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手性色谱法测定L-5-甲基四氢叶酸钙含量

中国食品学报 2022年第9期22卷 270-275页

作者：倪兴刚邓泽元李静揭琴丰李露敏王杉南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌330047 江西省疾病预防控制中心南昌330029

建立手性色谱法测定L-5-甲基四氢叶酸钙(L-5-MTHF-Ca)的分析方法,通过方法学验证评价方法的可行性。使用高效液相色谱系统,色谱柱为CHIRALPAK HSA手性色谱柱(4 mm×150 mm,5μm),以磷酸盐缓冲溶液∶乙腈(体积比90∶10)为流动相,流速0.6 ... 详细信息

建立手性色谱法测定L-5-甲基四氢叶酸钙(L-5-MTHF-Ca)的分析方法,通过方法学验证评价方法的可行性。使用高效液相色谱系统,色谱柱为CHIRALPAK HSA手性色谱柱(4 mm×150 mm,5μm),以磷酸盐缓冲溶液∶乙腈(体积比90∶10)为流动相,流速0.6 mL/min,进样量5μL,柱温30℃,检测波长280 nm。方法学验证结果表明,此方法可很好地分离L-5-MTHF-Ca,分离度达到3.24,并且在0.016~0.100 mg/mL质量浓度范围线性关系良好,相关系数为0.9997,检出限为3.11μg/mL,定量限为4.98μg/mL,精密度0.38%,加标平均回收率103.71%,系统适用性良好,然而,L-5-MTHF-Ca会随时间缓慢降解,需尽快进样分析。方法操作简便,结果准确,可用于各种食品、保健品中L-5-MTHF-Ca含量的测定。

关键词： L-5-甲基四氢叶酸钙手性色谱法方法学验证

槲皮素/HO-1/胆红素系统对大鼠原代肝细胞酒精性损伤的保护作用

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槲皮素/HO-1/胆红素系统对大鼠原代肝细胞酒精性损伤的保护作用

作者：揭琴丰华中科技大学

学位级别：硕士

研究背景: 随着人们生活水平的提高和生活方式的改变,酒精性肝病（alcoholic liver disease, ALD）的发病率呈逐渐增高之势,成为仅次于病毒性肝炎的第二大类肝病,其预防和治疗也一直是世界性的重要公共卫生问题。ALD的发病机制比较复... 详细信息

