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骏枣变温干燥工艺优化及品质评价

农业工程学报 2023年第6期39卷 237-246页

作者：廖雅萱程少波张伟达董伟河王宇诺张家郡王海陈国刚石河子大学食品学院石河子832000 农业农村部规划设计研究院北京100125

红枣因具有较高的营养价值而备受消费者欢迎。通常新鲜的红枣采后极易腐烂变质,为了在延长其货架期的同时也能保持其品质特性,该研究采用变温干燥法,探究了变温干燥过程中不同阶段温度和水分转换点对骏枣糖酸比和褐变度的影响,结合响应... 详细信息

红枣因具有较高的营养价值而备受消费者欢迎。通常新鲜的红枣采后极易腐烂变质,为了在延长其货架期的同时也能保持其品质特性,该研究采用变温干燥法,探究了变温干燥过程中不同阶段温度和水分转换点对骏枣糖酸比和褐变度的影响,结合响应面法,建立二次多项式回归方程模型,对骏枣变温干燥工艺进行优化;将此工艺与恒温(60℃)烘制工艺进行对比,探究其对骏枣品质指标的影响。结果表明,骏枣变温干燥优化工艺为:前期温度44℃,前期水分转换点19.5%,中期温度65℃,中期水分转换点17.0%,后期温度49℃,与60℃恒温烘制相比,其糖酸比增加了7.4%,内部褐变度减少了23%,此外,变温烘制还缩短了骏枣烘制的时间,减少了表皮色差、咀嚼度和硬度,增加了抗氧化物质含量和抗氧化能力。研究结果将有助于骏枣变温烘制技术的推广与应用。

关键词：干燥动力学骏枣变温干燥参数优化

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基于有偏误辅助变量的分层贝叶斯小域估计方法研究

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统计与信息论坛 2024年第8期39卷 3-15页

作者：刘晓宇武雅萱首都经济贸易大学统计学院北京100070 中国人民大学统计学院北京100872

抽样调查中的小域估计问题指的是,根据较少样本量进行一定精度下子总体估计的现实问题。与基于设计的方法不同,基于模型的方法不依赖大样本理论,能在估计过程中借助其他域的样本信息,更加适用于小域估计问题。然而,现实中测量误差无法... 详细信息

抽样调查中的小域估计问题指的是,根据较少样本量进行一定精度下子总体估计的现实问题。与基于设计的方法不同,基于模型的方法不依赖大样本理论,能在估计过程中借助其他域的样本信息,更加适用于小域估计问题。然而,现实中测量误差无法完全避免,当模型协变量有偏误时,小域估计结果失效。对此,采用测量误差模型校正辅助变量误差,基于单元层次的分层贝叶斯模型进行小域估计,并在贝叶斯框架下估计辅助变量偏误机制。鉴于实际调查中为方便数据编码与统计、控制无回答误差,调查结果以分类型数据居多,本文重点讨论了更适用于小域估计问题的模型方法,针对分类型辅助变量存在测量误差的情形,给出了方法合理性的证明,同时通过模拟和实证对其估计效果进行验证与实践。本文模拟六种实践中常见的情形,除仅有分类型变量存在测量误差的情形之外,还考虑了存在测量误差的变量既有分类型又有连续型的情形等。数值模拟与实证结果一致表明,本文方法不仅能充分纳入与推断相关的不确定性因素,克服样本量受限的问题,还具有广泛的适用性,相较于传统方法,估计结果在提升准确度的同时更为稳健。

关键词：小域估计分层贝叶斯模型测量误差模型分类变量 Gibbs抽样

情感忽视对处境不利中学生创伤后成长的影响 ——认知重评的纵向中介作用

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情感忽视对处境不利中学生创伤后成长的影响 ——认知重评的纵向...

