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4种杂豆淀粉结构特征和理化特性比较

食品科学 2023年第6期44卷 34-40页

作者：卢楹雷宁宇宋萧萧 Cui Steve W. 殷军艺南昌大学食品科学与技术国家重点实验室中国-加拿大食品学与技术联合实验室(南昌)江西省生物活性多糖重点实验室江西南昌330047 加拿大农业及农业食品部圭尔夫研究与发展中心加拿大安大略圭尔夫NIG5C9

以4种我国广泛种植的杂豆为原料,采用湿磨法提取豇豆淀粉、扁豆淀粉、豌豆淀粉、红芸豆淀粉,并对4种杂豆淀粉的结构特征和理化特性进行比较。结果表明:杂豆淀粉的红外光谱均呈现典型的淀粉类多糖结构特征,颗粒完整光滑,主要呈现肾型和... 详细信息

以4种我国广泛种植的杂豆为原料,采用湿磨法提取豇豆淀粉、扁豆淀粉、豌豆淀粉、红芸豆淀粉,并对4种杂豆淀粉的结构特征和理化特性进行比较。结果表明:杂豆淀粉的红外光谱均呈现典型的淀粉类多糖结构特征,颗粒完整光滑,主要呈现肾型和椭圆形。样品的平均流体力学半径大小顺序为豇豆淀粉>豌豆淀粉>扁豆淀粉>红芸豆淀粉,扁豆淀粉为C_(C)-型晶体,其余为C_(A)-型晶体,样品间的相对结晶度差异较大(27.6%~38.5%)。4种杂豆淀粉的糊化特性差异显著,糊化温度均较高(75.3~82.8℃),不易糊化。豇豆淀粉直链淀粉含量最低(26.3%),其热糊稳定性优于其他杂豆淀粉,具有不易老化的特性。红芸豆淀粉的直链淀粉含量最高(31.5%),回生值最高(3182.3 mPa·s),最易发生老化行为。综上,4种杂豆淀粉的颗粒形貌相似,均为C-型晶体,分子结构和糊化特性差异较大,凝沉特性相近。

关键词：杂豆淀粉结构特征理化特性

白芸豆淀粉与鹰嘴豆淀粉的理化性质及结构特征比较研究

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白芸豆淀粉与鹰嘴豆淀粉的理化性质及结构特征比较研究

中国食品科学技术学会第十八届年会

作者：卢楹宋萧萧殷军艺南昌大学食品科学与技术国家重点实验室

白芸豆和鹰嘴豆是淀粉含量较高的豆类。本研究以白芸豆、鹰嘴豆为原料,采用传统水磨法提取去皮去胚芽后豆类中的淀粉,并比较了白芸豆淀粉和鹰嘴豆淀粉的理化特性（糊化特性、热特性、凝沉特性、冻融稳定性）及结构特征（固体形貌、晶形... 详细信息

白芸豆和鹰嘴豆是淀粉含量较高的豆类。本研究以白芸豆、鹰嘴豆为原料,采用传统水磨法提取去皮去胚芽后豆类中的淀粉,并比较了白芸豆淀粉和鹰嘴豆淀粉的理化特性（糊化特性、热特性、凝沉特性、冻融稳定性）及结构特征（固体形貌、晶形结构、红外光谱）。结果表明:理化性质方面,相同制备条件下,白芸豆淀粉与鹰嘴豆淀粉间糊化特性差异显著,白芸豆淀粉的析水率较低,且具有更好的冻融稳定性,表明白芸豆淀粉更耐受冷冻、溶解等剧烈物理变化。二者热特性及凝沉特性差异不显著。结构特征方面,白芸豆淀粉和鹰嘴豆淀粉微观颗粒形貌相似,颗粒普遍较大,呈椭圆形或者肾形。傅里叶红外光谱结果表明,二者均呈现典型的淀粉类多糖结构。此外,白芸豆淀粉和鹰嘴豆淀粉颗粒内部均存在有序结晶结构和无定形结构,但两者分子结晶度差异显著,或是因为直链淀粉可以位于支链淀粉分子之间,支链淀粉分子在支链淀粉分子的结晶区具有很高的有序度,但两者均为C型结构淀粉。

关键词：淀粉白芸豆鹰嘴豆理化性质结构特征

来源： cnki会议评论

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屠宰场羊肝包虫病病原特性调查研究

新疆畜牧业 2007年第3期22卷 30-32页

作者：秦霞贾金城姜桂秀卢宪楹丁晓玲新疆乌鲁木齐市畜牧兽医检疫草原工作总站乌鲁木齐830063

随着畜牧业的发展和养羊数量的不断增加,目前羊疾病的预防控制非常重要。羊肝包虫病是常见的人畜共患寄生虫病之一。成虫棘球绦虫寄生于犬科动物的小肠中,属于圆叶目、带科、棘球属;幼虫寄生在牛、羊、猪、骆驼和马等家畜及各种野生动... 详细信息

