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基于数学学科核心素养的圆锥曲线教学研究

基于数学学科核心素养的圆锥曲线教学研究

作者：李丽莹海南师范大学

学位级别：硕士

随着信息化、知识化社会时代的到来,“教育应培养什么样的人”已成为世界各国在教育改革和教育发展中面临的首要问题。为适应教育改革趋势,提高国际竞争力,我国教育部制订各学段学生发展核心素养体系,为解决“培养什么人、怎样培养人、... 详细信息

随着信息化、知识化社会时代的到来,“教育应培养什么样的人”已成为世界各国在教育改革和教育发展中面临的首要问题。为适应教育改革趋势,提高国际竞争力,我国教育部制订各学段学生发展核心素养体系,为解决“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”这一根本问题提供明确方向。因此,在核心素养的大背景下,如何培养学生的数学核心素养极其重要。近年来,圆锥曲线问题在高考试题中常压轴出现,已成为高考的热点内容之一。圆锥曲线知识是平面解析几何的核心内容,它将代数与几何关联,能充分考查学生对数形结合、函数与方程、分类与整合等数学思想熟练运用的能力,同时要求学生具备数学抽象、逻辑推理、数学建模、数学运算等数学核心素养。笔者采用文献研究法、观察法、问卷调查法等基于数学学科核心素养对圆锥曲线的教学进行研究。文章的第一部分是绪论,介绍了研究的背景、目的、意义、内容和方法。第二部分针对“数学学科核心素养”、“圆锥曲线教学”有关的文献进行综述。第三部分介绍与研究相关的“问题本位教学理论”、“建构主义教学理论”、“发展性教学理论”。第四部分通过问卷调查和课堂观察的方式,调查海南省某三所中学的圆锥曲线教学现状,并发现如下问题:学生对圆锥曲线学习的积极性不强,兴趣不高;基础不扎实,对圆锥曲线定义性质理解不够深刻;数学思想方法掌握不牢,数学思维能力不强;数学阅读能力弱;综合运用知识和解决实际问题的能力不强;数学学科核心素养不强。教师的教学目标不明确和评价方式存在偏差;复习课教学方式单一等。第五部分针对教学中存在的问题,基于数学核心素养提出相应的新课和复习课教学策略:在新课中设置凸显数学核心素养的教学目标;创设合理的问题情境,激发学生的学习兴趣;重视概念教学,深刻理解定义;阅读与思考相结合,深入挖掘问题本质。在复习课中加强变式、拓展训练,培养学生创新意识;绘制求解流程图,培养学生分析、解决问题的能力;归类经典例题,引导学生归纳解题方法;改变单一复习课模式,创新复习课教学方式。第六部分采用教学策略进行教学设计,分别设计《双曲线及其标准方程》的新课教学和《抛物线及其标准方程》的复习课教学。综上所述,本研究以提高学生数学学科核心素养为目的,针对圆锥曲线教学进行研究,以此提高教学的有效性。

关键词：数学核心素养圆锥曲线教学研究

红细胞体积分布宽度和血小板计数比值与急性脑梗死发病及体积的相关性

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红细胞体积分布宽度和血小板计数比值与急性脑梗死发病及体积的相...

作者：李丽莹南方医科大学

学位级别：硕士

研究目的急性脑梗死的病情预测一直是神经科关注的问题,简易有效的预测指标对脑梗死的病情预测有重大意义。探讨急性脑梗死患者的血液红细胞体积分布宽度和血小板计数比值（RPR）与急性脑梗死发病及梗死体积的相关性,为急性脑梗死的诊... 详细信息

