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大豆肽的制备、提取与结构鉴定研究进展

吉林医药学院学报 2014年第1期35卷 51-54页

作者：富校轶高永欣张佰荣孙茂成王舒然吉林医药学院食品质量与安全教研室吉林吉林132013 吉林化工学院化工与生物技术学院吉林吉林132022

大豆肽是大豆蛋白质经过蛋白酶水解、微生物发酵后分离、提取获得的具有多种生物功能的低分子肽类。近年来,研究发现大豆肽具有易消化和低抗原性的特点,具有调节免疫、降胆固醇、抗疲劳、抗氧化等多种生物活性,因此,大豆肽成为食品领域... 详细信息

大豆肽是大豆蛋白质经过蛋白酶水解、微生物发酵后分离、提取获得的具有多种生物功能的低分子肽类。近年来,研究发现大豆肽具有易消化和低抗原性的特点,具有调节免疫、降胆固醇、抗疲劳、抗氧化等多种生物活性,因此,大豆肽成为食品领域研究和开发的热点。本文对大豆肽的制备、提取方法以及结构鉴定进行简要概述。

关键词：大豆肽制备提取结构鉴定

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医学院校食品专业课程设置研究

中国校外教育 2018年第12期 61-62,29页

作者：左丽丽富校轶高永欣郗艳丽张岚王舒然吉林医药学院

为了保证医学院校食品质量与安全专业课程设置的合理性,提高专业人才的培养水平,从课程设置入手,分析了医学院校食品质量与安全专业的现状,探讨了食品质量与安全专业在课程设置方面存在的一系列问题,提出了优化现有课程设置的建议和措施。

关键词：医学院校食品专业课程设置

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预防医学专业学生的人文素质调查与分析

中国教育技术装备 2016年第6期 23-25页

作者：左丽丽富校轶高永欣孙茂成张岚王舒然吉林医药学院吉林医药学院公共卫生学院 132013

通过调查和分析吉林医药学院预防医学专业学生人文素质现状,了解其对人文素养的认知程度,为加强医学院校学生人文素质教育提供一定的科学依据。

关键词：预防医学医学生人文素质

大豆粉状制品生产线测控系统的数据处理和控制方法

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大豆通报 2005年第6期 17-18页

作者：陆扬赵英尤江段群杰付斌孙树坤富校轶 91439部队460所国家大豆工程技术研究中心哈尔滨工程大学

详细说明了在大豆粉状制品自动化生产线中所使用的数据处理方法和控制方法,通过将数据处理和系统控制交付给计算机处理,有效避免了人为控制的主观性和不准确性。所研制大豆粉状制品自动化生产线在实际生产中显著提高了产品质量和生产效率。

关键词：大豆数据处理控制

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狗枣猕猴桃多酚的纯化工艺研究

食品研究与开发 2015年第24期36卷 73-76,148页

作者：左丽丽王振宇富校轶王舒然孙茂成高永欣吉林医药学院公共卫生学院吉林吉林132013 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院黑龙江哈尔滨150090

以狗枣猕猴桃粗多酚为原料,使用多通道二维色谱分离技术,在单因素的基础上采用响应面法对狗枣猕猴桃粗多酚的纯化条件进行优化并建立回归模型,得到最佳的纯化条件:上样量为57.27 m L,洗脱液浓度71.71%,洗脱柱体积2.85个。经回归分析表明... 详细信息

以狗枣猕猴桃粗多酚为原料,使用多通道二维色谱分离技术,在单因素的基础上采用响应面法对狗枣猕猴桃粗多酚的纯化条件进行优化并建立回归模型,得到最佳的纯化条件:上样量为57.27 m L,洗脱液浓度71.71%,洗脱柱体积2.85个。经回归分析表明:回归方程的R^2=0.987 1,预测得到的多酚为11.99 mg/m L。通过验证在最佳的纯化条件下,得到的多酚为11.84 mg/m L,回归模型的预测值与实测值的相对误差为1.22%。

关键词：狗枣猕猴桃多酚响应面纯化

Endnote X7文献管理软件在科技论文写作中的应用

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中国教育技术装备 2015年第6期 43-44页

作者：左丽丽富校轶王舒然刘敏王丹吉林医药学院公共卫生学院

科研工作者在进行科学研究时会搜集大量的参考文献。为了便于参考文献信息的检索和管理,并且将其很好地应用于科技论文写作中,美国科学信息所开发了End Note文献管理软件。着重介绍End Note X7在文献数据库的建立、管理以及科研论文写... 详细信息

