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马铃薯淀粉膜制备工艺优化及活性包装中百里香酚释放动力学

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农业工程学报 2024年

作者：崔英俊张荣飞王相友程萌李梦鸽山东理工大学农业工程与食品科学学院

为提高食品包装中抑菌剂百里香酚（thymol,THY）的生物利用率以延长食品的货架期，该研究采用介孔二氧化硅（mobil composition of matter No.41,MCM-41）作为THY的控释载体（THY-MCM-41），以马铃薯淀粉为原料制备马铃薯淀粉活性包装... 详细信息

为提高食品包装中抑菌剂百里香酚（thymol,THY）的生物利用率以延长食品的货架期，该研究采用介孔二氧化硅（mobil composition of matter No.41,MCM-41）作为THY的控释载体（THY-MCM-41），以马铃薯淀粉为原料制备马铃薯淀粉活性包装膜。利用L9（3～4）正交试验探究马铃薯淀粉、甘油、氯化钙和THY-MCM-41质量浓度对包装膜机械、物理以及水蒸气阻隔性能的交互影响，优化马铃薯淀粉活性包装膜最佳制备工艺参数，并在不同储存环境下对最优组合活性包装膜中百里香酚的释放动力学进行研究，构建百里香酚释放预测模型。结果表明，当马铃薯淀粉质量浓度为0.04 g/mL，甘油质量浓度为0.015 g/mL，氯化钙质量浓度为0.005 g/mL,THY-MCM-41质量浓度为0.005 g/mL时，制备的包装膜A综合性能最优，其抗拉强度、溶胀度、水蒸气透过率、透氧性和不透明度分别为7.16 MPa、89.23%、1.42×10-10g/（m·s·Pa）、1.02×10-15cm2/（s·Pa）和1.16 mm-1。电子扫描电镜和傅里叶红外光谱分析均证实了THY-MCM-41均匀地分散在马铃薯淀粉膜中，与马铃薯淀粉之间具有良好的相容性。马铃薯淀粉活性包装膜可控制百里香酚的释放速率，将百里香酚的有效作用时间延长到10 d。其中，百里香酚的释放规律符合一级释放模型（R2>0.980），其释放行为遵循菲克扩散定律。该研究为智能活性包装膜中活性物质的精准控释提供了理论基础。

关键词：膜制备优化纳米粒子控释释放动力学

RANKL对LPS诱导奶牛乳腺上皮细胞炎症反应的作用研究

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中国乳品工业 2024年第8期52卷 11-15页

作者：杨慧琳马晓聪曲波崔英俊东北农业大学乳品科学教育部重点实验室哈尔滨150030

文章研究利用LPS诱导建立奶牛乳腺上皮细胞炎症模型,过表达RANKL后,采用MTT法检测奶牛乳腺上皮细胞炎症模型中奶牛乳腺上皮细胞活力,采用荧光定量PCR技术检测奶牛乳腺上皮细胞炎症模型中炎症因子IL1β、IL6、i NOS、TNF-α的m RNA表达,... 详细信息

文章研究利用LPS诱导建立奶牛乳腺上皮细胞炎症模型,过表达RANKL后,采用MTT法检测奶牛乳腺上皮细胞炎症模型中奶牛乳腺上皮细胞活力,采用荧光定量PCR技术检测奶牛乳腺上皮细胞炎症模型中炎症因子IL1β、IL6、i NOS、TNF-α的m RNA表达,探讨RANKL对LPS诱导的奶牛乳腺上皮细胞炎症反应的作用。结果表明,以10μg/mL LPS处理奶牛乳腺上皮细胞24 h建立奶牛乳腺上皮细胞炎症模型,RANKL可显著提高奶牛乳腺上皮细胞炎症模型中奶牛乳腺上皮细胞活力,降低奶牛乳腺上皮细胞炎症模型中IL1β、IL6、i NOS的mRNA表达,同时显著降低奶牛乳腺上皮细胞炎症模型中TNF-α的mRNA及蛋白表达。

