检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

超声辅助制备抗性淀粉研究进展

食品工业科技 2024年

作者：赵克东阮长青李志江汤华成王长远黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心国家杂粮工程技术研究中心

抗性淀粉具有维持血糖平衡和改善肠道环境等生理功能，具有比膳食纤维更好的适口性和加工特性，采用超声辅助法制备抗性淀粉有利于抗性淀粉的形成。本文综述了超声辅助热处理、化学处理、酶解处理制备抗性淀粉过程中抗性淀粉的结构、理... 详细信息

抗性淀粉具有维持血糖平衡和改善肠道环境等生理功能，具有比膳食纤维更好的适口性和加工特性，采用超声辅助法制备抗性淀粉有利于抗性淀粉的形成。本文综述了超声辅助热处理、化学处理、酶解处理制备抗性淀粉过程中抗性淀粉的结构、理化性质、得率的变化，并对超声辅助制备抗性淀粉的技术特点进行了比较、分析，展望了未来该领域研究的方向。

关键词：抗性淀粉超声得率结构理化性质

以就业为导向的食品科学专业毕业实习教学创新研究

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

农产品加工 2024年第14期 108-110,115页

作者：汤华成黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术中心黑龙江大庆163319

随着我国经济的迅猛发展,人们的生活水平不断提高,对健康、便捷、安全的食品需求不断提升,这也意味着需要更多食品方向的专业人才。目前,我国高校食品学科本科毕业实习教学存在一定问题,严重影响本科教学的质量。以就业为导向,系统分析... 详细信息

随着我国经济的迅猛发展,人们的生活水平不断提高,对健康、便捷、安全的食品需求不断提升,这也意味着需要更多食品方向的专业人才。目前,我国高校食品学科本科毕业实习教学存在一定问题,严重影响本科教学的质量。以就业为导向,系统分析了我国食品科学专业毕业实习教学存在的问题,并对其解决方案进行了探讨,以期能够改变现有的教学模式,促进我国食品学科的健康发展。

关键词：食品科学专业毕业实习本科教学就业实习基地

胸部CT与纤维支气管镜检查在肺部病变诊断中的价值

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

陕西医学杂志 2006年第9期35卷 1122-1123页

作者：卓玛汤华成青海省第四人民医院西宁810000 山东省胸科医院

目的:探讨胸部CT与纤维支气管镜(以下简称纤支镜)在诊断肺部疾病中的价值。方法:对77例肺部病变患者进行胸部CT及纤支镜检查,并将二者结果进行比较分析。结果:77例中胸部CT确诊肺部恶性肿瘤23例,肺结核15例,肺部炎症5例,其他34例;而纤... 详细信息

目的:探讨胸部CT与纤维支气管镜(以下简称纤支镜)在诊断肺部疾病中的价值。方法:对77例肺部病变患者进行胸部CT及纤支镜检查,并将二者结果进行比较分析。结果:77例中胸部CT确诊肺部恶性肿瘤23例,肺结核15例,肺部炎症5例,其他34例;而纤支镜确诊肺癌38例,肺结核21例,肺部炎症4例,其他14例。二者比较,在肺癌和肺结核两组病例中,纤支镜检查确诊比例明显高于胸部CT的检查。结论:在对肺部病变的诊断中,纤支镜检查更优于单纯的胸部CT检查,在胸部CT定位的基础上进行纤支镜检查能够进一步提高疾病的诊断率。

关键词：肺疾病/放射照像术断层摄影术 X线计算机支气管镜检查

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

多烯磷脂的制备技术研究

多烯磷脂的制备技术研究

作者：汤华成黑龙江八一农垦大学

学位级别：硕士

磷脂(简称PL)是细胞膜的基本组成成分,是重要的生命物质。它在生物化学和细胞生理学方面都具有十分重要的意义。作为一种高效的乳化剂,磷脂被广泛应用于食品、医药、化妆品中。近年来,大豆磷脂的化学改性和生物化学改性已经引起人们越... 详细信息

