检索结果-南通市图书馆

排湿风速对微波干燥过程湿度及其干燥特性的影响

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浙江农业学报 2016年第6期28卷 1061-1068页

作者：惠菊李臻峰李静徐晚秀江南大学机械工程学院江苏无锡214122 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室江苏无锡214122

采用5种稳定风速和4种变动风速,研究排湿风速对微波干燥过程湿度、干燥速率及其干后品质的影响。结果表明,排湿风速对微波干燥的湿度、干燥速率和干后品质有明显影响。稳定风速时,风速越小,湿度峰值越高,高湿维持时间越长,干燥速率峰值... 详细信息

采用5种稳定风速和4种变动风速,研究排湿风速对微波干燥过程湿度、干燥速率及其干后品质的影响。结果表明,排湿风速对微波干燥的湿度、干燥速率和干后品质有明显影响。稳定风速时,风速越小,湿度峰值越高,高湿维持时间越长,干燥速率峰值越低。若风速改变,升速变动风速对湿度曲线影响不大,但对干燥速率曲线影响较为明显,尤其是在干燥前期和中期阶段升风,干燥速率会快速上升;降速变动风速时,湿度会明显上升或维持峰值不变,同时干燥速率降低,但降低效果并不明显。阶梯升速前期干燥速率低,后期变大,整个干燥过程湿度较大,干后品质最优。另发现,稳定风速干燥时,湿度曲线的变化由干燥速率决定,二者在整个干燥过程同步变化,且起伏趋势一致。变动风速下,湿度曲线和干燥速率曲线的同步变化被打破,湿度曲线的变化受风速和干燥速率变化的共同影响。

关键词：排湿风速微波干燥湿度干燥速率品质

工业互联网环境下的智能制造服务流程纵向集成

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系统工程理论与实践 2021年第7期41卷 1761-1770页

作者：张卫朱信忠顾新建 Md.Nurjamal 贺新升马继杰徐晚秀浙江师范大学浙江省城市轨道交通智能运维技术与装备重点实验室金华321004 浙江大学流体动力与机电系统国家重点实验室杭州310027 剑桥大学工程系制造研究院剑桥CB30FS

通过对制造与服务融合中制造服务运作环境和流程集成的分析,建立了一种模块化的智能制造服务流程纵向集成方案.该方案基于工业互联网环境,采用模块化技术设计,包涵智能制造服务流程纵向集成的构建方案和运行方案.利用Petri网技术分析智... 详细信息

通过对制造与服务融合中制造服务运作环境和流程集成的分析,建立了一种模块化的智能制造服务流程纵向集成方案.该方案基于工业互联网环境,采用模块化技术设计,包涵智能制造服务流程纵向集成的构建方案和运行方案.利用Petri网技术分析智能制造服务运作的流程关系与纵向集成策略,建立了工业互联网中智能制造服务流程的纵向集成模式,并确定智能制造服务流程的纵向集成过程.通过具体实例的应用,表明了智能制造服务流程纵向集成策略的可行性和优越性.

关键词：制造服务纵向集成工业互联网模块化 Petri网

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牛蒡微波恒温干燥特性研究

食品与机械 2015年第6期31卷 56-59页

作者：纪飞李臻峰李静徐晚秀江苏省食品先进制造装备技术重点实验室江苏无锡214122 绍兴县魁联机电科技有限公司浙江绍兴312000

利用自制的微波干燥设备对牛蒡的干燥特性进行研究,通过获取在线重量、温度,实时地监测牛蒡切片的含水率和内部温度。通过正交试验探讨干燥过程中微波功率密度、样品内部温度、样品厚度对干燥时间的影响,确定恒温微波干燥牛蒡的最佳工... 详细信息

利用自制的微波干燥设备对牛蒡的干燥特性进行研究,通过获取在线重量、温度,实时地监测牛蒡切片的含水率和内部温度。通过正交试验探讨干燥过程中微波功率密度、样品内部温度、样品厚度对干燥时间的影响,确定恒温微波干燥牛蒡的最佳工艺参数:微波功率密度10 W/g,样品内部温度60℃,样品厚度2mm,在该条件下干燥后,牛蒡复水比为3.77,色差值为61.37。方差分析表明:微波功率密度和样品厚度对干燥时间影响显著,样品内部温度影响极显著。

