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紫苏油含量对乳清蛋白/花椒麻素乳液性质的影响

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食品工业科技 2024年

作者：潘玥蒙王豪缘曾志龙罗敬鲁嫚嫚田友明薛梅刘雄西南大学食品科学学院重庆市江津区农业技术推广中心重庆市江津区多种经营技术推广中心

为提高花椒麻素的稳定性和拓展其应用，本研究采用乳清蛋白（Whey protein，WP）为乳化剂，制备紫苏油乳液，用于花椒麻素的负载，以改善其稳定性。研究40%-80%油相体积分数（v/v）对乳液的形成及结构的影响，分析负载花椒麻素乳液的微... 详细信息

为提高花椒麻素的稳定性和拓展其应用，本研究采用乳清蛋白（Whey protein，WP）为乳化剂，制备紫苏油乳液，用于花椒麻素的负载，以改善其稳定性。研究40%-80%油相体积分数（v/v）对乳液的形成及结构的影响，分析负载花椒麻素乳液的微观结构、粒径、流变特性和稳定性等。微观结果表明，乳液具有良好的乳滴特征，为其稳定性提供了物理基础。添加70%紫苏油含量的乳液液滴分布均匀，粒径较小，Zeta电位绝对值较高，乳化能力更强，同时其表现出优异的离心稳定性和热稳定性。通过流变分析测定发现，乳液表现出类弹性行为和剪切变稀现象。贮藏21 d后，含70%紫苏油的乳液仍未发生分层，表现出较高的贮藏稳定性和氧化稳定性。与游离花椒麻素相比，WP-紫苏油基乳液负载后的脂质氧化速度减缓，且花椒麻素的保留率提升，其中70%紫苏油含量乳液随着贮藏时间的延长，降解率较低。综上所述，适当增加花椒麻素乳液中的油含量可以提高花椒麻素的稳定性，同时增强了乳液的稳定性，并减缓了脂质氧化速率。本研究旨在为花椒麻素的负载和递送提供理论依据，为构建高稳定性乳液体系提供技术参考。

关键词：花椒麻素紫苏油乳液稳定性油相体积分数

“世界百年未有之大变局中的改革开放——深入学习贯彻党的二十届三中全会精神”研讨会综述

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科学社会主义 2024年第4期 159-161页

作者：潘玥内蒙古党校(行政学院)科研处

中国科学社会主义学会当代世界社会主义专业委员会2024年年会、“世界百年未有之大变局中的改革开放——深入学习贯彻党的二十届三中全会精神”理论研讨会于2024年8月4日在内蒙古自治区锡林郭勒盟召开。会议分别由中国科学社会主义学会...

中国科学社会主义学会当代世界社会主义专业委员会2024年年会、“世界百年未有之大变局中的改革开放——深入学习贯彻党的二十届三中全会精神”理论研讨会于2024年8月4日在内蒙古自治区锡林郭勒盟召开。会议分别由中国科学社会主义学会当代世界社会主义专业委员会和内蒙古党校(行政学院)主办，由中国马克思主义研究基金会、《科学社会主义》杂志社、《理论视野》杂志社、《理论研究》编辑部等共同协办。

关键词：

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意大利理性主义建筑的风土传统与现代转换

建筑学报 2024年第4期 99-105页

作者：潘玥同济大学建筑与城市规划学院上海200092

从风土话题切入,梳理意大利理性主义与风土建筑相关的学说和代表作品,聚焦“佃农住宅”和“天井民居”对风土原型的设计转换,分析驱动意大利理性主义研究风土建筑的原因与后续影响,引出以研究20世纪现代建筑运动中对风土传统的认知及其... 详细信息

从风土话题切入,梳理意大利理性主义与风土建筑相关的学说和代表作品,聚焦“佃农住宅”和“天井民居”对风土原型的设计转换,分析驱动意大利理性主义研究风土建筑的原因与后续影响,引出以研究20世纪现代建筑运动中对风土传统的认知及其应用的历史促进现代性反思。

关键词：风土传统意大利理性主义建筑现代转换价值认知

B.鲍威尔政治立场的共和主义阶段探析——兼论马克思博士论文政治哲学思想中的共和主义因素

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世界哲学 2024年第4期 94-102页

作者：潘玥斐首都师范大学政法学院

18世纪90年代以来,法国大革命的影响在德意志催生了各类国家理论,其中最为典型的是以历史主义和浪漫主义为代表的从实证角度对国家的论证,以及以费希特、黑格尔为代表的对理性国家的支持。作为青年黑格尔派代表人物的鲍威尔继承并改造... 详细信息