磷脂(简称PL)是细胞膜的基本组成成分,是重要的生命物质。它在生物化学和细胞生理学方面都具有十分重要的意义。作为一种高效的乳化剂,磷脂被广泛应用于食品、医药、化妆品中。近年来,大豆磷脂的化学改性和生物化学改性已经引起人们越来越多的关注。改性后的磷脂能够具有更好的表面活性和营养品质。生物化学改性,即酶法改性为磷脂提供了一条保持其构型、反应温和的可行途径。近年来,工业上利用磷脂酶A2生产溶血磷脂,该产品在低pH、高盐浓度方面具有较好的亲水和乳化性能。此外,由于改变了磷脂的脂肪酸组成,结构化磷脂能提高免疫功能。在这方面,含ARA、EPA和DHA的磷脂具有提高免疫、营养平衡及清除血液中脂质的功能。本课题第一部分,选用磷脂酶Lecitase Utra为工具酶,以响应面为数值分析方法,在正己烷有机相中进行了磷脂的水解制备溶血磷脂研究。选用了四因素三水平的试验,这四个因素分别为加酶量(Ld,基于磷脂质量),底物浓度(%,g/mL),反应时间(Ti,h),加水量(W,基于磷脂质量)。基于最适模型,得到优化条件为:Ti,17h;Ld, 5%;Te, 50℃;W,105%;底物浓度,18%。该条件下验证得磷脂的酸价为78.8 mgKOH/g;接着选用脂肪酶Novozyme 435为工具酶,以响应面为数值分析方法,在正己烷有机相中进行了溶血磷脂的酯化研究。选用了四因素三水平的试验。基于最适模型,得到优化条件为: Ti,70h;Ld,14%;Te, 50℃;M,3/1(摩尔比,FA/磷脂);加水量2%(W,基于酶质量);底物浓度,11%。该条件下验证得磷脂中AA、EPA和DHA总含量为14.14%,外源FA总量为43.28%。本课题第二部分,选用脂肪酶Novozyme 435为工具酶,以响应面为数值分析方法,在正己烷有机相中进行了磷脂的酸解研究。选用了四因素三水平的试验。基于最适模型,得到优化条件为: Ti,69h;Ld,14%;Te, 50℃;M,6/1(摩尔比,FA/磷脂);加水量2%(W,基于酶质量);底物浓度,20%。该条件下验证得磷脂中AA、EPA和DHA总含量为9.87%。外源FA总量为28.77%。

关键词：磷脂脂肪酶水解酸解

外源脱落酸处理对葡萄果实及葡萄酒中抗氧化成分的影响

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学技术学报 2021年第3期39卷 140-150页

作者：朱磊刘云清赵龙源胡禧熙臧延青汤华成黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319 黑龙江省农业科学院大庆分院黑龙江大庆163316

以天津蓟州区栽培的“美乐”和“赤霞珠”葡萄为试验品种,分别在其始熟期的初、中和末期3个阶段利用外源脱落酸(200 mg/L)处理果实,采用分光光度法测定葡萄和葡萄酒中酚类总含量和抗氧化活性,利用液质联用技术分析花色苷的含量和组成。... 详细信息

以天津蓟州区栽培的“美乐”和“赤霞珠”葡萄为试验品种,分别在其始熟期的初、中和末期3个阶段利用外源脱落酸(200 mg/L)处理果实,采用分光光度法测定葡萄和葡萄酒中酚类总含量和抗氧化活性,利用液质联用技术分析花色苷的含量和组成。研究结果表明:始熟期的外源脱落酸处理对成熟果实的质量、可溶性固形物、可滴定酸和pH值,以及葡萄籽的酚类含量和抗氧化活性没有显著影响,但对葡萄皮和葡萄酒的酚类物质含量和活性具有显著影响。在始熟期中期(30%~50%果实转色)以前,对果实喷施外源脱落酸可以显著提高葡萄皮和葡萄酒的酚类总含量、花色苷总含量和抗氧化活性。始熟期外源脱落酸处理使“美乐”和“赤霞珠”果实的酚类总含量分别提高了14%~39%和73%~172%,花色苷总含量和抗氧化活性分别提高了18%~143%和88%~178%;外源脱落酸处理使葡萄酒的3个指标(酚类总含量、花色苷总含量和抗氧化活性)分别提高了17%~69%、18%~36%和21%~46%,而这些影响可以有效改善葡萄酒的感官品质和营养价值。外源脱落酸处理时期的精准控制可以提高酿酒葡萄及葡萄酒中酚类物质含量及抗氧化作用,进而提高葡萄酒品质和营养价值。

