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褐藻糖胶的分离提取及分级纯化

褐藻糖胶的分离提取及分级纯化

中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛

作者：姚周麟宁波大学生命学院食品科学

褐藻糖胶是存在于褐藻中的硫酸酯多糖,具有多种生物活性。本文综述了褐藻糖胶的提取、纯化和分级等方面的研究工作

关键词：褐藻糖胶分离提取纯化综述

来源： cnki会议评论

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电子束冷杀菌对美国红鱼冰藏品质的影响

食品与发酵工业 2010年第8期36卷 161-164页

作者：刘冰冰杨文鸽徐大伦张春芳姚周麟宁波大学生命科学与生物工程学院硕士研究生浙江宁波315211 浙江省柑橘研究所浙江台州318020

利用不同剂量的电子束处理美国红鱼,测定冰藏期内鱼肉的总挥发性盐基氮(T-VBN)值、过氧化值(POV)、菌落总数(APC)及感官评分,分析电子束处理对美国红鱼肉的杀菌及其保鲜效果。结果表明:电子束辐照能有效降低美国红鱼肉的菌落总数,其中D... 详细信息

利用不同剂量的电子束处理美国红鱼,测定冰藏期内鱼肉的总挥发性盐基氮(T-VBN)值、过氧化值(POV)、菌落总数(APC)及感官评分,分析电子束处理对美国红鱼肉的杀菌及其保鲜效果。结果表明:电子束辐照能有效降低美国红鱼肉的菌落总数,其中D10(初始菌落总数减少90%所需的辐照剂量)为1.61 kGy,而5.40kGy的辐照剂量可使美国红鱼肉的菌落总数不超过10 CFU/g;电子束处理后美国红鱼肉的T-VBN值、POV均有不同程度增加,但在贮藏期内对照组T-VBN值、POV和APC的上升速度大于辐照组样品;除了6 kGy辐照组鱼肉色泽略微变红,辐照有助于维持鱼肉的感官品质。综合考虑,选择4 kGy电子束剂量辐照美国红鱼,冰藏条件下的保质期可达到18 d左右。

关键词：电子束美国红鱼冰藏鲜度

抑霉唑手性异构体及其代谢物在柑橘贮藏中的选择性行为

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农药学学报 2022年第1期24卷 142-151页

作者：姚周麟章虎吴韶辉林媚王强李祖光浙江工业大学杭州310014 浙江省农业科学院杭州310021

本研究确定了抑霉唑及其代谢产物咪唑乙醇的绝对构型,建立了一种基于超高效液相色谱-串联质谱检测柑橘不同部位抑霉唑和咪唑乙醇对映体的手性分析方法,并开展了柑橘贮藏过程中抑霉唑的选择性降解行为研究。柑橘(椪柑Citrus reticulata B... 详细信息

本研究确定了抑霉唑及其代谢产物咪唑乙醇的绝对构型,建立了一种基于超高效液相色谱-串联质谱检测柑橘不同部位抑霉唑和咪唑乙醇对映体的手性分析方法,并开展了柑橘贮藏过程中抑霉唑的选择性降解行为研究。柑橘(椪柑Citrus reticulata Blanco ***)果肉、全果和果皮样品通过乙腈(含体积分数1%的乙酸)提取,抑霉唑和咪唑乙醇分别采用Lux Cellulose-2和Chiralpak IG-3手性柱分离对映体。结果表明:抑霉唑和咪唑乙醇对映体在0.001~0.5 mg/L范围内线性关系良好(R^(2)>0.9915,>0.9991),方法定量限(LOQ)均为0.0005 mg/kg;4个添加水平(0.0005、0.05、0.125、0.25 mg/kg)在不同基质中的平均回收率分别为78%~101%和73%~105%,相对标准偏差(RSD)分别为0.4%~2.9%和0.4%~5.6%。抑霉唑在柑橘中的贮藏降解符合一级动力学方程,R-抑霉唑在全果和果皮中的半衰期分别为136 d和158 d,S-抑霉唑在全果和果皮中半衰期分别为77 d和82 d,即S-抑霉唑的降解速率明显快于R-抑霉唑;其代谢产物S-咪唑乙醇在柑橘果实各部位的积累速度均高于R-咪唑乙醇。

关键词：抑霉唑咪唑乙醇手性拆分代谢产物柑橘贮藏降解行为超高效液相色谱-串联质谱

柑橘中手性柚皮素对映体的提取和拆分方法研究进展

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浙江柑橘 2021年第3期38卷 12-17页

作者：姚周麟吴韶辉林媚平新亮浙江省柑橘研究所台州318026

柚皮素(Naringenin,NAR)是一种天然的类黄酮物质,属于二氢黄酮类,是柚皮苷(Naringin)的苷元,主要存在于芸香科植物如葡萄柚、橙、佛手柑等柑橘类水果中。柚皮素在常温下为白色针状结晶,溶于乙醇、乙醚和苯等有机溶剂,几乎不溶于水。柑... 详细信息