研究背景: 随着人们生活水平的提高和生活方式的改变,酒精性肝病（alcoholic liver disease, ALD）的发病率呈逐渐增高之势,成为仅次于病毒性肝炎的第二大类肝病,其预防和治疗也一直是世界性的重要公共卫生问题。ALD的发病机制比较复杂,其中以氧化损伤与炎性应激学说备受关注。近来越来越多研究发现,槲皮素作为食物来源广泛的黄酮类化合物,具有显著的抗氧化、抗炎、抗凋亡等生物学效应,对ALD也具有明显的保护效应。进一步的研究表明,槲皮素对ALD的保护作用与其通过诱导肝脏I型血红素氧合酶（heme oxygenase-1,HO-1）而进一步放大其抗氧化活性有关。然而,作为HO-1催化血红素分解的代谢产物之一的胆红素,曾长期被认为是机体有毒的代谢产物。只是近年来,随着研究的深入,学者们才发现正常生理浓度的胆红素也具有良好的抗氧化、抗炎、抗凋亡等生物活性。但胆红素是否参与或介导HO-1对肝细胞酒精性损伤的保护作用,目前尚无直接相关的研究报道。因此,探讨HO-1代谢产物胆红素对酒精所致肝细胞氧化损伤与炎性应激的保护作用,不仅可进一步完善槲皮素/HO-1拮抗酒精性肝损伤的相关作用机制,还可更好地拓展人们对胆红素的认识。目的: 1.探讨槲皮素诱导HO-1生成的胆红素对乙醇诱导的肝细胞氧化损伤的潜在保护作用及其剂量效应关系,并探讨胆红素对乙醇诱导氧化应激所触发的细胞凋亡是否具有拮抗效应;2.分析胆红素对肝细胞氧化、炎性双重应激的潜在保护作用。方法: 1.二步胶原酶灌注消化分离培养大鼠原代肝细胞,给以无水乙醇（200 mmol/L, 24h）诱导肝细胞氧化损伤,同时单独或联合给以槲皮素（100μmol/L）、Hemin（血红素,HO-1诱导剂,20μmol/L）、锌原卟啉-IX（ZnPP-IX,HO-1抑制剂,10μmol/L）及不同剂量的外源性胆红素（2、10、25、100μmol/L）,观察细胞AST、LDH酶的漏出、SOD酶活性、GSH水平、脂质过氧化产物MDA与ROS的产生及内源性直接胆红素水平,并检测细胞线粒体膜电位、细胞凋亡率的变化。 2.在大鼠原代肝细胞经乙醇孵育（200 mmol/L）的同时,加入外源性的炎症因子（TNF-α＜5 ng/ml＞ + IL-6 ＜2 ng/ml＞）诱导细胞氧化与炎性双重应激,再加入胆红素干预,观察上述氧化应激相关指标的变化,分析胆红素对肝细胞酒精性氧化损伤基础上叠加炎性应激时的保护作用。结果: 1.槲皮素对乙醇诱导的肝细胞AST与LDH酶的漏出、细胞GSH与SOD的消耗、MDA与ROS的产生对均有明显的抑制作用,并且提高了内源性胆红素水平;血红素表现了与槲皮素类似的效应;而HO-1抑制剂ZnPP-IX则明显抑制了槲皮素的上述保护效应。 2.中剂量的外源性胆红素（25μmol/L、10μmol/L）对乙醇诱导的肝细胞AST与LDH酶的漏出、GSH与SOD的消耗及MDA与ROS的产生也有明显的抑制作用,而低剂量的胆红素（2μmol/L）则无明显的保护作用,高剂量的胆红素（100μmol/L）不仅本身表现出一定的细胞毒性,而且加重了乙醇的细胞毒性。 3.槲皮素有效拮抗乙醇诱导的细胞线粒体膜电位下降、并降低了细胞凋亡率,血红素表现出与槲皮素类似的效应,而ZnPP-IX则明显抑制了槲皮素的上述保护效应。细胞经乙醇孵育的同时给以外源性胆红素（25μmol/L）,也有效维持了线粒体膜电位水平且降低了细胞凋亡率。 4.外源性炎症因子与乙醇共同处理肝细胞时,加重了乙醇诱导的AST与LDH酶的漏出、GSH与SOD的消耗及MDA与ROS的产生。氧化、炎性双重应激时,外源性胆红素（25μmol/L）对细胞氧化应激相关指标的变化具有明显的抑制作用。结论: 槲皮素诱导HO-1可抑制肝细胞酒精性氧化损伤和炎性应激,并且还能有效拮抗酒精所致的线粒体膜电位下降和细胞凋亡。此外,作为HO-1的催化代谢产物,胆红素还有可能介导了HO-1的上述保护作用。

关键词：乙醇槲皮素 HO-1 胆红素氧化损伤炎性应激

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葡萄糖酸亚铁的国内外法规标准概述

食品工业科技 2017年第23期38卷 335-339页

作者：揭琴丰邱伟华王杉江西省疾病预防控制中心江西南昌330029

葡萄糖酸亚铁在食物强化应用方面具有良好效果,许多国际组织和国家已经批准其作为铁营养强化剂应用于营养素补充剂、特殊营养用途食品及食物强化。联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品添加剂联合专家委员会(JECFA)对葡萄糖酸亚铁... 详细信息

葡萄糖酸亚铁在食物强化应用方面具有良好效果,许多国际组织和国家已经批准其作为铁营养强化剂应用于营养素补充剂、特殊营养用途食品及食物强化。联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品添加剂联合专家委员会(JECFA)对葡萄糖酸亚铁进行了安全性评价,并详细规定了葡萄糖酸亚铁主要技术要求。在使用范围方面,各国要求基本相同,大都允许用作食品护色剂和食品强化剂。在质量技术指标方面,国内外法规标准要求大致相同,但是我国食品安全国家标准根据实际情况制定了主含量、干燥减量、硫酸盐和总砷指标的限值。本文就目前葡萄糖酸亚铁的国内外法规标准情况进行论述,以期为我国葡萄糖酸亚铁标准的的修订提供重要依据,并促进葡萄糖酸亚铁行业的技术发展,同时与国际市场接轨,满足国内外贸易需求。

