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品种和种植密度对木薯茎叶生物量及营养品质的影响

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饲料研究 2024年第16期47卷 118-124页

作者：宋记明刘光华段春芳姜太玲李月仙肖明昆沈正松严炜热带作物生物育种全国重点实验室云南昆明650205 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南保山678000 云南省农业科学院国际农业研究所云南昆明650205

研究旨在探讨品种和种植密度对木薯茎叶产量、农艺性状及营养品质的影响。以木薯桂热891、云热薯2号、华南205为试验材料,选择品种(A)、种植密度(B)两个因素进行随机区组设计,在云南干热河谷区进行7个种植密度的田间比对试验。结果显示... 详细信息

研究旨在探讨品种和种植密度对木薯茎叶产量、农艺性状及营养品质的影响。以木薯桂热891、云热薯2号、华南205为试验材料,选择品种(A)、种植密度(B)两个因素进行随机区组设计,在云南干热河谷区进行7个种植密度的田间比对试验。结果显示,木薯茎叶产量随种植密度增加呈先升高后下降的趋势,按B6、B5种植可收获较高的茎叶产量,低种植密度比高种植密度更适合茎叶干物质的积累。株高随种植密度的增加呈升高趋势,而茎粗则逐渐下降。根据平均隶属函数结果可知,A1、A3按B4种植营养品质最佳,A2按B2种植营养品质最佳,且粗蛋白含量相对较高。不同品种间,A2、A3的产量、农艺性状、营养品质优于A1。研究表明,云热薯2号为适宜云南干热河谷区种植品种,其适宜种植密度为50 000株/hm2,可收获较高的茎叶生物产量,且营养品质佳。

关键词：品种种植密度木薯茎叶产量

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不同发酵剂对木薯茎叶青贮品质的影响

饲料研究 2024年第5期47卷 94-98页

作者：姜太玲严炜宋记明刘彦培沈正松张林辉李月仙刘光华云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南保山678000 云南省草地动物科学研究院云南昆明650212 云南省农业科学院国际农业研究所云南昆明650205

试验探究了不同发酵剂对木薯茎叶青贮品质的影响。试验分为对照组(CK组)和3个处理组(A组、B组、C组)。CK组中不添加任何发酵剂,3个处理组在木薯茎叶原料中分别添加0.02%的发酵剂A、发酵剂B、发酵剂C,每组3个重复,发酵90 d后取样分析。... 详细信息

试验探究了不同发酵剂对木薯茎叶青贮品质的影响。试验分为对照组(CK组)和3个处理组(A组、B组、C组)。CK组中不添加任何发酵剂,3个处理组在木薯茎叶原料中分别添加0.02%的发酵剂A、发酵剂B、发酵剂C,每组3个重复,发酵90 d后取样分析。结果表明,各处理组的干物质、Ca、P含量与CK组无明显变化;C组粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量均最高,分别较CK组升高8.06%、17.84%、2.01%;A组木质素含量最低,较CK组降低14.43%;C组中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、可溶性碳水化合物(WSC)含量均最低,分别较CK组降低11.40%、16.62%、14.96%。各处理组的所有饲喂价值指标均高于CK组,C组的所有饲喂价值指标均最高。B组pH值、氨态氮、丁酸和氨态氮/总氮的数值均最低,较CK组分别降低8.88%、20.90%、99.48%和26.82%;C组乳酸含量最高,较CK组升高26.03%;A组乙酸含量最低,较CK组降低5.85%。对发酵品质进行综合评分可知,各处理组得分均高于CK组。利用平均隶属函数值对木薯茎叶青贮品质进行综合比较,B组的青贮品质最佳。研究表明,添加微生物发酵剂在一定程度上能够改善木薯茎叶的青贮品质。