科研工作者在进行科学研究时会搜集大量的参考文献。为了便于参考文献信息的检索和管理,并且将其很好地应用于科技论文写作中,美国科学信息所开发了End Note文献管理软件。着重介绍End Note X7在文献数据库的建立、管理以及科研论文写作中的应用等功能。该软件为科学研究提供诸多便利,大幅度提高科研工作者的写作效率,提升论文的质量以及撰写能力素养。

关键词： EndNote 参考文献科技论文

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食品专业创新型人才培养模式研究

中国教育技术装备 2016年第16期 69-71页

作者：富校轶左丽丽孙茂成高永欣张岚王舒然吉林医药学院公共卫生学院

国内食品行业进入快速发展时期,整个社会对食品及其相关专业技术人才的需求量急剧上升,也对所需专业技术人才的培养方式提出更高、更严格的要求。食品专业是一个实践性、应用性很强的理工科专业,因此,不断提高食品专业大学生的自主学习... 详细信息

国内食品行业进入快速发展时期,整个社会对食品及其相关专业技术人才的需求量急剧上升,也对所需专业技术人才的培养方式提出更高、更严格的要求。食品专业是一个实践性、应用性很强的理工科专业,因此,不断提高食品专业大学生的自主学习能力、动手能力和创新能力显得尤为重要。吉林医药学院结合学校专业特色,对食品专业创新型人才的培养模式进行探索,分析高等教育现状以及存在的一系列问题,并提出创新人才培养的方法和建议。

关键词：食品专业创新型人才培养模式

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基于模糊数学评价法优化软枣猕猴桃果汁工艺

食品研究与开发 2018年第2期39卷 127-131页

作者：左丽丽安婷戢美娇涂思兰张迪李文爽富校轶吉林医药学院公共卫生学院吉林吉林132013

以软枣猕猴桃为研究对象,对果汁浓度、白砂糖含量、柠檬酸含量、羧甲基纤维素钠(Caboxy Methyl Cellulose,CMC)的用量分别进行单因素试验,并以模糊数学感官评价作为标准筛选出最优的水平,在此基础上设计四因素三水平的正交试验,优化得... 详细信息

以软枣猕猴桃为研究对象,对果汁浓度、白砂糖含量、柠檬酸含量、羧甲基纤维素钠(Caboxy Methyl Cellulose,CMC)的用量分别进行单因素试验,并以模糊数学感官评价作为标准筛选出最优的水平,在此基础上设计四因素三水平的正交试验,优化得到软枣猕猴桃饮料的最佳配方:原汁含量40%,白砂糖含量16%,柠檬酸含0.25%,CMC含量0.12%。最后用2,4-二硝基苯肼法对最佳配方的维生素C进行测定,含量为(84.05±0.41)mg/100 m L。

关键词：软枣猕猴桃饮料工艺优化模糊数学

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吉林市市售饮用水矿物元素含量分析

吉林医药学院学报 2017年第3期38卷 172-174页

作者：左丽丽马昕富校轶高永欣王舒然吉林医药学院公共卫生学院吉林吉林132013

目的研究吉林市市售饮用水中矿物质含量,为市民合理选择饮用水提供科学依据。方法分别采用原子吸收分光光度法、原子荧光分光光度法对吉林市售饮用水中矿物质进行测定。结果市售饮用水中均含有不同浓度的矿物质元素,其中苏克苏打水中Na... 详细信息

目的研究吉林市市售饮用水中矿物质含量,为市民合理选择饮用水提供科学依据。方法分别采用原子吸收分光光度法、原子荧光分光光度法对吉林市售饮用水中矿物质进行测定。结果市售饮用水中均含有不同浓度的矿物质元素,其中苏克苏打水中Na含量最高,达(119.258±0.013)mg/L,曲玛弄矿泉水中K含量最高,达(25.551±0.008)mg/L,瑞碧斯中Ca含量最高,达(93.413±0.017)mg/L,恒大冰泉和昆仑山矿泉水中镁含量相对较高,曲玛弄矿泉水和N47°苏打水未检出Mn元素,其他饮用水中均含有少量的Mn、Fe和Cu元素,所检样品中均未检出Zn、Hg和As。结论吉林市售不同饮用水中所含有的矿物质存在一定的差异,且饮用水中都没有检测出重金属,所分析的饮用水矿物质含量均符合国标标准。

关键词：饮用水矿物质原子吸收分光光度法原子荧光分光光度法