炒鸡内金配方颗粒干法制粒工艺研究

作     者：闫嘉 余银芳 钟地长 徐玉玲 吴玉珍 李丽莹 YAN Jia;YU Yinfang;ZHONG Dichang

作者机构：江西中医药大学药学院南昌330004 中药矫味(掩味)与感官评价关键技术重点研究室南昌330004 江中药业股份有限公司南昌330004 

出 版 物：《中国处方药》 (Journal of China Prescription Drug)

年 卷 期：2025年第23卷第1期

页      面：21-24页

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

主　　题：炒鸡内金 配方颗粒 干法制粒 正交设计 

摘      要：目的优选炒鸡内金配方颗粒干法制粒最佳工艺。方法以一次颗粒得率、吸湿率和溶化性为评价指标,采用单因素试验考察炒鸡内金配方颗粒辅料种类和比例;以一次颗粒得率为评价指标,以滚轮压力、滚轮转速、进料速度为考察因素,通过L_(9)(3^(4))正交试验筛选炒鸡内金配方颗粒干法制粒的最佳工艺;对配方颗粒临界相对湿度(CRH)进行考察,确定干法制粒时环境湿度的要求;以一次颗粒得率为考察指标,按照筛选的辅料种类、比例和最佳干法制粒工艺,制备连续性三批颗粒。结果炒鸡内金配方颗粒浸膏粉与辅料配比为浸膏粉:麦芽糊精:羟丙基甲基纤维素=8∶5∶3(m/m/m);最佳干法制粒工艺参数为滚轮转速4 r/min,滚轮压力40 bar,送料速度20 r/min;CRH为72%;连续性三批一次颗粒得率分别为74.65%、73.79%、75.12%,且RSD值为0.91%(n=3)。结论优选的炒鸡内金配方颗粒干法制粒工艺稳定可行,可为扩大量生产提供参考。