关键词：外源脱落酸处理阶段葡萄果实葡萄酒酚类含量抗氧化活性花色苷

齐墩果酸对K562细胞系VEGF表达影响的实验研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国老年学杂志 2007年第24期27卷 2371-2373页

作者：汤华成赵蕾张鹏霞魏晓东黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319 哈尔滨医科大学大庆校区医学检验系佳木斯大学基础医学院生物化学教研室

目的观察齐墩果酸(Oleanolic Acid,OA)对慢性粒细胞白血病系K562细胞中血管内皮生长因子(VEGF)表达的影响。方法采用MTT实验观察OA对体外培养K562细胞增殖抑制作用,用RT-PCR以及Western印迹法研究OA处理后K562细胞中VEGF基因表达的变化... 详细信息

目的观察齐墩果酸(Oleanolic Acid,OA)对慢性粒细胞白血病系K562细胞中血管内皮生长因子(VEGF)表达的影响。方法采用MTT实验观察OA对体外培养K562细胞增殖抑制作用,用RT-PCR以及Western印迹法研究OA处理后K562细胞中VEGF基因表达的变化。并用ELISA方法检测培养液中VEGF的表达。结果OA能抑制K562细胞生长,呈一定的量效特征;并能抑制K562细胞中VEGF的表达。结论OA通过下调VEGF表达,抑制白血病细胞的增殖。

关键词：白血病齐墩果酸 VEGF K562细胞

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

谷物干燥中心的设计

农机化研究 2004年第1期26卷 150-151页

作者：张清华汤华成徐立新黑龙江八一农垦大学工程学院黑龙江大庆163000 汤原农场黑龙江汤原154700

根据垦区农业全面机械化发展的方向,阐明了谷物干燥中心的任务、作用及主要工程计算。

关键词：谷物干燥中心黑龙江垦区设备工艺流程设计工程计算

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

工程项目管理初探

广东建材 2008年第12期31卷 114-115页

作者：汤华成广东长恒建设工程有限公司

工程项目管理成功与否,直接影响到工程项目的安全、质量、进度及成本。成功的工程项目管理能为社会提供优质的产品,为企业创造直接的收益和无形资产。

关键词：安全质量进度成本

深黄被孢霉高产花生四烯酸菌株的微波诱变育种

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与生物技术学报 2009年第1期28卷 117-121页

作者：李丽娜汤华成于长青黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319

为获得生长活力较强、产ARA能力强的菌株,以干菌重、微生物油脂产量和花生四烯酸(ARA)产量为评价指标,采用两轮微波诱变的方法,利用单因素试验确定微波累计加热时间,并采用气相色谱分析ARA含量。试验结果表明:微波频率为高档,累计加热... 详细信息

为获得生长活力较强、产ARA能力强的菌株,以干菌重、微生物油脂产量和花生四烯酸(ARA)产量为评价指标,采用两轮微波诱变的方法,利用单因素试验确定微波累计加热时间,并采用气相色谱分析ARA含量。试验结果表明:微波频率为高档,累计加热时间为35 s,其致死率为78.3%。经过两轮微波诱变及菌种筛选,获得一株高产菌株W35s2-153,其生物量为30.85 g/L,总油脂含量为15.5 g/L,ARA质量浓度为2.61 g/L,ARA产量比原始对照菌株提高3.18倍,并且遗传性能稳定。

关键词：花生四烯酸深黄被孢霉微波诱变