关键词：牛蒡微波干燥在线重量获取恒温

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不同湿度环境下的胡萝卜微波干燥过程研究

食品与生物技术学报 2019年第5期38卷 58-65页

作者：周洪梅李臻峰李静李丽丽徐晚秀江南大学江苏省食品先进制造装备技术重点实验室

为了研究不同湿度环境对胡萝卜微波干燥过程的影响,在微波干燥过程中向物料所在的封闭物料罐内分别通入0.5、1.0、1.5 h的相对湿度30%、50%、70%、90%的湿空气,分析物料罐内湿度及胡萝卜干燥特性的变化,比较胡萝卜干后品质的差异。实验... 详细信息

为了研究不同湿度环境对胡萝卜微波干燥过程的影响,在微波干燥过程中向物料所在的封闭物料罐内分别通入0.5、1.0、1.5 h的相对湿度30%、50%、70%、90%的湿空气,分析物料罐内湿度及胡萝卜干燥特性的变化,比较胡萝卜干后品质的差异。实验结果表明,干后胡萝卜的品质与罐内高湿维持区间的长短及干燥时间有关,为提高胡萝卜的干后品质,应选择较长的加湿时间与较低的加湿湿度。

关键词：胡萝卜微波干燥湿度干燥过程品质

微波干燥温度和物料厚度对铁棍山药片品质的影响

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食品与机械 2016年第11期32卷 191-193,236页

作者：徐晚秀李臻锋李静宋飞虎江南大学江苏无锡214122 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室江苏无锡214122 绍兴魁联机电科技有限公司浙江绍兴315000

以新鲜铁棍山药为材料,采用光纤插入物料中心在线控制微波干燥的物料温度、厚度的方式进行干燥,通过单因素试验法进行干燥加工处理,采用索氏提取法提取样品中的多糖,同时采用苯酚硫酸比色法测定经不同干燥参数制备的样品的多糖得率,以... 详细信息

以新鲜铁棍山药为材料,采用光纤插入物料中心在线控制微波干燥的物料温度、厚度的方式进行干燥,通过单因素试验法进行干燥加工处理,采用索氏提取法提取样品中的多糖,同时采用苯酚硫酸比色法测定经不同干燥参数制备的样品的多糖得率,以自制作微波干燥系统进行重量记录以及物料的温度控制,色差计测样品色泽进而评价干燥的效果。结果发现:在控制不同的物料温度且厚度为5 mm时,最高的多糖得率的物料温度为50℃且此时白度值最大,但所需干燥时间最长;物料温度为60℃时改变物料的厚度,得到最高的多糖得率的物料厚度为5mm。综合比较可知,实际微波干燥生产时以温度60℃且物料厚5mm干燥的效果更好。

关键词：铁棍山药微波干燥温度厚度

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电子鼻结合化学计量法用于检测黄酒酒龄

食品与机械 2015年第3期31卷 57-61,118页

作者：张振李臻锋宋飞虎李静徐晚秀江南大学机械工程学院江苏无锡214122 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室江苏无锡214122 绍兴县魁联机电科技有限公司浙江绍兴312030

黄酒的酒龄是其品质的主要标志之一。针对使用光谱仪、色谱仪等大型仪器检测黄酒受时间地点限制,试验采用表面声波型电子鼻zNose对4个年份的古越龙山黄酒样品进行采样分析,实现实时、实地的在线检测。结果表明,采用主成分分析法和典型... 详细信息

黄酒的酒龄是其品质的主要标志之一。针对使用光谱仪、色谱仪等大型仪器检测黄酒受时间地点限制,试验采用表面声波型电子鼻zNose对4个年份的古越龙山黄酒样品进行采样分析,实现实时、实地的在线检测。结果表明,采用主成分分析法和典型判别分析进行数据分析,区分率达到100%。对黄酒样品不同特征峰进行回归分析,其中,用于鉴别不同酒龄的特征峰4面积、峰5面积、8个峰的面积总和与对应回归方程间的相关系数较好,相关系数分别为0.990 2,0.994 3,0.987 6,能够对所选的不同酒龄的古越龙山黄酒正确区分。研究结果显示:表面声波型电子鼻zNose结合化学计量方法适用于古越龙山黄酒酒龄鉴别。

