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淀粉乳液形成过程主要影响因素的耗散粒子动力学模拟与实验

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高等学校化学学报 2011年第11期32卷 2657-2662页

作者：郑璐丝解新安丁年平李雁华南农业大学食品学院广州510642

以环己烷为油相、淀粉乳液为水相、Span60和Tween60为乳化剂,用耗散粒子动力学(DPD)方法研究了淀粉乳液形成过程及油水比、乳化剂用量等因素对淀粉乳液形成的影响.结果表明,模拟6000步时,体系达到平衡状态;乳滴的粒径随乳化剂含量的增... 详细信息

以环己烷为油相、淀粉乳液为水相、Span60和Tween60为乳化剂,用耗散粒子动力学(DPD)方法研究了淀粉乳液形成过程及油水比、乳化剂用量等因素对淀粉乳液形成的影响.结果表明,模拟6000步时,体系达到平衡状态;乳滴的粒径随乳化剂含量的增加先减小而后增加,随淀粉含量的增加而增加,随环己烷含量的减小而增加;形成稳定淀粉乳液体系的参数范围:7<油水比≤20,9%<乳化剂用量≤18%.实验结果表明,乳化剂含量为11%～15%时,微球的粒径随乳化剂含量的增大而减小;乳化剂含量大于15%时,微球的粒径反而增大.实验与模拟的结果吻合.

关键词：耗散粒子动力学分子模拟淀粉微乳

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亚/超临界乙醇液化玉米秸秆反应路径与机理

农业工程学报 2010年第6期26卷 277-282页

作者：刘华敏解新安丁年平刘焕彬黄璐怡华南农业大学食品学院广州510641 华南农业大学生物质能研究所广州510641 华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室广州510641

为了建立玉米秸秆在亚/超临界乙醇中进行液化各集总组分之间的主要反应路径图,考查反应过程中乙醇对产物的影响机理。该文利用集总的方法,根据产物和原料的性质将产物与原料分为气体、易挥发物、轻油、重油、固体物5个集总,考查了液化过... 详细信息

为了建立玉米秸秆在亚/超临界乙醇中进行液化各集总组分之间的主要反应路径图,考查反应过程中乙醇对产物的影响机理。该文利用集总的方法,根据产物和原料的性质将产物与原料分为气体、易挥发物、轻油、重油、固体物5个集总,考查了液化过程(升温过程和反应过程)和乙醇量对各集总产物的分布规律的影响,建立了5集总组分之间的主要液化反应路径图。结果表明,玉米秸秆在反应温度到达180℃之前主要是水溶性有机物参加反应,主要生成了挥发物、气体与少量的重油;当反应温度达到180℃之后玉米秸秆3种主要成分(纤维素、半纤维素、木质素)开始液化,主要产物是挥发物、轻油、重油和气体;液化过程中挥发物与重油之间存在着可逆反应,轻油在液化过程中发生二次反应主要生成气体。乙醇在液化过程中除了起到了传热作用和充当反应溶剂外还为反应过程提供自由基,对产物起到了重整作用。

关键词：乙醇液化集总参数网络机理玉米秸秆

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淀粉微球形成过程的介观模拟及实验

化学学报 2011年第2期69卷 169-175页

作者：解新安丁年平刘焕彬郑璐丝熊明洲华南农业大学食品学院广州510642 华南理工大学轻工与食品学院广州510642

以环己烷为油相、淀粉乳液为水相、Span60和Tween60为乳化剂,对淀粉微球的形成过程进行了耗散粒子动力学(DPD)模拟及实验研究.模拟结果表明,淀粉微球的形成过程存在四个阶段,即淀粉与乳化剂分子无规则分散阶段、小聚集体形成阶段、球状... 详细信息

以环己烷为油相、淀粉乳液为水相、Span60和Tween60为乳化剂,对淀粉微球的形成过程进行了耗散粒子动力学(DPD)模拟及实验研究.模拟结果表明,淀粉微球的形成过程存在四个阶段,即淀粉与乳化剂分子无规则分散阶段、小聚集体形成阶段、球状聚集体形成阶段和稳定平衡阶段,并且发现油水比是影响聚集体是否能形成球状的关键因素.油水比小于7的条件下,油水两相分离较难,水相呈现片状、十字型状、柱状及椭球状等形状;当油水比增加到8,水相能形成微球且微球粒径随油水比增加而减小.同时实验结果表明,油水比为8时,微球粘连,几乎看不清球状形貌,油水比为10～20时,微球的粒径随油水比的增大而减小.实验结果很好地吻合了模拟结果.