关键词：奶牛乳腺上皮细胞 RANKL LPS 炎症因子

催乳素对奶牛RANKL基因启动子活性的研究

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中国乳品工业 2024年第2期52卷 33-37页

作者：毛永尽杨慧琳马晓聪赵锋崔英俊东北农业大学乳品科学教育部重点实验室哈尔滨150030

文章以奶牛乳腺上皮细胞为实验模型,探讨催乳素对RANKL基因启动子活性的调节。采用Western Blot方法检测催乳素对RANKL蛋白表达的影响,构建RANKL启动子荧光素酶载体,采用双荧光素酶报告基因检测系统检测催乳素对RANKL基因启动子活性影响... 详细信息

文章以奶牛乳腺上皮细胞为实验模型,探讨催乳素对RANKL基因启动子活性的调节。采用Western Blot方法检测催乳素对RANKL蛋白表达的影响,构建RANKL启动子荧光素酶载体,采用双荧光素酶报告基因检测系统检测催乳素对RANKL基因启动子活性影响,采用定点合成突变的方法,构建突变型RANKL启动子荧光素酶载体,运用双荧光素酶报告基因检测系统检测催乳素对突变型RANKL启动子活性影响。结果表明,催乳素能够显著提高乳腺上皮细胞RANKL启动子活性及RANKL蛋白表达,催乳素响应元件在奶牛RANKL基因启动子-826~-814 bp区域。

关键词：奶牛乳腺上皮细胞催乳素 RANKL STAT5a

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网际教学初探

中国成人教育 2000年第8期 43-44页

作者：崔英俊天津职业技术师范学院职教所 300222

乳腺发育激素对小鼠乳腺中FGF7,FGF10及其受体表达的影响

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中国科学（C辑） 2008年第7期38卷 612-618页

作者：崔英俊李庆章东北农业大学乳品科学教育部重点实验室哈尔滨150030

为阐明雌激素、孕酮以及催乳素3种乳腺发育激素对乳腺发育的调节机制,本研究以昆明鼠为实验材料,通过体外实验,系统地研究了乳腺发育激素对不同时期乳腺中FGF7,FGF10及KGFR表达的影响.结果表明,17β-雌二醇能引起小鼠乳腺中FGF7表达上调... 详细信息

为阐明雌激素、孕酮以及催乳素3种乳腺发育激素对乳腺发育的调节机制,本研究以昆明鼠为实验材料,通过体外实验,系统地研究了乳腺发育激素对不同时期乳腺中FGF7,FGF10及KGFR表达的影响.结果表明,17β-雌二醇能引起小鼠乳腺中FGF7表达上调;孕酮对小鼠乳腺中的FGF7表达没有影响;在小鼠乳腺发育的妊娠期与泌乳期,催乳素能引起FGF7表达显著上调.17β-雌二醇能引起小鼠乳腺中的FGF10表达上调;在青春期小鼠乳腺发育,孕酮和催乳素能显著降低FGF10的表达;在妊娠期小鼠乳腺发育,催乳素能显著增加FGF10的表达.当17β-雌二醇在体内所占比例较高时,会降低KGFR的表达;而17β-雌二醇在体内所占比例较低时,反而会增加KGFR的表达.低浓度孕酮使KGFR的表达增加,高浓度孕酮对于KGFR的表达没有影响.在妊娠期以及泌乳期,对于小鼠乳腺发育,催乳素能显著升高KGFR的表达.

关键词： FGF7 FGF10 KGFR 激素乳腺

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《延边日报》国内时政新闻汉朝翻译研究

《延边日报》国内时政新闻汉朝翻译研究

作者：崔英俊延边大学

学位级别：硕士

时政新闻是人民群众获悉党和国家的方针、政策的重要渠道,很大程度影响人们的工作和生活决策。而且是宣传党和政府方针政策的重要途径,通过长期的策划和报道,使得党和政府的方针政策深入民心,从而产生更加深远的舆论影响。时政新闻报道... 详细信息