研究目的急性脑梗死的病情预测一直是神经科关注的问题,简易有效的预测指标对脑梗死的病情预测有重大意义。探讨急性脑梗死患者的血液红细胞体积分布宽度和血小板计数比值（RPR）与急性脑梗死发病及梗死体积的相关性,为急性脑梗死的诊断、病情严重程度的预测及处理提供一定的帮助。研究方法回顾性纳入2017年1月-2020年7月中国人民解放军总医院第六医学中心发病7天以内的住院急性脑梗死患者119例,所有病例经头颅核磁共振检查明确为急性脑梗死,同时选取同时期99例非脑梗死患者为对照组。对所有患者入院72h以内的头颅核磁共振（MRI）扫描图像进行研究,利用imagej软件计算梗死体积。收集实验组及对照组入院空腹血的血常规及生化指标,计算红细胞分布宽度与血小板计数比值（RPR）,同时收集脑梗死组及对照组年龄、性别等基本参数及高血压、糖尿病、冠心病、卒中史等脑血管病危险因素等。根据梗死体积大小将119例脑梗死患者分为腔隙性梗死组（梗死体积＜1.5cm3）44例、中体积梗死组（梗死体积1.5～3cm3）31例和大体积梗死组（梗死体积＞3cm3）44例,分析RPR与梗死体积的相关性。采用SPSS 20软件分析数据。符合正态的计量资料用均数±标准差（x±s）表示,两组计量资料比较采用t检验。计数资料以百分比表示,组间比较采用χ2检验。根据单因素Logistic回归分析将结果P≤0.1的自变量纳入多因素Logistic回归分析,调整混杂因素,分析中、大体积梗死的相关因素。使用受试者工作曲线（ROC曲线）计算RPR水平对中大体积梗死预测的最佳截断值、敏感性及特异性。结果RPR与脑梗死的发病相关,RPR预测急性脑梗死的ROC曲线下面积为0.737（95%CI:0.672～0802）、最佳截断值为0.064、敏感性为50.4%、特异性为85.9%。RPR在三组梗死体积间的组间比较均有统计学差异（P＜0.05,P＜0.01）;Spearman分析显示RPR与中、大体积脑梗死呈正相关（r=0.443,P＜0.01）。RPR预测中大体积梗死的曲线下面积为0.765（95%CI:0.681～0.850 P＜0.01）。RPR对中大体积梗死预测的最佳截断值为0.063,其对中大体积脑梗死预测敏感度为68.0%,特异度为75.0%。多因素Logistic回归分析显示RPR 水平升高是中大体积脑梗死的危险因素（OR:2.228;95%CI:1.165～4.259 P＜0.05）。多因素 Logistic回归分析调整混杂因素后RPR≥0.063发生中、大体积梗死的风险是RPR＜0.063的6.567倍（95%CI:1.937～22.273 P＜0.01）。随着RPR的升高,中、大体积梗死所占的比例增加且有统计学意义。结论RPR与中、大体积脑梗死相关,高水平RPR对中、大体积脑梗死的预测有一定的价值。

关键词：脑梗死红细胞体积分布宽度血小板计数梗死体积

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纳西族传统音乐元素在当代流行歌曲中的运用

纳西族传统音乐元素在当代流行歌曲中的运用

作者：李丽莹云南师范大学

学位级别：硕士

在中国西南高原边境,有一个美丽神奇的宝地,那里居住着古老而又神奇的民族——纳西族。多年来对中华文化高度认同的独特文化精神的纳西族在千百年历史长河中兼收并蓄,并保留了其独有的纳西文化艺术。流行歌曲和纳西族传统音乐元素的融... 详细信息

在中国西南高原边境,有一个美丽神奇的宝地,那里居住着古老而又神奇的民族——纳西族。多年来对中华文化高度认同的独特文化精神的纳西族在千百年历史长河中兼收并蓄,并保留了其独有的纳西文化艺术。流行歌曲和纳西族传统音乐元素的融合与创新是值得探究的,这不仅在很大程度上有助于推动纳西族音乐文化的构建,同时也不能忽视纳西族传统音乐元素对流行歌曲所带来的巨大推动力。探索对纳西族传统音乐元素在当代流行歌曲中的运用,关键点就在于结合时代背景对现有的实际成果进行分析概括。纳西族的传统音乐元素被运用得越来越广泛,纳西族传统音乐元素与流行歌曲融合的歌曲大致可分为:具有流行歌曲风格特色的纳西族歌曲和带有纳西族音乐元素的流行歌曲两种类型。本文主要针对后者歌曲类型进行探讨,针对部分已有的、有代表性的作品进行分析,探究二者融合的利弊,总结经验改正不足,为音乐人提供一些参考和建议。

关键词：纳西族传统音乐元素流行歌曲纳西族

H3K27me3抑制FoxO1的转录影响猪卵巢颗粒细胞的功能

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H3K27me3抑制FoxO1的转录影响猪卵巢颗粒细胞的功能