柚皮素(Naringenin,NAR)是一种天然的类黄酮物质,属于二氢黄酮类,是柚皮苷(Naringin)的苷元,主要存在于芸香科植物如葡萄柚、橙、佛手柑等柑橘类水果中。柚皮素在常温下为白色针状结晶,溶于乙醇、乙醚和苯等有机溶剂,几乎不溶于水。柑橘中的柚皮素主要存在果皮中,如温州蜜柑和红美人的果皮中的柚皮素含量达4.82、11.36 mg/kg[1],果肉仅分别为0.09、0.20 mg/kg;李勋兰等[2]研究了11种柑橘果肉的柚皮素含量也发现仅有0.01~0.28 mg/kg。

关键词：芸香科植物温州蜜柑佛手柑葡萄柚类黄酮物质柚皮素柑橘类水果白色针状结晶

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8个杂交柑橘品种的糖酸组分含量及特征研究

果树学报 2021年第2期38卷 202-211页

作者：林媚姚周麟王天玉徐阳徐建国张伟清浙江省柑桔研究所浙江台州318020 象山县农业经济特产技术推广中心浙江宁波315700

【目的】明确8个新兴杂柑品种的糖酸组分及甜酸风味特征,为柑橘的品质评价及品种选育提供理论依据。【方法】分别采用离子色谱法和高效液相色谱法测定果实的糖、酸组成及含量,并以甜度值、甜酸比、糖酸比指标进行评价。【结果】可溶性... 详细信息

【目的】明确8个新兴杂柑品种的糖酸组分及甜酸风味特征,为柑橘的品质评价及品种选育提供理论依据。【方法】分别采用离子色谱法和高效液相色谱法测定果实的糖、酸组成及含量,并以甜度值、甜酸比、糖酸比指标进行评价。【结果】可溶性总糖质量分数83.78~127.66 mg·g^-1,蔗糖占总糖的41.54%~64.60%,葡萄糖与果糖含量接近。总酸质量分数6.28~10.70 mg·g^-1,其中柠檬酸、苹果酸、莽草酸含量分别占总酸含量的45.58%~88.06%、7.84%~53.22%和1.14%~9.59%';春香''091沃柑'的苹果酸含量较高',黄美人'的莽草酸含量最高',红美人'的总甜度、甜酸比和糖酸比均为最高。以甜酸比、糖酸比对各品种品质评价排序较一致,固酸比偏差较大。【结论】'黄美人''明日见''甘平'的糖以己糖与蔗糖的形式共同积累,其余以蔗糖为主';春香'和'091沃柑'的苹果酸和柠檬酸比例相近,其余以柠檬酸为主。建议以甜酸比或糖酸比为杂柑类品质评价指标。

关键词：杂交柑橘品种糖酸组分含量特征品质评价

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新型杀螨剂丁氟螨酯的特性及在柑橘上的应用

浙江柑橘 2021年第1期39卷 11-16页

作者：姚周麟吴韶辉平新亮林媚浙江省柑橘研究所台州318026

丁氟螨酯(cyflumetofen),化学名2-methoxyethyl(RS)-2-(4-tert-butylphenyl)-2-cyano-3-oxo-3-(2-trifluor omethylphenyl)propanoate,是由日本大冢化学公司开发的新型酰基乙腈类手性杀螨剂,2007年首次在日本获准登记并销售,用于果树、... 详细信息

关键词：杀螨剂丁氟螨酯柑橘螨类茶树

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温岭高橙果实发育过程中品质指标的动态变化

广东农业科学 2011年第1期38卷 60-61页

作者：林媚王涛温明霞冯先桔王燕斌平新亮姚周麟浙江省柑桔研究所浙江台州318020 温岭市农业林业局浙江温岭331081

通过取样检测温岭高橙果实生长发育过程中的单果重、可食率、外观色度及糖、酸、VC等相关品质指标,了解该品种的品质形成特性及变化规律,为如何通过改变栽培模式,进一步作好产业提升打下基础。

关键词：温岭高橙果实发育品质

乙基多杀菌素在杨梅果实和土壤中的残留消解特征及其安全性评价

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浙江大学学报（农业与生命科学版） 2021年第1期47卷 43-51页

作者：王天玉林媚姚周麟王鹏平新亮方华浙江省农业科学院浙江省柑橘研究所浙江台州318026 浙江大学农业与生物技术学院农药与环境毒理研究所杭州310058

为明确乙基多杀菌素在杨梅园中使用后的环境安全性,建立了杨梅和土壤中乙基多杀菌素的残留分析方法,并在浙江和福建2地进行了为期2年的乙基多杀菌素在杨梅果实和土壤中的残留消解规律研究。植物样品采用乙腈作为提取剂,N-丙基乙二胺和... 详细信息

