咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 4 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 4 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 3 篇 工学
    • 2 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 电气工程
  • 1 篇 教育学
    • 1 篇 教育学

主题

  • 1 篇 直接转矩控制
  • 1 篇 永磁同步电机
  • 1 篇 滋味
  • 1 篇 海藻糖
  • 1 篇 《摘叶写书》
  • 1 篇 风味
  • 1 篇 课外阅读
  • 1 篇 色泽
  • 1 篇 衰减记忆卡尔曼滤...
  • 1 篇 小学
  • 1 篇 猪肉脯
  • 1 篇 酱卤鸭脖
  • 1 篇 转矩和磁链观测
  • 1 篇 水分状态
  • 1 篇 阅读材料
  • 1 篇 条件
  • 1 篇 热杀菌
  • 1 篇 品质特性

机构

  • 2 篇 三只松鼠食品技术...
  • 2 篇 三只松鼠股份有限...
  • 2 篇 合肥工业大学
  • 1 篇 徐州工业职业技术...

作者

  • 2 篇 崔萃
  • 2 篇 顾千辉
  • 2 篇 宗子兵
  • 2 篇 宋玉申
  • 1 篇 谢婷婷
  • 1 篇 李聪
  • 1 篇 张正敏
  • 1 篇 宗子皓
  • 1 篇 张建超
  • 1 篇 陈康文
  • 1 篇 吉智
  • 1 篇 徐宝才
  • 1 篇 詹国兵
  • 1 篇 张宗子
  • 1 篇 李静
  • 1 篇 陈从贵

语言

  • 4 篇 中文
检索条件"作者=宗子兵"
共 4 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
海藻糖部分替代蔗糖对猪肉脯品质特性的影响
收藏
分享
引用
肉类研究 2020年 第12期34卷 37-42页
作者： 张正敏 崔萃 宋玉申 宗子兵 张建超 谢婷婷 李静 顾千辉 陈从贵 三只松鼠股份有限公司 安徽芜湖241000 三只松鼠(南京)食品技术研究开发有限公司 江苏南京210000 合肥工业大学食品与生物工程学院 安徽合肥230009
为改善传统猪肉脯的品质特性,采用不同比例(10%、20%、30%、40%)的海藻糖部分替代猪肉脯配料中的蔗糖,测定其总糖含量、pH值、水分、质构特性、色泽、脂肪氧化情况及感官品质等的变化。结果表明:海藻糖部分替代蔗糖,在降低总糖含量的前... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
热杀菌条件对酱卤鸭脖品质的影响
收藏
分享
引用
肉类研究 2022年 第4期36卷 20-27页
作者： 宋玉申 李聪 崔萃 宗子兵 陈康文 顾千辉 徐宝才 合肥工业大学食品与生物工程学院 安徽合肥230009 三只松鼠股份有限公司 安徽芜湖241000 三只松鼠(南京)食品技术研究开发有限公司 江苏南京210000
为探究不同热杀菌条件对酱卤鸭脖品质的影响,采用氨基酸分析仪、高效液相色谱仪、电子鼻和电子舌等分析3种热杀菌条件(90℃、15 min,90℃、30 min和121℃、15 min)和未杀菌酱卤鸭脖的品质指标变化。结果表明:随热杀菌温度或时间的增加,... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
采用扩展卡尔曼滤波的永磁同步电机转矩控制
收藏
分享
引用
微电机 2020年 第10期53卷 94-98,106页
作者： 詹国兵 宗子皓 吉智 徐州工业职业技术学院 江苏徐州221140
针对现有的永磁同步电机观测器精度低、参数易发散的问题,提出了一种采用衰减记忆卡尔曼滤波器的永磁电机直接转矩控制器。通过建立的永磁同步电机旋转坐标系下的状态模型,选取旋转坐标系下的电流、转子位置和转速作为状态变量,实现了... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
摘叶写书
收藏
分享
引用
百家作文指导（小学中高版） 2011年 第4期 F0003-F0003页
作者： 张宗子 纽约市
陶宗仪的《南村辍耕录》，书前有好友孙作的序，序中说，陶“避兵三吴间，有田一廛，家于松南。作劳之暇，每以笔墨自随，时时辍耕，休于树荫。遇事肯綮，摘叶书之，贮一破盎，去则埋于树根。为是者十载，遂累盎至十数。一日，尽发其藏... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件