关键词：葡萄糖酸亚铁法规标准毒理学安全性

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食品防腐剂的应用现状、问题及对策

中国食品添加剂 2011年第6期22卷 163-166页

作者：王杉揭琴丰邱伟华江西省疾病预防控制中心南昌330029

食品防腐剂作为食品添加剂的一个类别,可以抑制微生物的生长,从而保证食品在保质期内不发生腐败变质,并延长食品的保存期,其在食品工业中已被广泛应用。随着经济与社会的发展,食品安全问题越来越突出,尤其是对食品加工中使用食品添加剂... 详细信息

食品防腐剂作为食品添加剂的一个类别,可以抑制微生物的生长,从而保证食品在保质期内不发生腐败变质,并延长食品的保存期,其在食品工业中已被广泛应用。随着经济与社会的发展,食品安全问题越来越突出,尤其是对食品加工中使用食品添加剂的安全性问题,其中食品防腐剂是引起食品安全性问题的主要食品添加剂之一。为保障食品防腐剂能得到正确的使用与发展,多方面力量应共同努力,发挥各自的积极作用。本文主要介绍了食品防腐剂的分类及使用前景,并就其目前在实际使用中存在的主要问题提出了相应的对策。

关键词：食品防腐剂应用前景问题对策

手性色谱法测定L-硒-甲基硒代半胱氨酸含量的研究

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现代食品科技 2015年第9期31卷 309-313页

作者：黄晓婉王杉揭琴丰邱伟华何悦铭邓泽元南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西南昌330047 江西省疾病控制中心江西南昌330029

L-硒-甲基硒代半胱氨酸是一种新型硒源类的食品营养强化剂,而D-硒-甲基硒代半胱氨酸的安全性尚没有相关研究,目前对于L-硒-甲基硒代半胱氨酸含量的测定方法多集中在测定硒-甲基硒代半胱氨酸含量,无法检测到其中L-硒-甲基硒代半胱氨酸的... 详细信息

L-硒-甲基硒代半胱氨酸是一种新型硒源类的食品营养强化剂,而D-硒-甲基硒代半胱氨酸的安全性尚没有相关研究,目前对于L-硒-甲基硒代半胱氨酸含量的测定方法多集中在测定硒-甲基硒代半胱氨酸含量,无法检测到其中L-硒-甲基硒代半胱氨酸的含量。本文建立了通过手性色谱柱分离、标准曲线法测定L-硒-甲基硒代半胱氨酸的高效液相色谱法(HPLC)。实验使用EC250/4NUCLEOSIL Chiral-1手性色谱柱(4 mm×250 mm,5μm),流动相为0.4mmol/L Cu SO4·5H2O水溶液,柱温为35℃,流速为1.0 m L/min,进样量为20μL,检测波长为240 nm;在该条件下L-硒-甲基硒代半胱氨酸的检测线性范围为0.541~1.352 mg/ml,线性相关系数R达0.9999,在线性范围内精密度和稳定性良好,平均回收率为97.73%。该方法操作简单,结果准确,可用于L-硒-甲基硒代半胱氨酸产品及其制品质量的监控。

关键词： L-硒-甲基硒代半胱氨酸手性色谱法测定

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手性色谱法测定L-乳酸锌

食品科学 2015年第14期36卷 107-110页

作者：何悦铭王杉揭琴丰邱伟华黄晓婉邓泽元南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西南昌330047 江西省疾病预防控制中心江西南昌330029

研究高效液相色谱法测定乳酸锌中L-乳酸锌含量的方法,并对此方法学进行探讨。采用OA-5000手性色谱柱,1 mmol/L CuSO4·5H2O溶液为流动相,流速为1 mL/min进行色谱分离DL-乳酸锌,分离效果好。L-乳酸锌在0.147-3.675 mg/mL范围内呈现良好... 详细信息

研究高效液相色谱法测定乳酸锌中L-乳酸锌含量的方法,并对此方法学进行探讨。采用OA-5000手性色谱柱,1 mmol/L CuSO4·5H2O溶液为流动相,流速为1 mL/min进行色谱分离DL-乳酸锌,分离效果好。L-乳酸锌在0.147-3.675 mg/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数达0.999 9（n=6）;精密度实验相对标准偏差为0.044%;稳定性实验相对标准偏差为0.061%;平均回收率达（99.8±1.90）%,相对标准偏差仅为1.90%。表明此方法操作简便,结果准确可靠,可用于L-乳酸锌的准确测定和品质监控。