作者：廖雅希贵州师范大学

学位级别：硕士

本研究主要目的在于测量创伤后成长量表-简版(PTGI-SF)在国内处境不利中学生群体中的测量学性能和分析认知重评在情感忽视和创伤后成长中的作用机制。研究1:创伤后成长量表-简版的测量学分析。目的:本次研究主要是为了考究PTGI-SF量表... 详细信息

本研究主要目的在于测量创伤后成长量表-简版(PTGI-SF)在国内处境不利中学生群体中的测量学性能和分析认知重评在情感忽视和创伤后成长中的作用机制。研究1:创伤后成长量表-简版的测量学分析。目的:本次研究主要是为了考究PTGI-SF量表在国内处境不利中学生群体中的心理测量特性。方法:采取整体抽样的方法对贵州省某三所中学的学生进行问卷调查,应用结构方程理论(SEM)对数据进行信效度分析和纵向测量等值性检验。研究2:情感忽视对创伤后成长的影响:认知重评的横向中介作用。目的:本研究主要通过剖析处境不利中学生情感忽视对创伤后成长的影响,以及认知重评在其中的中介作用。方法:主要采用简单中介模型对三个变量之间的相关关系进行分析。研究3:情感忽视对处境不利中学生创伤后成长的影响:认知重评的纵向中介作用。目的:检验研究2的结果,同时考察认知重评对情感忽视的创伤后成长是否任然存在纵向中介作用。方法:采用交叉滞后面板模型(CLPM)和交叉滞后中介模型对三个变量间的相关关系和预测情况进行检验。本研究主要使用Epidata、SPSS23.0、Mplusv8.0对数据进行录入,缺失值处理,条目分析,验证性因子分析,实证效度、内部一致性分析、中介分析、交叉滞后分析等。研究结果:(1)在国内处境不利中学生群体中创伤后成长量表-简版(PTGISF)具有良好的心理测量学性能,并且为该量表的跨文化研究提供了理论支撑。(2)认知重评在处境不利中学生情感忽视和创伤后成长之间横向中介作用。(3)认知重评在处境不利中学生情感忽视和创伤后成长之间纵向中介作用。研究结论:本研究一验证了创伤后成长量表-简版在处境不利中学生群体中呈现跨时间和跨性别的稳定性,并进一步证实了该量表在集体主义中呈现出稳定的因子结构,证实了其跨文化性。其次,研究二和研究三分别在横向和纵向研究中证明认知重评在情感忽视和创伤后成长中具有横向和纵向的中介作用,为往后的研究提供了实证证据。

关键词：处境不利情感忽视创伤后成长认知重评纵向等值性交叉滞后中介模型

基于多层次模型的小域估计方法研究——考虑抽样误差与测量误差的比率估计

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统计与决策 2024年第7期40卷 52-56页

作者：武雅萱刘晓宇中国人民大学统计学院北京100872 首都经济贸易大学统计学院北京100070

小域估计的核心在于如何对样本量极少甚至为0的域作出较为可靠的子总体特征估计。小域内样本量有限,即在估计时可利用的信息有限,最大程度挖掘样本信息并借助其他域样本推断本小域特征,是提高小域估计精度的关键。传统基于设计的推断效... 详细信息

小域估计的核心在于如何对样本量极少甚至为0的域作出较为可靠的子总体特征估计。小域内样本量有限,即在估计时可利用的信息有限,最大程度挖掘样本信息并借助其他域样本推断本小域特征,是提高小域估计精度的关键。传统基于设计的推断效果受样本量制约,不适用于样本量有限的小域估计问题,此时,需要采用基于模型的方法进行估计。文章针对比率估计,基于多层次模型刻画有限总体和小域之间的层次结构,分别通过第一层模型和第二层模型刻画域间异质性和域间相关性,借助其他域的样本单元实现对指定小域的估计,并在此基础上考察抽样机制和测量误差的影响。针对所提出的模型,给出具体的参数估计与误差估计方法,通过模拟验证具体效果,并将其应用于实际数据集。

关键词：小域估计多层次模型比率估计

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异黄酮与β-伴大豆球蛋白的相互作用及其对蛋白结构和潜在致敏性的影响

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食品科学 2024年第7期45卷 1-9页

作者：邓雯廖雅如黄丽衡杨安树陈红兵南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室江西南昌330047 南昌大学中德联合研究院江西南昌330047

探究异黄酮和β-伴大豆球蛋白(β-conglycinin,BCG)的相互作用机理及其对复合物结构和潜在致敏性的影响。利用荧光光谱、圆二色光谱分析2种大豆异黄酮(染料木素(genistein,Gen)、大豆苷元(daidzein,Dai))与BCG相互作用的猝灭类型、结合... 详细信息