作者：李丽莹华南农业大学

学位级别：硕士

哺乳动物卵巢是下丘脑-垂体-卵巢轴的最后效应器官,也是卵泡生长发育、排卵以及激素分泌的主要场所。颗粒细胞作为卵巢卵泡的重要组成部分,其存活与凋亡对卵泡的生长和闭锁起着至关重要的作用。FoxO1（Forkhead box O1）是Fox O家族的... 详细信息

哺乳动物卵巢是下丘脑-垂体-卵巢轴的最后效应器官,也是卵泡生长发育、排卵以及激素分泌的主要场所。颗粒细胞作为卵巢卵泡的重要组成部分,其存活与凋亡对卵泡的生长和闭锁起着至关重要的作用。FoxO1（Forkhead box O1）是Fox O家族的重要成员,在哺乳动物卵巢中调节颗粒细胞的生长、增殖、分化及凋亡。H3K27me3（组蛋白H3的第27位赖氨酸三甲基化）主要通过改变基因启动子的染色质状态,进而抑制基因的转录。本研究通过q RT-PCR和Western blot检测初情期启动前和初情期的猪卵巢组织、不同大小卵泡及其颗粒细胞中FoxO1的表达变化情况;构建FoxO1的超表达载体和合成si RNA分别转染至颗粒细胞,检测FoxO1对细胞增殖、凋亡、周期进程、类固醇激素分泌及类固醇激素分泌信号通路相关基因表达的影响;通过生物信息学预测分析和Ch IP-q PCR实验确定H3K27me3在FoxO1启动子区的结合位点,同时用H3K27me3的激动剂（GSK-J4）和抑制剂（GSK-126）处理颗粒细胞,探究H3K27me3对FoxO1转录的调控机制;筛选出FoxO1的下游靶基因CYP1A1,并通过q RT-PCR试验,分析FoxO1对CYP1A1表达的调控;最后构建CYP1A1的超表达载体和合成si RNA,研究CYP1A1对颗粒细胞增殖和凋亡的影响。本研究的结果主要如下:（1）初情期前卵巢的FoxO1表达量显著高于初情期卵巢;FoxO1在小卵泡（＜3mm）中高表达,但在中卵泡（3 mm-6 mm）和大卵泡（＞6 mm）中的表达量则逐渐下降;小卵泡颗粒细胞中FoxO1的表达量显著高于中卵泡和大卵泡颗粒细胞。（2）FoxO1基因抑制颗粒细胞的周期进程、增殖及睾酮的合成与分泌,促进颗粒细胞的凋亡和孕酮的合成与分泌。（3）H3K27me3结合于FoxO1基因启动子15437948-15438065区域,抑制FoxO1的转录。（4）FoxO1能够促进CYP1A1基因的表达。（5）CYP1A1基因抑制颗粒细胞增殖。综上,H3K27me3通过调控FoxO1抑制CYP1A1的转录,进而抑制颗粒细胞的周期进程、增殖及睾酮的合成与分泌,促进颗粒细胞的凋亡及孕酮的合成与分泌。这些工作为进一步探索H3K27me3调控卵巢颗粒细胞功能和卵泡发育的机制奠定了一定的基础。

关键词： H3K27me3 FoxO1 猪卵巢颗粒细胞

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沙滩网球在武汉市推广的可行性研究

沙滩网球在武汉市推广的可行性研究

作者：李丽莹武汉体育学院

学位级别：硕士

网球运动在中国有100多年的历史,改革开放以来随着综合国力的增强和人民生活水平的提高,网球运动得到快速的发展,从起初的贵族运动逐步拓展到群众可以广泛参与的健身运动项目备受国民推崇,随着网球运动在国内外的不断成熟,更多的人群越... 详细信息