为明确乙基多杀菌素在杨梅园中使用后的环境安全性,建立了杨梅和土壤中乙基多杀菌素的残留分析方法,并在浙江和福建2地进行了为期2年的乙基多杀菌素在杨梅果实和土壤中的残留消解规律研究。植物样品采用乙腈作为提取剂,N-丙基乙二胺和无水硫酸镁作为分散净化剂;土壤样品用水和乙腈作为提取剂,用N-丙基乙二胺进行净化,利用超高效液相色谱-串联质谱法检测,通过外标法定量。结果表明:乙基多杀菌素在0.001~0.5 mg/L范围内的质量浓度和峰面积之间具有良好的线性关系(R^(2)>0.999);在0.005~0.5 mg/kg添加水平下,乙基多杀菌素在杨梅果实中的平均回收率为89.40%~101.85%,相对标准偏差为3.63%~7.25%;其在土壤中的平均回收率为95.09%~102.66%,相对标准偏差为3.05%~3.61%;在杨梅果实和土壤中其定量限均为5.0×10^(-3)mg/kg,检测限均为5.2×10^(-5)mg/kg。消解动态试验结果表明:按1.5倍的最高推荐剂量(60 mg/L)于杨梅刚开始转色时喷施1次,乙基多杀菌素在杨梅果实和土壤中的消解动态均符合一级动力学方程,其半衰期分别为4.4~5.2和1.2~1.9 d,属于易降解性农药。田间最终残留试验结果显示,7 d后,乙基多杀菌素在杨梅果实中的残留量为0.073~0.353 mg/kg,在土壤中的残留量为低于定量限~0.094 mg/kg。综上所述,采用该方法能够实现杨梅和土壤中乙基多杀菌素的残留检测,简便、准确、灵敏度高;按照田间试验推荐的使用浓度和次数后,乙基多杀菌素的降解半衰期短,其最终残留量远低于国标规定的在杨梅中的最大临时限量标准(1 mg/kg),说明乙基多杀菌素在安全间隔期内用于杨梅树上害虫防治是安全的。

关键词：乙基多杀菌素超高效液相色谱-串联质谱法杨梅果实土壤残留消解动态

15个杂交柑橘品种的果实游离氨基酸组成及其对风味品质的影响

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果树学报 2022年第3期39卷 352-365页

作者：林媚张伟清王天玉柯甫志冯先桔姚周麟徐程楠浙江省柑橘研究所浙江台州318020

【目的】研究不同杂交柑橘(杂柑)游离氨基酸(free amino acid,FAA)组分含量特征及其对风味品质的影响。【方法】采用高效液相色谱法对浙江省引种的15种杂柑的17种FAA含量进行检测,同时采用味道强度值(TAV)、主成分分析(PCA)及聚类分析... 详细信息

【目的】研究不同杂交柑橘(杂柑)游离氨基酸(free amino acid,FAA)组分含量特征及其对风味品质的影响。【方法】采用高效液相色谱法对浙江省引种的15种杂柑的17种FAA含量进行检测,同时采用味道强度值(TAV)、主成分分析(PCA)及聚类分析进行综合评价。【结果】15种杂柑均检出17种游离氨基酸(FAA),4个品种Arg含量最高,11个品种Pro含量最高。各品种的游离氨基酸总含量(TFAA)为2605.99~6572.68 mg·L^(-1),以非必需氨基酸(NEAA)含量为最高,儿童必需氨基酸(CEAA)含量次高,必需氨基酸(EAA)含量最低,EAA/TFAA仅为0.84%~4.90%。品种间的药用氨基酸(MAA)含量差异较明显,MAA/TFAA为13.39%~67.80%,5个品种的MAA/TFAA≥50.00%。各品种的氨基酸组分特征不同,红映、津之辉的TFAA、呈味氨基酸、甜味氨基酸(SAA)含量为最高和次高,媛红、红美人和春见对应的鲜味氨基酸(DAA)、苦味氨基酸(BAA)和芳香族氨基酸(AAA)含量最高,EAA、MAA含量最高对应为媛红、甘平,仅春香柚的BAA>SAA。各品种Arg的TAV值为0.92~3.37,均值2.01,13个品种的TAV值>1,少数品种的Ala、Pro及Glu,其TAV值>1。PCA分析提取的4个主成分,累计方差贡献率为85.44%,较好反映杂柑中FAA的综合信息,综合得分前3位的品种为米哈亚、媛小春和红美人,聚类分析将15种杂柑分成4类。【结论】一些杂柑品种的FAA组分特征差异明显,Pro和Arg为各品种FAA的主要成分,Asp、Ala相对较高,苦味Arg为影响风味的主要因素;聚类分析与主成分分析结果基本一致,能较好反映品种间氨基酸组分的差异性进行综合评价。研究结果可为杂柑的引种推广、良种选育、开发利用及品质评价提供参考。

关键词：杂柑游离氨基酸组分风味品质评价