关键词：木薯茎叶发酵剂青贮品质营养成分

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不同发酵剂对高水分‘热研4号’王草青贮品质的影响

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中国饲料 2024年第17期 143-148页

作者：姜太玲段春芳白丽娜沈绍斌刘倩刘彦培肖明昆周迎春熊贤坤罗鑫严炜云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南保山678000 云南省草地动物科学研究院云南昆明650212

为探究在高水分发酵条件下,不同发酵剂对‘热研4号’王草青贮品质的影响,试验设置3个处理组(A组、B组、C组)和对照组(CK),每组3个重复,发酵90 d后取样分析。结果表明:各处理组的干物质含量与CK组无显著区别,各处理组的粗蛋白质、粗脂肪... 详细信息

为探究在高水分发酵条件下,不同发酵剂对‘热研4号’王草青贮品质的影响,试验设置3个处理组(A组、B组、C组)和对照组(CK),每组3个重复,发酵90 d后取样分析。结果表明:各处理组的干物质含量与CK组无显著区别,各处理组的粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、木质素、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、P含量均低于CK组,各处理组的Ca含量均高于CK组,C组可溶性碳水化合物含量最高,各处理组的所有饲喂价值指标均高于CK组。经发酵剂处理后,A组pH最低,C组氨态氮/总氮最低,各处理组的乳酸含量均低于CK组,乙酸含量均比CK组高,C组的丁酸含量最高。对发酵品质进行综合评分可得,各处理组得分均低于CK组。利用平均隶属函数值对王草青贮品质进行综合比较,B组的青贮品质最佳。综上,添加微生物发酵剂能一定程度改善王草的营养品质,除C组外,A组、B组的青贮品质也均能得到改善,但不能提高其发酵品质,仍需进一步开展发酵剂的筛选,以更好推进高水分王草的青贮饲料化利用。

关键词： ‘热研4号’王草发酵剂高水分青贮品质

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云南木薯藻斑病危害及发生规律调查研究

植物保护 2024年第5期50卷 261-266页

作者：段春芳宋记明姜太玲刘倩李月仙肖明昆沈正松沈绍斌王文雨熊贤坤白丽娜严炜刘光华云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所保山678000 热带作物生物育种全国重点实验室昆明650205 云南省保山市隆阳区气象局保山678000 云南省农业科学院国际农业研究所昆明650205

近年来,藻斑病已经成为云南地区木薯生产中的重要病害。为明确当地木薯藻斑病危害情况并初步阐明其流行规律,对云南省保山市木薯藻斑病田间危害进行了系统调查,并对病情指数和主要气候因子进行了相关性分析。结果表明,126份木薯种质均... 详细信息

近年来,藻斑病已经成为云南地区木薯生产中的重要病害。为明确当地木薯藻斑病危害情况并初步阐明其流行规律,对云南省保山市木薯藻斑病田间危害进行了系统调查,并对病情指数和主要气候因子进行了相关性分析。结果表明,126份木薯种质均受藻斑病危害,‘华南124’‘南植188’‘南植199’等主栽品种均受害,病情指数均在30以上。病害流行规律研究结果得出藻斑病可于8月中下旬开始发生,流行高峰期在11月下旬或12月上旬,对藻斑病病情指数与病害流行月均温度、日均温差、湿度进行相关性分析,得到回归方程式Y=38.6096-2.1033 X_(1)-0.5175 X_(2)+0.325 X_(3),表明月均温度、日均温差和湿度是影响藻斑病病害流行的主要因素,且与月均温度和日均温差成负相关,与湿度成正相关。

关键词：木薯藻斑病危害发生规律

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卷叶木薯及其突变体叶片的比较转录组分析

作物学报 2024年第8期50卷 2143-2156页

作者：肖明昆严炜宋记明张林辉刘倩段春芳李月仙姜太玲沈绍斌周迎春沈正松熊贤坤罗鑫白丽娜刘光华云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南保山678000 热带作物生物育种全国重点实验室云南昆明650205 云南省农业科学院国际农业研究所云南昆明650205