关键词：高效液相色谱法乳酸锌手性

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食品营养强化剂乳酸亚铁中水分含量测定研究

中国预防医学杂志 2019年第4期20卷 241-244页

作者：揭琴丰李露敏邱伟华王杉江西省疾病预防控制中心江西南昌330029

目的探讨合理的水分测定方法,为食品安全国家标准《食品营养强化剂乳酸亚铁》的修订提供科学的依据。方法采用减压干燥法(100℃,700 mmHg);直接干燥法(105℃3 h);直接干燥法(130℃,2.5 h),比较不同条件干燥法乳酸亚铁干燥前后样本颜色... 详细信息

目的探讨合理的水分测定方法,为食品安全国家标准《食品营养强化剂乳酸亚铁》的修订提供科学的依据。方法采用减压干燥法(100℃,700 mmHg);直接干燥法(105℃3 h);直接干燥法(130℃,2.5 h),比较不同条件干燥法乳酸亚铁干燥前后样本颜色的变化,测定不同条件下干燥法和卡尔·费休法测定乳酸亚铁中水分含量。结果减压干燥法与直接干燥法(130℃,2.5 h)测定结果差异有统计学意义(t=-147.82,P0.05);采用卡尔·费休法测定,无水甲醇∶甲酰胺(1∶1)混合溶液作为提取溶剂,水分测定结果为(13.83±0.34)%,与结晶水含量理论值(13.34%)接近,准确度和精密度较高。结论与不同条件下的干燥法相比,卡尔·费休法更适用于乳酸亚铁中水分含量的测定,建议国家标准修订过程采纳该检测方法。

关键词：食品营养强化剂乳酸亚铁水分含量国家标准卡尔·费休法干燥法

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引入精英反向学习和柯西变异的混沌蜉蝣算法

计算机工程与设计 2024年第1期45卷 187-196页

作者：张少丰李书琴西北农林科技大学信息工程学院陕西杨凌712100

为提高蜉蝣算法的收敛速度,提升算法寻优能力,提出一种引入精英反向学习和柯西变异的混沌蜉蝣算法。利用Circle混沌映射序列优化初始种群使种群分布更加均匀,提高种群多样性。在蜉蝣更新阶段,对蜉蝣中的精英个体进行反向学习策略,防止... 详细信息

为提高蜉蝣算法的收敛速度,提升算法寻优能力,提出一种引入精英反向学习和柯西变异的混沌蜉蝣算法。利用Circle混沌映射序列优化初始种群使种群分布更加均匀,提高种群多样性。在蜉蝣更新阶段,对蜉蝣中的精英个体进行反向学习策略,防止算法陷入局部最优,提高算法收敛速度。为保证种群进化方向和扩大寻优范围,将自适应概率阈值和柯西变异的扰动机制相结合,对劣势蜉蝣个体附近生成更大的扰动。通过8个基准测试函数实验对比和Wilcoxon秩和检验,实验结果表明,混沌蜉蝣算法在收敛速度、求解精度以及稳定性等方面有较大提高。

关键词：蜉蝣算法混沌映射精英反向学习柯西变异扰动机制自适应劣势蜉蝣

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数字化时代现代物流企业财务管理问题与优化

现代企业 2024年第7期 190-192页

作者：丰琴镇江海纳川物流产业发展有限责任公司

数字化时代,物流企业的财务管理不仅关乎企业的经济健康,更关系到企业的竞争力和长期发展。现代物流企业的财务管理不再是传统的会计报表和资金管理,而是要适应信息化、智能化趋势,更加注重数据分析、风险管理、决策支持等方面的功能。... 详细信息

数字化时代,物流企业的财务管理不仅关乎企业的经济健康,更关系到企业的竞争力和长期发展。现代物流企业的财务管理不再是传统的会计报表和资金管理,而是要适应信息化、智能化趋势,更加注重数据分析、风险管理、决策支持等方面的功能。因此,数字化时代对于现代物流企业的财务管理提出了更高的要求和更大的挑战。本文将探讨数字化时代现代物流企业财务管理的重要性、面临的问题以及优化策略,以期为现代物流企业财务管理的改进提供有益的参考和建议。

关键词：现代物流企业财务管理数字化时代会计报表智能化趋势数据分析风险管理决策支持