18世纪90年代以来,法国大革命的影响在德意志催生了各类国家理论,其中最为典型的是以历史主义和浪漫主义为代表的从实证角度对国家的论证,以及以费希特、黑格尔为代表的对理性国家的支持。作为青年黑格尔派代表人物的鲍威尔继承并改造了黑格尔的国家理论,提出国家是自由和普遍自我意识的体现,并主张一种基于普遍自我意识的共和主义自由观念,批判自由主义原子式的自由思想。作为青年黑格尔派的中流砥柱,青年马克思在他的博士论文中体现出其政治哲学思想中与鲍威尔相似的共和主义因素和对自由主义的批判立场。更为重要的是,青年马克思此时已经以“定在中的自由”超越了鲍威尔基于普遍自我意识的自由观点。

关键词：理性国家鲍威尔自我意识共和国青年马克思共和主义

“全球南方”国家的现代化:印尼佐科政府的理念与实践

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东南亚研究 2024年第4期 22-40,154,155页

作者：潘玥暨南大学国际关系学院/华侨华人研究院暨南大学印尼研究中心

在佐科·维多多总统执政十年间,印尼为发展中国家的现代化道路提供了独特范例。本文通过对佐科政府理念与实践的深入分析,旨在揭示其现代化战略的核心特征:政治上,从政治改革向务实治理转变;经济上,基础设施建设与产业升级并重;外交上,... 详细信息

在佐科·维多多总统执政十年间,印尼为发展中国家的现代化道路提供了独特范例。本文通过对佐科政府理念与实践的深入分析,旨在揭示其现代化战略的核心特征:政治上,从政治改革向务实治理转变;经济上,基础设施建设与产业升级并重;外交上,积极参与全球治理并推动南南合作。佐科政府的现代化实践体现了对传统发展模式的创新,强调在保持战略自主的同时融入全球体系,希望在促进经济增长与可持续发展之间达成平衡。然而,如何在推进民主化的同时维护政治稳定,如何实现经济结构转型和可持续增长,以及如何在大国博弈中维护国家利益并提升国际影响力,这些问题表明印尼的现代化进程仍面临诸多挑战。同时印尼的经验表明,发展中国家的现代化道路需要因地制宜,在全球化与本土化之间寻求平衡。印尼的发展实践也凸显了发展中大国重塑国际秩序的潜力和局限。总体而言,佐科政府的现代化实践为理解21世纪“全球南方”国家的发展策略提供了重要启示。

关键词：全球南方现代化印尼佐科政府发展战略

基于有机更新理念的小河古村村民活动中心改造设计研究

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基于有机更新理念的小河古村村民活动中心改造设计研究

作者：潘玥河北大学

学位级别：硕士

近年来,乡村建设受到社会各界的普遍关注。随着乡村振兴战略的持续推进,乡村基础设施建设得到了极大提升。村民活动中心作为一种重要的乡村公共空间类型,是乡村基础建设中不可或缺的重要组成部分,具有丰富村民乡村生活、提升村民生活质... 详细信息

近年来,乡村建设受到社会各界的普遍关注。随着乡村振兴战略的持续推进,乡村基础设施建设得到了极大提升。村民活动中心作为一种重要的乡村公共空间类型,是乡村基础建设中不可或缺的重要组成部分,具有丰富村民乡村生活、提升村民生活质量、增强乡村凝聚力等重要作用,但当下我国的村民活动中心在建造上还存在着设计千篇一律、空间功能不完善、与当地需求不相适应等一系列问题。此文聚焦“小河古村村民活动中心改造”空间设计研究,通过引入以“植根本土、经济高效、生态环保”为主要原则的有机更新理念,就如何为本地村民提供更为舒适的活动环境进行了具体论述和设计实践。论文主要分为五个部分展开。第一部分,通过对有机更新理念以及村民活动中心设计的研究现状明确论文选题的研究目的与意义,阐明研究方法与内容;第二部分,通过整理并归纳有机更新理论内涵及原则,为后续设计研究提供理论依据,同时通过分析村民活动中心相关成功案例,总结村民活动中心改造设计方法及策略,为之后的设计实践提供一定的参考和启示;第三部分,对小河古村基本情况、村内建筑构造特征及维护现状进行调研分析,剖析部分废弃建筑改造成为村民活动中心的可能性及其价值;第四部分,基于有机更新理论与小河古村实地调研分析结果,提出持续发展、因地制宜、以人为本、绿色节约等四点有机更新改造原则,以及传统乡土建筑特色的延续与更新、本土材料的传承与创新性运用、空间功能格局的整合与重构、内部结构体系的适应性改造等四点有机更新改造策略,为小河古村村民活动中心改造设计提供理论支撑;第五部分,结合相关项目实践对其上述理论进行验证,将小河古村废弃建筑打造成为激活整个村落社会关系及展示地域文化特色的村民活动中心,从而达到延续村落历史文脉、盘活区域闲置资源、优化空间功能结构、满足村民现实需求的目的。