为解析卷叶木薯叶片异常发育的分子调控机制及代谢通路,以正常卷叶木薯叶片(JY)、突变株展叶叶片(ZY)和突变株卷叶叶片(BJ)为试验材料,基于转录组测序(RNA-seq)数据进行生物信息学分析。DESeq差异分析结果显示,ZY vs BJ、JY vs ZY、JY v... 详细信息

为解析卷叶木薯叶片异常发育的分子调控机制及代谢通路,以正常卷叶木薯叶片(JY)、突变株展叶叶片(ZY)和突变株卷叶叶片(BJ)为试验材料,基于转录组测序(RNA-seq)数据进行生物信息学分析。DESeq差异分析结果显示,ZY vs BJ、JY vs ZY、JY vs BJ分别有327(255个上调,72个下调)、1085(337个上调,748个下调)、689(381个上调,308个下调)个DEGs,有19个DEGs是3个比较组共同表达的。GO功能分析显示,DEGs在刺激反应、膜的组成部分、跨膜转运蛋白活性等途径差异显著。KEGG富集分析显示,DEGs在苯丙素的生物合成、植物激素信号转导、内质网中的蛋白加工等通路较为活跃。进一步对变异展叶与同株的卷叶和其他植株正常卷叶的DEGs分析发现集中富集到苯丙素的生物合成途径、淀粉和蔗糖代谢、植物激素信号转导,这可能是展叶突变体形成的关键因子。展叶与卷叶差异基因的主要KEGG代谢通路有9条,重要差异基因有9个。对不同类型叶片显微分析发现突变后的展叶木薯上表皮细胞层数增加、海绵组织结构变得疏松、维管束细胞减少。研究结果为进一步理解木薯叶片异常发育的分子机制提供了理论指导,为木薯遗传改良、种质创新挖掘提供基因资源和改良策略。

关键词：木薯转录组分析突变差异基因表达

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花椒籽蛋白抗菌肽的制备及其性质研究

花椒籽蛋白抗菌肽的制备及其性质研究

作者：姜太玲四川农业大学

学位级别：硕士

花椒籽是花椒果皮生产中的主要副产物,含有丰富的蛋白质,是一种优质的蛋白质资源,利用现代食品生物技术对花椒籽蛋白深入研究可以有效提高花椒籽的经济价值,对花椒产业增值增效具有重要意义。抗菌肽是一类具有广谱抗细菌、真菌、病毒、... 详细信息

