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红枣黑斑病链格孢属真菌的生物学特性

西北农业学报 2020年第12期29卷 1913-1921页

作者：范盈盈王富兰王帅陈贺刘峰娟胡东强武爱波王成新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所乌鲁木齐830091 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全重点实验室乌鲁木齐830091 中国科学院营养代谢与食品安全重点实验室中国科学院上海营养与健康研究所中国科学院上海生命科学研究院中国科学院大学上海200031 新疆农业科学院科研管理处乌鲁木齐830091

为研究新疆红枣中链格孢毒素的产生规律,对从南疆不同枣园黑斑病‘骏枣’中分离纯化的10株链格孢属真菌(5株链格孢菌和5株细极链格孢菌)的菌落生长速率、产孢量、孢子萌发率、菌苔致病力、毒素产生种类及含量等生物学特性进行研究,结果... 详细信息

为研究新疆红枣中链格孢毒素的产生规律,对从南疆不同枣园黑斑病‘骏枣’中分离纯化的10株链格孢属真菌(5株链格孢菌和5株细极链格孢菌)的菌落生长速率、产孢量、孢子萌发率、菌苔致病力、毒素产生种类及含量等生物学特性进行研究,结果表明:(1)各菌株在红枣培养基上的生长速率、产孢量等都优于PDA培养基,但是产毒种类及含量却普遍低于PDA培养基;(2)在红枣培养基和PDA培养基上,链格孢菌(Alternaria alternata)均比细极链格孢菌(Alternaria tenuissima)的生长速率更快、产毒种类及含量更多;(3)综合考虑产孢量、孢子萌发率和致病力,JZAa05为优势菌株。

关键词：红枣链格孢属真菌生物学特性真菌毒素

2套小麦鉴别寄主对我国代表性禾谷镰刀菌的抗性反应

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植物病理学报 2006年第3期36卷 285-288页

作者：武爱波赵纯森李和平姚明镜廖玉才华中农业大学分子生物技术实验室武汉430070

麦类赤霉病是我国长江流域中、下游地区以及东北地区麦类作物的主要病害，近年来在黄河流域也时有发生，并有逐渐向北扩展蔓延之势。赤霉病病菌主要在禾谷类作物花期侵染、种子灌浆成熟期致病，因而其病害不仅严重降低作物产量，而且病... 详细信息

麦类赤霉病是我国长江流域中、下游地区以及东北地区麦类作物的主要病害，近年来在黄河流域也时有发生，并有逐渐向北扩展蔓延之势。赤霉病病菌主要在禾谷类作物花期侵染、种子灌浆成熟期致病，因而其病害不仅严重降低作物产量，而且病菌在侵染过程中产生的可引起人、畜中毒的毒素，直接累积在禾谷类籽粒中，导致赤霉菌毒素成为我国粮食作物中最主要的生物毒素残留源，并可长期存留在食物链中，严重影响食品安全和人、畜健康。培育抗赤霉病品种是最经济有效的防病措施。然而，由于抗赤霉病种质资源贫乏，抗赤霉病育种工作进展缓慢。

关键词：禾谷镰刀菌抗性反应鉴别寄主抗赤霉病禾谷类作物小麦麦类作物侵染过程毒素残留灌浆成熟期

中国与欧洲禾谷镰刀菌DON毒素HPLC定量比较分析

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应用与环境生物学报 2007年第1期13卷 131-134页

作者：武爱波李和平张静柏赵纯森姚明镜 SCHOLTEN Olga 廖玉才华中农业大学分子生物技术实验室 Plant Research International 华中农业大学植物科学技术学院武汉430070

选用4个来自中国、7个来自欧洲的代表性禾谷镰刀菌菌株，经脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）毒素特异引物鉴定，确认其具有产生DON毒素的遗传物质基础后，接种于PDB培养基培养7d，从培养基上清中经硅胶柱分离、纯化DON毒素，经HPLC定量分析表... 详细信息

选用4个来自中国、7个来自欧洲的代表性禾谷镰刀菌菌株，经脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）毒素特异引物鉴定，确认其具有产生DON毒素的遗传物质基础后，接种于PDB培养基培养7d，从培养基上清中经硅胶柱分离、纯化DON毒素，经HPLC定量分析表明，纯化的禾谷镰刀菌DON毒素，与购自公司的DON毒素标准样品一样，其HPLC检测谱峰清晰明显，基线平稳，无干扰，保留时间为9．5min左右；供试菌株的DON毒素含量分布在0．023～1．934μg／mL之间，德国菌株F703产毒量最大，比位居第二的中国菌株5005（1．232μg／mL）高57％；其余的6个欧洲菌株中，除意大利菌株Lor9（0．128μg／mL）略低于另一个中国菌株7105（0．135μg／mL）外，均比3个中国菌株（4020、7105、8029）的产毒量大．欧洲镰刀菌产生DON毒素的能力远远大于中国菌株，这说明欧洲菌株长期在欧洲生态环境下已演变形成其特有的高毒素代谢类型，我国有必要严防欧洲禾谷镰刀菌入侵，加强对来自欧洲的禾谷类粮食及其产品的镰刀菌和毒素的检疫和监控；同时，本研究建立的毒素样品制备与HPLC检测体系可用于准确定量分析样品的DON毒素．