关键词：电子鼻黄酒酒龄化学计量法分类

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基于气味在线检测的苦瓜微波干燥过程

江苏农业学报 2018年第1期34卷 179-185页

作者：李丽丽李臻峰李静徐晚秀江南大学机械工程学院江苏无锡214122 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室江苏无锡214122

采用基于气味在线检测的微波干燥试验系统,研究干燥温度(50℃、65℃、80℃)、切片厚度(2 mm、4mm、6 mm)对苦瓜微波干燥过程的影响。利用表面声波式电子鼻在线采集恒温干燥过程中的挥发性气味,通过分析干燥特性、气味峰面积曲线、气味... 详细信息

采用基于气味在线检测的微波干燥试验系统,研究干燥温度(50℃、65℃、80℃)、切片厚度(2 mm、4mm、6 mm)对苦瓜微波干燥过程的影响。利用表面声波式电子鼻在线采集恒温干燥过程中的挥发性气味,通过分析干燥特性、气味峰面积曲线、气味散失强度寻找气味散失规律,结合干燥后品质确定一种较优的干燥方案。结果表明:苦瓜气味峰面积散失规律与水分散发规律具有一定的一致性;干燥温度较切片厚度对苦瓜气味散失、干燥速率的影响更大;50~80℃区间内干燥温度越低、切片厚度越大时,气味峰面积越小且变化越平稳、气味散失强度越低。综合来看,微波干燥温度65℃、切片厚度2 mm,气味峰面积变化较平稳,气味保留较佳,干燥速率适中,且干燥后品质较好。

关键词：苦瓜在线气味检测微波干燥温度切片厚度气味

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基于温度和功率控制的微波干燥研究

食品与机械 2018年第6期34卷 58-63页

作者：罗归一宋春芳李臻峰徐晚秀江苏省食品先进制造装备技术重点实验室江苏无锡214122 江南大学机械工程学院江苏无锡214122

基于一种可自动连续调节微波功率和自动控温的微波干燥系统,以土豆片为原料,采用3种不同温度和功率控制组合的干燥模型。对3种干燥模型的产品进行品质分析和能耗计算以寻求优良的土豆片微波干燥工艺。研究表明,无温度控制的微波干燥在... 详细信息

基于一种可自动连续调节微波功率和自动控温的微波干燥系统,以土豆片为原料,采用3种不同温度和功率控制组合的干燥模型。对3种干燥模型的产品进行品质分析和能耗计算以寻求优良的土豆片微波干燥工艺。研究表明,无温度控制的微波干燥在干燥后期易发生过热现象使产品焦糊,基于预定功率分布的可变微波功率与反馈温度控制相结合,可以得到最佳的温度控制效果和产品质量;同时,干燥系统采取可变微波功率的控温方案比固定微波功率的控温方案要节约35%的能耗。

关键词：微波干燥温度功率品质能耗

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基于温度控制的牛蒡微波热风耦合干燥研究

食品工业科技 2015年第20期36卷 284-288页

作者：纪飞李臻峰李静宋飞虎徐晚秀江苏省食品先进制造装备技术重点实验室江南大学江苏无锡214122 绍兴县魁联机电科技有限公司浙江绍兴312000

以牛蒡为原料,研究了微波热风耦合干燥过程中牛蒡内部温度和含水率的变化。微波控温实验结果表明,合适的微波功率密度和物料内部温度设定值不但可以缩短干燥时间,还可以减少物料内部温度的控制偏差。为了确定微波热风耦合干燥牛蒡的最... 详细信息

以牛蒡为原料,研究了微波热风耦合干燥过程中牛蒡内部温度和含水率的变化。微波控温实验结果表明,合适的微波功率密度和物料内部温度设定值不但可以缩短干燥时间,还可以减少物料内部温度的控制偏差。为了确定微波热风耦合干燥牛蒡的最佳工艺,利用响应面法进行实验分析,建立了以胡萝卜素保留率为指标的数学模型,求出最佳干燥工艺为微波功率密度8.4 W/g,物料内部温度设定值72.2℃,热风温度73.2℃,此时胡萝卜素保留率为60.6%。

关键词：牛蒡微波热风耦合干燥响应面法温度控制