网球运动在中国有100多年的历史,改革开放以来随着综合国力的增强和人民生活水平的提高,网球运动得到快速的发展,从起初的贵族运动逐步拓展到群众可以广泛参与的健身运动项目备受国民推崇,随着网球运动在国内外的不断成熟,更多的人群越来越倾向于休闲娱乐的新兴项目。2000年沙滩网球作为新兴的运动项目在意大利诞生,它的自身特点受到广大人群的热爱和一致好评,是时代进步和追求新事物的反射。沙滩网球于2009年登陆中国,其多样性的特点吸引了来自全国各地的网球爱好者,它的出现使群众在阳光下享受到运动带来快乐的同时舒缓工作压力,为群众提供健康有效的生活方式。武汉市拥有优越的沙滩资源和人文地理环境,并有成功举办沙滩网球赛事的经验,为推广该运动项目的可行性研究提供参考价值。本研究主要采用文献资料法、专家访谈法、问卷调查法、数理统计法逻辑分析法和实地调查法对沙滩网球运动的起源、发展、设备条件、气候条件、师资团队、教材等多方面进行系统的研究分析,同时通过网球专家、教师、相关部门领导及网球爱好者等对沙滩网球的功能价值的评价、喜爱程度、推广形式等方面进行统计调查,在此基础上分析和评定武汉市推广沙滩网球运动的可行性。通过研究得出以下结论:1.武汉市属于亚热带季风性湿润气候,温暖湿润的气候条件为沙滩网球运动的开展提供了有利条件。2.武汉市以平原为主,丘陵为辅,江河湖泊众多,沙滩资源丰富,网球基础扎实,高校众多,文化底蕴深厚;拥有建设沙滩网球场地、推广沙滩网球运动的地理环境和人文环境。3.沙滩网球简单易学、容易上手、对膝关节损伤小,具有健身、休闲娱乐、生态等方面的功能价值,激发网球爱好者有参与沙滩网球运动的热情,该运动项目对传统网球运动技战术有一定的影响。4.强大的网球师资队伍是推广沙滩网球运动的主力军,创编科学性、规范性、完整性的教材是普及沙滩网球运动的理论工具,新兴运动项目的发展离不开政府的大力支持,社会影响效应需要加大赛事组织和媒体宣传力度。

关键词：沙滩网球武汉市推广可行性

番茄粉中八氢番茄红素、六氢番茄红素加工稳定性及抗皮肤光老化作用研究

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番茄粉中八氢番茄红素、六氢番茄红素加工稳定性及抗皮肤光老化作...

作者：李丽莹江南大学

学位级别：硕士

番茄红素(LYC)、叶黄素、虾青素等类胡萝卜素有益人体健康的作用已经得到广泛认可,但植物体在合成各种呈色类胡萝卜素过程中的前体物质,包括八氢番茄红素(PT)、六氢番茄红素(PTF),其生理活性则是直至最近几年才被人们所认识。PT、PTF的... 详细信息