花椒籽是花椒果皮生产中的主要副产物,含有丰富的蛋白质,是一种优质的蛋白质资源,利用现代食品生物技术对花椒籽蛋白深入研究可以有效提高花椒籽的经济价值,对花椒产业增值增效具有重要意义。抗菌肽是一类具有广谱抗细菌、真菌、病毒、寄生虫、抑杀肿瘤细胞等活性作用的多肽。抗菌肽不仅能被人体内的酶系降解、消化,还能最大程度保持食品的营养价值,因此也是目前广泛研究的天然防腐剂之一。本研究以花椒籽蛋白为原料,选用蛋白酶酶解制备具有抗菌活性的多肽,对酶解条件的优化、酶解产物的纯化及其性质进行研究。主要研究结果如下：1.经过蛋白酶的筛选试验,选用胃蛋白酶和酸性蛋白酶分别水解花椒籽蛋白制备抗菌肽。在单因素试验结果的基础上,应用Box-Behnken中心组合方法进行试验设计,以大肠杆菌(Escherichia coli)印菌率为响应值建立数学模型。确定胃蛋白酶酶解花椒籽蛋白制备抗菌肽(A肽)的最佳酶解条件为：底物浓度49mg/mL、酶与底物比(w/w)0.9%、pH2.0、酶解温度32℃、酶解时间3h,在此条件下产生的粗酶液的水解度为9.22%,对大肠杆菌的抑菌率为60.96%;酸性蛋白酶酶解花椒籽蛋白制备抗菌肽(B肽)的最佳酶解条件为：底物浓度30mg/mL、酶与底物比(w/w)3.0%、pH4.0、酶解温度51.2℃、酶解时间4.7h,此条件下产生的粗酶液的水解度为9.05%,对大肠杆菌的抑菌率为56.98%。2.将两种粗酶液分别依次采用超滤、葡聚糖凝胶Sephadex G-50层析进行分子截留和分离纯化,用Tricine-SDS-PAGE电泳测定其主要抗菌肽的相对分子质量。结果显示：两种粗酶液经超滤后,获得相对分子量为5-10kDa的组分对大肠杆菌的抑菌率最高(命名为A-b肽和B-b肽),抑菌率分别为62.79%和66.94%;将A-b肽和B-b肽进行凝胶层析,分别分离得4个组分,其中A-b肽活性最大的是G4组分(A-b-Ⅳ肽),对大肠杆菌的抑菌率达100%,B-b肽活性最大的是F3组分(B-b-Ⅲ肽),对大肠杆菌的抑菌率为69.99%：A-b-Ⅳ肽和B-b-Ⅲ肽的相对分子质量分别约为8kDa和]0kDa。3.研究采用菌落计数法对A-b肽的抑菌效果及稳定性进行了研究。结果表明：A-b肽对大肠杆菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌均具有抑制作用;A-b肽的抑菌活性随浓度的升高而增强;经不同温度、加热时间处理后,A肽的抑菌活性与对照相比无显著差异(p>0.05);A-b肽在经pH2.0-12.0处理后仍有抑菌活性,pH2,0时的抑菌率最低(58.13%),pH12.0时的抑菌率最高(79.]7%);随着金属离子浓度的增加,经K+、Ca2+和Fe3+处理后的A-b肽的抑菌活性分别呈降低、增加、变化平缓的趋势,经0.1mol/LK+处理后的抗菌肽的抑菌活性明显增强;经有机溶剂处理后,A-b肽的抑菌活性有所降低;经吐温20、吐温80处理后,A-b肽的抑菌活性极显著增强(p80%);A-b肽在酸性、碱性条件下的起泡性均高于中性条件下的,在10min、pH≥6时具有良好的泡沫稳定性(282%);在35～55℃温度范围内,A-b肽具有一定的起泡性(起泡性>40%),10min时能保持很好的稳定性(≥73%);A-b肽的乳化能力随着肽浓度的增加而减小,稳定性随着浓度的增加而增大;在pH4.0时,A-b肽的乳化性和乳化稳定性最差,乳化性为2.44m2/g,乳化稳定性小于22min;A-b肽的亲水亲油平衡值(HLB值)大于16.7,亲水性较强。

关键词：花椒籽蛋白抗菌肽分离纯化稳定性功能特性

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花椒籽蛋白降血压肽的分离纯化

核农学报 2014年第11期28卷 2058-2064页

作者：吴红洋姜太玲杨承志张志清四川农业大学食品学院四川雅安625014

为了获得高活性、高纯度的花椒籽蛋白降血压肽,本试验采用SephadexG-25凝胶层析对酶解液进行分离纯化,并用Tricine-SDS-PAGE测定其分子量。结果表明,最佳分离条件为:以超纯水为洗脱溶液,洗脱流速为0.6mL·min-1,上样量为2.0mL,样品浓度... 详细信息

为了获得高活性、高纯度的花椒籽蛋白降血压肽,本试验采用SephadexG-25凝胶层析对酶解液进行分离纯化,并用Tricine-SDS-PAGE测定其分子量。结果表明,最佳分离条件为:以超纯水为洗脱溶液,洗脱流速为0.6mL·min-1,上样量为2.0mL,样品浓度为30mg·mL-1。在此条件下可收集得到4个组分,其中洗脱峰Ⅱ有较高的ACE抑制效果,IC50为0.021mg·mL-1,该组分的分子量在3000Da以下。本研究为新型降血压药物或者保健食品的研发提供了一定的科学依据。