关键词：高效液相色谱禾谷镰刀菌脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素定量分析

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粮食中隐蔽型真菌毒素污染的研究进展

食品安全质量检测学报 2018年第2期9卷 349-354页

作者：余佃贞田野武爱波中国科学院上海生命科学研究院国家食品安全风险评估中心中国科学院上海生命科学研究院分中心上海200031 中国科学院食品安全重点实验室上海200031

真菌毒素污染是影响全球食品安全问题的重要因素之一。真菌毒素是真菌产生的次级代谢产物,对人体、动植物皆可产生危害。自然条件下,真菌毒素分子可与葡萄糖、丙二酸或谷胱甘肽等极性较强的基团结合,生成结合型真菌毒素。由于毒素结构... 详细信息

真菌毒素污染是影响全球食品安全问题的重要因素之一。真菌毒素是真菌产生的次级代谢产物,对人体、动植物皆可产生危害。自然条件下,真菌毒素分子可与葡萄糖、丙二酸或谷胱甘肽等极性较强的基团结合,生成结合型真菌毒素。由于毒素结构发生改变,现有的常规检测手段不能有效地检测其存在,因此称其为隐蔽型真菌毒素(masked mycotoxins)。已有文献报道,隐蔽型真菌毒素往往与其原型同时存在于粮食中,而隐蔽型毒素在进入人和动物体内后,经水解、氧化还原等代谢过程,可释放出有毒的毒素原型分子,给食品安全、人和动物健康造成严重隐患。因此对隐蔽型真菌毒素的形成机制、污染状况和毒理研究应尽快展开。本文综述了国内外近几年以来几种常见隐蔽型真菌毒素的最新研究进展,为隐蔽型真菌毒素的研究提供有价值的参考。

关键词：隐蔽型真菌毒素食品安全污染

食品及其生产环境和包装材料中分离霉菌的形态与分子鉴定

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食品与生物技术学报 2019年第6期38卷 49-55页

作者：王双霞唐晓阳范艳红丁艳杰谭洋岚胡东强田野赵勇武爱波上海海洋大学食品学院上海201306 康师傅控股中央研究所食品安全研究中心检验科学部上海201103 中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所上海200031

为了明确食品及食品包装材料、食品的生产坏境中污染霉菌菌株种类,本文对收集、单孢分离的55株霉菌菌株同时采用形态学和分子生物学方法鉴定,并相互验证。实验结果表明:55株污染霉菌主要包括有曲霉属(Aspergillus sp.)、镰刀菌属(Fusari... 详细信息

为了明确食品及食品包装材料、食品的生产坏境中污染霉菌菌株种类,本文对收集、单孢分离的55株霉菌菌株同时采用形态学和分子生物学方法鉴定,并相互验证。实验结果表明:55株污染霉菌主要包括有曲霉属(Aspergillus sp.)、镰刀菌属(Fusarium sp.)、青霉属(Penic illiumsp.)、枝孢菌属(Cladosporium sp.)、链格孢属(Alternaria sp.)等,这为食品中霉菌污染的安全控制和菌株溯源提供了有价值的参考信息。

关键词：霉菌鉴定形态学分子鉴定食品

食品中新兴真菌毒素——链格孢毒素的生物合成调控研究进展

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未来食品科学 2022年第3期2卷 73-84页

作者：孙帆曹雪强余佃贞武爱波中国科学院大学中国科学院上海生命科学研究院上海营养与健康研究所中国科学院营养代谢与食品安全重点实验室上海200031

链格孢菌(Alternaria)是全球范围内引起农作物病害的主要病原菌之一,其产生的链格孢毒素广泛分布于粮食、水果蔬菜等食品中,严重影响食品质量安全。本文主要介绍了动物毒性较强、研究较为深入的三大类非寄主专化型链格孢毒素:二苯并吡... 详细信息

链格孢菌(Alternaria)是全球范围内引起农作物病害的主要病原菌之一,其产生的链格孢毒素广泛分布于粮食、水果蔬菜等食品中,严重影响食品质量安全。本文主要介绍了动物毒性较强、研究较为深入的三大类非寄主专化型链格孢毒素:二苯并吡喃酮衍生物:交链孢酚(alternariol,AOH)、交链孢酚单甲醚(alternariol monomethyl ether,AME)、交链孢烯(altenuene,ALT);苝衍生物:交链孢毒素(altertoxins-I/II/III,ATX-I/II/III);四氨基酸衍生物:细交链孢菌酮酸(tenuazonic acid,TeA)。本文综述了近年来国内外主要链格孢毒素的生物合成和调控相关的研究进展,为食品中链格孢毒素污染的安全控制提供有价值的理论参考。

关键词：链格孢毒素生物合成调控二苯并吡喃酮衍生物四氨基酸衍生物

维普期刊数据库评论

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我国小麦禾谷镰刀菌遗传多样性研究

我国小麦禾谷镰刀菌遗传多样性研究

中国遗传学会第七次代表大会暨学术讨论会

作者：瞿波赵纯森武爱波李和平廖玉才华中农业大学植物科学技术学院

由禾谷镰刀菌引起的小麦赤霉病,是我国长江流域以及东北地区小麦生产上最主要的病害,近年来还有扩大蔓延之势,在黄河流域和北方其它小麦产区也有发生。该病不仅可引起小麦减产10%～40%,严重时甚至颗粒无收,而且病茵还产生可使人、畜中...