探究异黄酮和β-伴大豆球蛋白(β-conglycinin,BCG)的相互作用机理及其对复合物结构和潜在致敏性的影响。利用荧光光谱、圆二色光谱分析2种大豆异黄酮(染料木素(genistein,Gen)、大豆苷元(daidzein,Dai))与BCG相互作用的猝灭类型、结合位点数、作用力类型和蛋白二级结构含量的变化,表征不同条件下制备的异黄酮-BCG复合物的结构,并利用酶联免疫吸附测定(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)与消化产物免疫印迹检测其潜在致敏性。结果表明:活性异黄酮(Gen/Dai)对BCG的猝灭为静态猝灭,且相互作用力以疏水相互作用为主,结合位点数均接近1;并且与异黄酮相互作用诱导了BCG氨基酸微环境的极性增加,使蛋白肽链伸展,结构更为松散;ELISA与消化产物免疫印迹结果显示,与异黄酮结合后蛋白的潜在致敏性增强。本研究有助于科学认识异黄酮在食品复杂基质体系中对过敏蛋白致敏性影响机制,对其抗过敏的深度开发利用具有重要意义。

关键词：大豆异黄酮 β-伴大豆球蛋白荧光光谱相互作用致敏性

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基于镜像法的高频圆导线变压器漏感计算模型

中国电机工程学报 2024年第16期44卷 6697-6706,I0034页

作者：赵志刚郑宇萱陈天缘刘朝阳葛雅婕省部共建电工装备可靠性与智能化国家重点实验室(河北工业大学) 天津市北辰区300401 河北省电磁场与电器可靠性重点实验室(河北工业大学) 天津市北辰区300401

高频变压器漏感是影响固态变压器功率传输特性及运行可靠性的一个重要参数,在设计阶段需要对其进行快速、精确的预测。由于数值法计算成本高昂,难以满足变压器设计阶段快速预测漏感的要求,目前常采用解析法计算漏感参数。基于一维磁场... 详细信息

高频变压器漏感是影响固态变压器功率传输特性及运行可靠性的一个重要参数,在设计阶段需要对其进行快速、精确的预测。由于数值法计算成本高昂,难以满足变压器设计阶段快速预测漏感的要求,目前常采用解析法计算漏感参数。基于一维磁场假设的计算模型忽略了绕组端部效应的影响,无法准确估计漏感。多数二维计算模型虽然考虑了横向漏磁通的影响,但泊松方程的求解及电流密度的级数表征导致其计算过程过于繁琐。因此,该文基于镜像原理准确提取磁芯窗口区域的漏磁场,推导该区域直流漏磁能量的解析表达式,并引入计及绕组集肤效应和邻近效应的频率相关因子,揭示宽频区间内漏感的衰减规律,建立能够同时考虑频变特性和绕组端部效应的漏感解析计算模型。最后,搭建漏感测量平台,针对具有不同孔隙率的变压器样机开展详细的实验研究。结果表明:所建模型的最大相对误差不超过5%,验证了该模型的准确性和有效性。

关键词：圆导线变压器漏感镜像原理端部效应频变特性

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基于“互联网+”背景下的智慧养老电商平台发展模式研究

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电子商务评论 2024年第3期13卷 5967-5973页

作者：杜雅萱武汉科技大学法学与经济学院湖北武汉

随着社会老龄化日益加剧和社会经济水平的持续提升,传统的养老服务模式已无法满足老年人日益增长的养老需求。因此,把握互联网时代的机遇,寻找一个更加系统、便捷、个性化的养老服务新模式变得迫在眉睫。当前,智慧养老电商平台已成为一... 详细信息