关键词：花椒籽蛋白降血压肽分离纯化凝胶层析分子量

花椒籽粗蛋白酶解物对冷鲜猪肉的保鲜应用初探

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核农学报 2016年第8期30卷 1540-1547页

作者：董小华姜太玲申光辉张志清四川农业大学食品学院四川雅安625014

为探究花椒籽粗蛋白酶解产物对冷鲜猪肉的保鲜效果,配制0.5%、1.5%、2.5%的粗蛋白酶解液,以0.04%的乳酸链球菌素(Nisin)溶液和无菌超纯水分别作为阳性对照和阴性对照组,测定各组在不同时间的菌落总数、感官评价值、p H值、挥发性盐基氮... 详细信息

为探究花椒籽粗蛋白酶解产物对冷鲜猪肉的保鲜效果,配制0.5%、1.5%、2.5%的粗蛋白酶解液,以0.04%的乳酸链球菌素(Nisin)溶液和无菌超纯水分别作为阳性对照和阴性对照组,测定各组在不同时间的菌落总数、感官评价值、p H值、挥发性盐基氮值(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBA)和汁液流失率等指标。结果表明,花椒籽粗蛋白酶解产物能有效抑制微生物的增长,延缓p H值、TVB-N值和汁液流失率的上升,降低脂质氧化速度,各指标均显著优于阴性对照,保鲜效果与阳性对照相近。综合各指标发现,采用2.5%的粗蛋白酶解液处理冷鲜猪肉,贮藏至第9天,菌落总数为5.48 lg(cfu·g-1),pH值为6.71,TVB-N值为19.8 mg·100g^(-1),其保质期比阴性对照延长6d。本研究表明花椒籽粗蛋白酶解物是一种成本低廉、效果明显、具有开发价值的新型天然保鲜剂。

关键词：花椒籽粗蛋白酶解物冷鲜猪肉保鲜效果

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花椒籽蛋白抗菌肽的抑菌作用及其稳定性研究

现代食品科技 2015年第8期31卷 129-135页

作者：姜太玲吴红洋申光辉董小华张志清四川农业大学食品学院四川雅安625014

本研究采用菌落计数法对花椒籽蛋白抗菌肽的抑菌效果及稳定性进行了研究。结果表明:抗菌肽对大肠杆菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌均具有抑制作用;抗菌肽的抑菌活性随浓度的升高而增强;经不同温度、加热时间处理后,抗菌肽... 详细信息

本研究采用菌落计数法对花椒籽蛋白抗菌肽的抑菌效果及稳定性进行了研究。结果表明:抗菌肽对大肠杆菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌均具有抑制作用;抗菌肽的抑菌活性随浓度的升高而增强;经不同温度、加热时间处理后,抗菌肽的抑菌活性与对照相比无显著差异(p>0.05);抗菌肽在经p H 2.0~12.0处理后仍有抑菌活性,p H 2.0时的抑菌率最低(58.13%),p H 12.0时的抑菌率最高(79.17%);随着金属离子浓度的增加,经K+、Ca2+和Fe3+处理后的抗菌肽的抑菌活性分别呈降低、增加、变化平缓的趋势,经0.1 mol/L K+处理后的抗菌肽的抑菌活性明显增强;经有机溶剂处理后,抗菌肽的抑菌活性有所降低;经吐温20、吐温80处理后,抗菌肽的抑菌活性极显著增强(p<0.01),SDS对抑菌活性的增加不显著。因此,抗菌肽具有很好的热、酸碱、金属离子和有机溶剂稳定性,而表面活性剂(吐温20、吐温80)能使抗菌肽的抑菌活性显著增强。

关键词：花椒籽抗菌肽抑菌活性稳定性