由禾谷镰刀菌引起的小麦赤霉病,是我国长江流域以及东北地区小麦生产上最主要的病害,近年来还有扩大蔓延之势,在黄河流域和北方其它小麦产区也有发生。该病不仅可引起小麦减产10%～40%,严重时甚至颗粒无收,而且病茵还产生可使人、畜中毒的毒素,严重影响人、畜健康。

关键词：

来源： cnki会议评论

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黑斑病对新疆红枣营养成分的影响

食品科学 2020年第8期41卷 303-307页

作者：范盈盈胡东强张锐利李晓龙何伟忠华震宇李静武爱波王成新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所新疆乌鲁木齐830091 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐) 新疆农产品质量安全重点实验室新疆乌鲁木齐830091 中国科学院营养代谢与食品安全重点实验室中国科学院上海营养与健康研究所中国科学院上海生命科学研究院中国科学院大学上海200031 塔里木大学生命科学学院新疆阿拉尔843300 昌吉州农产品质量安全中心新疆昌吉831100 新疆农业科学院科研管理处新疆乌鲁木齐830091

为研究红枣感染黑斑病后营养成分的变化情况,针对南疆7个不同地区枣园中采集的14个健康红枣和黑斑病红枣样品,分析其中31种营养指标(糖类、氨基酸、总酸、总糖、还原糖、蛋白质和矿物质元素)及4种主要有毒代谢产物(链格孢毒素)的含量变... 详细信息

为研究红枣感染黑斑病后营养成分的变化情况,针对南疆7个不同地区枣园中采集的14个健康红枣和黑斑病红枣样品,分析其中31种营养指标(糖类、氨基酸、总酸、总糖、还原糖、蛋白质和矿物质元素)及4种主要有毒代谢产物(链格孢毒素)的含量变化。结果发现:相比于健康红枣,黑斑病枣中检测的7种矿物质元素下降显著;所检测的17种氨基酸中,有8种苦味氨基酸(Val、Iie、Leu、Tyr、Phe、His、Lys、Arg)均升高,1种甜味氨基酸(Pro)显著降低;果糖、蔗糖、还原糖、总糖、总酸、水溶性蛋白质含量明显降低,葡萄糖含量升高;毒性最强的细交链孢菌酮酸(tenuazonic acid,TeA)在所有样品中均检出,其在健康枣中检出含量显著低于黑斑病枣。另外,通过偏最小二乘-判别分析发现链格孢酚、天冬氨酸、蛋氨酸、TeA和赖氨酸这5项指标可作为判别健康红枣和病枣的主要判别因子,为后续开展红枣感染黑斑病后的代谢组学研究提供思路。

关键词：黑斑病红枣营养成分链格孢毒素代谢组学

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小麦和玉米籽粒赤霉菌产毒类型的PCR检测

麦类作物学报 2005年第5期25卷 1-4页

作者：武爱波李和平张静柏姚明镜许玉彬廖玉才华中农业大学分子生物技术实验室湖北武汉430070

为了建立一种准确、快速鉴定赤霉菌毒素的方法,根据赤霉菌毒素生物合成调控路径T ri5-T ri6基因保守序列,设计了一对通用引物,用于检测和鉴别产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)和雪腐镰刀菌烯醇(N IV)毒素的赤霉菌特异DNA片断。结果表明,产... 详细信息

为了建立一种准确、快速鉴定赤霉菌毒素的方法,根据赤霉菌毒素生物合成调控路径T ri5-T ri6基因保守序列,设计了一对通用引物,用于检测和鉴别产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)和雪腐镰刀菌烯醇(N IV)毒素的赤霉菌特异DNA片断。结果表明,产生毒素DON的赤霉菌具有一个300 bp的特异DNA片断,而产生毒素N IV的则为360 bp。PCR检测与HPLC或GC/M S化学分析结果完全一致。利用这一方法分析检测了小麦、玉米籽粒中赤霉菌产毒类型,发现除健康籽粒外,在所有轻微、中度、严重感染赤霉病的小麦或玉米籽粒中,均同时检测到DON及N IV的两种DNA片断,表明这一对通用引物对两种毒素特异DNA片断的扩增效率相同。这些结果说明,该技术是一种经济、快速、可靠的PCR检测技术,可广泛用于赤霉菌及其毒素检测鉴定中。

关键词：小麦玉米赤霉菌毒素检测 PCR