随着社会老龄化日益加剧和社会经济水平的持续提升,传统的养老服务模式已无法满足老年人日益增长的养老需求。因此,把握互联网时代的机遇,寻找一个更加系统、便捷、个性化的养老服务新模式变得迫在眉睫。当前,智慧养老电商平台已成为一种创新的解决方案。目前,我国大部分城市已经开始建设或即将建成具有一定规模的智慧养老服务平台。利用大数据和互联网技术构建的智能养老服务电子商务平台突破了传统养老服务在时间和地点上的限制,从而有效地促进了智能养老行业的迅猛发展。本文在当前社会老龄化趋势的背景下,结合“互联网+”大数据理念,以及现代电子商务的发展方向,对智慧养老服务电商平台的发展模式进行了深入分析,总结其面临的挑战并提出优化对策,旨在推动电子商务养老新模式的发展,从而提高智慧养老服务的整体质量。With the increasing aging of society and the continuous upgrading of social and economic level, the traditional model of senior care service can no longer meet the growing needs of the elderly in their old age. Therefore, it has become urgent to grasp the opportunity of the Internet era to find a new model of more systematic, convenient and personalized senior care service. Currently, the smart pension e-commerce platform has become an innovative solution. At present, most cities in China have begun to build or are about to build a smart pension service platform with a certain scale. The smart pension service e-commerce platform constructed by utilizing big data and Internet technology breaks through the limitations of traditional pension services in terms of time and location, thus effectively promoting the rapid development of the smart pension industry. In the context of the current trend of social aging, this paper combines the concept of “Internet+” big data and the development direction of modern e-commerce to conduct an in-depth analysis of the development mode of the e-commerce platform for smart pension services, summarize the challenges it faces and put forward optimization countermeasures, with the aim of promoting the development of new e-commerce pension models, thereby improving the overall quality of smart pension services.

关键词： “互联网+” 智慧养老电商平台发展电商养老

沉淀-焙烧法制备高振实密度四氧化三锰的研究

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过程工程学报 2024年

作者：杨永斌张晓萱廖烺董寅瑞李骞张雁姜涛中南大学资源加工与生物工程学院

过渡金属氧化物四氧化三锰因其独特的结构特征和物理化学性质，在储能领域尤其是电池行业有着广泛的应用。近年来，电池行业对四氧化三锰的产品质量提出更高的要求，其中产品振实密度是影响电池材料性能的关键因素之一。因此，为提高四... 详细信息

过渡金属氧化物四氧化三锰因其独特的结构特征和物理化学性质，在储能领域尤其是电池行业有着广泛的应用。近年来，电池行业对四氧化三锰的产品质量提出更高的要求，其中产品振实密度是影响电池材料性能的关键因素之一。因此，为提高四氧化三锰的振实密度，本研究以高纯硫酸锰为原料，以氨水为沉淀剂，采用硫酸锰溶液沉淀-焙烧法制备高振实密度四氧化三锰，探究沉淀反应参数及热工制度对四氧化三锰振实密度的影响，并通过XRD、SEM-EDS、XPS、FTIR、BET、激光粒度仪等对四氧化三锰产物进行形貌、结构和组成方面的表征。实验结果表明，最优工艺条件为氨锰比3:1、硫酸锰浓度2 mol/L、焙烧温度1150℃、焙烧时间4 h、焙烧气氛强制通风，该条件下获得的四氧化三锰锰含量为71.91 wt%,D50为10.723μm，比表面积为1.786 m2/g，形貌为类球形，微量元素含量符合要求且振实密度达到2.85 g/cm3，满足高纯四氧化三锰的行业标准。

关键词：振实密度硫酸锰沉淀-焙烧法四氧化三锰

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多巴胺在运动调控睡眠-觉醒中的作用机制

生物化学与生物物理进展 2024年

作者：侯莉娟耿雅萱李科黄朝阳毛兰群北京师范大学体育与运动学院首都医科大学宣武医院神经内科北京师范大学化学学院

睡眠是与觉醒状态交替转换的一种本能行为，它有助于机体恢复细胞能量、增强免疫能力、促进生长发育、巩固学习记忆等，确保生命活动的正常进行。随着工作生活等社会压力的增大，睡眠障碍（sleep disorder，SD）的发生率逐年升高，解析... 详细信息

睡眠是与觉醒状态交替转换的一种本能行为，它有助于机体恢复细胞能量、增强免疫能力、促进生长发育、巩固学习记忆等，确保生命活动的正常进行。随着工作生活等社会压力的增大，睡眠障碍（sleep disorder，SD）的发生率逐年升高，解析其发生机理并寻找有效地调控靶点愈发重要。多巴胺（dopamine，DA）是神经系统中重要的神经递质，除参与动作发起、运动调节、情绪调控外，在睡眠-觉醒状态转换的稳态重塑中也发挥关键作用。本文将对不同形式运动引起的DA变化及其在睡眠结构障碍调节中的作用进行综述，为临床睡眠障碍运动处方的制定，及药物运动联合干预提供理论参考。

关键词：睡眠-觉醒多巴胺活体脑神经电化学运动睡眠障碍