番茄红素(LYC)、叶黄素、虾青素等类胡萝卜素有益人体健康的作用已经得到广泛认可,但植物体在合成各种呈色类胡萝卜素过程中的前体物质,包括八氢番茄红素(PT)、六氢番茄红素(PTF),其生理活性则是直至最近几年才被人们所认识。PT、PTF的最大吸收波长分别为286 nm和348 nm,与造成人体皮肤损伤的紫外线(UVB/UVA)完美匹配,因而可以表现出优异的紫外线吸收能力和保护皮肤免受光老化作用的能力。但由于PT、PTF在植物体中含量低且售价昂贵,目前对PT、PTF可食植物性食物来源的筛选、加工贮藏过程中稳定性及功效等的研究尚不够系统,实际使用过程中缺乏基础技术支撑。为解决上述问题,作者着重开展了番茄粉加工过程中PT、PTF稳定性研究并探讨了产品对紫外线照射小鼠皮肤的保护作用。研究内容及结果如下:(1)探究PT、PTF和LYC在干燥过程中影响其稳定性的主要因素并提出合适的操作条件。筛选出PT、PTF含量较高的4种黄番茄和1种红番茄作为实验原料。比较了不同干燥方式对番茄浆中PT、PTF和LYC保留率的影响,相比真空冷冻干燥,真空干燥没有使保留率显著降低,热风干燥方法下三者保留率均显著降低了约29%(p0.05);碱性条件(p H≈9)、Fe和Al(浓度达到0.1 mmo L/L以上)可显著降低保留率(p<0.05)。通过监测三种干燥方式下,干燥过程中水分含量和保留率变化,发现只有在热风干燥过程中水分含量从30.0%降低到3.5%时三者保留率出现显著降低(p<0.05)。(2)富含PT、PTF和LYC番茄粉加工工艺及参数优化。确定在干燥前对原料番茄浆的酶解条件:p H为6.0,加酶量为3μL/150 m L番茄浆,时间为60 min。利用反复离心的方法分离溶于水中的干物质,提升三者在底部沉淀中的占比,酶解离心处理前后PT+PTF的干物质含量从0.03%提升到了0.15%。设计热风-真空联合干燥工艺(CDP),并利用正交试验优化工艺参数:利用热风干燥(64℃)方式干燥至水分含量为64%,然后在真空干燥(76℃、0.078 m Pa)下干燥至终点,每批样品质量为40 g(液层厚度5.70mm)。该方法与单独的真空干燥(80℃、0.01 m Pa)方法相比,PT和LYC的保留率提高了12%和36%,而PTF仅下降6%。(3)富含PT、PTF和LYC番茄粉贮藏稳定性研究。对CDP方式生产的番茄粉进行为期60天的贮藏试验,探究发现随着贮藏温度(4℃、25℃、37℃)升高和贮藏时间延长、调节原料番茄浆初始p H值(p H 3、p H 7)、贮藏过程中与氧气自由接触均会导致三者降解速度加快。相反,在低温下贮藏,或在番茄粉中加入水溶性维生素E和葡萄糖氧化酶,或提高包装材料的阻隔性,能减缓保留率下降趋势。(4)PT、PTF和LYC对皮肤健康作用的功效验证。调配PT+PTF+LYC总量浓度相同,LYC:PT+PTF比例不同的样品组。探究发现PT+PTF或与LYC混合样品的体外抗氧化性检测当量值略低于单独的LYC,但仍与LYC处于同一数量级。PT+PTF吸收紫外线能力较强(SPF值),约是同浓度下纯LYC的1.6倍,水溶性维生素E的8倍。在验证PT、PTF和LYC抵抗小鼠UVB照射后的皮肤光老化能力的动物实验中,LYC:PT+PTF=1组明显改善了小鼠皮肤外观上的晒伤、干燥粗糙等光老化特征;喂食PT、PTF和LYC的试验组相对于模型组,不仅直接降低小鼠血清和皮肤中ROS水平(p<0.01),还能提高谷胱甘肽过氧化物酶水平(p<0.001)。并且对血清中丙二醛(p<0.01)和肿瘤坏死因子-α(p<0.05)含量上升的抑制作用也较为明显。不同给药组间,摄入PT+PTF占比高的实验组,对降低血清中肿瘤坏死因子-α和丙二醛含量,提升血清和皮肤中谷胱甘肽过氧化物酶储存量效果明显。HE和Masson染色方法对小鼠皮肤的病理学分析结果表明LYC:PT+PTF=1组小鼠皮肤的层次结构和胶原蛋白含量和排列状况与正常对照组最为接近。证明PT、PTF和LYC具有益于皮肤健康的效果。

关键词：八氢番茄红素六氢番茄红素干燥方式保留率光老化

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中文表达运动事件的类型学研究

中文表达运动事件的类型学研究

作者：李丽莹华侨大学

学位级别：硕士

本文旨在研究运动事件在汉语中的概念化模式及语言表达方式,重点在于了解汉语使用者如何概念化日常经验中的运动事件并将此概念化转变为语言形式。本文希望通过此项研究展示语言如何反映人们对世界的概念化。关于运动事件的概念结构,Ta... 详细信息