关键词：淀粉微球介观模拟耗散粒子动力学(DPD)

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阴离子淀粉微球的制备及表征

现代化工 2009年第S2期29卷 141-143,145页

作者：丁年平解新安刘华敏徐慧静华南农业大学食品学院广东广州510642

以可溶性淀粉为原料、环氧氯丙烷为交联剂,采用反相乳液聚合法制备中性淀粉微球,然后用六偏磷酸钠为交联剂进行二次交联和阴离子化,制得阴离子淀粉微球,对产物进行了表征。考察了不同因素对微球的平均粒径及产率的影响,并得到了制备微... 详细信息

以可溶性淀粉为原料、环氧氯丙烷为交联剂,采用反相乳液聚合法制备中性淀粉微球,然后用六偏磷酸钠为交联剂进行二次交联和阴离子化,制得阴离子淀粉微球,对产物进行了表征。考察了不同因素对微球的平均粒径及产率的影响,并得到了制备微球的优化工艺:油水比15∶1,搅拌速度1 000 r/min,乳化剂用量12%,淀粉乳浓度7.5%(质量分数);制备的阴离子淀粉微球粒径较小(大部分小于10μm),球形圆整,表面较光滑。

关键词：淀粉微球二次交联反相乳液聚合法

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喷雾干燥技术及在果蔬粉加工中的应用进展

食品工业科技 2009年第2期30卷 304-307,311页

作者：刘华敏解新安丁年平华南农业大学食品学院广东广州510641

喷雾干燥技术应用比较广泛,近年来在果蔬粉加工中的应用研究较多。本文综述了喷雾干燥技术的发展状况、料液雾化机理、喷雾干燥理论研究和设计方法的最新进展及在果蔬粉中的应用及存在的主要问题,并对今后喷雾干燥技术及在果蔬粉加工中... 详细信息

喷雾干燥技术应用比较广泛,近年来在果蔬粉加工中的应用研究较多。本文综述了喷雾干燥技术的发展状况、料液雾化机理、喷雾干燥理论研究和设计方法的最新进展及在果蔬粉中的应用及存在的主要问题,并对今后喷雾干燥技术及在果蔬粉加工中的应用的发展方向提出了建议。

关键词：喷雾干燥数学模型果蔬粉护色粘壁

过程能量综合技术在味精生产企业能量优化中的应用(Ⅰ)--味精企业“三环节”能量结构模型的建立与用能分析评价

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化工进展 2008年第7期27卷 1119-1124页

作者：解新安林静仪刘华敏丁年平华南农业大学食品学院

根据所建立的味精企业"三环节"能量结构模型,对某味精生产企业的能量系统进行了热量平衡、火用平衡以及能量效率的计算和分析,并分别对能量利用环节、能量回收环节和能量转换环节的能量利用、能量回收和能量转换效率进行了评价,分析研... 详细信息

根据所建立的味精企业"三环节"能量结构模型,对某味精生产企业的能量系统进行了热量平衡、火用平衡以及能量效率的计算和分析,并分别对能量利用环节、能量回收环节和能量转换环节的能量利用、能量回收和能量转换效率进行了评价,分析研究了该厂各环节能量效率低下的因素,指出了该厂存在着巨大的节能潜力。

关键词：用能分析与评价建模三环节味精生产企业节能

过程能量综合技术在味精生产企业能量优化中的应用(Ⅱ)--味精生产过程“三环节”能量系统改进措施

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化工进展 2008年第8期27卷 1288-1292,1306页

作者：解新安林静仪丁年平刘华敏华南农业大学食品学院

以某味精生产企业能量系统为研究背景,提出了该企业能量系统改进的方向;并以"三环节"模型为研究思路,根据该企业的工艺流程和设备运行状况,提出了一系列能量系统改进措施,通过热力学分析,这些改进措施预计可使该企业的净能耗减少18.59%... 详细信息

以某味精生产企业能量系统为研究背景,提出了该企业能量系统改进的方向;并以"三环节"模型为研究思路,根据该企业的工艺流程和设备运行状况,提出了一系列能量系统改进措施,通过热力学分析,这些改进措施预计可使该企业的净能耗减少18.59%,热量回收率提高20.34%,火用回收率提高10.37%,表明本研究提出的能量改进方案是可行的,模型是可靠的。

关键词：能量系统三环节节能措施能量结构模型味精企业

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淀粉微球的制备及应用研究进展

食品工业科技 2009年第10期30卷 356-359页

作者：丁年平解新安刘华敏魏静华南农业大学食品学院广东广州510642

综述了反相乳液法制备淀粉微球的机理、方法、预处理方法的研究进展,介绍了淀粉微球作为药物载体在医药领域的应用,并提出了淀粉微球在制备和应用中存在的问题及发展前景。

关键词：淀粉微球机理预处理药物栽体

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造纸废水中高效菌群的筛选与鉴定

环境工程 2013年第S1期31卷 200-203页

作者：杨冠东丁年平江洁芳石笛周卓为广州工业微生物检测中心广州510663

从再生造纸废水中分离出细菌14株,真菌5株,通过测定菌株的COD去除率,筛选出高效菌株,对其进行形态特征、生理生化特征、16S rDNA或ITS rDNA序列分析,并比较了单个菌株与混合菌的COD去除效果。结果表明:从再生造纸废水中筛选出高效菌株4... 详细信息

从再生造纸废水中分离出细菌14株,真菌5株,通过测定菌株的COD去除率,筛选出高效菌株,对其进行形态特征、生理生化特征、16S rDNA或ITS rDNA序列分析,并比较了单个菌株与混合菌的COD去除效果。结果表明:从再生造纸废水中筛选出高效菌株4株,鉴定为巨大芽孢杆菌、施氏假单胞菌、产碱假单胞菌、皮状丝孢酵母;混合菌COD去除能力优于单个菌株,COD去除率可达86.5%。

关键词：再生造纸菌种鉴定高效菌废水处理