时政新闻是人民群众获悉党和国家的方针、政策的重要渠道,很大程度影响人们的工作和生活决策。而且是宣传党和政府方针政策的重要途径,通过长期的策划和报道,使得党和政府的方针政策深入民心,从而产生更加深远的舆论影响。时政新闻报道与人民群众息息相关,是政府连接社会公众的重要纽带,报道好时政新闻,能激发社会公众参政议政,提升人民投入国家建设的热情。《延边日报》是我国第一张朝鲜文地方党报,自1948年创办至今已有74年历史。《延边日报》作为边疆民族地区主流媒体,作为党和人民的喉舌,自诞生之日起,始终坚持新闻报道“真实、全面、客观、公正”的原则,在延边州委领导下承担着促进民族团结、维护边疆稳定和国家安全等政治责任。尤其是国内时政新闻版面成为了党和国家联系民族群众的重要桥梁,及时准确传达新时代党和国家的政策,传播各民族的声音,有利于铸牢中华民族共同体意识。《延边日报》朝文版国内时政新闻稿件撰写基本采用汉语新闻翻译形式。新闻翻译的主要任务是准确、高效地传递信息。因此,保证其翻译质量,才能使《延边日报》朝文版读者得到与汉语国内时政新闻读者大致相同的信息享受,更有效地行使当家作主的权力和履行当家作主的义务,同时对保障语言文字的健康发展、促进社会进步、维护民族团结和国家稳定具有重要意义。本文以《延边日报》国内时政新闻为研究对象,选取2021年所刊登的汉朝翻译新闻报道,以翻译目的论为理论依据,对《延边日报》时政新闻的汉朝翻译进行分析,探讨汉朝新闻翻译的价值及存在的问题,并提出可行性建议。全文共分五章进行论述。第一章是绪论部分,主要介绍本文研究目的与意义,研究对象,并对研究现状进行了分析。第二章为本研究的理论基础部分,介绍目的论的发展过程和目的论三原则,阐述该理论在国内时政新闻翻译中的适用性。第三章和第四章为本文的核心部分。第三章立足目的论,主要从词汇翻译、句子翻译层面出发,举例分析国内时政新闻的汉朝翻译。其中,词汇层面对新词、缩略词、熟语的汉朝翻译进行重点分析;句子翻译层面的分析包括语序变动和结构转换。第四章是对存在的问题进行讨论,并为国内时政新闻汉朝翻译工作提供一些启迪和借鉴。第五章为结论部分,对本文的主要研究内容进行归纳总结,提出本研究未能涉及到的部分与不足点。希望本文为今后国内时政新闻的汉朝翻译工作提供绵薄之力。

关键词：延边日报国内时政新闻目的论汉朝翻译

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滑菇多糖的抗衰老生物学效应

滑菇多糖的抗衰老生物学效应

作者：崔英俊东北农业大学

学位级别：硕士

衰老是许多伴随年龄推进发生的连续改变的积聚，已有研究表明多种食药用真菌多糖均有抗衰老作用。本实验利用D-半乳糖建立衰老模型，首次观察了滑菇多糖对衰老模型鼠不同时期免疫功能、抗氧化能力的影响，以及组织形态学变化。实验结果... 详细信息

衰老是许多伴随年龄推进发生的连续改变的积聚，已有研究表明多种食药用真菌多糖均有抗衰老作用。本实验利用D-半乳糖建立衰老模型，首次观察了滑菇多糖对衰老模型鼠不同时期免疫功能、抗氧化能力的影响，以及组织形态学变化。实验结果表明： 1．滑菇多糖可以通过增强衰老模型鼠的免疫功能发挥抗衰老效应，有效提高衰老模型鼠的胸腺指数、脾指数和脾淋巴细胞转化率。　 2．滑菇多糖可以通过提高衰老模型鼠的抗氧化能力发挥抗衰老作用，提高衰老模型鼠肝脏的超氧化物岐化酶活力，增强肝脏抑制活性氧生成的能力，降低肝脏脂褐素的含量。 3．组织形态学观察发现，滑菇多糖对脾脏和肝脏在衰老过程中的退行性变化有明显改善作用。

关键词：滑菇多糖免疫功能超氧化物岐化酶脂褐素