本文旨在研究运动事件在汉语中的概念化模式及语言表达方式,重点在于了解汉语使用者如何概念化日常经验中的运动事件并将此概念化转变为语言形式。本文希望通过此项研究展示语言如何反映人们对世界的概念化。关于运动事件的概念结构,Talmy在其2000年出版的著作Toward a Cognitive Semantics中提出了[物象-场景-运动-路径]的分析模式。本文在此模式下分析普通话对运动事件的概念化模式和语法表征,总结出了汉语在表达运动事件时所具有的几个重要的语言类型学特征。第一,汉语根据物体的‘可动性’来分配物象和场景这两个运动事件中的概念成分。人们根据经验判定某一物体的可动性程度‘并将其归类到‘可动性等级’中。通常可动性越高的物体越容易被概念化为‘物象’,可动性越低的物体则越适合充当‘场景’。‘物象’和‘场景’在概念上的反差决定了与之相对应的句法结构要遵从‘优先顺序’:即概念上充当‘物象’的成分在句法结构中的角色总是高于概念上充当‘场景’的成分。虽然‘优先顺序’是表征‘物象’和‘场景’的默认语法形式,然而汉语里也存在‘物象’和‘场景’句法角色颠倒的情况。只要充当‘场景’的成分在‘可动性等级’中的位置远远低于充当‘物象’的成分,这种句法颠倒就能成立。第二,Talmy根据语言如何合并及表达运动事件的‘路径’和‘方式’等概念成分提出了两种词汇化模式,分别是‘卫星框架模式’和‘动词框架模式’。他将汉语和英语都归类于‘卫星框架语言’。本文认为汉语在表达运动事件的概念成分时兼具‘卫星框架语言’和‘动词框架语言’的特征,因此它并非像Talmy所声称那样是‘卫星框架语言’的‘绝佳例子’。两种词汇化模式在汉语里的并行运用也使其在语言类型学上区分于英语和西班牙语等‘卫星框架语言’,在这类语言中,单一的概念及词汇合并模式是表达运动事件的典型方式。另一方面,‘卫星框架’模式和‘动词框架’模式在识解过程,交流功能以及在表达不同的运动事件的适用性上也存在着区别。第三,传统观念认为,在概念化和表达运动事件的过程中,‘运动’成分具有决定性意义。本文对此提出不同的看法,认为‘路径’才是概念化和表达运动事件的关键。理由在于,无论一个句子中的主动词是否表达运动,只要该运动的‘路径’成分未在句中得到明确的体现,就不能确定句子表达的是运动事件。在汉语里,一个句子里只要有明确的‘路径’成分,即使缺少表达运动的词语,它仍然可以表达运动事件。在Talmy的分析模式中,‘路径’的概念结构包含了三个成分:‘向量’,‘构造’和‘指示视角’。本文在此框架内分析了‘路径’的相关性质,并观察到汉语在表达‘路径’相关成分时的某些类典型特征,例如汉语在体现‘向量’的细节方面与英语有所区别;汉语缺乏表达‘穿越’和‘构造’成分合并的词汇。‘指示视角’在概念化和表达‘路径’时被广泛运用;非指示词的叠加使用在汉语里是不存在的。第四,‘卫星框架’语言的特点之一是将‘方式’和‘运动’成分合并于同一个动词中。虽然汉语在表达运动事件时显示出‘卫星框架’语言的特性,然而这样的语言类型归类并不能确保‘方式’和‘运动’的合并一定能得以实现。本文的分析指出,是否能实现‘方式’和‘运动’的合并,两个成分在运动事件概念化过程中的不可分离性是必要条件。在通过与英语的对比中,我们发现汉语在这种合并上表现出更强的限制性。本文对汉语运动事件概念化和表达的研究以认知语言学的基本原理为导向。本文认为,类似的研究成果将为中英文教师以及学习者提供有意义的借鉴,因此有助于中英文教学和习得。

关键词：运动事件汉语概念化语法表达卫星框架动词框架合并

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中国现代报告文学史论第1版

乳酸菌发酵牛乳产物中5-羟甲基糠醛含量检测方法的建立及其方法学验证

1990年

作者：李丽莹李先锋

本书勾勒和描绘了报告文学在我国发生发展的轨迹。

ISBN: (纸本)7227006255

本书勾勒和描绘了报告文学在我国发生发展的轨迹。

关键词：报告文学文学史地点:中国年代:现代

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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汇雅图书（南通市图书馆）

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食品安全导刊 2025年第3期 61-64页

作者：钟地长熊艳霞张阳吴玉珍李丽莹余银芳江中药业股份有限公司江西南昌330004

本文建立了一种高效液相色谱法检测乳酸菌发酵牛乳产物中5-羟甲基糠醛含量的方法,并进行了方法学验证。使用Agilent Zorbax SB-Aq色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)进行色谱分离,以0.1%甲酸溶液-乙腈(98∶2,V/V)作为流动相,设置流速为1.0 mL... 详细信息

本文建立了一种高效液相色谱法检测乳酸菌发酵牛乳产物中5-羟甲基糠醛含量的方法,并进行了方法学验证。使用Agilent Zorbax SB-Aq色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)进行色谱分离,以0.1%甲酸溶液-乙腈(98∶2,V/V)作为流动相,设置流速为1.0 mL·min^(-1)、进样量为10μL、柱温为30℃以及检测波长为284 nm,外标法定量。结果表明,5-羟甲基糠醛在0.0302~15.1200μg·mL^(-1)线性关系良好,相关系数R^(2)=0.9999,样品的平均回收率为90.90%。该方法专属性强、稳定性好、耐用性良好,适用于乳酸菌发酵牛乳产物中5-羟甲基糠醛含量的测定。

关键词：乳酸菌发酵 5-羟甲基糠醛高效液相色谱法方法学验证