关键词：乡村有机更新村民活动中心改造

从共同现代化到共建命运共同体——佐科政府以来的中印尼关系

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太平洋学报 2024年第7期32卷 14-26页

作者：潘玥许利平暨南大学广东广州510632 中国社会科学院北京102488

构建中印尼命运共同体是中国和印尼的战略目标,而共同现代化则是通向这一目标的重要路径。佐科执政以来,中印尼关系迈入了历史的黄金时期,中印尼关系日益密切,高层保持战略沟通,双方在经贸往来、基础设施、人文交流等领域取得了巨大进展... 详细信息

构建中印尼命运共同体是中国和印尼的战略目标,而共同现代化则是通向这一目标的重要路径。佐科执政以来,中印尼关系迈入了历史的黄金时期,中印尼关系日益密切,高层保持战略沟通,双方在经贸往来、基础设施、人文交流等领域取得了巨大进展,为实现中印尼共同现代化奠定了坚实基础。普拉博沃新政府上台后,中印尼关系将进一步深化,双方在共同现代化进程中良性互鉴、合作共赢,将逐步实现中印尼命运共同体的宏伟目标,为地区乃至世界和平发展贡献更多的正能量。

关键词：中印尼命运共同体共同现代化中印尼关系

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探析新时代钢琴表演中审美素养的重要性

当代音乐 2024年第1期 129-131页

作者：潘玥如哈尔滨师范大学哈尔滨150025

随着时代的进步,人们的审美观念逐渐发生变化,单纯的演奏技巧已经无法满足观众的需求,审美素养成为展示表演者艺术个性的重要因素。新时期的背景下,观众愈发注重音乐的内涵信息和情感表达,如何有效激发表演者的创造力和想象力,使其能够... 详细信息

随着时代的进步,人们的审美观念逐渐发生变化,单纯的演奏技巧已经无法满足观众的需求,审美素养成为展示表演者艺术个性的重要因素。新时期的背景下,观众愈发注重音乐的内涵信息和情感表达,如何有效激发表演者的创造力和想象力,使其能够在音乐表达上展现更加多样化的风格和独特性,继而具备高水平的艺术素养,方能真正与观众产生共鸣,呈现出高质量的演奏效果。有鉴于此,本文围绕钢琴表演中审美素养的重要性展开分析,望为有关人士提供参考建议。

关键词：钢琴表演审美素养重要性演奏效果

软式内镜过氧乙酸清洗消毒方法及应用研究进展

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中华医院感染学杂志 2024年 3190-3195页

作者：王萍卓嘎潘玥玮李晨旭张珉浩樊莉铭复旦大学附属中山医院内镜中心日喀则市人民医院内镜中心上海市老年医学中心

过氧乙酸为软式内镜处理的常用消毒剂之一,对科室的安全运行与高效运转起到重要的作用。随着内镜临床应用需求的日益增加,对内镜清洗消毒的要求也趋于严格。本文就过氧乙酸在国内外软式内镜处理中的使用情况和感染控制问题,结合近期和... 详细信息

过氧乙酸为软式内镜处理的常用消毒剂之一,对科室的安全运行与高效运转起到重要的作用。随着内镜临床应用需求的日益增加,对内镜清洗消毒的要求也趋于严格。本文就过氧乙酸在国内外软式内镜处理中的使用情况和感染控制问题,结合近期和既往的研究,从有效浓度、运行温度、接触时间和对生物膜的清洗效果4个方面总结并提出了相关建议,为提高软式内镜复用后处理的质量、避免感染控制的相关风险、助力科室高质量发展、推动清洗消毒标准严格化和规范化提供参考。

关键词：过氧乙酸软式内镜生物膜耐药菌铜绿假单胞菌消毒剂残留兼容性复用后处理清洗消毒