随着畜牧业的发展和养羊数量的不断增加,目前羊疾病的预防控制非常重要。羊肝包虫病是常见的人畜共患寄生虫病之一。成虫棘球绦虫寄生于犬科动物的小肠中,属于圆叶目、带科、棘球属;幼虫寄生在牛、羊、猪、骆驼和马等家畜及各种野生动物和人的肝脏、肺脏以及其他器官,造成严重的经济损失。为查清羊肝包虫病病原生物学特性及其包虫感染率,本人在2006年3月分至5月份对乌鲁木齐某屠宰场的羊只进行了研究,即遇到的共200只肝包虫病例和肺包虫病例进行较详细的检验、检疫、统计分析。结果表明老龄羊肝包虫的感染率为60%,成年羊感染率为32.5%;100份肝包虫病例中38%包虫寄生于肝脏,16%包虫寄生于肺脏,病原均属于单房性棘球蚴。从而了解该屠宰场肝包虫病流行特点及病原生物学特性,为制定综合诊治措施提供了科学依据。

关键词：羊肝包虫病原特性调查研究

CFOSAT散射计海面后向散射系数误差及影响

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空间科学学报 2024年第2期44卷 326-334页

作者：董楹林文明南京信息工程大学海洋科学学院南京210044 自然资源部空间海洋遥感与应用重点实验室北京100081

仪器噪声(K_(pc))和地球物理噪声(K_(pg))是影响星载微波散射计后向散射系数(σ^(0))测量精度以及海面风场反演精度的关键因素.针对中法海洋卫星(CFOSAT)散射计(CSCAT),详细分析了K_(pc)和K_(pg)随海面风速、入射角、风单元网格分辨率... 详细信息

仪器噪声(K_(pc))和地球物理噪声(K_(pg))是影响星载微波散射计后向散射系数(σ^(0))测量精度以及海面风场反演精度的关键因素.针对中法海洋卫星(CFOSAT)散射计(CSCAT),详细分析了K_(pc)和K_(pg)随海面风速、入射角、风单元网格分辨率以及离岸距离等因素变化的特征.结果表明,低风速条件下海面风场变异性较大,K_(pg)为σ^(0)测量误差的主导因素,而且风单元网格越大、海面风场的不均匀性越强,K_(pg)也就越大,而在高风速条件下,海面风场变异性较小,K_(pc)与K_(pg)贡献相当.此外,σ^(0)测量误差总体上随着离岸距离的减小而增大,表明近海岸区域的K_(pg)为散射计观测不可忽略的影响因子.研究结果揭示了星载微波散射计σ^(0)测量误差的影响因素,对CSCAT近海岸风场反演具有重要的指导意义.

关键词：中法海洋卫星微波散射计后向散射系数仪器噪声地球物理噪声

译林版《英语》语音板块与课外资源融合教学的实践

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中小学外语教学 2024年第8期47卷 54-59页

作者：李卿楹葛连干江苏省盐城外国语学校江苏省盐城市教育科学研究院

语音为语言知识的基础,语音教学对学生语言技能的提升具有重要意义。本文结合译林版《英语》语音板块的教学实例,论述了语音板块与课外资源的多种融合途径,旨在提高小学英语语音板块教学的有效性,促进学生语言能力的发展。

关键词：语音板块融合教学课外资源小学英语

CFOSAT散射计后向散射测量误差和高分辨率风场特性研究

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CFOSAT散射计后向散射测量误差和高分辨率风场特性研究

作者：董楹南京信息工程大学

学位级别：硕士

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双电机耦合驱动控制系统的研究与设计

双电机耦合驱动控制系统的研究与设计

作者：祝季楹武汉纺织大学

学位级别：硕士

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铂卟啉基压力敏感涂料的制备与性能研究

铂卟啉基压力敏感涂料的制备与性能研究

作者：刘家楹西南科技大学

学位级别：硕士

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纳米酶在脑疾病治疗中的应用

化学进展 2024年第1期36卷 18-26页

作者：孟子楹王杰王嘉璞魏延黄棣梁紫微太原理工大学生物医学工程学院生物医学工程系纳米生物材料与再生医学研究中心太原030024 山西浙大新材料与化工研究院太原030024

近年来,作为新一代人工酶的纳米酶,凭借着优于天然酶的多酶活性、高稳定性和靶向性等特点逐步进入医学领域,又因对活性氧的调控作用而被应用于多种疾病及癌症的治疗。脑类疾病作为病死率最高的疾病之一,病理环境中存在过多的活性氧,易... 详细信息

近年来,作为新一代人工酶的纳米酶,凭借着优于天然酶的多酶活性、高稳定性和靶向性等特点逐步进入医学领域,又因对活性氧的调控作用而被应用于多种疾病及癌症的治疗。脑类疾病作为病死率最高的疾病之一,病理环境中存在过多的活性氧,易产生复杂的炎症反应。因此,将纳米酶应用于脑部环境或成为有效的脑疾病监测和治疗手段。本文综述了纳米酶应用于脑疾病治疗的原理及近年来该领域的研究现状,包括纳米酶通过调控活性氧的水平诱导癌细胞凋亡、纳米酶辅助传统抗癌疗法、纳米酶借助膜蛋白进行脑癌监测以及在创伤性脑损伤、脑卒中、大脑退行性疾病、脑型疟疾和癫痫中的应用。最后,对其应用于临床治疗所面临的问题进行了讨论。

关键词：纳米酶活性氧脑癌脑损伤阿尔茨海默病