、产业结构、种植结构、政府支农力度及国际贸易水平的共同作用,且各因素的影响效果存在显著时空异质性,其中,产业结构调整能够有效促进粮食主产区适配发展,种植结构调整、国际贸易水平的正向效应主要表现在粮食主销区,而财政支农的正向作用力随时间递增。

关键词：粮食安全人—地—粮适配性影响因素粮食功能区中国

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PLC在紫外固化涂油机控制系统中的应用

机电工程 2010年第7期27卷 26-28,77页

作者：王兆然项占琴浙江大学现代制造工程研究所浙江杭州310027

为了提高钢管外表面防锈工艺的生产效率,研制了一种利用紫外光固化效应(UV-coating)设计的钢管涂装设备。介绍了可编程逻辑控制器(PLC)在该设备控制系统中的应用,并对软件流程做了详细说明。最后,介绍了PLC在该设备涂油系统控制中的应... 详细信息

为了提高钢管外表面防锈工艺的生产效率,研制了一种利用紫外光固化效应(UV-coating)设计的钢管涂装设备。介绍了可编程逻辑控制器(PLC)在该设备控制系统中的应用,并对软件流程做了详细说明。最后,介绍了PLC在该设备涂油系统控制中的应用。经现场应用表明,该紫外固化涂油设备工作安全稳定,极大地提高了钢管涂装工艺的工作效率。

关键词：可编程逻辑控制器紫外固化控制系统